Azərbaycan 
ANKO Hong Kongdakı müştəri üçün Har Gow maşınını fərdiləşdirdi və istehsal həlləri təqdim etdi.
Müştəri ədviyyat istehsalı ilə biznesə başlayır. İndiyə qədər, şirkət yüz ildən çoxdur ki, qida həvəskarlarına dadlı, sağlam və təhlükəsiz qida təqdim edir. 1990-cı ildən etibarən onların dim sum məhsulları bazarda mövcuddur, onlar bir çox ölkələrdə Çin qızardılmış düyü/şehriye və müxtəlif növ dim sum da daxil olmaqla, dondurulmuş qidaları istehsal etmək və satmaq üçün ANKO-nun qızartma maşınlarını (SF Seriyası), dumpling istehsal maşınlarını (HLT-700 Seriyası), yay rolları istehsal xəttini (SR-24), yarı avtomatik yay rolları istehsal xəttini (SRPF Seriyası) tətbiq ediblər. Tələblərin artması ilə əl ilə hazırlanmış Har Gow (karides xəmiri) tədarükü çox sayda sifarişi qarşılamaqda çətinlik çəkdi. Bu müştəri hələ də ANKO-dan Har Gow (Şrimp dumpling) formalaşdırma cihazı ilə avtomatik xəmiri maşını satın aldı, çünki onlar bizim maşın keyfiyyətinə inanırlar, bu da müştərinin sanitariya mühitini ciddi şəkildə qorumaq, hər istehsal prosesini idarə etmək və istehlakçılara ən təhlükəsiz qida təqdim etmək ideyalarını həyata keçirir.
Har Gow (Şrimp dumpling)
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Xüsusi Har Gow Şablon və İstehsal Həlləri
ANKO müştərisi 36g ağırlığında olan, standart Har Gow formasından daha böyük olan xırt-xırtlar istehsalı üçün hazırlanmış xüsusi Har Gow formaları tələb etdi. Bunu edərkən, ANKO mühəndisləri daha səmərəli şəkildə daha keyfiyyətli böyük Har Gow istehsal etmək üçün "pleat forming kit"-imizi yeni bir kalıpla test etdilər və tənzimlədilər. ANKO avtomatlaşdırılmış qida istehsalı avadanlıqları sahəsində 48 ildən çox təcrübəyə malikdir və peşəkar komandalarımız sizin qida biznesinizi daha uğurlu etmək üçün istehsal həlləri təqdim etməklə yanaşı, xüsusi maşınlar yaratmağa hazırdır.
“Qatlama formalaşdırma dəsti” daha böyük Har Gow hazırlamaq üçün yalnız bir az tənzimləmə tələb edir.
“Qatlama formalaşdırma dəsti”ni tənzimləmədən əvvəl məhsulun kənarında bir az deformasiyaya uğrayır.
Deformasiya, ANKO-nun tənzimləmələrindən əvvəl alt hissədə də görünür.
ANKO bizim xüsusi Har Gow kalıbımız üçün yeni “qatlama formalaşdırma dəsti” istifadə etdi.
Unikal qatlamalar yeni qatlama formalaşdırma dəstimizlə formalaşdırıldı və son məhsul mükəmməl alındı.
ANKO-nun maşını incə buxarda bişirilmiş Har Gow hazırladı ki, bu da buxarda bişirildikdən sonra şəffaf görünür.
Həll 2. Har Gow-un alt hissəsindəki qırılmalara səbəb olan amillər nələrdir?
Har Gow qabığının və dumpling qabığının tərkibi bir-birindən fərqlidir. Doldurulmuş xəmir rulonu çıxarıldıqda, Har Gow qabıqları formalaşdırma kalıbından əvvəl Har Gow qabıqları ilə rəhbər plaka arasındakı sürtünmə səbəbindən qırılardı, halbuki hamar dumpling qabığı tamamilə sağlam qalırdı. Problemi həll etmək üçün ANKO mühəndisləri dizayn etdilər...(Daha ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Har Gow, ANKO istehsal tənzimləmələrindən sonra mükəmməlləşdirilir və kartonlara yerləşdirilir, qablaşdırmağa hazırdır.
ANKO müştəriyə mükəmməl formada karides dumpları istehsal etmək üçün Har Gow istehsal prosesini incə tənzimləməyə kömək etdi. Bu müştəri qablaşdırmadan əvvəl Har Gow-u əl ilə çeşidləyirdi; lakin, ANKO daha səmərəli istehsal xətti yaratmaq üçün uyğun avtomatlaşdırılmış qablaşdırma və möhürləmə maşınlarını da təklif edə bilər.
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Doldurmanı doldurma hopperinə qoyun
- Xəmiri xəmir hopperinə qoyun
- Doldurma, qidalandırma borusu vasitəsilə silindr şəklində formalaşır.
- Xəmir, xəmir borusu vasitəsilə boru şəklində formalaşır.
- Doldurma və xəmir formalaşarkən, doldurma xəmir borusuna sıxılır.
- Har Gow formalaşdırma cihazı ilə qırışlar yaradın.
- Formalaşdırma kalıbı vasitəsilə, hər bir Har Gow parçasını tələb olunduğu kimi formalaşdırın.
- Har Gow-u kalıbdan qırıcı ilə çıxarın.
- Son məhsulların xətti qablaşdırma və ya bişirmə prosesi üçün konveyerdədir.
Ticarət mikseri ilə xəmir hazırlayın
Doldurma üçün soyulmuş və doğranmış krevetka qarışdırın
Krevetka dumpları istehsal etmək üçün xüsusi Har Gow kalıplarından istifadə edin
Har Gow emalı dizaynının əsasları
Har Gow hazırlama maşını HLT-700 seriyası və Har Gow formalaşdırma cihazının birləşməsidir. İkonik qırışlı dəri, biz qırışlar üçün xəmir borusunu yenidən dizayn etməyimizin səbəbidir, lakin istehsal prosesi HLT-700 Seriyası ilə eynidir. Bizim maşın tərəfindən hazırlanan Har Gow-un standart ölçüsü 20g-dan 30g-a qədərdir. Lakin, HLT-700 Seriyasının elastikliyi kimi, Har Gow formalaşdırma cihazı fərdi tələblərə uyğun müxtəlif ölçülər hazırlamaq üçün fərdiləşdirilə bilər. Məsələn, bir müştəri üçün 40 qram Har Gow hazırlamaq üçün bir kalıp düzəltdik.
- Həll Təklifi
-
Har Gow üçün Tam İnteqrasiya Olunmuş Avtomatik İstehsal Həlli
ANKO etdi
ANKO-nun Har Gow Maşın və İstehsal Həlli sizə Har Gow-u əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçməyə kömək edə bilər, orijinal dadları və keyfiyyəti qurban vermədən. Sizin spesifik tələblərinizi qarşılamaq üçün standart və xüsusi formalaşdırma kalıpları mövcuddur.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər.
Həm HLT-700U, həm də HLT-700XL maşınları Har Gow istehsal etmək üçün əsas doldurma və formalaşdırma maşınlarıdır. Bundan əlavə, ANKO yüksək səmərəli Bir-stop Har Gow İstehsal Xətini qurmaq üçün ön və arxa uç maşınları da təmin edə bilər. Bu, yalnız operatorların sayını azaltmaqla qalmayacaq, həm də qida biznesi şirkətləri üçün təlim xərclərini də azaldacaq.
Əgər Har Gow İstehsal Həllimiz haqqında daha çox məlumatla maraqlanırsınızsa, xahiş edirik Daha Ətraflı klikləyin və ya aşağıdakı formu doldurmaqdan çəkinməyin, biz sizinlə mümkün qədər tez əlaqə saxlayacağıq.
- Mashinlar
-
HLT-700 Seriyası Har Gow Formalaşdırma Cihazı
HLT-700 seriyası Har Gow Formasiya Cihazı ilə doldurulmuş xəmir borusunu çıxarır. Bizim innovativ Har Gow formalaşdırma cihazımız vasitəsilə, Har Gow-un tipik qırışları xəmir və doldurma çıxarılarkən formalaşır. Sonra, doldurulmuş rulonun gözəl Har Gow yaratmaq üçün bir formalaşdırma kalıbı ilə sıxılacaq. 20g, 25g və ya 30g Har Gow istehsal etmək üçün üç standart kalıp var. Həmçinin, formalaşdırma kalıbı fərqli formalara uyğunlaşdırmaq üçün mövcuddur. Daha vacib olanı, Daxili IoT Sistemi istehsal idarəçiliyi tərəfindən mobil cihazda real vaxtda izlənilə bilər və məlumatlar Big Data Analitikası vasitəsilə toplanıb emal edilərək qərar qəbul etməyə dəstək ola bilər.
- Video
-
ANKO-nun HLT-700XL modeli Har Gow hazırlamaq üçün ən yaxşı avtomatlaşdırılmış qida maşınıdır; saatda 2,000-dən 10,000-ə qədər ədəd istehsal edə bilir. Sadəcə, hopperləri qarışdırılmış xəmir və karides dolması ilə yükləmək, istədiyiniz Har Gow formasını və parametr ayarlarını seçmək lazımdır, və ANKO maşını qalanını öz üzərinə götürəcək. Bu maşın 8x30mm ölçüsündə karides parçalarını emal edə bilir və ANKO tələb olunduqda xüsusi Har Gow kalıpları da təqdim edə bilər.
- Ölkə
-
-
Honq Konq
Honq Konq Etnoqrafik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO Hong Kong-dakı müştərilərimizə Har Gow, Tang Yuan və Yapışqan Düyü Topu (Mochi) istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Dumpling, Shumai, Wonton, Dim Sum, Ət köftəsi və daha çox kimi populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Zəhmət olmasa, qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
-
- Kateqoriya
-
- Qida Mədəniyyəti
-
Har Gow (Şrimp dumplinqi) əksər istehlakçılar tərəfindən çay restoranlarında və ya Kantona restoranlarında dim sum olaraq sevilir. Buğda nişastasından hazırlanmış şəffaf qablaşdırma doğranmış krevet və doğranmış donuz yağı ilə sarılır. Həmçinin, aydın, parlaq qırışlı qabığına görə, bəzi insanlar Har Gow kristal xəmiri adlandırır. Təzə krevetka, elastik qablaşdırma və şirəli içlik, Har Gow-un ləzzəti insanların dad hissini məmnun edir. Bəzən, tam bir karideslə dolu Har Gow ağız dolusu daha da təəccüblü olur. Soya sousu ən yaygın dipdir, amma bəzi qastronomlar mini şirəli çörəkləri dadmaq üçün xırda zəncəfil ilə dadmağa üstünlük verirlər.
- Əl işi resepti
-
Qida Tərkibi
Qabıq üçün - Buğda nişastası/ Kartof nişastası/ İsti su, Doldurma üçün - Karides/ Bambu tumurcuqları/ Qıyma donuz yağı/ Soğan/ Duz/ Bulyon tozu/ Şəkər/ Susam yağı/ Ağ istiot
Doldurmanı hazırlamaq
(1) Tava yağı qızdırın. (2) Doğranmış soğanları ətirli olana qədər qovurun, sonra doğranmış donuz yağı ilə birlikdə qızardın. (3) Kənara qoyun. Karides və bambuk tumurcuğunu doğrayın. (4) Doğranmış karides və bambuku duz, ağ istiot, şəkər, bulyon tozu və susam yağı ilə ələqələndirin və qarışdırın.
Qapağı hazırlamaq
(1) Buğda nişastasını və kartof nişastasını bir yerdə qarışdırın. (2) İsti su əlavə edin və yenidən qarışdırın. (3) Bir müddət soyudun, sonra isə onu hamar xəmərə yoğurun. Yoğurarkən, bir az kartof nişastası əlavə edin. (4) Xəmiri silindr formasında yuvarlayın. (5) Bir neçə xəmir topunu kəsin təxminən 6 g. Xəmiri qurumasın deyə, qalan hissəsini yapışqan filmlə ört. (6) Kəsici istifadə edin. Xəmiri dairə şəklində sıxmaq üçün düz tərəfdən istifadə edin. Dairənin yarısı Har Gow-un altı kimi digər yarısından daha qalın ola bilər.
Necə hazırlanır
(1) Qabığın mərkəzinə qoymaq üçün doldurma əlavə edin. (2) Yuxarı qatlayın, sonra kənarını büzməlisiniz, hər biri üçün təxminən doqquzdan on iki büzmə edin. (3) Har Gow-u yüksək istilikdə dörd-beş dəqiqə buxarda bişirin.
- Yükləmələr
-
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
