---

Skicka förfrågan Lägg till i kundvagn

ANKO SR-27 Vårrullproduktionslinje – Utformad för högvolymproducenter av vårrullar

En ANKO kund från Filippinerna hade en vårrulls fabrik innan de flyttade till USA. Efter att ha flyttat till USA började denna kund en ny produktionsverksamhet med semi-automatiska vårrullsmaskiner och började sälja sina produkter. Med ökande försäljning och marknadsefterfrågan vände sig denna kund till ANKO för hjälp med att bygga en produktionslinje som kunde möta deras ökade produktionskrav. Efter noggrann kommunikation utvecklade ANKOs FoU-team SR-27 Automatisk Vårrullproduktionslinje som har en kapacitet att producera 2 400 till 2 700 stycken per timme, och ett nyutformat fyllningssystem som kan bearbeta en mängd olika ingredienser. Mot de sista stadierna av detta projekt erbjöd ANKO fjärrproduktstestning och virtuella möten för att säkerställa att kunden var nöjd med resultaten. Denna klient var mycket nöjd med ANKOs automatiserade matmaskin, anpassade konsulttjänster och den ökade produktionsvolymen.

Case-ID: US-007

Vårrulle (Lumpia)

ANKO Team Forskning Problemlösning eller Lösningsleverans

Lösning 1. En uppgradering av kamaxeldesignen som simulerar en handvikningsprocess för vårrullar.

Automatiserade vårrullemaskiner använder vanligtvis en luftpump eller kamaxlar för att vika omslagen och forma vårrullarna. Luftpumpens design kräver ett extra luftfilter och trycksystem som endast kan använda mjuka och lätta omslag för att göra vårrullar, som ofta inte friterar bra. ANKOs SR-27 vårrullproduktionslinje använder kamaxlar som endast kräver ett grundläggande tryckluftssystem och simulerar handvikningstekniker vilket säkerställer att den repetitiva vikningsprocessen är smidig och stabil. Denna design är mer stabil och kan bearbeta omslag med olika texturer för att göra vårrullar som är extra krispiga efter fritering.

Maskin designad med kamaxlar

Vatten appliceras på den sista kanten av omslaget för att säkerställa att vårrullarna är ordentligt förseglade

Perfekt formade vårrullar som liknar handgjorda

Lösning 2. Designad för att producera 100% grönsaksfyllda vårrullar och mer

På senare tid har fler konsumenter efterfrågat hälsosamma, växtbaserade vårrullar som är lätta och läckra. ANKO förstod denna marknadsefterfrågan och utvecklade vår SR-27 automatiska vårrullsproduktionslinje. Denna maskin kan bearbeta ingredienser som hackad kål, böngroddar och blandade grönsaker som: träöron, svamp, soltorkade bambuskott, morötter och andra vegetariska ingredienser. Det kan till och med bearbeta råvaror direkt, bestående av hackad kål, morötter och glasnudlar, baserat på kundens recept. Efter flera produktionstester har ANKO skapat ett extruderingssystem som kan förhindra att grönsaksfyllningen faller isär under vikningsprocessen; och det använder en speciell mixer i fyllningstratten som återför överskottsfyllning tillbaka till tratten utan att pressa den för mycket. Det finns också ett dräneringssystem som är utformat för att ta bort vätska från fyllningsblandningen för att upprätthålla en perfekt produkttextur.

SR-27 kan bearbeta högfiberfyllningar, såsom sötpotatis och morötter med kål

Designen av fyllningsskrapan säkerställer att fyllningen förblir luftig och inte för fast

Fyllningssystemet är utformat med ett filter för att ta bort överflödig fukt från fyllningsingredienserna

Placera råa ingredienser direkt i fyllningstratten

ANKO’s maskin kan producera vårrullar med råa ingredienser

Vårrullarna är fast fyllda

Lösning 3. Nyckeln till framgångsrika vårrullsprodukter

Automatiserade vårrullsmaskiner levererar vanligtvis 3 typer av kommersiella produkter: Frysta vårrullar, friterade vårrullar och färska vårrullar (inte friterade) som består av olika produkttexturer. Frysta vårrullar spricker ofta efter fritering, och färska vårrullar behöver fyllningar som är mindre fuktiga för att förhindra att produkten blir soggig. ANKOs SR-27 har en uppsättning parameterinställningar med en enkel design som kan justera Spring Roll-texturer. ANKO erbjuder också integrerade lösningar för att hjälpa dig att perfektionera din produktion av vårrullar.

Produktens textur kan justeras med en enkel nyckel

ANKO’s SR-27 producerar vårrullar som friteras bra

Texturen och konsistensen på vårrullarna kan justeras för att möta olika produktkrav

Lösning 4. Användarvänlig design för enkel produktion av vårrullar

Många automatiserade vårrullmaskiner kräver komplicerade parameterinställningar och professionell personalutbildning. ANKO’s SR-27 är designad med en användarvänlig pekskärm som är lätt att förstå och använda, och kan uppgraderas med ett IoT-system för fjärrövervakning. Hela maskinen är vattentålig och kan rengöras enkelt och snabbt.

Touchpanelen är användarvänlig och lätt att förstå

Delarna som kommer i kontakt med livsmedel kan rengöras med vatten

Applicera livsmedelsklassad olja på bladen efter rengöring

Introduktion till livsmedelsutrustning

• Ladda behållarna med smet och fyllningsingredienser
• Grädda vårrullarna på baktrumman
• Kyl vårrullarna
• Dela vårrullarna i önskad storlek
• Lägg fyllningsingredienserna på vårrullarna
• Vik överdraget över fyllningsingredienserna
• Forma vårrullarna
• Rulla produkterna fast

Optimera din vårrullsproduktion med ANKO's SR-27 anpassade lösningar

De flesta vårrullsmaskiner är semi-automatiska, vilket innebär begränsad produktionskapacitet. ANKO SR-27 automatiska vårrullstillverkningslinje är helt automatiserad och lämplig för högvolymproducenter; den kräver endast att tråget är fyllt med förblandad smet för omslaget och fyllningsingredienser, och produktionen kan starta med en enkel strömbrytare. Denna maskin har en extra stor fyllningsbehållare som kan bearbeta 50 liter fyllning åt gången, vilket minskar behovet av frekventa påfyllningar. ANKOs SR-27 är utformad för att bearbeta smet som består av olika typer av mjöl för att göra omslag i olika tjocklekar och texturer. Inställningarna kan också justeras för att producera olika storlekar av vårrullar för att möta olika marknadskrav, såsom vårrullar med längder på 7,3 cm, 8,5 cm och 10 cm. Även mindre storlekar kan anpassas.

50 liters fyllningsbehållare

Texturen på vårrullarnas omslag är justerbar för olika produktkrav

Vårrullar kan göras i olika storlekar

Längden på en mini vårrulle är 7,3 cm

Mini vårrullar väger mellan 22 och 26g

Vårrullar förblir krispiga efter att ha friterats

8,5 cm långa vårrullar görs med 18x18 cm omslag

8,5 cm långa vårrullar produceras i stora mängder

8,5 cm långa vårrullar väger runt 28 till 36g

Lösningsförslag

En-stop högkvalitativ lösning för produktion av vårrullar

ANKO gjorde

Med den nylanserade SR-27 produktionslinjen för vårrullar kan ANKO professionella team hjälpa dig att sätta upp en mycket effektiv automatiserad produktionslinje för vårrullar. Den är lämplig för stora livsmedelsfabriker, centralkök och tillverkare med hög volym.

ANKO kan hjälpa dig mer

ANKO's maskiner kan producera perfekta vårrullsprodukter baserat på dina specifika krav; och våra professionella konsulter och ingenjörer erbjuder konsulttjänster för övergångsprocessen från manuell till automatiserad livsmedelsproduktion.

Om du är intresserad av ANKOs lösning för produktion av vårrullar, vänligen klicka Läs mer eller fyll i formuläret nedan.

 

Maskiner

SR-27

ANKOs SR-27 automatiska vårrullstillverkningslinje tar endast 1,4 sekunder att producera en högkvalitativ vårrulle och kräver minimalt med anställda för att driva. Det är den mest effektiva maskinen för stora livsmedelsfabriker, centralkök och högvolymtillverkare. Denna maskin har en 50 liters fylltratt och ett unikt fyllsystem som kan bearbeta en mängd olika ingredienser, såsom rena grönsaker, malet kött, böngroddar och fast tofu, krabbkött och ost, samt potatisfyllningar, samtidigt som den behåller den ursprungliga texturen hos olika ingredienser utan att överbearbeta. Dessutom kan den nya användarvänliga pekskärmstyrpanelen uppgraderas med ett IoT-system. Denna helt automatiserade maskin kan producera vårrullar med mått på 73 mm, 85 mm och 100 mm i längd, 25-32 mm i diameter, en produktvikt från 22-50 g per styck, och tjockleken på omslaget kan regleras mellan 0,4-0,5 mm. Vi kan också skapa anpassade vårrullprodukter på begäran. Om du är intresserad av vår SR-27-maskin, vänligen fyll i formuläret nedan.

SRP-serien

ANKO erbjuder en annan innovativ lösning – SRP Automatisk Vårrulle Wrapper Produktionslinje, utformad för att hjälpa kunder att producera högkvalitativ Vårrulle Deg utan ansträngning. Genom att hälla smet i trakten producerar denna avancerade maskin automatiskt vårrullsmakare vid höga temperaturer genom baktrumman. Förpackningarna kyls sedan av en fläkt, redo att skäras och staplas exakt. Dess automatiska och flexibla skärmekanism möjliggör enkla justeringar, vilket gör att du kan producera omslag i önskad storlek genom att enkelt byta maskindelar och ställa in parametrar. Med en imponerande produktivitet på 2700 bitar per timme och standardiserade storleksprodukter, ger SRP Automatisk Vårrulleinsvepningslinje oöverträffade fördelar för ditt företag och hanterar effektivt utmaningarna med otillräckligt antal anställda.

Land

• 

  Förenta staterna

  USA:s etniska matmaskin och livsmedelsbearbetningsutrustningslösningar

  ---

  ANKO tillhandahåller våra kunder i USA med avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att göra dumplings, äggrolls, empanadas, vårrullar, burritos, mochi, quesadillas och vårrulleförpackningar. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Tapiokapärlor och mer. Vårt professionella team hjälper kunder med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens.   För att erbjuda snabb och lokal service har ANKO etablerat ett kontor i USA. Med ett dedikerat team baserat lokalt kan vi erbjuda personlig konsultation, maskindemonstrationer och responsivt efterförsäljningsstöd anpassat efter de specifika behoven hos våra amerikanska kunder.   Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice.   Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.

  ---

---

Kategori

Frysta livsmedel

Mer

Livsmedelsfabriken

Mer

---

Matkultur

Vårullar är en traditionell kinesisk snacks som kommit med på den prestigefyllda menyn för Manchu-Han Imperial Feast. Enligt historiska dokument görs vårrullar vanligtvis med en blandning av kött- och grönsaksfyllning, som sedan friteras tills de är gyllenbruna och krispiga. Dessa läckra vårrullar har spridit sig över hela världen, blivit lokaliserade och har blivit en favorit rätt i många olika regioner. I Filippinerna kallas vårrullar "Lumpia", de är vanligtvis fyllda med malet fläskkött eller räkor, friterade och serveras med en söt och kryddig sås. I Indonesien kallas dessa rullar för Lumpia Semarang och är fyllda med "rebung" (bambu skott), ägg och olika andra ingredienser. Holländarna har också introducerat vårrullar till Europa och kallat dem "Loempia"; de är vanligtvis fyllda med mycket grönsaker. I USA görs "Egg Rolls" med tjockare omslag som består av ägg, och efter fritering har dessa rullar luftfickor, är krispiga och mycket läckra.
 
I Sydostasien görs vårrullar ofta söta med bananer. I Filippinerna är "Turon" en friterad vårrulle fylld med bananer, socker och jackfrukt. “Piscok” är en indonesisk skapelse som består av skivade bananer och en chokladsås; det finns också många “dessertvårullar” som serveras på restauranger och som ofta görs med jordgubbar, äpplen och ostar. Nyligen har många luftfriterade och veganska vårrullsrecept skapats för konsumenter som är hälsomedvetna. Dessutom har vårrullar blivit en populär fryst matvara som säljs i grossistlager, stormarknader, närbutiker och nätbutiker; alla riktar sig till människor som uppskattar ett snabbt och gott snacks.

Handgjord recept

Livsmedelsingrediens

Vårulledeg - Mjöl/Salt/Vatten, Fyllning - Skivad fläskkött/Sojabönor/Fast tofu/ Morötter/Torkade svampar/Lök/Kål/Vermicelli/Risvin/Soyasås/Mald vitpeppar/Salt

Vårulledeg

(1) Blanda mjöl, salt och vatten för att bilda en smet (2) Låt degen vila i 30 minuter. Värm pannan på låg värme och tillsätt lite matolja i pannan (3) Häll en skopa smet i pannan för att laga vårrulleskal (4) Ta bort vårrulleskalet och låt det svalna, och upprepa sedan processen för att göra skal.

Gör fyllning till vårrullar

(1) Marinera skivad kött med risvin och sojasås i minst 30 minuter (2) Återhydrera torkade svampar först, skär sedan svamparna, morötter, purjolök, kål, böngroddar och fast tofu i tunna julienne (3) Värm en wok med lite matolja. Stek först köttet tills det är medium rare, ta sedan bort det från woken (4) Tillsätt alla skivade grönsaker och vermicelli i woken och stek, krydda med salt och peppar (5) Tillsätt köttet tillbaka i woken och stek tills köttet är helt genomstekt. Ta bort fyllningsingredienserna från woken och låt svalna.

Inslutning

(1) Placera fyllningsingredienserna ovanpå ett vårrullepapper (2) Vik det nedre hörnet av pappret för att täcka fyllningsingredienserna, vik sedan in fyllningen från båda sidor (3) Rulla vårrullen tätt och försegla rullen med mjölpasta (4) Fritera vårrullen tills den är gyllenbrun och krispig

Vik det nedre hörnet av omslaget för att täcka fyllningsingredienserna

Vik omslaget från båda sidor

Rulla och forma vårrullen

Nedladdningar

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---