Polska 
Linia produkcyjna SR-27 Spring Roll firmy ANKO – zaprojektowana dla producentów spring rolli o dużej wydajności
Klient ANKO z Filipin miał fabrykę sajgonek, zanim przeprowadził się do USA. Po przeprowadzce do USA, ten klient rozpoczął kolejną działalność produkcyjną z półautomatycznymi maszynami do produkcji sajgonek i zaczął sprzedawać swoje produkty. W miarę rosnącej sprzedaży i popytu na rynku, ten klient zwrócił się do ANKO o pomoc w budowie linii produkcyjnej, która mogłaby sprostać ich zwiększonym wymaganiom produkcyjnym. Po intensywnej komunikacji zespół R&D ANKO opracował automatyczną linię produkcyjną SR-27 do wiosenek, która ma zdolność produkcji od 2400 do 2700 sztuk na godzinę oraz nowo zaprojektowany system napełniania, który może przetwarzać szeroką gamę składników. W końcowych etapach tego projektu, ANKO oferowało zdalne testowanie produktów i wirtualne spotkania, aby zapewnić, że klient jest zadowolony z wyników. Ten klient był bardzo zadowolony z zautomatyzowanej maszyny do żywności ANKO, spersonalizowanych usług doradczych oraz zwiększonej produkcji.
Sajgonka (Lumpia)
Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Ulepszenie projektu wałka rozrządu, które symuluje proces produkcji ręcznie składanych sajgonek.
Zautomatyzowane maszyny do sajgonek zazwyczaj używają pompy powietrznej lub wałków krzyżowych do składania opakowań i formowania sajgonek. Projekt pompy powietrznej wymaga dodatkowego filtra powietrza i systemu ciśnieniowego, który może używać tylko miękkich i lekkich opakowań do przygotowywania sajgonek, które często nie smażą się dobrze w głębokim tłuszczu. Linia produkcyjna SR-27 Spring Roll firmy ANKO wykorzystuje wałki krzywkowe, które wymagają jedynie podstawowego systemu ciśnienia powietrza i symulują techniki składania ręcznego, zapewniając płynny i stabilny proces składania. Ten projekt jest bardziej stabilny i może przetwarzać opakowania o różnych teksturach, aby przygotować sajgonki, które są wyjątkowo chrupiące po głębokim smażeniu.
Maszyna zaprojektowana z wałkami rozrządu
Woda jest nakładana na końcowy brzeg opakowania, aby zapewnić prawidłowe zamknięcie sajgonek
Idealnie uformowane sajgonki, które przypominają ręcznie robione
Rozwiązanie 2. Zaprojektowane do produkcji sajgonek w 100% wypełnionych warzywami i nie tylko
Ostatnio coraz więcej konsumentów prosi o zdrowe, roślinne sajgonki, które są lekkie i pyszne. ANKO zrozumiało to zapotrzebowanie rynkowe i opracowało naszą automatyczną linię produkcyjną SR-27 do wiosenek. Ta maszyna jest w stanie przetwarzać składniki takie jak posiekana kapusta, kiełki fasoli oraz mieszane warzywa takie jak: uszy grzybowe, grzyby, suszone na słońcu pędy bambusa, marchewki i inne składniki wegetariańskie. Może nawet przetwarzać surowe składniki bezpośrednio, składające się z posiekanej kapusty, marchewki i makaronu szklistego, na podstawie przepisu klienta. Po wielu testach produkcyjnych, ANKO stworzyło system ekstruzyjny, który może zapobiec rozpadaniu się nadzienia warzywnego podczas procesu składania; wykorzystuje on specjalny mixer w zasobniku na nadzienie, który zwraca nadmiar nadzienia z powrotem do zasobnika bez jego nadmiernego uciskania. Istnieje również system odwadniający zaprojektowany w celu usunięcia cieczy z mieszanki wypełniającej, aby utrzymać idealną teksturę produktu.
SR-27 może przetwarzać nadzienia bogate w błonnik, takie jak słodkie ziemniaki i marchewki z kapustą
Projekt skrobaka do nadzienia zapewnia, że nadzienie pozostaje przewiewne i nie jest zbyt twarde
System nadzienia jest zaprojektowany z filtrem, aby usunąć nadmiar wilgoci z składników nadzienia
Umieść surowe składniki bezpośrednio w zasobniku na nadzienie
Maszyna ANKO może produkować sajgonki z surowymi składnikami
Sajgonki są mocno wypełnione
Rozwiązanie 3. Klucz do udanych produktów sajgonek
Zautomatyzowane maszyny do produkcji sajgonek zazwyczaj dostarczają 3 rodzaje produktów komercyjnych: mrożone sajgonki, smażone sajgonki oraz świeże sajgonki (niesmażone), które składają się z różnych tekstur produktów. Mrożone sajgonki często pękają po smażeniu, a świeże sajgonki potrzebują nadzień, które są mniej wilgotne, aby zapobiec ich nasiąkaniu. Parametry SR-27 firmy ANKO mają prosty zestaw ustawień, który pozwala na dostosowanie tekstur Spring Roll. ANKO oferuje również zintegrowane rozwiązania, które pomogą Ci udoskonalić linię produkcyjną Spring Rolls.
Teksturę produktu można dostosować za pomocą prostego klucza.
SR-27 firmy ANKO produkuje sajgonki, które dobrze się smażą.
Tekstura i konsystencja sajgonek mogą być dostosowane do różnych wymagań produktowych.
Rozwiązanie 4. Przyjazny dla użytkownika design dla łatwej produkcji sajgonek.
Wiele zautomatyzowanych maszyn do sajgonek wymaga skomplikowanych ustawień parametrów i profesjonalnego szkolenia personelu. SR-27 firmy ANKO jest zaprojektowany z przyjaznym dla użytkownika panelem dotykowym, który jest łatwy do zrozumienia i obsługi, a także może być zaktualizowany o system IoT do zdalnego monitorowania. Cała maszyna jest odporna na wodę i można ją łatwo i szybko wyczyścić.
Panel dotykowy jest przyjazny dla użytkownika i łatwy do zrozumienia
Części mające kontakt z produktami spożywczymi można czyścić wodą
Po czyszczeniu nanieść olej spożywczy na ostrza
Linia produkcyjna automatycznych spring rolli SR-27 została zaprojektowana z bębnem piekarniczym, który może piec ciasto w arkusze opakowaniowe. Ta maszyna następnie dzieli opakowania, wytłacza nadzienie w idealnym miejscu, a następnie owija i zwija każdy produkt w perfekcyjnie uformowane sajgonki. Ma bardzo wydajną zdolność produkcji od 2400 do 2700 sztuk sajgonek na godzinę, a ANKO oferuje również usługi konfiguracji sprzętu, aby pomóc klientom zbudować kompletną i w pełni zautomatyzowaną linię produkcyjną sajgonek.
ANKO obsłużyło ponad 114 globalnych klientów w różnych krajach. Wiemy, że wielu producentów sajgonek często napotyka trudności w produkcji, a teraz ANKO oferuje najlepsze rozwiązanie – "Linia produkcyjna do sajgonek SR-27" do uzyskania doskonałego zwrotu z inwestycji. Nasze biuro zależne w Los Angeles oferuje usługi testowania produktów na miejscu, a nasi doświadczeni inżynierowie mogą zaoferować Ci profesjonalne porady, jak poprawić swoje produkty. Serdecznie zapraszamy do kontaktu z nami w celu uzyskania dodatkowych informacji lub umówienia się na spotkanie.
Wprowadzenie do sprzętu spożywczego
- Załaduj zbiorniki ciastem i składnikami nadzienia
- Piec opakowania na sajgonki na bębnie piekarniczym
- Chłodzenie opakowań na sajgonki
- Podzielić opakowania na sajgonki na pożądane rozmiary
- Nałożyć składniki nadzienia na opakowania na sajgonki
- Złożyć opakowanie nad składnikami nadzienia
- Formowanie sajgonek
- Ścisłe zwijanie produktów
Optymalizuj produkcję swoich sajgonek z dostosowanymi rozwiązaniami SR-27 od ANKO
Większość maszyn do sajgonek jest półautomatyczna, co oznacza ograniczoną wydajność produkcji. Linia produkcyjna SR-27 Automatycznej Wiosennej Rolki firmy ANKO jest w pełni zautomatyzowana i odpowiednia dla producentów o dużej wydajności; wymaga jedynie załadunku zasobników wstępnie wymieszanym ciastem na opakowanie i składnikami nadzienia, a produkcję można rozpocząć za pomocą prostego przełącznika. Ta maszyna ma dodatkowo dużą komorę napełniającą, która może przetwarzać 50 litrów napełnienia jednocześnie, co skutkuje mniejszą potrzebą częstego uzupełniania. SR-27 firmy ANKO jest zaprojektowany do przetwarzania ciast składających się z różnych rodzajów mąki, aby wytwarzać opakowania o różnej grubości i teksturze. Ustawienia można również dostosować, aby produkować różne rozmiary sajgonek, aby spełnić różne wymagania rynkowe, takie jak sajgonki o długości 7,3 cm, 8,5 cm i 10 cm. Nawet mniejsze rozmiary mogą być dostosowane.
Zbiornik napełniający o pojemności 50 litrów
Tekstura opakowań do sajgonek jest regulowana w zależności od wymagań produktu
Sajgonki mogą być robione w różnych rozmiarach
Długość mini sajgonki wynosi 7,3 cm
Mini sajgonki ważą od 22 do 26 g
Sajgonki pozostają chrupiące po głębokim smażeniu
Sajgonki o długości 8,5 cm są robione z opakowań 18x18 cm
Sajgonki o długości 8,5 cm produkowane w dużych ilościach
Sajgonki o długości 8,5 cm ważą około 28 do 36 g
- Propozycja rozwiązania
Jedno miejsce, wysokiej jakości rozwiązanie do produkcji sajgonek.
ANKO zrobił
Dzięki nowo uruchomionej linii produkcyjnej SR-27 do sajgonek, profesjonalny zespół ANKO może pomóc Ci w ustawieniu wysoko wydajnej zautomatyzowanej linii produkcyjnej do sajgonek. Jest ona odpowiednia dla dużych fabryk żywności, centralnych kuchni i producentów o dużej wydajności.
ANKO może Ci bardziej pomóc
Maszyny ANKO mogą produkować idealne produkty sajgonek w oparciu o Twoje specyficzne wymagania; a nasi profesjonalni konsultanci i inżynierowie oferują usługi doradcze w procesie przejścia z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną.
Jeśli jesteś zainteresowany rozwiązaniem produkcji sajgonek firmy ANKO, kliknij Dowiedz się więcej lub wypełnij formularz poniżej.
- Maszyny
-
SR-27
Linia produkcyjna SR-27 Automatycznej Wiosennej Rolki firmy ANKO potrzebuje tylko 1,4 sekundy, aby wyprodukować wysokiej jakości Wiosenną Rolkę i wymaga minimalnej liczby pracowników do obsługi. To jest najbardziej wydajna maszyna dla dużych fabryk żywności, centralnych kuchni i producentów o dużej wydajności. Ta maszyna ma 50-litrowy zasobnik do napełniania i unikalny system napełniania, który może przetwarzać różnorodne składniki, takie jak czyste warzywa, mielone mięsa, kiełki fasoli i twardy tofu, mięso kraba i ser oraz nadzienia ziemniaczane, zachowując jednocześnie oryginalną teksturę różnych składników bez nadmiernego przetwarzania. Ponadto nowy przyjazny dla użytkownika panel sterowania z ekranem dotykowym można zaktualizować do systemu IoT. Ta w pełni zautomatyzowana maszyna może produkować sajgonki o długości 73 mm, 85 mm i 100 mm, średnicy 25-32 mm, wadze produktu od 22 do 50 g na sztukę, a grubość ciasta można regulować w zakresie od 0,4 do 0,5 mm. Możemy również stworzyć spersonalizowane produkty Spring Roll na życzenie. Jeśli jesteś zainteresowany naszą maszyną SR-27, proszę wypełnij formularz poniżej.
Seria SRP
ANKO oferuje kolejne innowacyjne rozwiązanie – Automatyczną Linię Produkcyjną do Zawijania Wiosennych Rulonów SRP, zaprojektowaną, aby pomóc klientom w łatwej produkcji wysokiej jakości ciasta do wiosennych rulonów. Wlewając ciasto do zasobnika, ta zaawansowana maszyna automatycznie produkuje opakowania do sajgonek w wysokich temperaturach za pomocą bębna piekarniczego. Owijki są następnie schładzane przez wentylator, gotowe do precyzyjnego cięcia i układania. Jego automatyczny i elastyczny mechanizm cięcia umożliwia łatwe dostosowania, pozwalając na produkcję opakowań o preferowanym rozmiarze poprzez proste zmiany części maszyny i ustawienie parametrów. Dzięki imponującej wydajności wynoszącej 2700 sztuk na godzinę oraz ustandaryzowanym rozmiarom produktów, automatyczna linia produkcyjna do zawijania spring rolli SRP przynosi niezrównane korzyści dla Twojego biznesu i skutecznie odpowiada na wyzwania związane z niedoborem pracowników.
- Kraj
Stany Zjednoczone
Rozwiązania w zakresie maszyn do żywności etnicznej i sprzętu do przetwarzania żywności w Stanach Zjednoczonych
ANKO dostarcza naszym klientom w Stanach Zjednoczonych zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania pierogów, sajgonek, empanad, wiosennych rolek, burritos, mochi, quesadillas i opakowań do wiosennych rolek. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Samosy, Momo, Pierogi, Tortille, Shumai, Perły Tapioki i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Aby zapewnić terminową i lokalną obsługę, ANKO założyło biuro oddziału w Stanach Zjednoczonych. Dzięki dedykowanemu zespołowi działającemu na miejscu, możemy oferować konsultacje osobiste, demonstracje maszyn oraz szybką pomoc posprzedażową dostosowaną do specyficznych potrzeb naszych amerykańskich klientów. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura jedzenia
Rolki wiosenne to tradycyjna chińska przekąska, która znalazła się w prestiżowym menu Manchu-Han Imperial Feast. Zgodnie z dokumentem historycznym, sajgonki zazwyczaj przygotowuje się z mieszanki nadzienia mięsnego i warzywnego, a następnie smaży na głębokim oleju, aż staną się złociste i chrupiące. Te smaczne sajgonki zdobyły popularność na całym świecie, zostały dostosowane do lokalnych smaków i stały się ulubionym daniem w wielu różnych regionach. Na Filipinach, sajgonki nazywane są „Lumpia”, zazwyczaj są nadziewane mieloną wieprzowiną lub krewetkami, smażone na głębokim oleju i podawane z słodko-pikantnym sosem. W Indonezji te rolki znane są jako Lumpia Semarang i są nadziewane „rebung” (pędami bambusa), jajkami oraz różnymi innymi składnikami. Holendrzy również wprowadzili sajgonki do Europy i nazwali je „Loempia”; zazwyczaj są one wypełnione dużą ilością warzyw. W USA "Egg Rolls" są robione z grubszych opakowań, które składają się z jajek, a po głębokim smażeniu te rolki mają chrupiące kieszonki powietrzne i są bardzo smaczne.
W Azji Południowo-Wschodniej, sajgonki często są robione na słodko z bananami. Na Filipinach „Turon” to smażony na głębokim oleju roladek wiosenny wypełniony bananami, cukrem i owocem chlebowca. „Piscok” to indonezyjski przysmak składający się z pokrojonych bananów i sosu czekoladowego; w restauracjach serwowane są również liczne „wiosenne rolki deserowe”, które często przygotowuje się z truskawkami, jabłkami i serami. Ostatnio stworzono wiele przepisów na wiosenne rolki smażone na powietrzu i wegańskie dla konsumentów dbających o zdrowie. Ponadto, sajgonki stały się popularnym produktem mrożonym sprzedawanym w hurtowniach, supermarketach, sklepach spożywczych i sklepach internetowych; wszystkie skierowane do osób, które lubią szybkie i smaczne przekąski.- Ręcznie robiony przepis
-
Składnik żywności
Opakowanie do Wiosennych Rulonów-Mąka/Sól/Woda, Farsz-Pokrojona wieprzowina/Bean sprouts/Twardy tofu/Marchewki/Suszone grzyby/Pora/Kapusta/Wermiszel/Wino ryżowe/Sos sojowy/Mielony biały pieprz/Sól
Opakowania do Wiosennych Rulonów
(1) Wymieszaj mąkę, sól i wodę, aby uzyskać ciasto (2) Pozwól ciastu odpocząć przez 30 minut. Rozgrzej patelnię na małym ogniu i dodaj trochę oleju do patelni (3) Wlej jedną porcję ciasta na patelnię, aby usmażyć opakowania na sajgonki (4) Usuń opakowania na sajgonki i pozwól im ostygnąć, a następnie powtórz proces robienia opakowań.
Przygotowywanie nadzienia do sajgonek
(1) Marynuj pokrojone mięso w winie ryżowym i sosie sojowym przez co najmniej 30 minut (2) Najpierw namocz suszone grzyby, a następnie pokrój grzyby, marchewki, pora, kapustę, kiełki fasoli i twardy tofu w cienką julienne (3) Rozgrzej wok z odrobiną oleju do gotowania. Najpierw smaż mięso na średnio krwiste, a następnie wyjmij je z woka (4) Dodaj wszystkie pokrojone warzywa i wermiszel do woka i smaż, doprawiając solą i pieprzem (5) Dodaj mięso z powrotem do woka i smaż, aż mięso będzie całkowicie ugotowane. Wyjmij składniki nadzienia z woka i pozostaw do ostygnięcia.
Owijanie
(1) Umieść składniki nadzienia na wierzchu ciasta do sajgonek (2) Złóż dolny róg ciasta, aby przykryć składniki nadzienia, a następnie zawiń nadzienie z obu stron (3) Zwiń sajgonkę ciasno i zamknij ją pastą mączną (4) Smaż sajgonki na głębokim oleju, aż będą złociste i chrupiące
Złóż dolny róg opakowania, aby przykryć składniki nadzienia
Składając opakowanie z obu stron
Zwiń i uformuj sajgonkę - Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
