Har Gow (Siomai na Hipon) / Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain

ANKO nagdisenyo ng isang custom Har Gow mold at matagumpay na nag-address ng mga isyu sa pagkabasag sa ilalim, nagbibigay ng mahalagang suporta sa negosyo ng dim sum ng kliyente/ Tagapagbigay ng Kompletong Proyekto sa Pagproseso ng Pagkain at Tinapay


ANKO Nag-customize ng Har Gow Machine at Nagbigay ng mga Solusyon sa Produksyon para sa isang Kliyente sa Hong Kong

Nagsisimula ang kliyente sa negosyo sa pamamagitan ng paggawa ng pampalasa. Hanggang ngayon, ang kumpanya ay itinatag na ng higit sa isang daang taon, nagbibigay ng masarap, malusog, at ligtas na pagkain sa mga masisigasig sa pagkain. Simula nang ilabas ang kanilang mga produkto ng dim sum sa merkado noong 1990, sila ay gumamit ng mga stir fryer (SF Series) ng ANKO, mga makina sa paggawa ng dumpling (HLT-700 Series), linya ng produksyon ng spring roll (SR-24), at semi-automatic na linya ng produksyon ng spring roll (SRPF Series) upang gumawa at magbenta ng mga frozen food, kasama ang Chinese fried rice/noodle at iba't ibang uri ng dim sum, sa maraming bansa. Sa paglaki ng mga pangangailangan, ang suplay ng Har Gow (Shrimp dumpling), na gawa sa kamay, ay hindi na kayang matugunan ang maraming mga order. Ang kliyenteng ito ay bumili pa rin ng isang automatic dumpling machine na may Har Gow (Shrimp dumpling) forming device mula sa ANKO dahil naniniwala sila sa kalidad ng aming makina, na nagtataguyod ng mga ideya ng kliyente sa pagsunod sa mahigpit na pangangalaga ng malinis na kapaligiran, pagkontrol sa bawat proseso ng produksyon, at pagbibigay ng pinakaligtas na pagkain sa mga mamimili.

Case-ID: HK-003

Har Gow (Hipon na dumpling)

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Pasadyang Har Gow Mold at mga Solusyon sa Produksyon

Humiling ang kliyente ng ANKO ng mga pasadyang molde ng Har Gow na ginawa para sa paggawa ng mga dumpling na may timbang na 36g bawat piraso, na mas malaki kaysa sa karaniwang Har Gow mold. Sa paggawa nito, sinubukan at inayos ng mga inhinyero ng ANKO ang aming "pleat forming kit" gamit ang bagong molde upang makapag-produce ng mas mataas na kalidad na mas malalaking Har Gow nang mas mabilis. Mayroon nang higit sa 46 taon ng karanasan sa industriya ng automated food production equipment ang ANKO, at handa ang aming propesyonal na mga koponan na lumikha ng mga custom na makina pati na rin ang pagbibigay ng mga solusyon sa produksyon upang gawing mas matagumpay ang iyong negosyo sa pagkain.

Ang 'pleat forming kit' ay kailangan lamang ng kaunting pag-aayos para sa paggawa ng mas malalaking Har Gow
Ang 'pleat forming kit' ay kailangan lamang ng kaunting pag-aayos para sa paggawa ng mas malalaking Har Gow
Bago ayusin ang 'pleat forming kit', ang produkto ay bahagyang deformed sa gilid
Bago ayusin ang 'pleat forming kit', ang produkto ay bahagyang deformed sa gilid
Ang deformed ay lumalabas din sa ibaba bago ang mga pag-aayos ng ANKO
Ang deformed ay lumalabas din sa ibaba bago ang mga pag-aayos ng ANKO
Ginamit ng ANKO ang bagong 'pleat forming kit' para sa aming custom-made Har Gow mold
Ginamit ng ANKO ang bagong 'pleat forming kit' para sa aming custom-made Har Gow mold
Ang mga natatanging pleats ay nabuo gamit ang aming bagong pleat forming kit, at ang huling produkto ay naging perpekto
Ang mga natatanging pleats ay nabuo gamit ang aming bagong pleat forming kit, at ang huling produkto ay naging perpekto
Ang machine ng ANKO ay gumawa ng maselan at malinaw na Steamed Har Gow pagkatapos ng pag-steam
Ang machine ng ANKO ay gumawa ng maselan at malinaw na Steamed Har Gow pagkatapos ng pag-steam
Solusyon 2. Ano ang mga dahilan ng pagkabasag sa ibaba ng Har Gow?

Ang mga sangkap ng Har Gow wrapper at dumpling wrapper ay magkaiba. Kapag ang puno ng dough roll ay inilabas, ang mga Har Gow wrapper ay mababasag dahil sa pagkiskisan ng mga ito at ng guide plate bago ang porma ng molde, samantalang ang malambot na dumpling wrapper ay buo. Upang malutas ang problemang ito, ang mga inhinyero ng ANKO ay nagdisenyo...(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Ang Har Gow ay pinagbuti matapos ang mga pag-aayos sa produksyon ng ANKO, at inilalagay ito sa mga karton at handang i-pack
Ang Har Gow ay pinagbuti matapos ang mga pag-aayos sa produksyon ng ANKO, at inilalagay ito sa mga karton at handang i-pack

ANKO tumulong sa isang kliyente na ayusin ang kanilang proseso ng produksyon ng Har Gow upang makagawa ng perpektong hugis na Shrimp Dumplings. Ang kliyenteng ito ay naghihiwalay ng kanilang Har Gow sa pamamagitan ng kamay bago ito i-packaging; gayunpaman, maaari ring magmungkahi ang ANKO ng mga kaukulang makina sa pag-iimpake at pagse-seal upang lumikha ng mas mabisang linya ng produksyon.



Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

  • Ilagay ang palaman sa hopper ng palaman
  • Ilagay ang tinapay sa hopper ng tinapay
  • Ang palaman ay hinuhulma bilang isang silindro gamit ang feeding pipe.
  • Ang tinapay ay hinuhulma bilang isang tubo gamit ang dough pipe.
  • Habang hinuhulma ang palaman at tinapay, ang palaman ay inilalabas sa dough pipe.
  • Gumawa ng mga pleats gamit ang aparato ng Har Gow.
  • Sa pamamagitan ng molde, i-form ang bawat piraso ng Har Gow ayon sa kahilingan.
  • Tanggalin ang Har Gow mula sa molde gamit ang scraper.
  • Ang mga huling produkto ay nakalinya sa conveyor para sa susunod na proseso ng paglalagay o pagluluto.
Maghanda ng tinapay gamit ang pang-komersyal na mixer
Maghanda ng tinapay gamit ang pang-komersyal na mixer
Haluan ang mga hipon na tinanggalan ng balat at hiniwa para gawing palaman
Haluan ang mga hipon na tinanggalan ng balat at hiniwa para gawing palaman
Gumamit ng espesyal na molde ng Har Gow para gumawa ng siomai na may hipon
Gumamit ng espesyal na molde ng Har Gow para gumawa ng siomai na may hipon
Mga Batayang Konsepto ng Disenyo ng Har Gow Processing

Ang makina sa paggawa ng Har Gow ay ang kombinasyon ng serye ng HLT-700 at aparato sa pagbuo ng Har Gow. Ang iconic na pinilas na balat ang dahilan kung bakit binago namin ang dough pipe para sa pagpilipit, ngunit ang proseso ng produksyon ay pareho sa HLT-700 Series. Ang standard na laki ng Har Gow na ginawa ng aming makina ay nasa pagitan ng 20g hanggang 30g. Gayunpaman, tulad ng kakayahang baguhin ng HLT-700 Series, ang aparato ng Har Gow ay maaaring i-customize para gumawa ng iba't ibang laki upang matugunan ang mga indibidwal na pangangailangan. Halimbawa, binago namin ang isang molde para sa paggawa ng 40-gram Har Gow para sa isang kliyente.

Panukalang Solusyon

Ganap na Integrado at Automatic na Solusyon sa Produksyon para sa Har Gow

Ginawa ng ANKO

Ang Har Gow Machine at Production Solution ng 'ANKO' ay makakatulong sa inyo na mag-produce ng Har Gow mula sa manual na paggawa hanggang sa automated na pagmamanupaktura nang hindi nagpapabaya sa orihinal na lasa at kalidad. Mayroong mga standard at pasadyang mga porma ng mga hugis na available para matugunan ang inyong partikular na pangangailangan.

ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa

Parehong HLT-700U at HLT-700XL na mga makina ang mahalagang mga makina sa pagpuno at pagbuo upang makagawa ng Har Gow. Bukod dito, ang ANKO ay maaari ring magbigay ng mga makina sa unahan at hulihan upang magtatag ng isang mataas na epektibong One-stop Har Gow Production Line. Hindi lamang ito magbabawas ng mga operator kundi makakatipid din ito sa gastos ng pagsasanay para sa mga kumpanya ng negosyo sa pagkain.

Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon tungkol sa aming Solusyon sa Produksyon ng Har Gow, mangyaring mag-click sa Matuto Nang Higit Pa o magpakalma na punan ang porma sa ibaba, at kami ay makikipag-ugnayan sa iyo sa lalong madaling panahon.

 Makinang Har Gow ng ANKO At Solusyon sa Produksyon

Mga Makina
Serye ng HLT-700 na may Kasangkapang Panghulma ng Har Gow

Ang serye ng HLT-700 na may Har Gow Forming Device ay nagpapalabas ng tubo ng masa na may laman sa loob. Sa pamamagitan ng aming inobatibong aparato para sa pagbuo ng Har Gow, ang karaniwang mga plitsa ng Har Gow ay nabubuo habang ang masa at laman ay inilalabas. Pagkatapos, ang puno ng palamuti ay ipipindot ng isang porma ng molde upang bumuo ng isang magandang Har Gow. May tatlong standard na molde para sa paggawa ng 20g, 25g, o 30g na Har Gow. Bukod dito, ang porma ng molde ay available upang ma-customize ang iba't ibang mga hugis. Higit sa lahat, ang Built-in IoT System ay maaaring bantayan ng pamamahala sa produksyon nang real-time sa pamamagitan ng isang mobile device, at ang data ay maaaring kolektahin at prosesuhin sa pamamagitan ng Big Data Analytics upang suportahan ang paggawa ng desisyon.

Bideo

Ang HLT-700XL ng ANKO ang pinakamahusay na automated na makina sa paggawa ng Har Gow; ito ay kayang mag-produce ng 2,000 hanggang 10,000 piraso kada oras. Kailangan lamang mag-load ng mga hoppers ng premixed na dough at shrimp filling, pumili ng nais na Har Gow mold at parameter settings, at ang makina ng ANKO ang bahala sa iba. Ang makina na ito ay kayang magproseso ng mga piraso ng hipon na may sukat na hanggang 8x30mm, at maaari ring magbigay ng mga pasadyang molde ng Har Gow sa kahilingan ng mga kliyente.



Bansa
  • Hong Kong
    Hong Kong
    Hong Kong Ethnic Food Machine And Food Processing Equipment Solutions

    Ang aming mga solusyon sa kagamitan sa pagkain para sa mga kliyente mula sa higit sa 114 na bansa. Maaari kang mag-click sa mga sumusunod na kategorya upang tingnan ang mga kaso. Bawat kaso ay nagpapakita kung paano nagsasagawa ng solusyon sa kagamitan sa pagkain ang ANKO - mula sa simula ng paghahanda ng sangkap, disenyo at paggawa ng makina, pagsusuri at serbisyong pagkatapos.



Kategorya

Kultura ng Pagkain

Ang Har Gow (Shrimp dumpling) ay minamahal ng karamihan ng mga mamimili dahil sa pagkakaroon ng dim sum sa mga tea restaurant o Cantonese restaurant. Ang malabong balot na gawa sa almirol ng trigo ay nagbabalot sa hiniwang hipon at tinadtad na taba ng baboy. Bilang karagdagan, dahil sa malinaw at maliwanag na may-pleated na balat nito, ang ilang mga tao ay nagngangalang Har Gow bilang kristal na dumpling. Sariwang hipon, malambot na balot, at masarap na palaman, ang lasa ng Har Gow ay nakakapagbigay-saya sa panlasa ng mga tao. Minsan, isang malaking kagat ng Har Gow na may buong hipon ay mas nakakagulat pa. Ang toyo ay ang pinakakaraniwang sawsawan, ngunit ang ilang mga gourmands ay naglalagay ng hiniwang luya tulad ng paraan ng pagtikim ng mga maliit na juicy buns.

Gawang Kamay na Resipe
Sangkap sa Pagkain

Para sa balot - Harina ng Trigo/Patatas Starch/Mainit na Tubig, Para sa palaman - Hipon/Bamboo Shoots/Ground Pork Fatback/Scallions/Asin/Stock Powder/Asukal/Sesame Oil/White Pepper

Paggawa ng palaman

(1) Magpainit ng mantika sa isang kawali. (2) Igisa ang hiniwang sibuyas talbos hanggang maging mabango, at saka igisa ang giniling na taba ng baboy kasama. (3) Itabi. Hiniwang hipon at kawayang tinadtad. (4) Pabanguhin at haluin ang hiniwang hipon at kawayan gamit ang asin, puting paminta, asukal, chicken stock powder, at langis ng sesame hanggang maging malapot.

Gumawa ng balot

(1) Haluin ang trigo at patatas na starch. (2) Ibuhos ang mainit na tubig at haluin muli. (3) Palamigin ito ng sandali, at saka i-knead hanggang maging malambot ang masa. Sa pagpapalaman, magdagdag ng kaunting potato starch. (4) I-roll ang masa sa isang silindro. (5) Hiwain ang ilang mga bola ng masa mga 6 g. Takpan ang natirang masa ng cling film upang maiwasan ang pagkakatuyo nito. (6) Gamitin ang isang cleaver. Gamitin ang patag na bahagi upang pindutin ang bola ng masa at gawing bilog. Ang kalahati ng bilog ay maaaring mas makapal kaysa sa kabilang kalahati bilang ang ibaba ng Har Gow.

Paano Gumawa

(1) Ilagay ang laman sa gitna ng wrapper. (2) Ibalot ito, at pagkatapos ay mag-pleat ng gilid upang gumawa ng mga disenyo, mga siyam hanggang labindalawang pleats para sa bawat isa. (3) I-steam ang Har Gow ng apat hanggang limang minuto sa mataas na init.

Mga Pag-download


Paghahanap Batay sa mga Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

ANKO Har Gow (Siomai na Hipon) Mga Solusyon sa Kagamitan

Ang ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. ay isang tagagawa ng makina sa paggawa ng pagkain at isang tagapagbigay ng solusyon sa produksyon ng pagkain. Kami ay nag-aalok ng propesyonal na kagamitan sa pagkain mula pa noong 1978. Sa taon ng karanasan sa merkado ng mga makina sa pagkain, tinitiyak ng ANKO na ang aming kagamitan sa pagkain ay tumutugon sa mga pangangailangan ng mga customer.