বাঙ্গালী 
ANKO একটি হার গাও মেশিন কাস্টমাইজ করেছে এবং হংকংয়ের একটি ক্লায়েন্টের জন্য উৎপাদন সমাধান প্রদান করেছে।
ক্লায়েন্ট মশলা উৎপাদনের মাধ্যমে ব্যবসা শুরু করে। এখন পর্যন্ত, কোম্পানিটি একশ বছরেরও বেশি সময় ধরে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, গুরমেটদের জন্য সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ খাবার সরবরাহ করছে। ১৯৯০ সালে তাদের ডিম সাম পণ্য বাজারে আসার পর, তারা ANKO'র স্টার ফ্রাইয়ার (এসএফ সিরিজ), ডাম্পলিং মেকিং মেশিন (এইচএলটি-৭০০ সিরিজ), স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন (এসআর-২৪), সেমি-অটোমেটিক স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন (এসআরপিএফ সিরিজ) ব্যবহার করে চীনা ফ্রাইড রাইস/নুডল এবং বিভিন্ন ধরনের ডিম সামসহ ফ্রোজেন খাবার উৎপাদন ও বিক্রি করছে, অনেক দেশে। চাহিদার বৃদ্ধির সাথে সাথে, হাতে তৈরি হার গাও (চিংড়ি ডাম্পলিং) এর সরবরাহ অনেক সংখ্যক অর্ডার পূরণ করতে অক্ষম ছিল। এই ক্লায়েন্ট এখনও ANKO থেকে একটি স্বয়ংক্রিয় ডাম্পলিং মেশিন ক্রয় করেছে যা হার গাও (চিংড়ি ডাম্পলিং) তৈরির যন্ত্রাংশ রয়েছে কারণ তারা আমাদের মেশিনের গুণমানের উপর বিশ্বাস করে, যা ক্লায়েন্টের ধারণাগুলি অর্জন করে যা কঠোরভাবে স্বাস্থ্যকর পরিবেশ বজায় রাখা, প্রতিটি উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করা এবং ভোক্তাদের জন্য সবচেয়ে নিরাপদ খাবার প্রদান করা।
হার গাও (চিংড়ির ডাম্পলিং)
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
সমাধান ১। কাস্টমাইজড হার গাও মোল্ড এবং উৎপাদন সমাধান
ANKO এর ক্লায়েন্ট কাস্টমাইজড হার গাও মোল্ডের জন্য অনুরোধ করেছেন যা ৩৬ গ্রাম ওজনের ডাম্পলিং তৈরির জন্য তৈরি, যা স্ট্যান্ডার্ড হার গাও মোল্ডের চেয়ে বড়। এটি করার সময়, ANKO এর প্রকৌশলীরা আমাদের "প্লিট ফর্মিং কিট" একটি নতুন মোল্ডের সাথে পরীক্ষা ও সমন্বয় করেছেন যাতে আরও দক্ষতার সাথে উচ্চ মানের বড় হার গাও তৈরি করা যায়। ANKO স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন যন্ত্রপাতি শিল্পে 48 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে, এবং আমাদের পেশাদার দলগুলি আপনার খাদ্য ব্যবসাকে আরও সফল করতে কাস্টমাইজড মেশিন তৈরি করার পাশাপাশি উৎপাদন সমাধান প্রদান করতে প্রস্তুত।
“প্লিট ফর্মিং কিট” এর জন্য বড় হার গাও তৈরি করতে শুধুমাত্র সামান্য সমন্বয় প্রয়োজন।
“প্লিট ফর্মিং কিট” সমন্বয় করার আগে, পণ্যটি পাশে সামান্য বিকৃত।
বিকৃতি নিচে দেখা যায় “ANKO” এর সমন্বয় করার আগে।
“ANKO” আমাদের কাস্টমাইজড হার গাও মোল্ডের জন্য একটি নতুন “প্লিট ফর্মিং কিট” ব্যবহার করেছে।
আমাদের নতুন প্লিট ফর্মিং কিট ব্যবহার করে অনন্য প্লিট তৈরি করা হয়েছে, এবং চূড়ান্ত পণ্যটি নিখুঁত হয়েছে।
“ANKO” এর মেশিন সূক্ষ্ম স্টিমড হার গাও তৈরি করেছে যা স্টিমিংয়ের পরে স্বচ্ছ দেখায়।
সমাধান ২। হার গাওয়ের নিচে ভাঙনের কারণ কী?
হার গাওয়ের মোড়ক এবং মন্ডের মোড়কের উপাদান একে অপরের থেকে ভিন্ন। যখন স্টাফড ডো রোলটি বের হয়, হার গাওয়ের মোড়কগুলি গঠন মোল্ডের আগে হার গাওয়ের মোড়ক এবং গাইড প্লেটের মধ্যে ঘর্ষণের কারণে ভেঙে যায়, যেখানে মসৃণ মন্ডের মোড়ক অক্ষত থাকে। সমস্যাটি সমাধান করার জন্য, ANKO'র প্রকৌশলীরা ডিজাইন করেছেন...(অধিক তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
হার গাও ANKO এর উৎপাদন সমন্বয়ের পরে পরিপূর্ণ হয়, এবং সেগুলি কার্টনে রাখা হয় এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য প্রস্তুত হয়।
ANKO একটি ক্লায়েন্টকে তাদের হার গাও উৎপাদন প্রক্রিয়া নিখুঁতভাবে তৈরি করা চিংড়ির ডাম্পলিংস তৈরির জন্য সহায়তা করেছে। এই ক্লায়েন্ট প্যাকেজিংয়ের আগে তাদের হার গাও হাতে сорт করেছিল; তবে, ANKO আরও কার্যকর উৎপাদন লাইন তৈরি করতে সামঞ্জস্যপূর্ণ স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং এবং সিলিং মেশিনের পরামর্শও দিতে পারে।
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- পুরটি স্টাফিং হপার এ রাখুন
- আটা ডো হপার এ রাখুন
- স্টাফিং ফিডিং পাইপের মাধ্যমে একটি সিলিন্ডারে গঠিত হয়।
- আটা ডো পাইপের মাধ্যমে একটি টিউবে গঠিত হয়।
- যখন স্টাফিং এবং আটা গঠিত হয়, তখন স্টাফটি ডো পাইপে বের করা হয়।
- হার গাও গঠন যন্ত্র দ্বারা প্লিট তৈরি করুন।
- গঠন মোল্ডের মাধ্যমে, প্রয়োজন অনুযায়ী প্রতিটি টুকরা হার গাও গঠন করুন।
- মোল্ড থেকে হার গাও স্ক্র্যাপার দ্বারা সরান।
- চূড়ান্ত পণ্যগুলি প্যাকিং বা রান্নার প্রক্রিয়ার জন্য কনভেয়ারে রেখা তৈরি করে।
বাণিজ্যিক মিক্সার দিয়ে আটা প্রস্তুত করুন
ভাজা এবং কাটা চিংড়ি মিশিয়ে পুর তৈরি করুন
চিংড়ির ডাম্পলিং তৈরি করতে বিশেষ হার গাও মোল্ড ব্যবহার করুন
হার গাও প্রক্রিয়াকরণ ডিজাইনের মৌলিক বিষয়গুলি
হার গাও তৈরির মেশিনটি HLT-700 সিরিজ এবং হার গাও ফর্মিং ডিভাইসের সংমিশ্রণ। আইকনিক প্লিটেড ত্বক হল সেই কারণ যার জন্য আমরা প্লিটিংয়ের জন্য ডো পাইপ পুনঃডিজাইন করি, কিন্তু উৎপাদন প্রক্রিয়া HLT-700 সিরিজের মতোই। আমাদের মেশিন দ্বারা তৈরি হার গাওয়ের মানক আকার ২০ গ্রাম থেকে ৩০ গ্রাম এর মধ্যে। তবে, HLT-700 সিরিজের নমনীয়তার মতো, হার গাও ফর্মিং ডিভাইসটি বিভিন্ন আকার তৈরি করার জন্য কাস্টমাইজ করা যেতে পারে যাতে ব্যক্তিগত প্রয়োজনীয়তা পূরণ হয়। উদাহরণস্বরূপ, আমরা একটি ক্লায়েন্টের জন্য ৪০-গ্রামের হার গাও তৈরির জন্য একটি মোল্ড কাস্টমাইজ করেছি।
- সমাধান প্রস্তাব
হার গাওয়ের জন্য সম্পূর্ণভাবে একীভূত স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন সমাধান
ANKO করেছে
ANKO এর হার গাও মেশিন এবং উৎপাদন সমাধান আপনাকে ম্যানুয়াল উৎপাদন থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে হার গাও উৎপাদনে সহায়তা করতে পারে, মূল স্বাদ এবং গুণমানের ত্যাগ না করেই। আপনার নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য মানক এবং কাস্টমাইজড ফর্মিং মোল্ড উপলব্ধ।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে।
HLT-700U এবং HLT-700XL মেশিনগুলি হার গাও উৎপাদনের জন্য মূল ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন। এছাড়াও, ANKO একটি অত্যন্ত কার্যকর একক স্টপ হার গাও উৎপাদন লাইন স্থাপন করার জন্য সামনের এবং পিছনের মেশিনও সরবরাহ করতে পারে। এটি শুধুমাত্র অপারেটরদের সংখ্যা কমাবে না, বরং খাদ্য ব্যবসায় কোম্পানির জন্য প্রশিক্ষণ খরচও সাশ্রয় করবে।
যদি আপনি আমাদের হার গাও উৎপাদন সমাধান সম্পর্কে আরও তথ্যের প্রতি আগ্রহী হন, তাহলে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্মটি পূরণ করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করুন, এবং আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার সাথে যোগাযোগ করব।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচএলটি-৭০০ সিরিজ হার গাও ফর্মিং ডিভাইস সহ
এইচএলটি-700 সিরিজ হার গাও ফর্মিং ডিভাইসের সাথে ভর্তি করা ডো টিউব এক্সট্রুড করে। আমাদের উদ্ভাবনী হার গাও ফর্মিং ডিভাইসের মাধ্যমে, হার গাওয়ের সাধারণ প্লিটগুলি তৈরি হচ্ছে যখন আটা এবং ভরন বের করা হচ্ছে। এরপর, স্টাফড রোলটিকে একটি ফর্মিং মোল্ড দ্বারা চাপা হবে একটি সুন্দর হার গাও তৈরি করতে। ২০গ্রাম, ২৫গ্রাম, বা ৩০গ্রাম হার গাও তৈরির জন্য তিনটি মানক মোল্ড রয়েছে। এছাড়াও, বিভিন্ন আকার কাস্টমাইজ করার জন্য গঠন মোল্ড উপলব্ধ। আরও গুরুত্বপূর্ণ, বিল্ট-ইন আইওটি সিস্টেমটি মোবাইল ডিভাইসে উৎপাদন ব্যবস্থাপনার দ্বারা বাস্তব সময়ে পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে, এবং তথ্য সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াকরণ করা যেতে পারে বিগ ডেটা অ্যানালিটিক্সের মাধ্যমে সিদ্ধান্ত গ্রহণ সমর্থন করার জন্য।
- ভিডিও
ANKO এর HLT-700XL হার গাও তৈরির জন্য সেরা স্বয়ংক্রিয় খাদ্য মেশিন; এটি প্রতি ঘণ্টায় ২,০০০ থেকে ১০,০০০ টুকরো উৎপাদন করতে পারে। এটি শুধুমাত্র প্রিমিক্সড ডো এবং চিংড়ির ভরন দিয়ে হপারগুলি লোড করা, পছন্দসই হার গাও মোল্ড এবং প্যারামিটার সেটিংস নির্বাচন করা প্রয়োজন, এবং ANKO মেশিন বাকি কাজটি সম্পন্ন করবে। এই মেশিনটি 8x30 মিমি আকারের চিংড়ির টুকরো প্রক্রিয়া করতে পারে, এবং ANKO অনুরোধে কাস্টমাইজড হার গাও মোল্ডও সরবরাহ করতে পারে।
- দেশ
হংকং
হংকং জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের ক্লায়েন্টদের হংকংয়ে হার গাও, ট্যাং ইউয়ান এবং গ্লুটিনাস রাইস বল (মোচি) তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা ডাম্পলিংস, শুমাই, ওয়ানটন, ডিম সাম, মিটবল এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায় অনুভব করুন যাতে আপনি আবিষ্কার করতে পারেন কিভাবে আমরা একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- শ্রেণী
- খাদ্য সংস্কৃতি
হার গাও (চিংড়ি ডাম্পলিং) বেশিরভাগ ভোক্তাদের কাছে প্রিয়, যারা চা রেস্তোরাঁ বা ক্যান্টোনিজ রেস্তোরাঁয় ডিম সাম উপভোগ করেন। গমের স্টার্চ দিয়ে তৈরি স্বচ্ছ মোড়ক কাটা চিংড়ি এবং কিমা করা শূকর মাংসের চর্বি মোড়ানো হয়। এছাড়াও, এর স্পষ্ট, উজ্জ্বল প্লিটেড ত্বকের কারণে, কিছু মানুষ হার গাও ক্রিস্টাল ডাম্পলিং নামকরণ করে। তাজা চিংড়ি, ইলাস্টিক মোড়ক, এবং রসালো স্টাফিং, হার গাওয়ের স্বাদ মানুষের স্বাদবোধকে সন্তুষ্ট করে। কখনও কখনও, একটি সম্পূর্ণ চিংড়ি সহ একটি হার গাওয়ের মুখভর্তি আরও বিস্ময়কর। সয়া সস সবচেয়ে সাধারণ ডিপ, কিন্তু কিছু গুরম্যান্ডস কুচানো আদার সাথে স্বাদ গ্রহণ করেন, যেমন মিনি রসালো বানগুলোর স্বাদ গ্রহণের পদ্ধতি।
- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
র্যাপারের জন্য-গমের স্টার্চ/আলুর স্টার্চ/গরম জল, ফিলিংয়ের জন্য-চিংড়ি/বাঁশের কুঁড়ি/পিষা শূকর চর্বি/পেঁয়াজ/লবণ/স্টক পাউডার/চিনি/তিলের তেল/সাদা মরিচ
ফিলিং তৈরি করা
(1) একটি কড়াইয়ে তেল গরম করুন। (2) কাটা পেঁয়াজের পাতা সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর মাটির শূকর চর্বি একসাথে ভাজুন। (3) আলাদা করে রাখুন। চিংড়ি এবং বাঁশের কুঁড়ি কাটা। (4) চিংড়ি এবং বাঁশের কুঁড়িকে লবণ, সাদা মরিচ, চিনি, স্টক পাউডার এবং তিলের তেলের সাথে মিশিয়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
র্যাপার তৈরি করা
(1) গমের স্টার্চ এবং আলুর স্টার্চ একসাথে মেশান। (2) গরম জল ঢালুন এবং আবার নাড়ুন। (3) এটি কিছুক্ষণ ঠান্ডা করুন, তারপর এটি মসৃণ আটা তৈরি করতে মথুন। মথনের সময়, একটু আলুর স্টার্চ যোগ করুন। (4) আটা একটি সিলিন্ডারে গড়ান। (5) কয়েকটি আটা বল কেটে ফেলুন প্রায় ৬ গ্রাম। বাকি ময়দাটিকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন যাতে এটি শুকিয়ে না যায়। (6) একটি কসাই ছুরি ব্যবহার করুন। ডো বলটিকে একটি বৃত্তে চাপানোর জন্য সমতল পাশটি ব্যবহার করুন। একটি অর্ধবৃত্ত অন্য অর্ধের তুলনায় মোটা হতে পারে যেমন হার গৌরির তল।
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) মোড়কের কেন্দ্রে রাখার জন্য ভরাট স্কুপ করুন। (2) এটি উপরে ভাঁজ করুন, এবং তারপর প্রান্তে নকশা তৈরি করতে প্লিট করুন, প্রতিটির জন্য প্রায় নয় থেকে বারোটি প্লিট। (3) হার গাওকে চার থেকে পাঁচ মিনিট উচ্চ তাপে স্টিম করুন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
