slovenčina 
Automatické zariadenie na jarné závitky so syrom navrhnuté s prispôsobenou formou na plnenie
Syrový závitok spoločnosti sa vyznačuje tenkým cestom vyrobeným z cesta. V porovnaní s čínskym jarným závitkom sú si veľmi podobné v ručnej výrobe a chrumkavej chuti. Táto spolupráca nie je prvýkrát. Klient si zakúpil naše iné typy strojov a bol spokojný s ich kvalitou a produktivitou. Tentokrát, prostredníctvom našich prispôsobených služieb a skúšok, sme sa riadili jeho receptom a postupne vyrábali syrové rolky pomocou našej výrobnej linky na syrové jarné rolky. Preto si opäť bez váhania zakúpil náš stroj, aby vyhovel rastúcim požiadavkám. (Model SR-24 už nie je k dispozícii. Nový model je stroj SR-27.)
Syrový závitok.
Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO
Aby sme vyhoveli požiadavkám klienta, prispôsobili sme formu na plnenie.
Klient požiadal, aby konečný produkt mal hmotnosť do 30 g, čo bolo o 10 g menej ako štandardná veľkosť (40 g). Najprv inžinier ANKO zmenšil veľkosť pečiva a znížil množstvo náplne pre každý syrový rožok. Avšak nezmenená forma na náplň s menším množstvom náplne viedla k voľnému kusu syra a nestabilite polohy ukladania. Preto sme prispôsobili...(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)
Pôvodná syrová náplň bola veľmi viskózna a potrebovala pomoc ANKO pri úprave receptu.
Konečný produkt váži 30 gramov (1,58 oz).
Textúra syrového jarného závitku je presne to, čo klient požadoval.
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Nalejte náplň so syrom do zásobníka na náplň
- Nalejte dobre premiešané cesto do nádrže na cesto.
- Upravte nastavenia na ovládacom paneli a uistite sa o teplote a stave pečiaceho bubna.
- Upečte cesto do pásu pečiva.
- Ochlaďte ich ventilátormi.
- Nakrájajte na štvorcové pečivo s rozmermi 190 mm
- Otočte nakrájané pečivo do pozície, pripravené na plnenie syrom.
- Naplňte: umiestnite syr na určené miesto.
- Zložiť cesto: zložte prvý roh do stredu, aby ste zakryli náplň, a potom uzavrite náplň pomocou bočných okrajov.
- Naneste lepidlo: naneste cesto na posledný roh ako lepidlo.
- Zrolovať: zrolujte smerom k poslednému rohu a zároveň uzavrite koniec.
Cesto pečené na vyhrievanom bubne do tenkého obalového listu
Chladenie listu ventilátormi
Náplň so syrom sa vytláča na konkrétne miesto na obale
Patentovaný dizajn zariadenia na ladenie pečiva minimalizuje potrebný priestor na výrobu strojov.
Ak by ste videli proces rolovania jarného závitku, vedeli by ste, že otočenie rohu cesta smerom k sebe je hladšie na rolovanie. Potom, ako by sme mali napodobniť tento gest ruky? V minulosti sme umiestnili dva dopravníky v rôznych smeroch, aby sme spôsobili otočenie, ale inštalácia zaberala príliš veľa miesta. Rovnako rozdiely v rýchlosti a výške môžu znížiť výnosy. Preto, premýšľajúc naopak, ANKO navrhol nové zariadenie na zdvíhanie a otáčanie. Využite vertikálny priestor na zdvihnutie pečiva, zastrihnite ho a otočte, potom ho položte späť. To do značnej miery šetrí potrebný priestor pre stroj a zvyšuje výnosy. Taktiež sme postupne získali taiwanský patent na zariadenie, č. M457429.
Patentovaný zariadenie na otáčanie a dávkovanie pečiva
Pečivo na obalenie syra je narezané na požadovanú veľkosť a otočené o 45 stupňov. Pri prenose k dávkovaču je kus syra presne umiestnený na pozícii.
- Návrh riešenia
Prémiový dizajn automatického stroja na jarné závitky pre zvýšenú produkciu
ANKO urobil
Nie len, že stroj na jarné závitky od ANKO dokáže vyrábať štandardizované produkty jarných závitkov, ale môže tiež vytvárať prispôsobené. Je schopný spracovávať širokú škálu plniacich ingrediencií, ako sú zelenina, mäso, zmiešaná zelenina s mäsom alebo dokonca sladké ingrediencie ako syr, čokoláda s banánom, jablko so škoricou a ďalšie. Stroj na jarné závitky od ANKO vyžaduje len tri jednoduché kroky na začatie výroby, čím sa výrazne znižujú náklady na školenie.
ANKO vám môže viac pomôcť
Okrem stroja na jarné závitky môže ANKO tiež nakonfigurovať komplexné riešenie na výrobu jarných závitkov, ktoré zahŕňa miešačku cesta, krájač zeleniny, mlynček na mäso, valcovanie a formovanie, fritézu, balenie a stroje na kontrolu potravín, čo umožňuje výrobu vo veľkom objeme. Naši odborníci ponúkajú hodnotenie výkonu produktu na základe špecifikácií produktu, požadovaných chutí, textúr a vzhľadov a následne navrhujú riešenia na implementáciu.
Pre viac informácií, prosím kliknite na Viac informácií alebo vyplňte formulár nižšie a čoskoro sa vám ozveme.
- Stroje
-
SR-24
Dobre premiešané cesto sa rozprestiera na veľkom pečiacom bubne, aby sa upieklo na syrové cesto, jeho hrúbka je nastaviteľná a tvrdosť sa kontroluje teplotou pečiaceho bubna. Pás horúceho cesta sa okamžite ochladí a vyrežú sa kusy cesta. Tieto sa nepretržite prenášajú k dávkovaču.
Potom je čas naliať pripravený syr do plniaceho zásobníka. Vzhľadom na to, že syr musí byť udržiavaný pri určitej teplote, nainštalovali sme prispôsobený zásobník s dvojitou vrstvou, vonkajšia vrstva je pripojená k chladiacemu zariadeniu, aby sa syr neustále udržiaval na 4℃.
Nielen že sa môže meniť hrúbka a tvrdosť syrových roliek, ale aj ich hmotnosť je nastaviteľná. Jednoduchá výmena dielov umožňuje stroju vyrábať produkty s rôznymi hmotnosťami. Následne bude plnenie presne nanesené prostredníctvom systému detekcie senzorov. Na zabalenie zariadenie na skladanie zloží tri rohy cesta, zariadenie na kvapkanie kvapká cesto ako lepidlo, nakoniec sa na rolovanie syrových roliek používa nerezová sieť. Môže sa vyrobiť 2 400 roliek za jednu hodinu. (Model SR-24 už nie je k dispozícii. Nový model je stroj SR-27.)
- Video
- Krajina
Libanon
Riešenia pre stroje na etnické jedlá a spracovanie potravín v Libanone
ANKO poskytuje našim klientom v Libanone pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu syrových jarných roliek, samos a kibbehov. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako maamoul, sambousek, knedle a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich efektivitu a konzistenciu výroby. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Kultúra jedla
Najbežnejší recept na syrový závitok je dať syr, šunku, sladkú kukuricu, cibuľu na plátok rozvaľkaného chleba, zrolovať, obaliť v strúhanke a potom ho vyprážať. Vďaka jednoduchosti jeho prípravy a uchovávania je toto jedlo veľmi obľúbené na párty a rodinných stretnutiach alebo ako občerstvenie, keď deti prídu domov po škole. V tomto prípade je cesto na syrové závitky vyrobené z cesta a vyprážané, aby sa dosiahla chrumkavá chuť. Kečup a chili omáčka sú typické dipy.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová prísada
Múka/olej/voda/soľ/syr
Ako vyrobiť
(1) Pridajte múku, olej a soľ do misy. (2) Pridajte vodu a vypracujte ich na pružné a hladké cesto. (3) Rozdeľte na rovnaké porcie guľôčok cesta. (4) Rozvaľkajte každú guľu cesta. (5) Položte kúsok syra na cesto blízko okraja. (6) Zabalte syr od okraja do polovice. (7) Prehnite ľavú a pravú stranu smerom k stredu. (8) Nanes vodu na opačný okraj. (9) Pokračujte v rolovaní a prilepte konce. (10) Smažte do zlatista.
- Stiahnutia
Riešenia pre spracovanie potravín
Pozrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a riešenia na kľúč
