Беларуская 
ANKO Наладзіла машыну для Хар Гаў і прапанавала вытворчыя рашэнні для кліента ў Ганконгу
Кліент пачынае бізнес з вытворчасці прыпраў. Да гэтага часу кампанія існуе больш за сто гадоў, прапануючы смачную, здаровую і бяспечную ежу гурманам. Паколькі іх прадукты дім-сум з'явіліся на рынку ў 1990 годзе, яны выкарыстоўваюць смажылкі ANKO (серыя SF), машыны для прыгатавання пельменяў (серыя HLT-700), лінію па вытворчасці вяснянкаў (SR-24), паўаўтаматычную лінію па вытворчасці вяснянкаў (серыя SRPF) для вытворчасці і продажу замарожаных прадуктаў, уключаючы кітайскі смажаны рыс/локшыну і розныя віды дім-сум, у многіх краінах. З ростам попыту прапанова Хар Гоу (креветачныя пельмені), зробленых уручную, не змагла задаволіць вялікую колькасць заказаў. Гэты кліент усё ж такі набыў аўтаматичную машыну для прыгатавання пельменяў з прыладай для фармавання Хар Гаў (пельмені з креветкамі) ад ANKO, бо яны верыць у якасць нашай тэхнікі, якая рэалізуе ідэі кліента адносна строгага захавання санітарнага асяроддзя, кантролю кожнага вытворчага працэсу і забеспячэння найбольш бяспечнай ежы для спажыўцоў.
Гар Гаў (креветачныя пельмені)
Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння
Рашэнне 1. Індывідульныя формы Хар Гоў і вытворчыя рашэнні
Кліент ANKO запытаў індывідуальныя формы для Хар Гаў, якія прызначаны для вырабу пельменяў вагой 36 г кожны, што больш за стандартную форму для Хар Гаў. Падчас гэтага, інжынеры ANKO правялі тэставанне і наладку нашага "набору для фармавання складак" з новым штампам, каб вырабляць высокакласныя большыя Хар Гаў з большай эфектыўнасцю. ANKO мае больш за 48 гадоў вопыту ў галіне аўтаматызаванага абсталявання для вытворчасці прадуктаў харчавання, і нашы прафесійныя каманды гатовыя стварыць індывідуальныя машыны, а таксама прапанаваць рашэнні для вытворчасці, каб зрабіць ваш бізнес у сферы харчавання больш паспяховым.
Кіт для фармавання складак патрабуе толькі невялікіх налад для стварэння большых Хар Гаў.
Перад наладкай кіта для фармавання складак прадукт крыху дэфармуецца з боку.
Дэфармацыя таксама з'яўляецца на дне перад наладкамі ANKO.
ANKO выкарыстаў новы кіт для фармавання складак для нашага індывідуальнага формы Хар Гаў.
Унікальныя складкі былі сфармаваны з дапамогай нашага новага кіта для фармавання складак, і канчатковы прадукт атрымаўся ідэальным.
Машына ANKO зрабіла далікатныя парэчкі Хар Гаў, якія выглядаюць празрыстымі пасля падрыхтоўкі на пару.
Рашэнне 2. Якія прычыны прыводзяць да разрываў на дне Хар Гаў?
Інгрэдыенты абгорткі Хар Гаў і абгорткі пельменяў адрозніваюцца адзін ад аднаго. Калі начыненыя рулеты з цеста выціскаюцца, абгорткі Хар Гаў лопаюцца з-за трэння паміж абгорткамі Хар Гаў і накіроўвальнай пласціні перад формай, у той час як гладкая абгортка пельменяў застаецца цэлай. Каб вырашыць гэтую праблему, інжынеры ANKO распрацавалі...(Калі ласка, звяжыцеся з намі для атрымання дадатковай інфармацыі)
Гар Гаў былі ўдасканалены пасля вытворчых карэктоў ANKO, і яны змешчаны ў кардонныя скрыні і гатовыя да ўпакоўкі.
ANKO дапамог кліенту ў наладзе іх працэсу вытворчасці Хар Гаў, каб зрабіць ідэальна сфармаваныя креветачныя пельмені. Гэты кліент сартаваў свае Хар Гаў уручную перад упакоўкай; аднак, ANKO таксама можа прапанаваць сумяшчальныя аўтаматызаваныя машыны для ўпакоўкі і герметызацыі, каб стварыць больш эфектыўную вытворчую лінію.
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Пакладзіце начынне ў бункер для начыння
- Пакладзіце цеста ў бункер для цеста
- Начынне фармуецца ў цыліндр праз падавальную трубу.
- Цеста фармуецца ў трубу праз трубу для цеста.
- Пакуль фармуецца начынне і цеста, начынне выціскаецца ў трубу для цеста.
- Зрабіце складкі з дапамогай прылады для фармавання Хар Гаў.
- Праз форму для фармавання, фармуйце кожны кавалак Хар Гаў па патрабаванні.
- Выдаліце Хар Гоў з формы з дапамогай скрабка.
- Гатовыя прадукты на канвееры для наступнай упакоўкі або працэсу прыгатавання.
Падрыхтуйце цеста з камерцыйным міксерам
Змяшайце ачышчаныя і нарэзаныя креветкі, каб зрабіць начынне
Выкарыстоўваючы спецыяльныя формы для Хар Гаў, каб вырабіць креветачныя пельмені
Асновы дызайну апрацоўкі Хар Гоў
Машына для вытворчасці Хар Гаў - гэта спалучэнне серыі HLT-700 і прылады для фармавання Хар Гаў. Іканічная складка скуры - гэта прычына, па якой мы перапраектуем трубку для складкі, але працэс вытворчасці застаецца такім жа, як у серыі HLT-700. Стандартны памер Хар Гаў, зроблены нашай машынай, складае ад 20г да 30г. Аднак, як і гнуткасць серыі HLT-700, прылада для фармавання Har Gow можа быць настроена для вырабу розных памераў, каб задаволіць індывідуальныя патрабаванні. Напрыклад, мы наладзілі форму для вырабу 40-грамовых Хар Гаў для кліента.
- Прапановы рашэння
-
Поўнаінтэграванае аўтаматызаванае вытворчае рашэнне для Хар Гаў
ANKO зрабіла
Рашэнне па вытворчасці і машына для Хар Гаў ад ANKO можа дапамагчы вам вырабляць Хар Гаў ад ручной вытворчасці да аўтаматызаванай вытворчасці, не ахвяруючы арыгінальнымі смакамі і якасцю. Стандартныя і індывідуальныя формы для фармавання даступны для вас, каб задаволіць вашыя спецыфічныя патрабаванні.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Як HLT-700U, так і HLT-700XL з'яўляюцца ключавымі машынамі для напаўнення і фармавання, якія выкарыстоўваюцца для вытворчасці Хар Гоў. Акрамя таго, ANKO таксама можа прапанаваць франтальныя і заднія машыны для наладжвання высокаэфектыўнай адзінай вытворчай лініі Хар Гоў. Гэта не толькі зменшыць колькасць аператараў, але і зэканоміць выдаткі на навучанне для кампаній у сферы харчавання.
Калі вас цікавіць больш інфармацыі пра нашае рашэнне па вытворчасці Har Gow, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або не саромейцеся запоўніць форму ніжэй, і мы звяжамся з вамі як мага хутчэй.
- Машыны
-
Серыя HLT-700 з прыладай для фармавання Хар Гоу
Серыя HLT-700 з прыладай для фармавання Хар Гоу выціскае трубку з цеста з начынкай. З дапамогай нашага інавацыйнага прылады для фармавання Хар Гаў, тыповыя складкі Хар Гаў фармуюцца падчас экструзіі цеста і начыння. Тады фаршыраваны рулет будзе сціснуты формай, каб утварыць прыгожы Хар Гаў. Існуе тры стандартныя формы для вытворчасці 20г, 25г або 30г Хар Гаў. Таксама форма для ліцця даступная для наладжвання розных формаў. Больш важна, што ўбудаваная IoT-сістэма можа кантралявацца кіраваннем вытворчасцю ў рэальным часе на мабільным прыладзе, а дадзеныя могуць збірацца і апрацоўвацца з дапамогай аналітыкі вялікіх дадзеных для падтрымкі прыняцця рашэнняў.
- Відэа
-
HLT-700XL ад ANKO — гэта лепшая аўтаматызаваная харчовая машына для прыгатавання Хар Гаў; яна можа вырабляць ад 2000 да 10000 штук у гадзіну. Проста трэба загрузіць бункеры з папярэдне змешаным цестам і начынкай з крэветак, выбраць патрэбную форму Хар Гаў і наладзіць параметры, а машына ANKO зробіць астатняе. Гэтая машына можа апрацоўваць кавалкі крэветак памерам да 8x30мм, і ANKO таксама можа прапанаваць індывідуальныя формы для Хар Гаў па запыце.
- Краіна
-
-
Ганконг
Рашэнні для этнічных страў і абсталявання для апрацоўкі ежы ў Ганконгу
ANKO прапануе нашым кліентам у Ганконгу сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання Хар Гаў, Тан Юань і клейкіх рысавых шарыкаў (Мочы). Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як пельмені, Шумай, Вонтон, Дым Сум, фрыкадэлькі і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам працаваць разам для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
-
- Катэгорыя
-
- Культура ежы
-
Хар Гоў (креветачныя пельмені) любімы большасцю спажыўцоў, бо іх падаюць у чайных рэстаранах або кантонскіх рэстаранах. Празрысты абгортка з пшанічнага крахмалу абгортвае нарэзаныя крэветкі і свіную шкварку. Таксама, з-за яго яснай, яркай складчатай скуры, некаторыя людзі называюць Хар Гоў крыштальным пельменем. Свежыя крэветкі, эластычная абгортка і сокі начынка, асалода Хар Гаў задавальняе густавыя адчуванні людзей. Часам, порцыя Хар Гоу з цэлым креветкай яшчэ больш здзіўляе. Соевы соус - гэта найбольш распаўсюджаны соус, але некаторыя гурманы дэгустуюць з натёртым імбірам, як гэта робяць з маленькімі сокавымі булочкамі.
- Ручны рэцэпт
-
Кампаненты ежы
Для абгорткі - пшанічны крахмал/картофельны крахмал/гарачая вада, Для начыння - креветкі/бамбукавыя парэзкі/мясны тлушч/зялёны лук/соль/бульённы парашок/цукар/кунжутнае алей/белы перац
Падрыхтоўка начыння
(1) Разагрэйце алей у воке. (2) Смажце нарэзаныя зялёныя цыбуліны да з'яўлення аромату, а затым разам смажце свіную шкварку. (3) Адкладзіце ўбок. Нарэжце крэветкі і бамбукавы парост. (4) Падсаліце і змяшайце нарэзаныя крэветкі і бамбук з соллю, белым перцам, цукрам, бульённым парашком і сезамавым алеем да візкознасці.
Стварэнне абгорткі
(1) Змяшайце пшанічны крахмал і бульбяны крахмал. (2) Наліце гарачую ваду і зноў перамяшайце іх. (3) Астудзіце яго на некаторы час, а затым замясіце ў гладкае цеста. Падчас замешвання дадайце трохі бульбянага крахмалу. (4) Скатайце цеста ў цыліндр. (5) Адрэзаць некалькі шарыкаў цеста каля 6 г. Накрыйце астатняе цеста пленкай, каб яно не высыхала. (6) Ужыйце разак. Выкарыстоўвайце плоскі бок, каб націснуць шарык цеста ў круг. Палова круга можа быць тоўшчы за другую палову, як дно Хар Гоу.
Як зрабіць
(1) Набярыце начынне, каб пакласці ў цэнтр абгорткі. (2) Складзіце яго ўверх, а затым зрабіце складкі па краі, каля дзевяці-дванаццаці складок для кожнай. (3) Парайце Хар Гаў на працягу чатырох-пяці хвілін на высокай тэмпературы.
- Спампоўкі
-
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Азнаёмцеся з нашымі новымі машынамі для перапрацоўкі ежы і гатовымі рашэннямі
