Türkçe 
ANKO Hong Kong'daki bir müşteri için özelleştirilmiş bir Har Gow Makinesi tasarladı ve üretim çözümleri sundu
Müşteri baharat üretimi yaparak işe başlar. Şirket şimdiye kadar yüz yılı aşkın bir süredir kurulmuş olup, lezzetli, sağlıklı ve güvenli yiyecekleri gurmelere sunmaktadır. Dim sum ürünleri 1990 yılından beri piyasada olduğundan beri, ANKO'nun wok tavalarını (SF Serisi), dumpling yapma makinelerini (HLT-700 Serisi), spring roll üretim hattını (SR-24), yarı otomatik spring roll üretim hattını (SRPF Serisi) kullanarak, Çin fried rice/noodle ve çeşitli dim sum gibi dondurulmuş yiyecekleri üretip satmaktadır ve birçok ülkede. Taleplerin artmasıyla, el yapımı olan Har Gow (Karides mantısı) arz, birçok siparişi karşılamakta yetersiz kaldı. Bu müşteri, hijyenik ortamı sıkı bir şekilde koruma, her üretim sürecini kontrol etme ve tüketicilere en güvenli gıdayı sunma konusundaki fikirlerini gerçekleştiren ANKO'dan bir otomatik mantı makinesi ile Har Gow (karides mantısı) şekillendirme cihazı satın aldı.
Har Gow (Karides mantısı)
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Özelleştirilmiş Har Gow Kalıbı ve Üretim Çözümleri
ANKO'nun müşterisi, standart Har Gow kalıbından daha büyük olan, 36g ağırlığında dumpling üretmek için özelleştirilmiş Har Gow kalıpları talep etti. Bunu yaparken, ANKO mühendisleri, daha yüksek verimlilikle daha yüksek kaliteli büyük Har Gow üretmek için yeni bir kalıp ile 'pleat forming kit'imizi test etti ve ayarladı. ANKO, otomatik gıda üretim ekipmanları sektöründe 47 yılı aşkın bir deneyime sahiptir ve profesyonel ekiplerimiz, gıda işinizi daha başarılı kılmak için özel makineler oluşturmanın yanı sıra üretim çözümleri sunmaya hazırdır.
“Pleat oluşturma kiti”, daha büyük Har Gow yapmak için sadece hafif ayarlamalar gerektirir
“Pleat oluşturma kiti”ni ayarlamadan önce, ürün yan tarafta hafif şekilde deforme olur
Deformasyon, ANKO'nun ayarlamalarından önce alt kısımda da görülür
ANKO, özel Har Gow kalıbımız için yeni bir “pleat oluşturma kiti” kullandı
Yeni pleat oluşturma kiti kullanılarak benzersiz kıvrımlar oluşturuldu ve son ürün mükemmel oldu
ANKO, buharda pişirildikten sonra saydam görünen hassas buğulanmış Har Gow üretti
Çözüm 2. Har Gow'un altında kırılmaya ne sebep olur?
Har Gow kabuğunun ve dumpling kabuğunun içerikleri birbirinden farklıdır. Doldurulmuş hamur rulo şeklinde çıkarıldığında, Har Gow kabukları, şekillendirme kalıbından önce Har Gow kabukları ile rehber plaka arasındaki sürtünme nedeniyle kırılırken, düz dumpling kabuğu sağlam kalmaktadır. Bu sorunu çözmek için ANKO'nun mühendisleri...(Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Har Gow, ANKO'nun üretim ayarlamaları sonrasında mükemmelleştirilir ve kartonlara yerleştirilerek paketlenmeye hazır hale getirilir
ANKO, mükemmel şekilli Karides Mantısı yapmak için bir müşteriye Har Gow üretim sürecini ayarlama konusunda yardımcı oldu. Bu müşteri, Har Gow'larını paketlemeden önce el ile sıralıyordu; ancak ANKO, daha verimli bir üretim hattı oluşturmak için uyumlu otomatik paketleme ve mühürleme makineleri de önerebilir.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- İç harcı iç harç hunisine koyun
- Hamuru hamur hunisine koyun
- İç harç besleme borusu aracılığıyla bir silindir şeklinde şekillendirilir.
- Hamur hamur borusu aracılığıyla bir tüp şeklinde şekillendirilir.
- İç harç ve hamur şekillendirilirken, içerik hamur borusuna çıkarılır.
- Har Gow şekillendirme cihazıyla kıvrımlar oluşturun.
- Her bir Har Gow parçasını istenen şekilde şekillendirme kalıbıyla şekillendirin.
- Kazıyıcı ile Har Gow kalıptan çıkarın.
- Son ürünler, paketleme veya pişirme işlemi için konveyör üzerinde sıralanır.
Bir ticari karıştırıcıyla hamur hazırlayın
Kabuklu ve doğranmış karidesleri karıştırarak iç harcı hazırlayın
Özel Har Gow kalıplarını kullanarak karides mantıları üretin
Har Gow İşleme Tasarımının Temelleri
Har Gow yapma makinesi, HLT-700 serisi ve Har Gow şekillendirme cihazının birleşimidir. Simgeleşmiş kıvrımlı deri, hamur borumuzu kıvrımlandırmak için yeniden tasarladığımız neden, ancak üretim süreci HLT-700 Serisi ile aynıdır. Makine tarafından üretilen Har Gow'un standart boyutu 20g ile 30g arasındadır. Ancak, HLT-700 Serisi'nin esnekliği gibi, Har Gow şekillendirme cihazı da farklı boyutlarda özelleştirilebilir ve bireysel gereksinimleri karşılamak için kullanılabilir. Örneğin, bir müşteri için 40 gram Har Gow yapmak için bir kalıp özelleştirdik.
- Çözüm Teklifi
Har Gow için Tam Entegre Otomatik Üretim Çözümü
ANKO yaptı
'ANKO'nun Har Gow Makinesi ve Üretim Çözümü, orijinal lezzetleri ve kaliteyi kaybetmeden, manuel üretimden otomatik üretimine kadar size Har Gow üretmenizde yardımcı olabilir. Standart ve özelleştirilmiş şekillendirme kalıpları, özel ihtiyaçlarınızı karşılamak için sizin için mevcuttur.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
HLT-700U ve HLT-700XL makineleri, Har Gow üretmek için ana dolum ve şekillendirme makineleridir. Bunun yanı sıra, ANKO, yüksek verimli bir Tek Duraklı Har Gow Üretim Hattı kurmak için ön uç ve arka uç makineleri de sağlayabilir. Bu, sadece operatörleri azaltmakla kalmaz, aynı zamanda gıda işletmeleri için eğitim maliyetinden de tasarruf sağlar.
Har Gow Üretim Çözümümüz hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız lütfen tıklayınDaha fazla bilgi edinVeya aşağıdaki formu doldurmaktan çekinmeyin; size en kısa sürede geri dönüş yapacağız.
- Makinalar
-
Har Gow Forming Cihazı ile HLT-700 Serisi
HLT-700 serisi, Har Gow Forming Cihazı ile dolgulu hamur tüpü sıkıştırır. Yenilikçi Har Gow şekillendirme cihazımız sayesinde, hamur ve iç malzeme sıkıştırılırken Har Gow'un tipik kıvrımları oluşur. Ardından, dolgulu rulo, güzel bir Har Gow oluşturmak için bir şekillendirme kalıbıyla bastırılacak. 20g, 25g veya 30g Har Gow üretmek için üç standart kalıp bulunmaktadır. Ayrıca, şekilleri özelleştirmek için şekillendirme kalıbı mevcuttur. Daha da önemlisi, Dahili IoT Sistemi, üretim yönetimi tarafından mobil bir cihazda gerçek zamanlı olarak denetlenebilir ve veriler Büyük Veri Analitiği aracılığıyla toplanıp işlenebilir, karar verme sürecine destek olabilir.
- Video
ANKO'nun HLT-700XL, Har Gow yapmak için en iyi otomatik gıda makinesidir; saatte 2.000 ila 10.000 adet üretebilir. Sadece hazır hamur ve karides dolgusu ile huni yüklemesi yapmanız, istenen Har Gow kalıbını ve parametre ayarlarını seçmeniz gerekmektedir ve ANKO makinesi gerisini halledecektir. Bu makine 8x30mm kadar büyük karides parçalarını işleyebilir ve ANKO talep üzerine özel Har Gow kalıpları da sağlayabilir.
- Ülke
Hong Kong
Hong Kong Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Hong Kong'daki müşterilerimize Har Gow, Tang Yuan ve Yapışkan Pirinç Topu (Mochi) yapmak için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Dumpling, Shumai, Wonton, Dim Sum, Köfte ve daha fazlası gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Har Gow (Karides mantısı), çay evlerinde veya Kanton restoranlarında dim sum yemek olarak en çok tüketici tarafından sevilen bir lezzettir. Buğday nişastasından yapılmış saydam bir kaplama, doğranmış karides ve kıyılmış domuz yağıyla sarılır. Ayrıca, açık, parlak katlanmış cildi nedeniyle bazı insanlar Har Gow kristal mantı olarak adlandırır. Taze karides, esnek hamur ve sulu iç harcıyla Har Gow, insanların tat alma duyusunu tatmin eder. Bazen, bir tane bütün karidesli Har Gow ağzınızda daha da şaşırtıcı olabilir. Soya sosu en yaygın dip sosudur, ancak bazı gurme insanlar, minik sulu mantıları tatma şeklinde, rendelenmiş zencefil ile tatmayı tercih ederler.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda İçeriği
Kaplama için - Buğday Nişastası/Patates Nişastası/Sıcak Su, İç harcı için - Karides/Bambu Filizleri/Kıyma Domuz Yağı/Yeşil Soğan/Tuz/Stok Tozu/Şeker/Susam Yağı/Beyaz Biber
İç harcı hazırlama
(1) Bir wokta yağı ısıtın. (2) Doğranmış yeşil soğanları kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından kıymalı yağı birlikte kızartın. (3) Kenara alın. Karides ve bambu filizini doğrayın. (4) Karides ve bambuyu tuz, beyaz biber, şeker, stok tozu ve susam yağı ile karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Sarım yapma
(1) Buğday nişastası ve patates nişastasını birlikte karıştırın. (2) Sıcak suyu dökün ve tekrar karıştırın. (3) Bir süre soğutun ve sonra pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Yoğururken biraz patates nişastası ekleyin. (4) Hamuru bir silindir şeklinde açın. (5) Birkaç hamur topunu kesin Yaklaşık 6 g. Kalan hamuru kurumasını önlemek için streç filmle kaplayın. (6) Bir bıçak uygulayın. Hamur topunu daire şeklinde düzlemek için düz tarafı kullanın. Har Gow'ın alt kısmı gibi yarım bir daire, diğer yarım tarafından daha kalın olabilir.
Nasıl yapılır
(1) Dolgu malzemesini hamurun ortasına koyun. (2) Hamuru katlayın ve sonra kenarını desen yapmak için kıvırın, her biri için dokuz ila on iki kıvrım yapın. (3) Har Gow'u yüksek ateşte dört ila beş dakika buharda pişirin.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
