Azərbaycan 
HLT-700U x Wave Edge Mold: ANKO bir Polşa müştərisi üçün uğurlu Pierogi İstehsal Həlləri təmin etdi
Bir ANKO müştərisi Polşada dondurulmuş qida istehsalı ilə məşğul olan bir qida fabrikində fəaliyyət göstərir. Pierogi Polşanın milli yeməklərindən biridir. Bu müştəri əvvəlcədən çoxlu sayda Pierogi əl ilə istehsal etməyə əsaslanırdı, daha sonra isə fərqli bir istehsalçıdan avtomatlaşdırılmış istehsal istifadə edərək həll edilməmiş istehsal məsələləri ilə üzləşdi. Sonra ANKO'nun keşfedildiği HLT-700U ANKO tərəfindən Polşanın yerli agenti tərəfindən təmin edilən Pierogi istehsalı üçün mükəmməl olan Çoxməqsədli Dolma və Forma Aparatı; CE işarəsi ilə təchiz olunmuşdur və əl işi forması olan kalıplarla gəlir ki, bu kalıplar ənənəvi əl ilə hazırlanmış Pierogilərə çox yaxın pelmenilər yarada bilər. Müştərimiz ANKO-nun maşınlarından, istehsal həllərindən razı qalmışdır və yerli agentimiz də müştərimizə cari bazar məlumatları təmin etməkdə dəstək olmuşdur.
Pierogi
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. ANKOnin Professional Avtomatlaşdırılmış Qida Aparatı ilə Zəhmətsiz İstehsal Təcrübəsi
Bu müştəri geniş bir çeşid Pierogis istehsal edir; onlar başqa bir istehsalçıdan Pierogi maşını istifadə edirdilər, amma Pierogi-də çoxluqda hamur problemi ilə üzləşirdilər. Onlar bir çox dəfə maşın istehsalçısı ilə əlaqə saxladılar, lakin problemi həll etmək mümkün olmadı. Bu müştəri daha sonra ANKO ilə əlaqə saxladı və Pierogi maşınımızı əldə etdi. Əvvəlcədən, bu müştəri özü tərəfindən istehsalə başladı. Ancaq, onlar müxtəlif reseptlərə əsasən hazırlanan çeşitli Pierogi növləri ilə geniş bir çeşidə malikdirlər və əldə etdikləri avtomatlaşdırılmış qida maşınları arasında mekaniki dizaynlarda böyük fərqlər var. Beləliklə, yardım üçün ANKO ilə əlaqə saxladılar və mühəndislerimiz yerləşdi və onların Pierogi istehsalını mükəmməlləşdirdi.
Pierogi-da yaranan çoxluq hamur
ANKO mühəndisi yerli təlim təklif edir
ANKO mühəndisinin rəhbərliyi ilə Pierogilər mükəmməl şəkildə hazırlanır
Pierogilər buşqadan sonra mükəmməl şəkildə qalır
Bütün yabanmersinləri ilə maviyemişli Pierogilər müştərinin ən çox satılan məhsullarıdır
ANKO-nun maşını sıx kartof dolması ilə Pierogi də istehsal edə bilər
Həlli 2. ANKO-nun yerli professional təlim xidməti uğurun açarıdır
Bu ANKO müştəri avtomatlaşdırılmış qida maşınlarının işlənməsində təcrübəli olub və ANKO-nun yerli təlimatına başvurmadan öncə öz qida istehsalına başlamağa qərar verdi. Onlar İşləmə Təlimatından imtina etdilər və qurudanın forması üzərində yapışdığını tapdılar, bu səbəbdən qurudanın formasının altındakı qabı unla tozlamak üçün Teflon qatı ilə örtüb. Bu, satış üçün qəbul edilməz məhsullarda tanınmayan qara nöqtələrə səbəb oldu. Sonra ANKO-nun professional yerli təlim xidmətlərini tələb etdilər və mühəndislerimiz Teflon kaplamasını çıxara bilərək onların istehsal problemi həll etdilər və un qabını dolu doldurmağın əhəmiyyətini vurğuladılar. Müştəri qiymətləndirildi və ANKO tərəfindən verilən professional və texniki dəstək, onların öyrənmə prosesini sürətləndirdiyi kimi, istehsal prosesini də sürətləndirərək daha böyük uğura apardı.
Müştəri formalaşdırma qalıplarında dəyişikliklər etdikdən sonra Pierogi'də bilinməyən qara nöqtələr ortaya çıxdı
Əsas səbəb, müştərinin formalaşdırma qalıplarına tətbiq etdiyi Teflon qatı idi
ANKO’nın mühəndisləri yerində təlimat vermək üçün gəldilər və Teflon qatını aradan qaldıraraq problemin həll olunmasını təmin etdilər
ANKOnin professional mühəndisləri bu müştəri fabrikasına səfər edərək yerli problem həllini, nümunələri və təlimləri təmin edir. Bu, müştərilərin doğru istehsal prosedurlarını və əhəmiyyətli detalları başa düşmələrini təmin edir, beləliklə onlar mükəmməl şəkildə Pierogilər istehsal edə bilərlər.
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Hamuru hamur hopperinə qoyun
- Hazır dolgu elementləri ilə hopperi yükləyin
- Parametr ayarlarını tənzimləyin və başlama düyməsinə basın
- Pierogi avtomatik olaraq istehsal olunur
Parametr ayarlarını tənzimləyin və sonra istehsal prosesinə başlayın
Formalaşdırma kalıplarından istifadə edərək Pierogi avtomatik olaraq istehsal edilir
Pierogi mükəmməl dalğalı plitlərlə formalaşır
ANKOnin adaptasiya imkanları sizin gıda işiniz üçün böyük bazar imkanları yaradır
Əl ilə hazırlanan Pierogi Polşada işçilik tələb edən bir prosesdir, prosedurlar hamısını hazırlamaqdan başlayaraq onları qablar halına gətirmək və sonra başlanğıcından hazırlanan doldurma əlavə etməkdir. Pieroglar sonra ənənəvi formalaşdırma qabları istifadə edilərək bir araya gətirilir. (Solda olan şəkil) Ümumiyyətlə, bir insan ortalama olaraq 12 Dəqiqədə pierogilər. Avtomatik qida maşını istifadəsi ilə Pierogi istehsalı bir neçə yüz ədədə çata bilər. Bu halda, müştərimiz ANKO şirkətinin HLT-700U məhsulunu təmin etdi Çoxməqsədli Doldurma və Forma Verən Maşın və “Dalğa Kenarı” İncəsənət kalıpları. “Dalğaların” hündürlüyü və sayı məhsul tələblərinə uyğun şəkildə tənzimlənə bilər və bu qablar birgə enifərmal qalınlıq və böyük müvafiqiliklə Pierogiləri sıxıb formalaşdırır. ANKO həmçinin əl işi qırıntı kalıpları və düyüncək hazırlamaq üçün incə kenarlıq kalıpları təklif edir, bu da bazar fərqlilikləri yaratmağa imkan verir.
Pierogi formalaşdırmaq üçün Dalğalı Kenar Kalıplarından istifadə edin
Əl işi Pleat Kalıbımızla hazırlanan Artizanal Pierogi
İncə Kenar Kalıpları ilə formalaşdırılan Pierogi
- Həll Təklifi
ANKO sənaye üçün ilk dəfə “Birləşmiş Dəmək İstehsal Həlli”ni təqdim edir
ANKO etdi
ANKO avtomatik Dəmək maşınları və birləşdirilmiş istehsal həlləri istehsal edir. HLT-700 Seriyası Çoxməqsədli Dolma və Forma Maşını bizim əsas məhsulumuzdur və üç fərqli modeli var. Yemək hazırlığı üçün ticari yemək hazırlayıcı, ət kəsmə maşını və toxunma maşınları ilə konfiqurasiya edilə bilər, həmçinin x-ray yoxlama maşını və paketləmə avadanlıqları da əlavə edilərək, xüsusi istehsal tələblərinizə əsaslanan birləşdirilmiş bir istehsal xətti qurmaq üçün.
ANKO daha çox kömək edə bilər
Təcrübəli mütəxəssis konsaltinqçilərimiz həmçinin işgüzar təyinatı, fabrika planlaşdırması və istehsal iş axını idarəetməsi ilə də sizə kömək edə bilərlər. Bundan əlavə, 16-dan çox bölgədə təmsilçilərimiz və distribütorlarımız sizə mütəxəssis və yerli xidmətlər təmin edə bilərlər.
Əgər daha çox məlumat almaq istəyirsinizsə, xahiş edirik Daha Çox Öyrənin və ya aşağıdakı formanı doldurun.
- Mashinlar
-
HLT-700U
ANKOnin HLT-700U Çoxməqsədli Dolma və Forma Aparatı əl işi məhsullara bənzəyən Dümpəllər istehsal edə bilir və 100-dən çox forma qalıbı ilə müxtəlif orijinal Dümpəllər və müxtəlif dolmalı pastalar yaradmaq üçün nəzərdə tutulub. Bunlar arasında Dalga Kenar kalıbı kullanan Pierogis, Çin Usulü Mantılar, Samosalar, Empanadalar ve Ravioli vb. gibi öğeler bulunur. ANKOnin HLT-700U-ası işlətməsi asandır və yalnız 1 və ya 2 işçi tələb edir, intensiv təlimat tələb olunmur. Saatda 2,000-12,000 ədəd istehsal edə bilər. Avtomatik qida maşınları sənayesində pioner olaraq, İnternetin Əşyaları (IoT) Sistemi ilə AI istifadə edərək avtomatik Dəmək istehsal xətlərimizi birləşdirərək, onlayn olaraq istehsal məlumatlarını uzaqdan izləmək üçün on-site istehsal vəziyyətini əldə edirik. Əsas məsələ odur ki, ANKOnin IoT sistemi avtomatik olaraq təmir tələb edən hissələri aşkar edir və ANKOnin İdarəetmə Panelinə xəbərdarlıq göndərir; bu, istehsalat dayandığı zaman zərər və xərcləri minimuma endirə bilər.
- Ölkə
Polşa
Polşa Etnik Yemək Maşını və Yemək İşləmə Təchizat Həlləri
ANKO Polşadakı müştərilərimizə Pierogi, Dumplings və Empanada hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Blini, Pelmeni, Puff Pastry və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Pierogis Polşa qutablarıdır və ən məşhur Polşa mətbəxi növlərindən biridir. Pierogilər Çin mantiyasina, Şərqi Avropa Pelmeni və İtalyan Ravioliyə oxşar, lakin çox daha müxtəlifdir. Pierogi daha qalın hamur qabığına malikdir və içi qatıq, xiyar, şpinat, ət və müxtəlif vejetaryan doldurmalarla doldurula bilər. Taze meyvələr, çəyirtkələr, alma və ya meyvə marmeladı, şirin Pierogilər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Pierogilər Polşa restoranlarının hər menyusunda mövcud olan, buğulama, dənizdə qızartma, fırında pişirilmə və ya qızartma üçün istifadə olunan əsas qida məhsulları hesab edilir; hər Polşa evində düzgün şəkildə hazırlanır. Bu Polşa Pelmenləri həmçinin Yeni il və digər bayram təntənələrinin vacib bir hissəsidir. Krakov şəhərində hər avqust ayında Polşada Pierogi Festivalı keçirilir, bu festival çoxlu turist və ziyarətçini cəlb edir və bayram etmək üçün.
Bir çox yemək təchizatçısı da dondurulmuş Pierogi istehsal edir, bu da vaxtı olmayan insanlar üçün dadlı və rahat bir yemək seçimi təmin edir. Ən tipik Pierogi kartof və pendir ilə doldurulur, həmçinin soğan, qarışıq pendir, ıspanaq, sarımsaq və hətta tikvə Pierogi də mövcuddur. Dünya üzrə Pierogi-nin təbliği üçün, dana və pendir, toyuq və pomidor kimi yeni dad kombinasiyaları yaradılır ki, fərqli bazar tələblərini qarşılasın. Allerji və qida məhdudiyyətləri olan müştərilərə xidmət edən çox gluten-free Pierogi də var və onlar çox populyar olmuşdur. Pierogilər dünyanın dəyişən ticarətində və Polşa köçkünlərinin dünyanın dəyişik yerlərinə köçməsi ilə məşhurluq qazanmışdır. ABŞ və Kanada Pierogilərin ən böyük istehlak ölkələri olublar və 8 oktyabrı Dünya Pierogi Günü kimi təyin etmişlər. Bu ölkələrdə restoranlar bu günü müxtəlif tədbirlər və təşviqlərlə qeyd edir.- Əl işi resepti
-
Yemək Tərkibi
Qabıq üçün - Un/Əridilmiş duz/Su/Tərəvəz, Doldurma üçün - Kartof/Soğan/Krem/Qərəzli pendir/Duz/Bibər
Necə hazırlanır
(1) Ərzaq qarışdırıcısını istifadə edərək un və duzunu birlikdə qarışdırın (2) Un qarışığının içərisinə su, yumurta və yağ əlavə edin və yumşaq bir toxunun əldə edin, sonra toxunu 30 dəqiqə boyunca istirahətə buraxın (3) Kartofları soyun və küçəyin, sonra onları yumşaq olana qədər kaynar suyun içində pişirin (4) Soğanları küçəyin, sonra yağ ilə qızartın, şəffaf olana qədər (5) Pişmiş kartofları süzün və sonra püre halına gətirin (6) Püre kartofları, krem pendiri, duz və biberi birlikdə qarışdıraraq Pierogi dolmasını hazırlayın (7) İşləmə yüzeyinə un serpin və sonra toxunu 1/8 düym qalınlığında düz bir lapa kimi açın (8) 3 düym çaplı şirniyyat kesici və ya stəkanı istifadə edərək Pierogi qablarını formalaşdırın (9) Qabın mərkəzinə dolmanın bir qaşığı qoyun, sonra kenarlarını bağlamaq üçün əlinizlə sıxın və Pierogi formalaşdırın. Proseduru təkrarlayın (10) Pierogiləri 3-5 dəqiqə boyunca kaynar suyun içində pişirin, sonra qazandan çıxarın (11) Təndirə yağ qoyun və sonra küçəyin küçələrini hafifcə karamelizləşənə qədər qızartın (12) Pierogiləri karamelizləşmiş soğanlar və ekşi pendir ilə servis edin
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
