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La linea di produzione SR-27 di ANKO – Progettata per produttori di involtini primavera ad alto volume
Un cliente ANKO proveniente dalle Filippine aveva una fabbrica di involtini primavera prima di trasferirsi negli Stati Uniti. Dopo essersi trasferito negli Stati Uniti, questo cliente ha avviato un'altra operazione di produzione con macchine per involtini primavera semi-automatiche e ha iniziato a vendere i propri prodotti. Con l'aumento delle vendite e della domanda di mercato, questo cliente si è rivolto a ANKO per assistenza nella costruzione di una linea di produzione in grado di soddisfare le loro crescenti esigenze produttive. Dopo una comunicazione rigorosa, il team R&D di ANKO ha sviluppato la linea di produzione automatica di involtini primavera SR-27, che ha una capacità di produzione di 2.400 a 2.700 pezzi all'ora, e un sistema di riempimento recentemente progettato che può elaborare una vasta gamma di ingredienti. Verso le fasi finali di questo progetto, ANKO ha offerto test di prodotto remoti e riunioni virtuali per garantire che il cliente fosse soddisfatto dei risultati. Questo cliente era molto soddisfatto della macchina automatica per alimenti di ANKO, dei servizi di consulenza personalizzati e dell'aumento del volume di produzione.
Involtino Primavera (Lumpia)
ANKO Team Ricerca Risoluzione Problemi o Consegna Soluzioni
Soluzione 1. Un aggiornamento al design dell'albero a camme che simula un processo di produzione di involtini primavera piegati a mano.
Le macchine automatizzate per i rotoli primavera di solito utilizzano una pompa ad aria o alberi a camme per piegare le sfoglie e formare i rotoli primavera. Il design della pompa d'aria richiede un ulteriore filtro dell'aria e un sistema di pressione che può utilizzare solo involucri morbidi e leggeri per fare i Spring Rolls, che spesso non si friggono bene. La linea di produzione di involtini primavera SR-27 di ANKO utilizza alberi a camme che richiedono solo un sistema di pressione dell'aria di base e simula le tecniche di piegatura a mano, garantendo che il processo di piegatura ripetitivo sia fluido e stabile. Questo design è più stabile e può elaborare involucri con diverse trame per fare i Spring Rolls che sono extra croccanti dopo la frittura.
Macchina progettata con alberi a camme
L'acqua viene applicata sul bordo finale della pellicola per garantire che i Spring Rolls siano correttamente sigillati
Spring Rolls perfettamente formati che assomigliano da vicino a quelli fatti a mano
Soluzione 2. Progettata per produrre Spring Rolls ripieni al 100% di verdure e altro ancora
Recentemente, sempre più consumatori richiedono involtini primavera sani e a base vegetale che siano leggeri e deliziosi. ANKO ha compreso questa domanda di mercato e ha sviluppato la nostra linea di produzione automatica di involtini primavera SR-27. Questa macchina è in grado di elaborare ingredienti come cavolo tritato, germogli di fagioli e verdure miste come: orecchie di legno, funghi, germogli di bambù essiccati al sole, carote e altri ingredienti vegetariani. Può persino elaborare ingredienti crudi direttamente, costituiti da cavolo tritato, carote e noodle di vetro, in base alla ricetta del cliente. Dopo diversi test di produzione, ANKO ha creato un sistema di estrusione che può prevenire la rottura del ripieno vegetale durante il processo di piegatura; e utilizza un miscelatore speciale nella tramoggia del ripieno che restituisce il ripieno in eccesso alla tramoggia senza sovrapremere. C'è anche un sistema di drenaggio progettato per rimuovere il liquido dalla miscela di riempimento per mantenere una perfetta consistenza del prodotto.
SR-27 può elaborare ripieni ad alto contenuto di fibra, come patate dolci e carote con cavolo
Il design della raschiatura del ripieno assicura che il ripieno rimanga arioso e non eccessivamente compatto
Il sistema di riempimento è progettato con un filtro per rimuovere l'umidità in eccesso dagli ingredienti del ripieno
Posizionare gli ingredienti crudi direttamente nell'imbuto di riempimento
La macchina di ANKO può produrre involtini primavera con ingredienti crudi
Gli involtini primavera sono ben ripieni
Soluzione 3. Chiave per prodotti di involtini primavera di successo
Le macchine automatizzate per i rotoli primavera di solito forniscono 3 tipi di prodotti commerciali: rotoli primavera surgelati, rotoli primavera fritti e rotoli primavera freschi (non fritti) che consistono in diverse texture di prodotto. I rotoli primavera surgelati spesso scoppiano dopo la frittura, e i rotoli primavera freschi necessitano di ripieni meno umidi per evitare che il prodotto diventi molle. Il SR-27 di ANKO ha un insieme di impostazioni dei parametri con un design semplice che può regolare le texture del Spring Roll. ANKO offre anche soluzioni integrate per aiutarti a perfezionare la tua linea di produzione di involtini primavera.
La consistenza del prodotto può essere regolata con una semplice chiave inglese
Il SR-27 di ANKO produce involtini primavera che si friggono bene
La consistenza e la consistenza degli involtini primavera possono essere regolate per soddisfare diverse esigenze di prodotto
Soluzione 4. Design intuitivo per una facile produzione di involtini primavera
Molte macchine automatiche per involtini primavera richiedono impostazioni di parametri complicate e formazione professionale del personale. Il SR-27 di ANKO è progettato con un pannello touch intuitivo che è facile da comprendere e utilizzare, e può essere aggiornato con un sistema IoT per il monitoraggio remoto. L'intera macchina è resistente all'acqua e può essere pulita facilmente e rapidamente.
Il pannello touch è intuitivo e facile da comprendere
Le parti a contatto con i prodotti alimentari possono essere pulite con acqua
Applicare olio di grado alimentare sulle lame dopo la pulizia
La linea di produzione automatica di involtini primavera SR-27 è progettata con un tamburo di cottura che può cuocere la pastella in fogli di involucro. Questa macchina poi divide le pellicole, estrae il ripieno nel punto perfetto e poi avvolge e arrotola ogni prodotto in involtini primavera perfettamente formati. Ha una capacità altamente efficiente di produrre da 2.400 a 2.700 pezzi di involtini primavera all'ora, e ANKO fornisce anche servizi di configurazione dell'attrezzatura per aiutare i clienti a costruire una linea di produzione di involtini primavera completa e completamente automatizzata.
ANKO ha servito oltre 114 clienti globali in diversi paesi. Sappiamo che molti produttori di involtini primavera incontrano spesso alcune difficoltà di produzione e ora ANKO offre la migliore soluzione – "Linea di Produzione Automatica di Involtini Primavera SR-27" per creare un grande ritorno sul tuo investimento. Il nostro ufficio sussidiario a Los Angeles offre servizi di test dei prodotti in loco, e i nostri ingegneri esperti possono offrirti consulenze professionali su come migliorare i tuoi prodotti. Vi diamo sinceramente il benvenuto a contattarci per ulteriori informazioni o per fissare un appuntamento.
Introduzione all'Attrezzatura Alimentare
- Carica le tramogge con pastella e ingredienti di ripieno
- Cuocere le sfoglie per involtini primavera nel tamburo da forno
- Raffreddare le sfoglie per involtini primavera
- Dividere le sfoglie per involtini primavera nelle dimensioni desiderate
- Depositare gli ingredienti di ripieno sulle sfoglie per involtini primavera
- Piegare la sfoglia sugli ingredienti di ripieno
- Formare gli involtini primavera
- Arrotolare i prodotti saldamente
Ottimizza la tua produzione di involtini primavera con le soluzioni personalizzate SR-27 di ANKO
La maggior parte delle macchine per involtini primavera sono semi-automatiche, il che significa una produzione limitata. La linea di produzione automatica SR-27 di ANKO è completamente automatizzata e adatta per produttori ad alto volume; richiede solo di avere i serbatoi caricati con l'impasto pre-miscelato per la sfoglia e gli ingredienti di ripieno, e la produzione può iniziare con un semplice interruttore. Questa macchina ha un'imbottitura extra-large che può elaborare 50 litri di ripieno alla volta, riducendo così la necessità di ricariche frequenti. Il SR-27 di ANKO è progettato per lavorare impasti composti da diversi tipi di farina per creare involucri di diverse spessore e consistenze. Le impostazioni possono essere regolate anche per produrre diverse dimensioni di Involtini Primavera per soddisfare le diverse esigenze di mercato, come Involtini Primavera con lunghezze di 7,3 cm, 8,5 cm e 10 cm. Anche le dimensioni più piccole possono essere personalizzate.
Tramoggia di riempimento da 50 litri
La consistenza delle sfoglie per involtini primavera è regolabile per diverse esigenze di prodotto
Gli involtini primavera possono essere realizzati in diverse dimensioni
La lunghezza di un mini involtino primavera è di 7,3 cm
I mini involtini primavera pesano tra 22 e 26g
Gli involtini primavera rimangono croccanti dopo essere stati fritti in profondità
Gli involtini primavera lunghi 8,5 cm sono realizzati con sfoglie di 18x18 cm
Involtini primavera lunghi 8,5 cm prodotti in grandi quantità
Gli involtini primavera lunghi 8,5 cm pesano circa 28-36g
- Proposta di Soluzione
Soluzione di produzione di involtini primavera di alta qualità e a servizio completo
ANKO ha fatto
Con la nuova linea di produzione di involtini primavera SR-27, il team professionale di ANKO può aiutarti a impostare una linea di produzione automatizzata di involtini primavera altamente efficiente. È adatta per grandi industrie alimentari, cucine centrali e produttori ad alto volume.
ANKO può aiutarti di più
Le macchine di ANKO possono produrre prodotti di involtini primavera perfetti in base alle tue esigenze specifiche; e i nostri consulenti e ingegneri professionisti offrono servizi di consulenza per il processo di transizione dalla produzione alimentare manuale a quella automatizzata.
Se sei interessato alla soluzione di produzione di involtini primavera di ANKO, fai clic su Scopri di più o compila il modulo qui sotto.
- Macchine
-
SR-27
La linea di produzione di involtini primavera SR-27 automatica di ANKO richiede solo 1,4 secondi per produrre un involtino primavera di alta qualità e richiede un numero minimo di dipendenti per operare. È la macchina più efficiente per grandi industrie alimentari, cucine centrali e produttori ad alto volume. Questa macchina ha un imbuto di riempimento da 50 litri e un sistema di riempimento unico che può elaborare una varietà di ingredienti, come verdure fresche, carni macinate, germogli di fagioli e tofu sodo, carne di granchio e formaggio, e ripieni di patate, mantenendo la texture originale dei diversi ingredienti senza sovraelaborarli. Inoltre, il nuovo pannello di controllo touch screen user-friendly può essere aggiornato con un sistema IoT. Questa macchina completamente automatizzata può produrre involtini primavera con misure di 73mm, 85mm e 100mm di lunghezza, 25-32mm di diametro, un peso del prodotto da 22-50g per pezzo, e lo spessore della pellicola può essere regolato tra 0,4-0,5 mm. Possiamo anche creare prodotti personalizzati di involtini primavera su richiesta. Se sei interessato alla nostra macchina SR-27, ti preghiamo di compilare il modulo qui sotto.
Serie SRP
ANKO offre un'altra soluzione innovativa: la Linea di Produzione Automatica per Involtini Primavera SRP, progettata per aiutare i clienti a produrre senza sforzo una pasta per involtini primavera di alta qualità. Versando l'impasto nel contenitore, questa macchina avanzata produce automaticamente involucri per involtini primavera a temperature elevate attraverso il tamburo di cottura. I involucri vengono poi raffreddati da una ventola, pronti per essere tagliati e impilati con precisione. Il suo meccanismo di taglio automatico e flessibile consente facili regolazioni, permettendoti di produrre involucri della dimensione desiderata semplicemente cambiando i pezzi della macchina e impostando i parametri. Con un'impressionante produttività di 2700 pezzi all'ora e prodotti di dimensioni standardizzate, la Linea di Produzione Automatica per Involtini Primavera SRP offre vantaggi incomparabili alla tua azienda e affronta efficacemente le sfide della carenza di personale.
- Paese
Stati Uniti
Soluzioni per macchine alimentari etniche e attrezzature di lavorazione alimentare degli Stati Uniti
ANKO fornisce ai nostri clienti negli Stati Uniti una tecnologia avanzata di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di ravioli, involtini primavera, empanadas, burritos, mochi, quesadillas e involucri per involtini primavera. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Samosa, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Perle di Tapioca e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Per fornire un servizio tempestivo e localizzato, ANKO ha aperto una filiale negli Stati Uniti. Con un team dedicato basato localmente, siamo in grado di offrire consulenze di persona, dimostrazioni delle macchine e supporto post-vendita reattivo, adattato alle esigenze specifiche dei nostri clienti americani. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
I Involtini Primavera sono uno snack tradizionale cinese che è entrato a far parte del prestigioso menu del Banchetto Imperiale Manchu-Han. Secondo documenti storici, i Involtini Primavera sono solitamente preparati con un mix di ripieno di carne e verdure, poi fritti fino a diventare dorati e croccanti. Questi gustosi involtini primavera hanno fatto il giro del mondo, sono stati localizzati e sono diventati un piatto preferito in molte diverse regioni. Nelle Filippine, i Spring Rolls sono chiamati “Lumpia”, di solito sono ripieni di carne di maiale macinata o gamberi, fritti in profondità e serviti con una salsa dolce e piccante. In Indonesia, questi involtini sono conosciuti come Lumpia Semarang e sono farciti con "rebung" (germogli di bambù), uova e vari altri ingredienti. Gli olandesi hanno anche introdotto i Spring Rolls in Europa e li hanno chiamati “Loempia”; di solito sono ripieni di molte verdure. Negli Stati Uniti, gli "Egg Rolls" sono fatti con involucri più spessi che consistono di uova, e dopo la frittura profonda, questi involtini hanno tasche d'aria, sono croccanti e molto deliziosi.
Nel sud-est asiatico, i rotoli primavera sono spesso preparati dolci con banane. Nelle Filippine, il “Turon” è un involtino primavera fritto ripieno di banane, zucchero e jackfruit. “Piscok” è una creazione indonesiana che consiste in banane affettate e una salsa di cioccolato; ci sono anche molti “involtini primavera dolci” serviti nei ristoranti che sono spesso preparati con fragole, mele e formaggi. Recentemente, sono state create molte ricette di involtini primavera fritti ad aria e vegani per i consumatori attenti alla salute. Inoltre, i involtini primavera sono diventati un popolare alimento surgelato venduto in magazzini all'ingrosso, supermercati, negozi di alimentari e negozi online; tutti rivolti a persone che amano uno spuntino veloce e delizioso.- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente Alimentare
Involucro per Involtini Primavera-Farina/Sale/Acqua, Ripieno-Carne di maiale affettata/ germogli di soia/ tofu sodo/ carote/ funghi secchi/ porro/ cavolo/ vermicelli/ vino di riso/ salsa di soia/ pepe bianco macinato/sale
Involucri per Involtini Primavera
(1) Mescolare farina, sale e acqua insieme per formare una pastella (2) Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti. Scaldare la padella a fuoco basso e aggiungere un po' di olio da cucina nella padella (3) Versare un mestolo di pastella nella padella per cuocere le sfoglie di involtini primavera (4) Rimuovere le sfoglie di involtini primavera e lasciare raffreddare, quindi ripetere il processo di preparazione delle sfoglie
Preparare il ripieno per i spring roll
(1) Marinare la carne a fette con vino di riso e salsa di soia per almeno 30 minuti (2) Reidratare prima i funghi secchi, poi affettare i funghi, le carote, i porri, il cavolo, i germogli di soia e il tofu sodo a julienne sottile (3) Scaldare un wok con un po' di olio da cucina. Prima saltare la carne fino a cottura media, poi rimuoverla dal wok (4) Aggiungere tutte le verdure affettate e i vermicelli nel wok e saltare, condire con sale e pepe (5) Aggiungere di nuovo la carne nel wok e saltare fino a quando la carne è completamente cotta. Rimuovere gli ingredienti di ripieno dal wok e lasciare raffreddare.
Avvolgendo
(1) Posizionare gli ingredienti di ripieno sopra una sfoglia per involtini primavera (2) Piegare l'angolo inferiore della sfoglia per coprire gli ingredienti di ripieno, quindi avvolgere il ripieno dai lati (3) Arrotolare l'involtino primavera in modo stretto e sigillare l'involtino con una pasta di farina (4) Friggere in profondità l'involtino primavera fino a doratura e croccantezza
Piegare l'angolo inferiore della pellicola per coprire gli ingredienti di ripieno
Piegare la pellicola da entrambi i lati
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