---

Відправити запит Додати в кошик

ANKO’s SR-27 лінія для виробництва весняних рулетів - розроблена для виробників великого обсягу весняних рулетів

Клієнт ANKO з Філіппін раніше мав фабрику виробництва весняних ролів, перш ніж переїхати до США. Після переїзду до США цей клієнт розпочав ще одну виробничу діяльність з напівавтоматичними машинами для виготовлення ролів Спрінг та почав продавати свою продукцію. Зі зростанням продажів та попиту на ринку, цей клієнт звернувся до ANKO з проханням про допомогу у побудові виробничої лінії, яка змогла б задовольнити їх збільшені виробничі потреби. Після ретельної комунікації, команда дослідження та розробки ANKO розробила автоматичну лінію виробництва весняних рулетів SR-27, яка має потужність виробництва від 2 400 до 2 700 штук на годину, а також нову систему наповнення, яка може обробляти широкий спектр інгредієнтів. На завершальних етапах цього проекту ANKO пропонувала віддалене тестування продукту та віртуальні зустрічі, щоб забезпечити задоволеність клієнта результатами. Цей клієнт був дуже задоволений автоматизованою харчовою машиною ANKO, індивідуальними консультаційними послугами та збільшенням обсягу виробництва.

Case-ID: US-007

Весняний рулет (Лумпія)

Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO

Рішення 1. Оновлення дизайну розподільного валу, яке симулює процес виробництва ручної складання весняного рола

Автоматичні машини для роботи з весняними рулетами зазвичай використовують повітряний насос або розподільні валики для складання обгорток і формування весняних рулетів. Дизайн насоса повітря потребує додаткового повітряного фільтра та системи тиску, які можуть використовувати лише м'які та легкі обгортки для приготування ролів "Spring Rolls", які часто не глибоко смажаться. Продукційна лінія для виготовлення весняних ролів SR-27 від ANKO використовує розподільні валики, які потребують лише базової системи повітряного тиску та імітують техніку ручного складання, забезпечуючи плавний і стабільний процес повторного складання. Цей дизайн є більш стійким і може обробляти обгортки з різною текстурою, щоб зробити Весняні роли, які будуть додатково хрусткими після глибокого жаріння.

Машина, розроблена з кулачковими валами

На крайній край обгортки наноситься вода, щоб гарантувати належне герметичне закриття весняних рулетів

Досконало сформовані весняні рулети, які нагадують ручну роботу

Рішення 2. Призначено для виготовлення весняних рулетів, заповнених виключно овочами та більше

Останнім часом все більше споживачів запитують здорові, рослинні весняні рулети, які є легкими та смачними. ANKO зрозуміла цей попит на ринку і розробила нашу автоматичну лінію виробництва весняних рулетів SR-27. Ця машина здатна обробляти інгредієнти, такі як нарізана капуста, квасоляні ростки та змішані овочі, такі як: дерев'яні вушка, гриби, сушені бамбукові пагони, морква та інші вегетаріанські інгредієнти. Воно навіть може обробляти сировину безпосередньо, складаючись з нарізаної капусти, моркви та скляних локшино, згідно з рецептом клієнта. Після кількох випробувань виробництва, ANKO створила систему екструзії, яка запобігає розпаду овочевого начинки під час процесу складання; вона використовує спеціальний міксер у начинковому бункері, який повертає надлишкову начинку назад у бункер без надмірного стиску. Також є система водовідведення, призначена для видалення рідини з наповнювальної суміші для збереження ідеальної текстури продукту.

SR-27 може обробляти вегетаріанські начинки з високим вмістом клітковини

Дизайн скребка для начинки забезпечує, що начинка залишається повітряною і не надто щільною

Система начинки розроблена з фільтром для видалення надлишкової вологості з інгредієнтів для начинки

Покладіть сирові інгредієнти безпосередньо в загрузочний бункер для начинки

Машина ANKO може виробляти весняні роли з сировими інгредієнтами

Весняні роли мають щільну начинку

Рішення 3. Ключ до успішних весняних ролів

Автоматизовані машини для виготовлення весняних рулетів зазвичай постачають 3 типи комерційних продуктів: заморожені весняні рулети, глибоко смажені весняні рулети та свіжі весняні рулети (не смажені), які мають різні текстури продукту. Заморожені весняні рулети часто лопаються після смаження, а свіжі весняні рулети потребують начинки, яка менше волога, щоб запобігти зволоженню продукту. SR-27 компанії ANKO має набір параметрів з простим дизайном, які можуть налаштовувати текстури Spring Roll. ANKO також пропонує інтегровані рішення, щоб допомогти вам вдосконалити лінію виробництва весняних рулетів.

Текстуру продукту можна налаштувати за допомогою простого ключа

SR-27 від ANKO виробляє весняні роли, які добре смажаться

Текстуру і консистенцію весняних ролів можна налаштувати, щоб відповідати різним вимогам продукту

Рішення 4. Зручний дизайн для легкого виробництва весняних ролів

Багато автоматизованих машин для виготовлення весняних ролів вимагають складних налаштувань параметрів та професійного навчання персоналу. SR-27 від ANKO розроблений з інтуїтивно зрозумілим сенсорним панеллю, яка легко засвоюється та працює, і може бути оновлений з системою Інтернету речей для віддаленого моніторингу. Вся машина водонепроникна і легко та швидко миється.

Сенсорна панель зручна для користування та легка у сприйнятті

Деталі, що контактують з харчовими продуктами, можна мити водою

Після чищення нанесіть харчову олію на леза

Вступ до обладнання для харчування

• Завантажте наповнювачі тістом та інгредієнтами для начинки
• Печіть обгортки для весняних рулетів на пекарському барабані
• Охолодження обгорток для весняних рулетів
• Розділіть обгортки для весняних рулетів на бажані розміри
• Нанесіть інгредієнти для начинки на обгортки для весняних рулетів
• Згорніть обгортку над начинкою
• Формування весняних рулетів
• Твердо скрутіть продукти

SR-27 від ANKO розроблений для надання найкращих рішень для виробництва Spring Roll

Більшість машин для виготовлення весняних рулетів є напівавтоматичними, що означає обмежений обсяг виробництва. Автоматична лінія виробництва весняних рулетів SR-27 від ANKO повністю автоматизована і підходить для виробників великого обсягу; для початку виробництва потрібно лише завантажити бункери з готовим тістом для обгортки та інгредієнтами для начинки, а виробництво можна розпочати простим перемикачем. Ця машина має додатковий великий бункер для наповнення, який може обробляти 50 літрів наповнення за один раз, що зменшує потребу в частому поповненні. SR-27 від ANKO призначений для обробки тіст, що складаються з різних видів борошна, для виготовлення обгорток різної товщини та текстури. Налаштування також можуть бути налаштовані для виготовлення різних розмірів весняних рулетів, щоб задовольнити різні ринкові вимоги, такі як весняні рулети довжиною 8,5 см і 10 см. Навіть менші розміри можуть бути налаштовані.

50-літровий наповнювач

Текстура обгорток для весняних рулетів може бути налаштована для різних вимог продукту

Весняні рулети можуть мати різні розміри

Весняні рулети довжиною 8,5 см виготовляються з обгорток розміром 18х18 см

Великі кількості весняних рулетів довжиною 8,5 см виробляються

Весняні рулети довжиною 8,5 см важать приблизно 28-36 г

Пропозиція рішення

Рішення високої якості для виробництва весняних ролів з однією зупинкою

ANKO зробив

З новою лінією виробництва весняних ролів SR-27 ANKO's професійна команда може допомогти вам налаштувати високоефективну автоматизовану лінію виробництва весняних ролів. Вона підходить для великих харчових фабрик, центральних кухонь та виробників великого обсягу.

ANKO може допомогти вам більше

Машини ANKO можуть виробляти ідеальні весняні ролики з урахуванням вашого конкретного попиту; а наші професійні консультанти та інженери пропонують послуги консультації для переходу від ручного до автоматизованого виробництва харчових продуктів.

Якщо вас цікавить рішення виробництва весняних ролів від ANKO, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче.

 

Машини

SR-27

ANKO SR-27 Автоматична лінія для виробництва весняних рулетів виробляє високоякісні весняні рулети всього за 1,4 секунди і потребує мінімальної кількості працівників для експлуатації. Це найефективніша машина для великих харчових фабрик, центральних кухонь та виробників великого обсягу. Ця машина має 50-літровий наповнювальний бункер і унікальну систему наповнення, яка може обробляти різноманітні інгредієнти, такі як чисті овочі, мелене м'ясо, квасолеві ростки і твердий тофу, м'ясо краба і сир, а також картопляні начинки, зберігаючи при цьому оригінальну текстуру різних інгредієнтів без переробки. Крім того, нова зручна сенсорна панель керування може бути оновлена з системою Інтернету речей. Ця повністю автоматизована машина може виробляти весняні ролики з розмірами 85 мм і 100 мм у довжину, 25-32 мм у діаметрі, вагою продукту від 28 до 50 грамів за шматок, а товщина обгортки може регулюватися від 0,4 до 0,5 мм. Ми також можемо створити на замовлення індивідуальні продукти Spring Roll. Якщо ви зацікавлені в нашій машині SR-27, будь ласка, заповніть форму нижче.

Серія SRP

ANKO пропонує ще одне інноваційне рішення - автоматичну лінію виробництва обгортки для весняних рулетів SRP, призначену для допомоги клієнтам виробляти високоякісну тісто для весняних рулетів без зусиль. Заливаючи тісто в бункер, ця передова машина автоматично виробляє оболонки для весняних рулетів при високих температурах за допомогою барабану для випікання. Обгортки потім охолоджуються вентилятором, готові бути точно вирізані та складені. Його автоматичний та гнучкий механізм різання дозволяє легко налаштовувати, що дозволяє вам виробляти обгортки потрібного розміру, просто змінюючи деталі машини та налаштовуючи параметри. За вражаючою продуктивністю 2700 штук на годину та стандартизованими розмірами продукції, автоматична лінія виробництва обгорток для весняних рулетів SRP надає неперевершені переваги вашому бізнесу та ефективно вирішує проблеми недостатньої кількості працівників.

Країна

• 

  Сполучені Штати

  Сполучені Штати Етнічне Обладнання для Обробки Їжі та Харчове Обладнання

  ---

  Наші рішення з обладнання для харчової промисловості для клієнтів з понад 114 країн. Ви можете натиснути на наступні категорії, щоб переглянути випадки. Кожен випадок показує, як ANKO здійснює рішення з харчових машин - від початку підготовки інгредієнтів, проектування та виготовлення машин, усунення неполадок та післяпродажного обслуговування.

  ---

---

Категорія

Заморожена їжа

Більш

Харчова фабрика

Більш

---

Культура їжі

Весняні роли - це традиційна китайська закуска, яка потрапила на престижне меню Імператорського свята Маньчжу-Хань. Згідно з історичним документом, весняні роли зазвичай готуються з сумішшю м'ясного та овочевого начинки, а потім глибоко смажаться до золотистого кольору та хрусткості. Ці смачні весняні роли пройшли шлях навколо світу, були локалізовані і стали улюбленою стравою в багатьох різних регіонах. У Філіппінах весняні роли називаються «Лумпія», вони зазвичай наповнені свининою або креветками, смажені в глибокому жирі і подаються зі солодким і гострим соусом. У Індонезії ці рулети відомі як Лумпія Семаранг і наповнені «ребунгом» (бамбукові пагони), яйцями та різними іншими інгредієнтами. Голландці також ввели до Європи весняні ролики і назвали їх «Лоемпія»; вони зазвичай наповнені багатьма овочами. У США «Яйцеві роли» робляться з товстішими обгортками, які складаються з яєць, і після глибокого жаріння ці роли мають повітряні кишені, хрусткі і дуже смачні.
 
У Південно-Східній Азії роли з фаршем часто готують солодкими з бананами. На Філіппінах «Турон» - це смажений рол з бананами, цукром і джекфрутом. «Піскок» - це індонезійська страва, яка складається з нарізаних бананів і шоколадного соусу; також у ресторанах часто подаються «десертні роли з фруктами», які часто готуються з полуниці, яблук і сирів. Останнім часом для свідомих про здоров'я споживачів було створено багато рецептів веганських весняних рулетів, які можна смажити в повітрі. Крім того, весняні роли стали популярним замороженим продуктом, який продається в оптових складах, супермаркетах, зручних магазинах та онлайн-магазинах; всі ці місця обслуговують людей, які люблять швидкий і смачний перекус.

Рецепт власного виробництва

Їстівна інгредієнт

Обгортка для ролів Spring Roll - Борошно/Сіль/Вода, Начинка - Нарізана свинина/Соєві ростки/Твердий тофу/Морква/Сушені гриби/Лук/Капуста/Вермішель/Рисове вино/Соєвий соус/Мелений білий перець/Сіль

Обгортки для ролів Spring Roll

(1) Змішайте борошно, сіль і воду разом, щоб утворити тісто (2) Дайте тісту відпочити протягом 30 хвилин. Розігрійте сковороду на слабкому вогні і додайте трохи рослинного масла на сковороду (3) Викладіть одну порцію тіста на сковороду, щоб приготувати оболонки для весняних рулетів (4) Вийміть оболонки для весняних рулетів і дайте їм охолонути, потім повторіть процес виготовлення оболонок

Приготування начинки для весняних рулетів

(1) Маринуйте нарізане м'ясо з рисовим вином і соєвим соусом принаймні 30 хвилин (2) Спочатку замочіть сушені гриби, потім наріжте гриби, моркву, лук, капусту, квасолю і твердий тофу на тонкі соломки (3) Розігрійте вок з деякою кількістю рослинного масла. Спочатку пожарте м'ясо до середньої стиглості, потім вийміть його з вока (4) Додайте всі нарізані овочі і вермішель в вок і пожарте, приправте сіллю і перцем (5) Додайте м'ясо назад в вок і пожарте до повного готування. Вийміть інгредієнти для начинки з вока і залиште їх охолонути

Заворот

(1) Розмістіть інгредієнти начинки на верхній частині обгортки для весняного рола (2) Згорніть нижній куток обгортки, щоб закрити інгредієнти начинки, потім обгорніть начинку з обох боків (3) Плотно скрутіть весняний рол і закрийте його мукою (4) Глибоко підсмажте весняний рол до золотистого кольору та хрусткості

Згорніть нижній куток обгортки, щоб приховати начинку

Згинання обгортки з обох боків

Згорніть і утворіть Весняний ролик

Завантаження

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---