Русский 
ANKO Пользовательская машина для приготовления Har Gow и предоставление решений для производства клиенту в Гонконге
Клиент начинает бизнес с производства приправ. До сих пор компания существует уже более ста лет, предоставляя изысканную, здоровую и безопасную пищу для гурманов. С тех пор, как их продукты dim sum появились на рынке в 1990 году, они применяют жарочные котлы ANKO (серия SF), машины для изготовления пельменей (серия HLT-700), линию для производства весенних рулетов (SR-24), полуавтоматическую линию для производства весенних рулетов (серия SRPF) для производства и продажи замороженных продуктов, включая китайский жареный рис/лапшу и различные виды dim sum, во многих странах. С увеличением спроса поставка Har Gow (креветочных пельменей), сделанных вручную, не смогла удовлетворить большое количество заказов. Этот клиент все еще приобрел автоматическую машину для приготовления пельменей с устройством для формирования Har Gow (пельменей с креветками) от ANKO, потому что они верят в качество нашей машины, которая реализует идеи клиента по строгому соблюдению санитарных норм, контролю каждого процесса производства и предоставлению самой безопасной пищи потребителям.
Хар Гау (креветочный пельмень)
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Решение 1. Индивидуальная форма для Har Gow и производственные решения
Клиент ANKO запросил индивидуальные формы для Har Gow, предназначенные для производства пельменей весом 36 грамм на штуку, что больше, чем стандартная форма для Har Gow. В процессе этого инженеры ANKO тестировали и настраивали наш «набор для формирования складок» с новым пресс-формой, чтобы производить высококачественные более крупные Har Gow с большей эффективностью. 'ANKO' имеет более 46 лет опыта в отрасли автоматизированного оборудования для производства пищевых продуктов, и наши профессиональные команды готовы создавать индивидуальные машины, а также предоставлять производственные решения, чтобы сделать ваш бизнес в области пищевых продуктов более успешным.
Набор для формирования складок требует только небольших настроек для изготовления более крупных Har Gow
Перед настройкой набора для формирования складок, продукт слегка деформируется по бокам
Деформация также проявляется на дне перед настройками ANKO
ANKO использовал новый набор для формирования складок для нашей индивидуальной формы Har Gow
Уникальные складки были сформированы с помощью нашего нового набора для формирования складок, и конечный продукт получился идеальным
Машина ANKO изготавливает нежные паровые Har Gow, которые становятся прозрачными после приготовления на пару
Решение 2. Какие причины приводят к разрывам на дне Har Gow?
Ингредиенты оболочки Har Gow и оболочки пельменей различаются друг от друга. Когда начинка выдавливается из теста, оболочки Har Gow ломаются из-за трения между оболочками Har Gow и направляющей пластиной перед формовочным прессом, в то время как гладкая оболочка пельменей остается целой. Чтобы решить эту проблему, инженеры ANKO разработали...(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Хар Гау были усовершенствованы после корректировок производства ANKO, и они помещены в коробки и готовы к упаковке
ANKO помог клиенту настроить процесс производства Har Gow, чтобы получить идеально формированные креветочные пельмени. Этот клиент ранее сортировал Har Gow вручную перед упаковкой; однако, ANKO также может предложить совместимые автоматизированные упаковочные и запайочные машины для создания более эффективной производственной линии.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Положите начинку в начинку-загрузчик
- Положите тесто в тесто-загрузчик
- Начинка формируется в цилиндр через трубу подачи.
- Тесто формируется в трубку через трубу для теста.
- Во время формирования начинки и теста, начинка выдавливается в трубу для теста.
- Сделайте складки с помощью устройства для формирования Har Gow.
- С помощью формовочной формы сформируйте каждый кусок Har Gow по требованию.
- Удалите Har Gow из формы с помощью скребка.
- Финальные продукты выстраиваются на конвейере для последующей упаковки или процесса готовки.
Приготовьте тесто с помощью коммерческого миксера
Смешайте очищенные и нарезанные креветки для начинки
Используйте специальные формы Har Gow для приготовления креветочных пельменей
Основы проектирования обработки Har Gow
Машина для изготовления Хар Гао - это комбинация серии HLT-700 и устройства для формирования Хар Гао. Иконическая складчатая кожа - это причина, по которой мы перерабатываем трубку для складывания теста, но процесс производства такой же, как у серии HLT-700. Стандартный размер Har Gow, производимого нашей машиной, составляет от 20 г до 30 г. Однако, подобно гибкости серии HLT-700, устройство для формирования Har Gow может быть настроено для создания различных размеров, чтобы удовлетворить индивидуальные требования. Например, мы настроили форму для изготовления 40-граммовых Хар Гао для клиента.
- Предложение решения
Полностью интегрированное автоматическое производственное решение для Har Gow
ANKO сделал
Машина и производственное решение ANKO могут помочь вам производить Har Gow от ручного производства до автоматизированного производства, не жертвуя оригинальными вкусами и качеством. Для удовлетворения ваших конкретных требований доступны стандартные и настраиваемые формовочные пресс-формы.
ANKO может помочь вам больше
И HLT-700U, и HLT-700XL являются ключевыми машинами для наполнения и формирования Har Gow. Кроме того, ANKO также может предоставить машины для переднего и заднего конца, чтобы создать высокоэффективную линию производства Har Gow One-stop. Это позволит не только сократить количество операторов, но и сэкономить затраты на обучение для компаний в сфере пищевого бизнеса.
Если вас интересует дополнительная информация о нашем решении по производству Har Gow, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму ниже, и мы свяжемся с вами как можно скорее.
- Машины
-
Серия HLT-700 с устройством для формирования Har Gow
Серия HLT-700 с устройством для формирования Har Gow экструдирует тесто с начинкой. С помощью нашего инновационного устройства для формирования Har Gow, обычные складки Har Gow формируются при экструзии теста и начинки. Затем начинка будет сжата формующим прессом, чтобы получился красивый Хар Гао. Для производства Har Gow весом 20 г, 25 г или 30 г существуют три стандартных формы. Кроме того, имеется формовочная форма для настройки различных форм. Более важно, что встроенная система Интернета вещей может быть контролируема управлением производства в режиме реального времени на мобильном устройстве, и данные могут быть собраны и обработаны с помощью аналитики больших данных для поддержки принятия решений.
- Видео
HLT-700XL от ANKO - лучшая автоматическая пищевая машина для приготовления Хар Гао; она может производить от 2 000 до 10 000 штук в час. Для работы требуется только загрузить бункеры с предварительно смешанным тестом и начинкой из креветок, выбрать желаемую форму и параметры для приготовления Har Gow, и машина ANKO позаботится обо всем остальном. Эта машина может обрабатывать кусочки креветок размером до 8x30 мм, и ANKO также может предоставить на заказ индивидуальные формы для Хар Гао.
- Страна
Гонконг
Машины для производства этнической пищи и оборудование для переработки пищевых продуктов Гонконга
ANKO предоставляет нашим клиентам в Гонконге современные автоматизированные технологии производства пищи для приготовления Хар Гоу, Тан Юань и клейких рисовых шариков (Моти). Мы также предлагаем комплексные решения для популярных блюд, таких как пельмени, шуймай, вонтон, димсам, фрикадельки и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Хар Гао (креветочный пельмень) является любимым блюдом большинства потребителей, когда они посещают чайные рестораны или кантонские рестораны. Прозрачная оболочка из пшеничного крахмала обволакивает нарезанные креветки и мелко нарезанный свиной сало. Также, благодаря своей ясной, яркой складчатой коже, некоторые люди называют Хар Гао кристальным пельменем. Свежие креветки, эластичная оболочка и сочная начинка, вкус хар гао удовлетворяет чувство вкуса людей. Иногда, полный рот Хар Гао с целым креветкой еще более удивительный. Соевый соус - самый распространенный соус для погружения, но некоторые гурманы пробуют с тертым имбирем, как способ пробовать мини сочные булочки.
- Рецепт ручной работы
-
Пищевой ингредиент
Для обертки - пшеничный крахмал/картофельный крахмал/горячая вода, Для начинки - креветки/бамбуковые побеги/свиной жир/зеленый лук/соль/бульонный порошок/сахар/кунжутное масло/белый перец
Приготовление начинки
(1) Разогрейте масло в сковороде. (2) Обжарьте нарезанный лук-шалот до ароматности, а затем вместе обжарьте свиной жир. (3) Отложите. Нарежьте креветки и бамбуковые ростки. (4) Приправьте и перемешайте нарезанные креветки и бамбук с солью, белым перцем, сахаром, порошком для бульона и кунжутным маслом до вязкости.
Создание обертки
(1) Смешайте пшеничный крахмал и картофельный крахмал вместе. (2) Налейте горячую воду и снова перемешайте. (3) Оставьте на некоторое время, а затем замешайте в гладкое тесто. Во время замешивания добавьте немного картофельного крахмала. (4) Скатайте тесто в цилиндр. (5) Отрежьте несколько шариков теста около 6 г. Покройте остальное тесто пищевой пленкой, чтобы оно не высохло. (6) Примените кухонный нож. Используйте плоскую сторону, чтобы прижать шарик теста в круг. Половина круга может быть толще, чем другая половина, как дно Har Gow.
Как приготовить
(1) Наполните начинку и поместите ее в центр обертки. (2) Закройте ее и затем сделайте складки по краю, чтобы создать узоры, примерно девять-двенадцать складок для каждой. (3) Парите Har Gow в течение четырех-пяти минут при высокой температуре.
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
