---

Отправить запрос добавить в корзину

Линия по производству весенних рулетов SR-27 от ANKO – разработана для производителей весенних рулетов с высоким объемом.

Клиент ANKO из Филиппин имел фабрику по производству весенних рулетов, прежде чем переехать в США. После переезда в США этот клиент начал еще одно производственное предприятие с полуавтоматическими машинами для приготовления спринг-роллов и начал продавать свою продукцию. С увеличением продаж и рыночного спроса этот клиент обратился к ANKO за помощью в создании производственной линии, которая могла бы удовлетворить их возросшие производственные требования. После тщательного общения команда НИОКР ANKO разработала автоматическую линию производства весенних рулетов SR-27, которая имеет мощность производства от 2400 до 2700 штук в час, и новую систему наполнения, способную обрабатывать широкий ассортимент ингредиентов. На финальных этапах этого проекта, ANKO предложила удаленное тестирование продукта и виртуальные встречи, чтобы убедиться, что клиент доволен результатами. Этот клиент был очень доволен автоматической пищевой машиной ANKO, индивидуальными консультационными услугами и увеличенным объемом производства.

Case-ID: US-007

Весенний ролл (Лумпия)

Команда ANKO Решение проблем или доставка решений

Решение 1. Улучшение конструкции распредвала, которое имитирует процесс производства весенних рулетов вручную.

Автоматические машины для приготовления спринг-роллов обычно используют воздушный насос или кулачковые валы для складывания оберток и формирования спринг-роллов. Дизайн воздушного насоса требует дополнительного воздушного фильтра и системы давления, которые могут использовать только мягкие и легкие обертки для приготовления весенних рулетов, которые часто плохо жарятся во фритюре. Линия по производству весенних рулетов SR-27 от ANKO использует кулачковые валы, которые требуют только базовой системы воздушного давления и имитируют техники ручного складывания, обеспечивая плавный и стабильный процесс повторяющегося складывания. Этот дизайн более устойчив и может обрабатывать обертки с различными текстурами, чтобы сделать весенние роллы особенно хрустящими после жарки во фритюре.

Машина, разработанная с кулачковыми валами

Вода наносится на край упаковки, чтобы обеспечить правильное запечатывание весенних рулетов

Идеально сформированные весенние рулеты, которые очень похожи на ручные

Решение 2. Разработано для производства весенних рулетов с 100% овощной начинкой и не только

В последнее время все больше потребителей запрашивают здоровые растительные весенние рулеты, которые легкие и вкусные. ANKO поняла этот рыночный спрос и разработала нашу автоматическую линию по производству весенних рулетов SR-27. Эта машина способна обрабатывать ингредиенты, такие как нарезанная капуста, проростки фасоли и смешанные овощи, такие как: древесные уши, грибы, сушеные бамбуковые побеги, морковь и другие вегетарианские ингредиенты. Он даже может обрабатывать сырые ингредиенты напрямую, состоящие из нарезанной капусты, моркови и стеклянной лапши, в соответствии с рецептом клиента. После многочисленных производственных испытаний, ANKO создала экструзионную систему, которая может предотвратить рассыпание овощной начинки во время процесса складывания; и она использует специальный миксер в бункере для начинки, который возвращает избыточную начинку обратно в бункер, не перетирая ее. Существует также дренажная система, предназначенная для удаления жидкости из заполняющей смеси, чтобы поддерживать идеальную текстуру продукта.

SR-27 может обрабатывать начинки с высоким содержанием клетчатки, такие как сладкий картофель и морковь с капустой

Дизайн скребка для начинки обеспечивает легкость начинки и не позволяет ей быть слишком плотной

Система начинки разработана с фильтром для удаления избыточной влаги из ингредиентов начинки

Поместите сырые ингредиенты непосредственно в бункер для начинки

Машина ANKO может производить весенние роллы с сырыми ингредиентами

Весенние роллы плотно нафаршированы

Решение 3. Ключ к успешным продуктам весенних роллов

Автоматизированные машины для приготовления спринг-роллов обычно предлагают 3 типа коммерческих продуктов: замороженные спринг-роллы, жареные спринг-роллы и свежие спринг-роллы (не жареные), которые имеют разные текстуры продуктов. Замороженные весенние роллы часто лопаются после жарки, а свежим весенним роллам нужны начинки с меньшей влажностью, чтобы предотвратить размокание продукта. У SR-27 от ANKO есть набор параметров с простым дизайном, который может настраивать текстуры Spring Roll. ANKO также предлагает интегрированные решения, чтобы помочь вам усовершенствовать вашу линию производства весенних рулетов.

Текстура продукта может быть отрегулирована с помощью простого ключа

ANKO SR-27 производит весенние роллы, которые хорошо жарятся во фритюре

Текстура и консистенция весенних роллов могут быть отрегулированы в соответствии с различными требованиями к продукту

Решение 4. Удобный дизайн для легкого производства весенних роллов

Многие автоматизированные машины для приготовления спринг-роллов требуют сложных настроек параметров и профессиональной подготовки персонала. СР-27 от ANKO разработан с удобной сенсорной панелью, которая проста в понимании и эксплуатации, и может быть обновлена с помощью IoT-системы для удаленного мониторинга. Вся машина водонепроницаема и может быть легко и быстро очищена.

Сенсорная панель удобна в использовании и проста для понимания

Части, контактирующие с продуктами питания, можно очищать водой

Нанесите пищевое масло на лезвия после очистки

Введение в оборудование для пищевой промышленности

• Загрузите бункеры тестом и начинкой
• Выпекайте обертки для весенних рулетов на выпекательном барабане
• Охлаждение оберток для весенних рулетов
• Разделите обертки для весенних рулетов на желаемые размеры
• Выложите начинку на обертки для весенних рулетов
• Сложите обертку поверх начинки
• Формирование весенних рулетов
• Плотно скатывайте изделия

Оптимизируйте производство весенних рулетов с помощью индивидуальных решений SR-27 от ANKO

Большинство машин для приготовления весенних рулетов полуаutomатизированы, что означает ограниченный объем производства. Автоматическая линия по производству весенних рулетов SR-27 от ANKO полностью автоматизирована и подходит для производителей с высоким объемом; для ее работы достаточно загрузить бункеры заранее смешанным тестом для обертки и начинкой, и производство может начаться с простого переключателя. Эта машина имеет сверхбольшой бункер для наполнителя, который может обрабатывать 50 литров наполнителя за раз, что снижает необходимость в частых дозаправках. Система SR-27 от ANKO предназначена для обработки теста, состоящего из различных типов муки, для изготовления оберток различной толщины и текстуры. Настройки также могут быть отрегулированы для производства различных размеров весенних рулетов, чтобы соответствовать различным требованиям рынка, таким как весенние рулеты длиной 7,3 см, 8,5 см и 10 см. Даже меньшие размеры могут быть настроены.

50-литровый бункер для заполнения

Текстура оберток для весенних рулетов регулируется в зависимости от требований к продукту

Весенние рулеты могут быть разных размеров

Длина мини-весеннего рулета составляет 7,3 см

Мини-весенние рулеты весят от 22 до 26 г

Весенние рулеты остаются хрустящими после жарки во фритюре

Весенние рулеты длиной 8,5 см изготавливаются с обертками 18x18 см

Весенние рулеты длиной 8,5 см производятся в больших количествах

Весенние рулеты длиной 8,5 см весят около 28 до 36 г

Предложение решения

Комплексное решение для производства качественных весенних рулетов

ANKO сделала

С новой запущенной линией производства весенних рулетов SR-27 команда профессионалов ANKO может помочь вам настроить высокоэффективную автоматизированную линию производства весенних рулетов. Она подходит для крупных пищевых фабрик, центральных кухонь и производителей с высоким объемом.

ANKO может помочь вам больше

Машины ANKO могут производить идеальные продукты весенних рулетов в зависимости от ваших конкретных требований; наши профессиональные консультанты и инженеры предлагают консультационные услуги для перехода от ручного к автоматизированному производству пищи.

Если вас интересует решение по производству весенних рулетов от ANKO, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму ниже.

 

Машины

SR-27

Автоматическая линия по производству весенних рулетов SR-27 от ANKO производит высококачественный весенний рулет всего за 1,4 секунды и требует минимальное количество сотрудников для работы. Это самая эффективная машина для крупных пищевых фабрик, центральных кухонь и производителей с высоким объемом. Эта машина имеет бункер для заполнения объемом 50 литров и уникальную систему заполнения, которая может обрабатывать различные ингредиенты, такие как чистые овощи, мясной фарш, проростки фасоли и твердый тофу, крабовое мясо и сыр, а также картофельные начинки, сохраняя при этом оригинальную текстуру различных ингредиентов без переработки. Более того, новая удобная сенсорная панель управления может быть обновлена с помощью системы IoT. Эта полностью автоматизированная машина может производить весенние роллы длиной 73 мм, 85 мм и 100 мм, диаметром 25-32 мм, весом продукта от 22 до 50 г за штуку, а толщину обертки можно регулировать в пределах 0,4-0,5 мм. Мы также можем создать индивидуальные продукты с весенними рулетами по запросу. Если вас интересует наша машина SR-27, пожалуйста, заполните форму ниже.

Серия SRP

ANKO предлагает еще одно инновационное решение – автоматическую линию по производству оберток для весенних рулетов SRP, разработанную для того, чтобы помочь клиентам легко производить высококачественное тесто для весенних рулетов. Заливая тесто в бункер, эта современная машина автоматически производит обертки для весенних рулетов при высоких температурах через выпекательный барабан. Обертки затем охлаждаются вентилятором, готовые к точной нарезке и укладке. Его автоматический и гибкий механизм резки позволяет легко настраивать, что дает возможность производить обертки желаемого размера, просто меняя детали машины и устанавливая параметры. С впечатляющей производительностью 2700 штук в час и стандартизированными размерами продукции, автоматическая линия упаковки весенних рулетов SRP приносит несравненные преимущества вашему бизнесу и эффективно решает проблемы нехватки сотрудников.

Страна

• 

  Соединенные Штаты

  Решения по оборудованию для этнической пищи и переработки пищи в Соединенных Штатах

  ---

  ANKO предоставляет нашим клиентам в Соединенных Штатах передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления пельменей, яичных рулетов, эмпанадас, весенних рулетов, буррито, моти, кесадильи и оберток для весенних рулетов. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как самосы, момо, пироги, тортильи, шуй, тапиока и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность.   Чтобы предоставить своевременное и локализованное обслуживание, ANKO открыл филиал в Соединенных Штатах. С местной командой мы можем предложить личные консультации, демонстрации машин и оперативную послепродажную поддержку, адаптированную к конкретным потребностям наших американских клиентов.   Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.   Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.

  ---

---

Категория

Замороженные продукты

Больше

Пищевой завод

Больше

---

Культура питания

Весенние роллы - это традиционная китайская закуска, которая попала в престижное меню Манчжурско-Ханьского императорского пира. Согласно историческим документам, весенние роллы обычно готовятся с начинкой из мяса и овощей, а затем обжариваются во фритюре до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Эти вкусные весенние рулеты обошли весь мир, были адаптированы и стали любимым блюдом во многих разных регионах. На Филиппинах весенние рулеты называются "Лумпия", они обычно фаршируются молотым свининой или креветками, обжариваются во фритюре и подаются с сладким и острым соусом. В Индонезии эти рулеты известны как Лумпия Семаранг и фаршируются "ребунгом" (бамбуковыми побегами), яйцами и различными другими ингредиентами. Голландцы также привезли весенние роллы в Европу и назвали их "Лоемпия"; они обычно наполнены множеством овощей. В США "Яичные рулеты" готовят с более толстыми обертками, которые состоят из яиц, и после жарки во фритюре эти рулеты имеют воздушные карманы, хрустящие и очень вкусные.
 
В Юго-Восточной Азии весенние роллы часто делают сладкими с бананами. На Филиппинах "Турон" - это жареный весенний рулет, наполненный бананами, сахаром и джекфрутом. “Piscok” — это индонезийское блюдо, состоящее из нарезанных бананов и шоколадного соуса; также в ресторанах часто подают много “десертных спринг-роллов”, которые обычно готовят с клубникой, яблоками и сырами. В последнее время было создано много рецептов весенних рулетов, приготовленных в аэрогриле и веганских, для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Более того, весенние рулеты стали популярным замороженным продуктом, продаваемым в оптовых складах, супермаркетах, магазинах у дома и интернет-магазинах; все они ориентированы на людей, которые любят быстрое и вкусное перекусы.

Ручной рецепт

Ингредиенты для еды

Обертка для весенних рулетов - мука/соль/вода, начинка - нарезанная свинина/ростки фасоли/тофу/морковь/сушеные грибы/лук-порей/капуста/вермишель/рисовое вино/соевый соус/молотый белый перец/соль

Обертки для весенних рулетов

(1) Смешайте муку, соль и воду, чтобы получить тесто (2) Дайте тесту отдохнуть 30 минут. Нагрейте сковороду на медленном огне и добавьте немного растительного масла (3) Вылейте одну порцию теста на сковороду, чтобы приготовить обертки для весенних рулетов (4) Удалите обертки для весенних рулетов и дайте им остыть, затем повторите процесс приготовления оберток.

Приготовление начинки для весенних рулетов

(1) Замаринуйте нарезанное мясо с рисовым вином и соевым соусом как минимум на 30 минут (2) Сначала восстановите сушеные грибы, затем нарежьте грибы, морковь, лук-порей, капусту, проростки фасоли и твердый тофу тонкой соломкой (3) Разогрейте вок с небольшим количеством масла. Сначала обжарьте мясо до средней прожарки, затем уберите его из вока (4) Добавьте все нарезанные овощи и вермишель в вок и обжаривайте, приправив солью и перцем (5) Верните мясо обратно в вок и обжаривайте до полной готовности мяса. Уберите начинку из вока и дайте остыть.

Оборачивание

(1) Поместите начинку на обертку для весенних рулетов (2) Сложите нижний угол обертки, чтобы накрыть начинку, затем заверните начинку с обеих сторон (3) Плотно сверните весенний рулет и запечатайте рулет мучной пастой (4) Обжарьте весенний рулет во фритюре до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки

Сложите нижний угол обертки, чтобы накрыть начинку

Складывание обертки с обеих сторон

Скатайте и сформируйте весенний рулет

Загрузки

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---