Pasadyang Har Gow Machine & Automated Shrimp Dumpling Production Solutions

ANKO nagdisenyo ng mga pasadyang Har Gow molds at pleat forming kits upang malutas ang mga hamon sa produksyon para sa isang daang taong gulang na tagagawa ng pagkain sa Hong Kong, na nagpapahintulot sa automated na produksyon ng 36g premium shrimp dumplings na may perpektong pleating at zero bottom breakage.

ANKO nagdisenyo ng isang custom Har Gow mold at matagumpay na nag-address ng mga isyu sa pagkabasag sa ilalim, nagbibigay ng mahalagang suporta sa negosyo ng dim sum ng kliyente
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

ANKO Nag-customize ng Har Gow Machine at Nagbigay ng mga Solusyon sa Produksyon para sa isang Kliyente sa Hong Kong

Nagsisimula ang kliyente sa negosyo sa pamamagitan ng paggawa ng pampalasa. Hanggang ngayon, ang kumpanya ay itinatag na ng higit sa isang daang taon, nagbibigay ng masarap, malusog, at ligtas na pagkain sa mga masisigasig sa pagkain. Simula nang ilabas ang kanilang mga produkto ng dim sum sa merkado noong 1990, sila ay gumamit ng mga stir fryer (SF Series) ng ANKO, mga makina sa paggawa ng dumpling (HLT-700 Series), linya ng produksyon ng spring roll (SR-24), at semi-automatic na linya ng produksyon ng spring roll (SRPF Series) upang gumawa at magbenta ng mga frozen food, kasama ang Chinese fried rice/noodle at iba't ibang uri ng dim sum, sa maraming bansa. Sa paglaki ng mga pangangailangan, ang suplay ng Har Gow (Shrimp dumpling), na gawa sa kamay, ay hindi na kayang matugunan ang maraming mga order. Ang kliyenteng ito ay bumili pa rin ng isang automatic dumpling machine na may Har Gow (Shrimp dumpling) forming device mula sa ANKO dahil naniniwala sila sa kalidad ng aming makina, na nagtataguyod ng mga ideya ng kliyente sa pagsunod sa mahigpit na pangangalaga ng malinis na kapaligiran, pagkontrol sa bawat proseso ng produksyon, at pagbibigay ng pinakaligtas na pagkain sa mga mamimili.

Case-ID: HK-003

Har Gow (Hipon na dumpling)

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Pasadyang Har Gow Mold at mga Solusyon sa Produksyon

Humiling ang kliyente ng ANKO ng mga pasadyang molde ng Har Gow na ginawa para sa paggawa ng mga dumpling na may timbang na 36g bawat piraso, na mas malaki kaysa sa karaniwang Har Gow mold. Sa paggawa nito, sinubukan at inayos ng mga inhinyero ng ANKO ang aming "pleat forming kit" gamit ang bagong molde upang makapag-produce ng mas mataas na kalidad na mas malalaking Har Gow nang mas mabilis. Ang ANKO ay may higit sa 47 taon ng karanasan sa industriya ng kagamitan sa paggawa ng pagkain, at ang aming mga propesyonal na koponan ay handa na lumikha ng mga na -customize na makina kasama ang pagbibigay ng mga solusyon sa produksyon upang maging matagumpay ang iyong negosyo sa pagkain.

Ang 'pleat forming kit' ay kailangan lamang ng kaunting pag-aayos para sa paggawa ng mas malalaking Har Gow
Ang 'pleat forming kit' ay kailangan lamang ng kaunting pag-aayos para sa paggawa ng mas malalaking Har Gow
Bago ayusin ang 'pleat forming kit', ang produkto ay bahagyang deformed sa gilid
Bago ayusin ang 'pleat forming kit', ang produkto ay bahagyang deformed sa gilid
Ang deformed ay lumalabas din sa ibaba bago ang mga pag-aayos ng ANKO
Ang deformed ay lumalabas din sa ibaba bago ang mga pag-aayos ng ANKO
Ginamit ng ANKO ang bagong 'pleat forming kit' para sa aming custom-made Har Gow mold
Ginamit ng ANKO ang bagong 'pleat forming kit' para sa aming custom-made Har Gow mold
Ang mga natatanging pleats ay nabuo gamit ang aming bagong pleat forming kit, at ang huling produkto ay naging perpekto
Ang mga natatanging pleats ay nabuo gamit ang aming bagong pleat forming kit, at ang huling produkto ay naging perpekto
Ang machine ng ANKO ay gumawa ng maselan at malinaw na Steamed Har Gow pagkatapos ng pag-steam
Ang machine ng ANKO ay gumawa ng maselan at malinaw na Steamed Har Gow pagkatapos ng pag-steam
Solusyon 2. Ano ang mga dahilan ng pagkabasag sa ibaba ng Har Gow?

Ang mga sangkap ng Har Gow wrapper at dumpling wrapper ay magkaiba. Kapag ang puno ng dough roll ay inilabas, ang mga Har Gow wrapper ay mababasag dahil sa pagkiskisan ng mga ito at ng guide plate bago ang porma ng molde, samantalang ang malambot na dumpling wrapper ay buo. Upang malutas ang problemang ito, ang mga inhinyero ng ANKO ay nagdisenyo...(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Ang Har Gow ay pinagbuti matapos ang mga pag-aayos sa produksyon ng ANKO, at inilalagay ito sa mga karton at handang i-pack
Ang Har Gow ay pinagbuti matapos ang mga pag-aayos sa produksyon ng ANKO, at inilalagay ito sa mga karton at handang i-pack

ANKO tumulong sa isang kliyente na ayusin ang kanilang proseso ng produksyon ng Har Gow upang makagawa ng perpektong hugis na Shrimp Dumplings. Ang kliyenteng ito ay naghihiwalay ng kanilang Har Gow sa pamamagitan ng kamay bago ito i-packaging; gayunpaman, maaari ring magmungkahi ang ANKO ng mga kaukulang makina sa pag-iimpake at pagse-seal upang lumikha ng mas mabisang linya ng produksyon.



Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

  • Ilagay ang palaman sa hopper ng palaman
  • Ilagay ang tinapay sa hopper ng tinapay
  • Ang palaman ay hinuhulma bilang isang silindro gamit ang feeding pipe.
  • Ang tinapay ay hinuhulma bilang isang tubo gamit ang dough pipe.
  • Habang hinuhulma ang palaman at tinapay, ang palaman ay inilalabas sa dough pipe.
  • Gumawa ng mga pleats gamit ang aparato ng Har Gow.
  • Sa pamamagitan ng molde, i-form ang bawat piraso ng Har Gow ayon sa kahilingan.
  • Tanggalin ang Har Gow mula sa molde gamit ang scraper.
  • Ang mga huling produkto ay nakalinya sa conveyor para sa susunod na proseso ng paglalagay o pagluluto.
Maghanda ng tinapay gamit ang pang-komersyal na mixer
Maghanda ng tinapay gamit ang pang-komersyal na mixer
Haluan ang mga hipon na tinanggalan ng balat at hiniwa para gawing palaman
Haluan ang mga hipon na tinanggalan ng balat at hiniwa para gawing palaman
Gumamit ng espesyal na molde ng Har Gow para gumawa ng siomai na may hipon
Gumamit ng espesyal na molde ng Har Gow para gumawa ng siomai na may hipon
Mga Batayang Konsepto ng Disenyo ng Har Gow Processing
Mga Batayang Konsepto ng Disenyo ng Har Gow Processing

Ang makina sa paggawa ng Har Gow ay ang kombinasyon ng serye ng HLT-700 at aparato sa pagbuo ng Har Gow. Ang iconic na pinilas na balat ang dahilan kung bakit binago namin ang dough pipe para sa pagpilipit, ngunit ang proseso ng produksyon ay pareho sa HLT-700 Series. Ang standard na laki ng Har Gow na ginawa ng aming makina ay nasa pagitan ng 20g hanggang 30g. Gayunpaman, tulad ng kakayahang baguhin ng HLT-700 Series, ang aparato ng Har Gow ay maaaring i-customize para gumawa ng iba't ibang laki upang matugunan ang mga indibidwal na pangangailangan. Halimbawa, binago namin ang isang molde para sa paggawa ng 40-gram Har Gow para sa isang kliyente.


Panukalang Solusyon

Ganap na Integrado at Automatic na Solusyon sa Produksyon para sa Har Gow

Ginawa ng ANKO

Ang Har Gow Machine at Production Solution ng 'ANKO' ay makakatulong sa inyo na mag-produce ng Har Gow mula sa manual na paggawa hanggang sa automated na pagmamanupaktura nang hindi nagpapabaya sa orihinal na lasa at kalidad. Mayroong mga standard at pasadyang mga porma ng mga hugis na available para matugunan ang inyong partikular na pangangailangan.

ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa

Parehong HLT-700U at HLT-700XL na mga makina ang mahalagang mga makina sa pagpuno at pagbuo upang makagawa ng Har Gow. Bukod dito, ang ANKO ay maaari ring magbigay ng mga makina sa unahan at hulihan upang magtatag ng isang mataas na epektibong One-stop Har Gow Production Line. Hindi lamang ito magbabawas ng mga operator kundi makakatipid din ito sa gastos ng pagsasanay para sa mga kumpanya ng negosyo sa pagkain.

Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon tungkol sa aming Solusyon sa Produksyon ng Har Gow, mangyaring mag-click sa Alamin Pa o magpakabusy sa porma sa ibaba, at kami ay makikipag-ugnayan sa iyo sa lalong madaling panahon.

 Makinang Har Gow ng ANKO At Solusyon sa Produksyon

Mga Makina
Serye ng HLT-700 na may Kasangkapang Panghulma ng Har Gow
Serye ng HLT-700 na may Kasangkapang Panghulma ng Har Gow

Ang serye ng HLT-700 na may Har Gow Forming Device ay nagpapalabas ng tubo ng masa na may laman sa loob. Sa pamamagitan ng aming inobatibong aparato para sa pagbuo ng Har Gow, ang karaniwang mga plitsa ng Har Gow ay nabubuo habang ang masa at laman ay inilalabas. Pagkatapos, ang puno ng palamuti ay ipipindot ng isang porma ng molde upang bumuo ng isang magandang Har Gow. May tatlong standard na molde para sa paggawa ng 20g, 25g, o 30g na Har Gow. Bukod dito, ang porma ng molde ay available upang ma-customize ang iba't ibang mga hugis. Higit sa lahat, ang Built-in IoT System ay maaaring bantayan ng pamamahala sa produksyon nang real-time sa pamamagitan ng isang mobile device, at ang data ay maaaring kolektahin at prosesuhin sa pamamagitan ng Big Data Analytics upang suportahan ang paggawa ng desisyon.

Bideo

Ang HLT-700XL ng ANKO ang pinakamahusay na automated na makina sa paggawa ng Har Gow; ito ay kayang mag-produce ng 2,000 hanggang 10,000 piraso kada oras. Kailangan lamang mag-load ng mga hoppers ng premixed na dough at shrimp filling, pumili ng nais na Har Gow mold at parameter settings, at ang makina ng ANKO ang bahala sa iba. Ang makina na ito ay kayang magproseso ng mga piraso ng hipon na may sukat na hanggang 8x30mm, at maaari ring magbigay ng mga pasadyang molde ng Har Gow sa kahilingan ng mga kliyente.



Bansa
  • Hong Kong
    Hong Kong
    Mga Solusyon sa Makina ng Ethnic na Pagkain at Kagamitan sa Pagpoproseso ng Hong Kong

    Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Hong Kong ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Har Gow, Tang Yuan, at Glutinous Rice Ball (Mochi). Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Dumplings, Shumai, Wonton, Dim Sum, Meatballs, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente para sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Bawat kwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang awtomatikong negosyo sa paggawa ng pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagbili ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon, pagsasaayos ng problema, at serbisyo pagkatapos ng benta.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na pag-aaral ng kaso upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Ang Har Gow (Shrimp dumpling) ay minamahal ng karamihan ng mga mamimili dahil sa pagkakaroon ng dim sum sa mga tea restaurant o Cantonese restaurant. Ang malabong balot na gawa sa almirol ng trigo ay nagbabalot sa hiniwang hipon at tinadtad na taba ng baboy. Bilang karagdagan, dahil sa malinaw at maliwanag na may-pleated na balat nito, ang ilang mga tao ay nagngangalang Har Gow bilang kristal na dumpling. Sariwang hipon, malambot na balot, at masarap na palaman, ang lasa ng Har Gow ay nakakapagbigay-saya sa panlasa ng mga tao. Minsan, isang malaking kagat ng Har Gow na may buong hipon ay mas nakakagulat pa. Ang toyo ay ang pinakakaraniwang sawsawan, ngunit ang ilang mga gourmands ay naglalagay ng hiniwang luya tulad ng paraan ng pagtikim ng mga maliit na juicy buns.

Gawang Kamay na Resipe
Sangkap sa Pagkain

Para sa pambalot - Harina ng trigo/Almirol ng patatas/Mainit na tubig, Para sa palaman - Hipon/Shoots ng kawayan/Ground Pork Fatback/Scallions/Asin/Stock Powder/Sugar/Sesame Oil/Puti ng paminta

Gumagawa ng palaman

(1) Magpainit ng mantika sa isang kawali. (2) Igisa ang hiniwang sibuyas talbos hanggang maging mabango, at saka igisa ang giniling na taba ng baboy kasama. (3) Itabi. Hiniwang hipon at kawayang tinadtad. (4) Pabanguhin at haluin ang hiniwang hipon at kawayan gamit ang asin, puting paminta, asukal, chicken stock powder, at langis ng sesame hanggang maging malapot.

Gumawa ng balot

(1) Haluin ang trigo at patatas na starch. (2) Ibuhos ang mainit na tubig at haluin muli. (3) Palamigin ito ng sandali, at saka i-knead hanggang maging malambot ang masa. Sa pagpapalaman, magdagdag ng kaunting potato starch. (4) I-roll ang masa sa isang silindro. (5) Hiwain ang ilang mga bola ng masa mga 6 g. Takpan ang natirang masa ng cling film upang maiwasan ang pagkakatuyo nito. (6) Gamitin ang isang cleaver. Gamitin ang patag na bahagi upang pindutin ang bola ng masa at gawing bilog. Ang kalahati ng bilog ay maaaring mas makapal kaysa sa kabilang kalahati bilang ang ibaba ng Har Gow.

Paano Gumawa

(1) Ilagay ang laman sa gitna ng wrapper. (2) Ibalot ito, at pagkatapos ay mag-pleat ng gilid upang gumawa ng mga disenyo, mga siyam hanggang labindalawang pleats para sa bawat isa. (3) I-steam ang Har Gow ng apat hanggang limang minuto sa mataas na init.

Mga Pag-download

Paghahanap Batay sa mga Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Nahihirapan sa Pagbasag ng Har Gow Wrapper sa Panahon ng Awtomatikong Produksyon?

Ang pagkasira ng wrapper ang pinaka-karaniwang hamon kapag lumilipat mula sa manu-manong produksyon ng Har Gow patungo sa awtomatikong produksyon, na dulot ng alitan sa pagitan ng marupok na masa ng trigo at mga bahagi ng makina. Ang pagmamay-ari ng Proprietary Plate Plate Design at na-optimize na pleat na bumubuo ng kit ay partikular na tinutugunan ang isyung ito, tulad ng napatunayan sa aming pag-aaral sa kaso ng Hong Kong kung saan tinanggal namin ang ilalim ng pagbasag para sa isang tagagawa ng isang siglo. Ang aming mga inhinyero ay susuriin ang iyong pormulasyon ng masa, komposisyon ng palaman, at mga parameter ng produksyon upang ipatupad ang mga tiyak na pagbabago na tinitiyak ang perpektong integridad ng pambal Humiling ng teknikal na konsultasyon upang matuklasan kung paano namin maaring lutasin ang iyong mga tiyak na hamon sa produksyon.

Ang pagguhit sa 47 taon ng kadalubhasaan sa awtomatikong kagamitan sa pagproseso ng pagkain, ang koponan ng 'Anko'] ay maingat na tinalakay ang natatanging mga hamon ng produksiyon ng Har Gow, lalo na ang kritikal na isyu ng pagbagsak ng pambalot na sanhi ng alitan sa pagitan ng trigo na batay sa starch at gabay na mga plato sa panahon ng extrusion. Ang aming mga pag-modify ng disenyo ay tinitiyak ang pare-pareho, mataas na kalidad na output habang pinapanatili ang mahigpit na mga pamantayan sa sanitasyon sa buong proseso ng produksyon. Ang HLT-700XL ay walang putol na nakikipag-ugnayan sa kumpletong mga linya ng produksyon, na may mga opsyonal na kagamitan sa paghahanda sa harap at mga solusyon sa pag-iimpake sa likod upang lumikha ng isang ganap na automated na one-stop na sistema ng pagmamanupaktura. Ang mga nakabuilt-in na kakayahan ng IoT ay nagbibigay-daan sa real-time na pagmamanman ng produksyon sa pamamagitan ng mga mobile device, na may suporta ng data analytics para sa may kaalamang paggawa ng desisyon para sa pag-optimize ng produksyon. Ang komprehensibong solusyong ito ay nagbibigay kapangyarihan sa mga tagagawa ng pagkain na lumipat mula sa labor-intensive na manu-manong produksyon patungo sa mahusay na automated na pagmamanupaktura nang hindi isinasakripisyo ang tunay na lasa, tekstura, at visual na apela na nagtatakda sa mga premium na dim sum na produkto.