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La linea di produzione di Spring Roll SR-27 di ANKO - Progettata per i produttori di Spring Roll ad alto volume
Un cliente di ANKO è delle Filippine aveva una fabbrica di involtini primavera prima di trasferirsi negli Stati Uniti. Dopo essersi trasferito negli Stati Uniti, questo cliente ha avviato un'altra operazione di produzione con macchine per involtini primavera semiautomatiche e ha iniziato a vendere i loro prodotti. Con l'aumento delle vendite e della domanda di mercato, questo cliente si è rivolto ad ANKO per ottenere assistenza nella costruzione di una linea di produzione in grado di soddisfare i loro crescenti requisiti di produzione. Dopo una rigorosa comunicazione, il team di R&D di ANKO ha sviluppato la linea di produzione automatica di involtini primavera SR-27 che ha una capacità di produzione di 2.400-2.700 pezzi all'ora e un sistema di riempimento di nuova concezione che può elaborare una vasta gamma di ingredienti. Verso le fasi finali di questo progetto, ANKO ha offerto test di prodotto a distanza e incontri virtuali per garantire che il cliente fosse soddisfatto dei risultati. Questo cliente è rimasto molto soddisfatto della macchina per alimenti automatizzata di ANKO, dei servizi di consulenza personalizzati e dell'aumento del volume di produzione.
Rotolo di Primavera (Lumpia)
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Soluzione 1. Un aggiornamento al design dell'albero a camme che simula un processo di produzione di involtini primavera fatto a mano
Le macchine automatiche per involtini primavera di solito utilizzano una pompa d'aria o alberi a camme per piegare gli involucri e formare gli involtini primavera. Il design della pompa dell'aria richiede un ulteriore filtro dell'aria e un sistema di pressione che può utilizzare solo involucri morbidi e leggeri per preparare gli involtini primavera che spesso non vengono fritti in modo ottimale. La linea di produzione di involtini primavera SR-27 di ANKO utilizza alberi a camme che richiedono solo un sistema di pressione dell'aria di base e simulano le tecniche di piegatura a mano garantendo che il processo di piegatura ripetitivo sia fluido e stabile. Questo design è più stabile e può elaborare involucri con diverse consistenze per realizzare degli involtini primavera extra croccanti dopo la frittura.
Macchina progettata con alberi a camme
L'acqua viene applicata sul bordo finale dell'involucro per garantire una corretta sigillatura degli involtini primavera
Involtini primavera perfettamente formati che assomigliano molto a quelli fatti a mano
Soluzione 2. Progettata per produrre involtini primavera ripieni al 100% di verdure e altro
Recentemente, sempre più consumatori richiedono degli involtini primaverili sani a base vegetale, leggeri e deliziosi. ANKO ha compreso questa domanda di mercato e ha sviluppato la nostra linea di produzione automatica di involtini primavera SR-27. Questa macchina è in grado di elaborare ingredienti come cavolo tritato, germogli di fagioli e verdure miste come: orecchie di legno, funghi, germogli di bambù essiccati al sole, carote e altri ingredienti vegetariani. Può persino elaborare direttamente gli ingredienti grezzi, composti da cavolo tritato, carote e vermicelli di vetro, in base alla ricetta del cliente. Dopo numerosi test di produzione, ANKO ha creato un sistema di estrusione che può evitare che il ripieno di verdure si disfi durante il processo di piegatura; e utilizza un mixer speciale nell'imbuto di riempimento che riporta l'eccesso di ripieno nell'imbuto senza comprimerlo eccessivamente. C'è anche un sistema di drenaggio progettato per rimuovere il liquido dalla miscela di riempimento per mantenere una texture del prodotto perfetta.
SR-27 può elaborare ripieni vegetariani con alto contenuto di fibre
Il design del raschietto per il ripieno garantisce che il ripieno rimanga soffice e non eccessivamente compatto
Il sistema di riempimento è progettato con un filtro per rimuovere l'umidità in eccesso dagli ingredienti del ripieno
Posizionare gli ingredienti crudi direttamente nell'imbuto del ripieno
La macchina di ANKO può produrre involtini primavera con ingredienti crudi
Gli involtini primavera sono ben riempiti
Soluzione 3. Chiave per prodotti di successo degli involtini primavera
Di solito, le macchine per involtini primavera automatiche forniscono 3 tipi di prodotti commerciali: involtini primavera surgelati, involtini primavera fritti e involtini primavera freschi (non fritti) che presentano diverse consistenze di prodotto. I Rotoli di Primavera surgelati spesso si rompono dopo la frittura, mentre i Rotoli di Primavera freschi necessitano di ripieni meno umidi per evitare che il prodotto diventi molliccio. Il SR-27 di ANKO ha un insieme di impostazioni dei parametri con un design semplice che consente di regolare le texture degli involtini primavera. ANKO offre anche soluzioni integrate per aiutarti a perfezionare la tua linea di produzione di involtini primavera.
La consistenza del prodotto può essere regolata con una semplice chiave inglese
La SR-27 di ANKO produce degli involtini primavera che si friggono bene
La consistenza e la consistenza degli involtini primavera possono essere regolate per soddisfare diverse esigenze di prodotto
Soluzione 4. Design user-friendly per una facile produzione di involtini primavera
Molti macchinari automatici per involtini primavera richiedono impostazioni di parametri complicate e formazione professionale del personale. Il modello SR-27 di ANKO è progettato con un pannello touch user-friendly che è facile da comprendere e utilizzare, e può essere aggiornato con un sistema IoT per il monitoraggio remoto. L'intera macchina è resistente all'acqua e può essere pulita facilmente e velocemente.
Il pannello touch è facile da usare e facile da comprendere
Le parti a contatto con i prodotti alimentari possono essere pulite con acqua
Applicare olio di grado alimentare sulle lame dopo la pulizia
La linea di produzione automatica per involtini primavera SR-27 è progettata con un tamburo di cottura che può cuocere la pastella in fogli di involucro. Questa macchina quindi divide gli involucri, estrude il ripieno nel punto perfetto, e poi avvolge e arrotola ogni prodotto in Spring Rolls perfettamente formati. Ha una capacità altamente efficiente di produrre da 2.400 a 2.700 pezzi di involtini primavera all'ora, e ANKO fornisce anche servizi di configurazione dell'attrezzatura per aiutare i clienti a costruire una linea di produzione completa e completamente automatizzata per gli involtini primavera.
'ANKO' ha servito oltre 114 clienti globali in vari paesi. Sappiamo che molti produttori di Spring Roll spesso incontrano alcune difficoltà produttive e ora ANKO offre la soluzione migliore - "SR-27 Linea di Produzione Automatica di Spring Roll" per creare un grande ritorno sul tuo investimento. La nostra filiale a Los Angeles offre servizi di test dei prodotti in loco e i nostri ingegneri esperti possono offrirti consigli professionali su come migliorare i tuoi prodotti. Vi invitiamo sinceramente a contattarci per ulteriori informazioni o per fissare un appuntamento.
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Caricare le tramogge con impasto e ingredienti di riempimento
- Cuocere gli involucri per gli involtini primavera sul tamburo di cottura
- Raffreddare gli involucri per gli involtini primavera
- Dividere gli involucri per gli involtini primavera nelle dimensioni desiderate
- Deposita gli ingredienti di farcitura sulle sfoglie di involtini primavera
- Piega la sfoglia sopra gli ingredienti di farcitura
- Formazione degli involtini primavera
- Arrotola saldamente i prodotti
La SR-27 di ANKO è progettata per fornire le migliori soluzioni per la produzione di involtini primavera
La maggior parte delle macchine per involtini primavera sono semiautomatiche, il che significa una produzione limitata. La linea di produzione automatica per involtini primavera SR-27 di ANKO è completamente automatizzata e adatta ai produttori ad alto volume; richiede solo di caricare gli alimentatori con la pastella pre-miscelata per l'involucro e gli ingredienti di farcitura, e la produzione può iniziare con un semplice interruttore. Questa macchina ha un'ampia tramoggia di riempimento che può elaborare 50 litri di riempimento alla volta, riducendo la necessità di frequenti rifornimenti. Il SR-27 di ANKO è progettato per elaborare impasti composti da diversi tipi di farina per creare involucri di diverse spessori e consistenze. Le impostazioni possono anche essere regolate per produrre diverse dimensioni di involtini primavera per soddisfare diverse esigenze di mercato, come gli involtini primavera con lunghezze di 8,5 cm e 10 cm. Anche le taglie più piccole possono essere personalizzate.
Tolva di riempimento da 50 litri
La consistenza degli involucri per gli involtini primavera è regolabile per diverse esigenze di prodotto
Gli involtini primavera possono essere realizzati in diverse dimensioni
Gli involtini primavera lunghi 8,5 cm sono realizzati con involucri di 18x18 cm
Gli involtini primavera lunghi 8,5 cm vengono prodotti in grandi quantità
Gli involtini primavera lunghi 8,5 cm pesano circa 28 - 36g
- Proposta di soluzione
Soluzione di produzione di involtini primavera di alta qualità tutto in uno
ANKO ha fatto
Con la nuova linea di produzione di involtini primavera SR-27, il team professionale di ANKO può aiutarti a configurare una linea di produzione di involtini primavera altamente efficiente e automatizzata. È adatta per grandi fabbriche alimentari, cucine centrali e produttori ad alto volume.
ANKO può aiutarti di più
Le macchine di ANKO possono produrre prodotti di involtini primavera perfetti in base alle tue specifiche esigenze; e i nostri consulenti e ingegneri professionisti offrono servizi di consulenza per il processo di transizione dalla produzione alimentare manuale a quella automatizzata.
Se sei interessato alla soluzione di produzione di involtini primavera di ANKO, fai clic su Scopri di più o completa il modulo qui sotto.
- Macchine
-
SR-27
La linea di produzione automatica per involtini primavera SR-27 di ANKO impiega solo 1,4 secondi per produrre un involtino primavera di alta qualità e richiede un numero minimo di dipendenti per funzionare. È la macchina più efficiente per grandi fabbriche alimentari, cucine centrali e produttori ad alto volume. Questa macchina ha un serbatoio di riempimento da 50 litri e un sistema di riempimento unico che può elaborare una varietà di ingredienti, come verdure pure, carne macinata, germogli di fagioli e tofu compatto, carne di granchio e formaggio, e ripieni di patate, mantenendo nel contempo la consistenza originale dei diversi ingredienti senza eccessiva lavorazione. Inoltre, il nuovo pannello di controllo touch screen facile da usare può essere aggiornato con un sistema IoT. Questa macchina completamente automatizzata può produrre involtini primavera con misurazioni di 85 mm e 100 mm di lunghezza, 25-32 mm di diametro, un peso del prodotto da 28-50 g per pezzo, e lo spessore dell'involucro può essere regolato tra 0,4-0,5 mm. Possiamo anche creare prodotti di involtini primavera personalizzati su richiesta. Se sei interessato alla nostra macchina SR-27, ti preghiamo di compilare il modulo qui sotto.
Serie SRP
ANKO offre un'altra soluzione innovativa: la linea di produzione automatica di involtini primavera SRP, progettata per aiutare i clienti a produrre facilmente una sfoglia per involtini primavera di alta qualità. Versando l'impasto nell'imbuto, questa macchina avanzata produce automaticamente involtini primavera ad alte temperature attraverso il tamburo di cottura. I gusci vengono poi raffreddati da un ventilatore, pronti per essere tagliati e impilati con precisione. Il suo meccanismo di taglio automatico e flessibile consente facili regolazioni, permettendoti di produrre involucri delle dimensioni desiderate semplicemente cambiando le parti della macchina e impostando i parametri. Con un impressionante tasso di produttività di 2700 pezzi all'ora e prodotti di dimensioni standardizzate, la linea di produzione automatica di involtini primavera SRP offre vantaggi senza pari alla tua attività e affronta efficacemente le sfide legate alla mancanza di personale.
- Paese
Stati Uniti
Macchine per cibi etnici e soluzioni per l'attrezzatura per la lavorazione di cibi negli Stati Uniti
Le nostre soluzioni di attrezzature alimentari per clienti provenienti da oltre 114 paesi. Puoi fare clic sulle seguenti categorie per visualizzare i casi. Ogni caso mostra come ANKO svolge soluzioni per macchine alimentari - dall'inizio della preparazione degli ingredienti, progettazione e produzione delle macchine, risoluzione dei problemi e assistenza post-vendita.
- Categoria
- Cultura alimentare
I rotoli di primavera sono un tradizionale snack cinese che è stato incluso nel prestigioso menu del Banchetto Imperiale Manchu-Han. Secondo un documento storico, gli involtini primavera sono solitamente preparati con un mix di carne e verdure, poi fritti fino a quando non diventano dorati e croccanti. Questi gustosi involtini primaverili hanno fatto il giro del mondo, sono stati localizzati e sono diventati un piatto preferito in molte regioni diverse. Nelle Filippine, i Spring Rolls sono chiamati “Lumpia”, sono solitamente riempiti con carne di maiale macinata o gamberi, fritti in olio e serviti con una salsa dolce e piccante. In Indonesia, questi rotoli sono conosciuti come Lumpia Semarang e sono riempiti con “rebung” (germogli di bambù), uova e vari altri ingredienti. Gli olandesi hanno anche introdotto i Rotoli di Primavera in Europa e li hanno chiamati “Loempia”; di solito sono riempiti con molta verdura. Negli Stati Uniti, gli “Egg Rolls” sono fatti con involucri più spessi che contengono uova e, dopo la frittura, questi rotoli hanno delle bolle d'aria, sono croccanti e molto deliziosi.
Nel Sud-est asiatico, i Rotoli di Primavera sono spesso preparati dolci con le banane. Nelle Filippine, il “Turon” è un involtino primaverile fritto ripieno di banane, zucchero e giaca. “Piscok” è una creazione indonesiana che consiste in banane affettate e una salsa al cioccolato; ci sono anche molti “dessert Spring Rolls” serviti nei ristoranti che spesso sono fatti con fragole, mele e formaggi. Recentemente, sono state create molte ricette di involtini primavera cucinati con l'aria e vegani per i consumatori attenti alla salute. Inoltre, i Rotoli di Primavera sono diventati un popolare alimento surgelato venduto nei magazzini all'ingrosso, nei supermercati, nei negozi di convenienza e nei negozi online; tutti rivolti alle persone che amano uno spuntino veloce e delizioso.- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente alimentare
Guscio per involtini primavera - Farina/Sale/Acqua, Ripieno - Maiale affettato/Germogli di soia/Tofu compatto/Carote/Funghi secchi/ Porro/Cavolo/ Vermicelli/Vino di riso/Salsa di soia/Pepe bianco macinato/Sale
Gusci per involtini primavera
(1) Mescolare farina, sale e acqua insieme per formare una pastella (2) Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti. Scaldare la padella a fuoco basso e aggiungere un po' di olio da cucina alla padella (3) Versare una porzione di pastella nella padella per cuocere gli involtini primavera (4) Rimuovere gli involtini primavera e lasciarli raffreddare, quindi ripetere il processo di preparazione degli involtini
Preparazione del ripieno per involtini primavera
(1) Marinare la carne affettata con il vino di riso e la salsa di soia per almeno 30 minuti (2) Reidratare prima i funghi secchi, quindi affettare i funghi, le carote, i porri, il cavolo, i germogli di soia e il tofu compatto in una julienne sottile (3) Scaldare un wok con un po' di olio da cucina. Prima rosolare la carne fino a cottura media, quindi rimuoverla dal wok (4) Aggiungere tutte le verdure affettate e i vermicelli nel wok e saltare in padella, condire con sale e pepe (5) Aggiungere la carne di nuovo nel wok e saltare in padella fino a quando la carne è completamente cotta. Rimuovere gli ingredienti del ripieno dal wok e lasciarli raffreddare
Avvolgimento
(1) Posizionare gli ingredienti del ripieno sopra un involucro di involtino primavera (2) Piegare l'angolo inferiore dell'involucro per coprire gli ingredienti del ripieno, quindi avvolgere il ripieno da entrambi i lati (3) Arrotolare saldamente l'involucro primavera e sigillare il rotolo con la pasta di farina (4) Friggere l'involucro primavera fino a quando diventa dorato e croccante
Piega l'angolo inferiore dell'involucro per coprire gli ingredienti di farcitura
Piega l'involucro da entrambi i lati
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