---

Skicka förfrågan Lägg till i kundvagn

ANKOs SR-27 Vårrulle Produktionslinje - Designad för producenter av vårrullar med hög volym

En ANKO kund kommer från Filippinerna och hade en vårrullefabrik innan de flyttade till USA. Efter att ha flyttat till USA startade denna kund en annan produktionsverksamhet med halvautomatiska vårrullsmaskiner och började sälja sina produkter. Med ökande försäljning och marknadsefterfrågan vände sig denna kund till ANKO för hjälp med att bygga en produktionslinje som kunde möta deras ökade produktionskrav. Efter noggrann kommunikation utvecklade ANKOs R&D-team SR-27 Automatisk Vårrulleproduktionslinje som har en kapacitet att producera 2 400 till 2 700 stycken per timme, och ett nytt designat fyllningssystem som kan bearbeta ett brett utbud av ingredienser. Mot slutskedet av detta projekt erbjöd ANKO fjärrprodukttillverkning och virtuella möten för att säkerställa att kunden var nöjd med resultaten. Denna kund var mycket nöjd med ANKO's automatiserade livsmedelsmaskin, skräddarsydda konsulttjänster och ökad produktionsvolym.

Case-ID: US-007

Vårrulle (Lumpia)

ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans

Lösning 1. En uppgradering av kamaxeldesignen som simulerar en handfällande produktion av vårrullar

Automatiska vårrullsmaskiner använder vanligtvis en luftpump eller kamaxlar för att vika in omslagen och forma vårrullar. Luftpumpens design kräver ett extra luftfilter och trycksystem som endast kan använda mjuka och lättviktiga omslag för att göra vårrullar som ofta inte friteras väl. 'ANKO's SR-27 Vårrullproduktionslinje använder kamaxlar som endast kräver ett grundläggande lufttryckssystem och simulerar handvikningstekniker för att säkerställa att den repetitiva vikningsprocessen är jämn och stabil. Denna design är mer stabil och kan bearbeta omslag med olika texturer för att göra vårrullar som är extra krispiga efter fritering.

Maskin designad med kamaxlar

Vatten appliceras på den sista kanten av omslaget för att säkerställa att vårrullarna är ordentligt förseglade

Perfekt formade vårrullar som liknar handgjorda

Lösning 2. Designad för att producera vårrullar fyllda med 100% grönsaker och mer

Nyligen har fler konsumenter efterfrågat hälsosamma, växtbaserade vårrullar som är lätta och läckra. ANKO förstod denna marknadsefterfrågan och utvecklade vår SR-27 Automatiska Vårrulleproduktionslinje. Denna maskin kan bearbeta ingredienser som hackad kål, böngroddar och blandade grönsaker som: träöron, svampar, soltorkade bambuskott, morötter och andra vegetariska ingredienser. Det kan till och med bearbeta råa ingredienser direkt, bestående av hackad kål, morötter och glasnudlar, baserat på kundens recept. Efter flera produktionsprov skapade ANKO ett extruderingssystem som kan förhindra att grönsaksfyllningen faller isär under vikningsprocessen; och det använder en speciell mixer i fyllningsbehållaren som returnerar överskottsfyllning tillbaka till behållaren utan att överpressa den. Det finns också ett avloppssystem utformat för att avlägsna vätska från fyllningsblandningen för att bibehålla perfekt produktkonsistens.

SR-27 kan bearbeta vegetariska fyllningar med hög fiberhalt

Fyllningsskrapans design säkerställer att fyllningen förblir luftig och inte för fast

Fyllningssystemet är utformat med en filter för att avlägsna överskott av fukt från fyllningsingredienserna

Placera råa ingredienser direkt i fyllningsbehållaren

ANKOs maskin kan producera vårrullar med råa ingredienser

Vårrullarna är väl fyllda

Lösning 3. Nyckeln till framgångsrika vårrullar

Automatiska vårrullsmaskiner levererar vanligtvis 3 typer av kommersiella produkter: Frysta vårrullar, djupt stekta vårrullar och färska vårrullar (ej stekta) som består av olika produkttexturer. Frysta vårrullar spricker ofta efter fritering, och färska vårrullar behöver fyllningar som är mindre fuktiga för att förhindra att produkten blir blöt. ANKOs SR-27 har en uppsättning parameterinställningar med en enkel design som kan justera vårrullstexturer. ANKO erbjuder också integrerade lösningar för att hjälpa dig att perfektera din produktion av vårrullar.

Produktens konsistens kan justeras med en enkel skiftnyckel

ANKOs SR-27 producerar vårrullar som friteras väl

Konsistensen och jämnheten hos vårrullarna kan justeras för att möta olika produktkrav

Lösning 4. Användarvänlig design för enkel produktion av vårrullar

Många automatiserade vårrulle-maskiner kräver komplicerade parameterinställningar och professionell personalutbildning. ANKOs SR-27 är utformad med en användarvänlig pekskärm som är lätt att förstå och använda, och kan uppgraderas med ett IoT-system för fjärrövervakning. Hela maskinen är vattentät och kan rengöras enkelt och snabbt.

Styrenheten är användarvänlig och lätt att förstå

Delarna som kommer i kontakt med livsmedelsprodukter kan rengöras med vatten

Applicera livsmedelsklassad olja på bladen efter rengöring

Introduktion av livsmedelsutrustning

• Ladda hinkarna med smet och fyllningsingredienser
• Baka vårrulledegen på baktrumman
• Kyla vårrulledegen
• Dela vårrulledegen i önskade storlekar
• Placera fyllningsingredienserna på vårrullearken
• Vik över arket över fyllningsingredienserna
• Forma vårrullarna
• Rulla produkterna stadigt

ANKOs SR-27 är utformad för att erbjuda bästa lösningar för produktion av vårrullar

De flesta vårrullsmaskiner är halvautomatiska, vilket innebär begränsad produktionskapacitet. 'ANKO's SR-27 Automatiska Vårrulleproduktionslinje är helt automatiserad och lämplig för högvolymproducenter; den kräver bara att hopporna laddas med förblandad smet för omslaget och fyllningsingredienser, och produktionen kan starta med en enkel omkopplare. Den här maskinen har en extra stor påfyllningshink som kan bearbeta 50 liter fyllning åt gången, vilket minskar behovet av frekventa påfyllningar. 'ANKO's SR-27 är utformad för att bearbeta smetar bestående av olika typer av mjöl för att göra omslag till olika tjocklek och texturer. Inställningarna kan också justeras för att producera olika storlekar av vårrullar för att möta olika marknadskrav, som vårrullar med längder på 8,5 cm och 10 cm. Även mindre storlekar kan anpassas.

50 liters fyllningshink

Texturen på vårrulledegen kan justeras för olika produktkrav

Vårrullar kan göras i olika storlekar

Vårrullar som är 8,5 cm långa görs med 18x18 cm degar

Vårrullar som är 8,5 cm långa produceras i stora mängder

Vårrullar som är 8,5 cm långa väger cirka 28 - 36 g

Lösningsförslag

En komplett högkvalitativ lösning för produktion av vårrullar

ANKO gjorde det

Med den nyligen lanserade SR-27 vårrullproduktionslinjen kan ANKO's professionella team hjälpa dig att sätta upp en högeffektiv automatiserad vårrullproduktionslinje. Den är lämplig för stora livsmedelsfabriker, centrala kök och tillverkare med hög volym.

ANKO kan hjälpa dig ännu mer

ANKO's maskiner kan producera perfekta vårrullar baserat på dina specifika krav; och våra professionella konsulter och ingenjörer erbjuder konsultationstjänster för övergången från manuell till automatiserad livsmedelsproduktion.

Om du är intresserad av ANKOs vårrullproduktionslösning, vänligen klickaLäs mereller fyll i formuläret nedan.

 

Maskiner

SR-27

ANKOs SR-27 Automatiska Vårrulleproduktionslinje tar endast 1,4 sekunder att producera en högkvalitativ vårrulle och kräver minimalt med anställda för att drivas. Det är den mest effektiva maskinen för stora livsmedelsfabriker, centrala kök och tillverkare med hög volym. Denna maskin har en 50 liters fyllningshink och ett unikt fyllningssystem som kan bearbeta olika ingredienser, som rena grönsaker, malda kött, böngroddar och fast tofu, krabbkött och ost, samt potatisfyllningar, samtidigt som den behåller den ursprungliga texturen hos olika ingredienser utan överbearbetning. Dessutom kan den nya användarvänliga pekskärmskontrollpanelen uppgraderas med ett IoT-system. Denna helt automatiserade maskin kan producera vårrullar med mått på 85 mm och 100 mm i längd, 25-32 mm i diameter, en produktvikt från 28-50 g per styck, och omslags tjocklek kan regleras mellan 0,4-0,5 mm. Vi kan också skapa anpassade vårrullar efter önskemål. Om du är intresserad av vår SR-27 maskin, vänligen fyll i formuläret nedan.

SRP-serien

ANKO erbjuder ännu en innovativ lösning - SRP Automatisk Vårrulleinpackningsproduktionslinje, utformad för att hjälpa kunder att enkelt producera högkvalitativ vårrulledeg. Genom att hälla smeten i tratten producerar denna avancerade maskin automatiskt vårrulledegen vid höga temperaturer genom baktrumman. Omslagen kyls sedan av en fläkt, redo att bli exakt skurna och staplade. Dess automatiska och flexibla skärmechanism möjliggör enkel justering, vilket gör att du kan producera omslag i önskad storlek genom att helt enkelt byta maskindelar och ställa in parametrar. Med en imponerande produktivitet på 2700 stycken per timme och standardiserade produkter i storlek, ger SRP Automatisk Vårrulleinpackningsproduktionslinje oöverträffade fördelar till ditt företag och hanterar effektivt utmaningarna med otillräcklig personal.

Land

• 

  Förenta Staterna

  Förenta staternas etniska matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustningslösningar

  ---

  Våra matutrustningslösningar för kunder från över 114 länder. Du kan klicka på följande kategorier för att se fall. Varje fall visar hur ANKO utför matmaskinlösningar - från början av ingrediensförberedelse, maskindesign och tillverkning, felsökning och efter service.

  ---

---

Kategori

Fryst mat

Mer

Livsmedelsfabrik

Mer

---

Matkultur

Vårrullar är en traditionell kinesisk snacks som hamnade på den prestigefyllda menyn för Manchu-Han Imperial Feast. Enligt historiska dokument brukar vårrullar vanligtvis göras med en blandning av kött- och grönsaksfyllning, sedan friteras tills de är gyllenbruna och krispiga. Dessa smakrika vårrullar har spridit sig över världen, lokaliserats och blivit en favoriträtt i många olika regioner. I Filippinerna kallas vårrullar för “Lumpia”, de är vanligtvis fyllda med köttfärs eller räkor, friterade och serveras med en söt och kryddig sås. I Indonesien kallas dessa rullar för Lumpia Semarang och fylls med "rebung" (bambuskott), ägg och olika andra ingredienser. Holländarna har också introducerat vårrullar i Europa och kallar dem "Loempia"; de är vanligtvis fyllda med massor av grönsaker. I USA görs "Egg Rolls" med tjockare omslag som består av ägg, och efter fritering har dessa rullar luftfickor som är krispiga och mycket läckra.
 
I Sydostasien görs vårrullar ofta söta med bananer. I Filippinerna är “Turon” en djupt stekt vårrulle fylld med bananer, socker och jackfrukt. "Piscok" är en indonesisk skapelse som består av skivade bananer och en chokladsås; det finns också många "efterrättsvårrullar" som serveras på restauranger och ofta görs med jordgubbar, äpplen och ostar. Nyligen har många luftfriterade och veganska recept på vårrullar skapats för konsumenter som är hälsomedvetna. Dessutom har vårrullar blivit en populär fryst livsmedelsprodukt som säljs i grossistlager, stormarknader, bekväma butiker och onlinebutiker; allt för att tillgodose människor som gillar en snabb och läcker snacks.

Handgjord recept

Livsmedelsingrediens

Vårrulleinpackning-Mjöl/Salt/Vatten, Fyllning-Skivad fläsk/Sojaspirer/Fast tofu/Morötter/Torkade svampar/Purjolök/Vitkål/Glasnudlar/Risvin/Sojasås/Malen vitpeppar/Salt

Vårrulleinpackningar

(1) Blanda mjöl, salt och vatten tillsammans för att bilda en smet (2) Låt degen vila i 30 minuter. Värm en panna på låg värme och tillsätt lite matolja i pannan (3) Häll en skopa smet i pannan för att tillaga vårrulleplattor (4) Ta bort vårrulleplattorna och låt dem svalna, upprepa sedan processen för att göra fler plattor

Gör vårrullsfyllning

(1) Marinera skivat kött med risvin och sojasås i minst 30 minuter (2) Återfukta torkade svampar först, skiva sedan svamparna, morötterna, purjolöken, kålen, böngroddarna och fast tofu i tunna strimlor (3) Värm en wok med lite matolja. Först stek köttet tills det är medium rare, ta sedan bort det från woken (4) Tillsätt alla skivade grönsaker och glasnudlar i woken och stek, krydda med salt och peppar (5) Lägg tillbaka köttet i woken och stek tills köttet är helt genomstekt. Ta bort fyllningsingredienserna från woken och låt svalna

Inslagning

(1) Placera fyllningsingredienserna på toppen av en vårrulleinpackning (2) Vik ner det nedre hörnet av inpackningen för att täcka fyllningsingredienserna, och vira sedan in fyllningen från båda sidor (3) Rulla vårrullen tätt och förslut rullen med mjölpasta (4) Fritera vårrullen tills den är gyllenbrun och krispig

Vik ner bottenhörnet på omslaget för att täcka fyllningsingredienserna

Vik omslaget från båda sidor

Rulla och forma vårrullen

Nedladdningar

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---