বাঙ্গালী 
চিজ স্প্রিং রোল স্বয়ংক্রিয় যন্ত্রপাতি একটি কাস্টমাইজড ফিলিং মোল্ড সহ ডিজাইন করা হয়েছে
কোম্পানির পনির রোলের পাতলা পেস্ট্রি ব্যাটার দিয়ে তৈরি। চীনা স্প্রিং রোলের সাথে তুলনা করলে, তারা হাতে তৈরি উৎপাদন এবং ক্রিস্পি স্বাদে বেশ অনুরূপ। এই সহযোগিতা প্রথমবারের নয়। ক্লায়েন্ট আমাদের অন্যান্য মেশিনের ধরন কিনেছিল এবং তাদের গুণমান ও উৎপাদনশীলতায় সন্তুষ্ট ছিল। এইবার, আমাদের কাস্টমাইজড পরিষেবা এবং পরীক্ষার মাধ্যমে, আমরা তার রেসিপি অনুসরণ করেছি এবং আমাদের পনির স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইনের মাধ্যমে ধারাবাহিকভাবে পনির রোল তৈরি করেছি। তাই, তিনি বাড়তে থাকা চাহিদা পূরণের জন্য আমাদের মেশিনটি বিনা দ্বিধায় কিনেছিলেন। (SR-24 আর উপলব্ধ নেই। নতুন মডেল হল SR-27 মেশিন।)
পনির রোল
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
ক্লায়েন্টের প্রয়োজন অনুযায়ী, আমরা একটি ফিলিং মোল্ড কাস্টমাইজ করেছি।
ক্লায়েন্ট অনুরোধ করেছেন যে চূড়ান্ত পণ্যটি 30 গ্রাম এর মধ্যে হওয়া উচিত যা মানক আকারের (40 গ্রাম) থেকে 10 গ্রাম কম। প্রথমে, ANKO প্রকৌশলী পেস্ট্রি ছোট করেছেন এবং প্রতিটি পনির রোলের জন্য ভরাটের পরিমাণ কমিয়েছেন। তবে, একটি অপরিবর্তিত ভরাট মোল্ডের সাথে কম পরিমাণ ভরাটের ফলে পনিরের একটি ঢিলা গাদা এবং স্থাপন অবস্থানের অস্থিতিশীলতা সৃষ্টি হয়েছে। তাই, আমরা কাস্টমাইজ করেছি...(অধিক তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
মূল পনিরের ভরাটটি অত্যন্ত ঘন ছিল এবং ANKO'র সাহায্য প্রয়োজন ছিল রেসিপি সমন্বয়ের জন্য।
চূড়ান্ত পণ্যের ওজন 30 গ্রাম (1.58oz)।
পনির স্প্রিং রোলের টেক্সচারটি ঠিক সেইটাই যা ক্লায়েন্ট চেয়েছিল।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- ভরাট হপারে পনিরের ভরাট ঢালা
- ভালভাবে নাড়ানো ব্যাটার ব্যাটার ট্যাঙ্কে ঢালা।
- নিয়ন্ত্রণ প্যানেলে সেটিংস সামঞ্জস্য করুন এবং বেকিং ড্রামের তাপমাত্রা এবং অবস্থান নিশ্চিত করুন।
- ব্যাটারকে পেস্ট্রির একটি বেল্টে বেক করুন।
- তাদের পাখার মাধ্যমে ঠান্ডা করুন।
- ১৯০ মিমি বর্গাকার পেস্ট্রিতে কাটা
- কাটা পেস্ট্রিটিকে অবস্থানে ঘোরান, পনিরের জন্য প্রস্তুত।
- ভরাট খাওয়ান: একটি নির্দিষ্ট স্থানে পনির রাখুন।
- পেস্ট্রি ভাঁজ করুন: প্রথম কোণটি কেন্দ্রে ভাঁজ করুন যাতে ভরাটটি ঢেকে যায়, তারপর বাম এবং ডান পাশের ফ্ল্যাপগুলি দিয়ে ভরাটটি সিল করুন।
- গ্লু লাগান: শেষ কোণটিতে আঠা হিসেবে ব্যাটার লাগান।
- রোল আপ করুন: শেষ কোণটির দিকে রোল করুন, একই সময়ে, প্রান্তটি সিল করুন।
গরম ড্রামে বেক করা ব্যাটারকে একটি পাতলা মোড়ক শীটে রূপান্তরিত করা
পাখার সাহায্যে শীটটি ঠান্ডা করা
পনিরের ভরাট নির্দিষ্ট স্থানে মোড়কে বের হয়
পেটেন্ট করা পেস্ট্রি টিউনিং ডিভাইসের ডিজাইন মেশিন উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় স্থান কমিয়ে দেয়।
যদি আপনি স্প্রিং রোল রোল করার প্রক্রিয়া দেখেন, তাহলে আপনি জানবেন যে পেস্ট্রির একটি কোণ আপনার দিকে ঘোরানো রোল করা সহজ। তাহলে, হাতের অঙ্গভঙ্গি নকল করতে আমাদের কী করা উচিত? অতীতে, আমরা একটি মোড় তৈরি করতে দুটি কনভেয়র বিভিন্ন দিকের দিকে স্থাপন করতাম, কিন্তু ইনস্টলেশনটি খুব বেশি স্থান দখল করত। এছাড়াও, গতি এবং উচ্চতার পার্থক্য ফলন কমাতে পারে। অতএব, বিপরীতভাবে চিন্তা করে, ANKO একটি নতুন উত্তোলন এবং ঘোরানোর যন্ত্র ডিজাইন করেছে। পেস্ট্রি উঠানোর জন্য উল্লম্ব স্থান ব্যবহার করুন, ক্লিপ করুন এবং ঘুরান, তারপর এটি নামিয়ে দিন। এটি মূলত মেশিনের প্রয়োজনীয় স্থান সাশ্রয় করে এবং উৎপাদন বাড়ায়। আমরা ডিভাইসটির জন্য টাইওয়ান প্যাটেন্টও ধারাবাহিকভাবে পেয়েছি, নম্বর M457429।
পেটেন্ট করা পেস্ট্রি টার্নিং ডিভাইস এবং ডিপোজিটার
পনির মোড়ানোর জন্য পেস্ট্রিটি প্রয়োজনীয় আকারে কাটা হয় এবং ৪৫ ডিগ্রি ঘোরানো হয়। ডিপোজিটরে নিয়ে যাওয়ার সময়, একটি পনিরের টুকরা সঠিকভাবে অবস্থানে রাখা হয়।
- সমাধান প্রস্তাব
বর্ধিত উৎপাদনের জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল মেশিনের প্রিমিয়াম ডিজাইন
ANKO করেছে
ANKO এর স্প্রিং রোল মেশিন শুধুমাত্র মানসম্পন্ন স্প্রিং রোল পণ্য উৎপাদন করতে পারে না, বরং এটি কাস্টমাইজড পণ্যও তৈরি করতে সক্ষম। এটি বিভিন্ন ধরনের ভরাট উপাদান প্রক্রিয়া করতে সক্ষম, যেমন সবজি, মাংস, মাংস সহ মিশ্র সবজি, বা এমনকি মিষ্টি উপাদান যেমন পনির, কলার সঙ্গে চকলেট, দারুচিনি সহ আপেল, এবং আরও অনেক কিছু। ANKO এর স্প্রিং রোল মেশিন উৎপাদন শুরু করতে মাত্র তিনটি সহজ পদক্ষেপের প্রয়োজন, যা প্রশিক্ষণ খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
স্প্রিং রোল মেশিনের পাশাপাশি, ANKO একটি একক স্প্রিং রোল উৎপাদন সমাধান কনফিগার করতে পারে, যা ডো মিক্সার, সবজি কাটার, মাংস গ্রাইন্ডার, রোলিং এবং ফর্মিং, ফ্রায়ার, প্যাকেজিং এবং খাদ্য পরিদর্শন মেশিন অন্তর্ভুক্ত করে, যা উচ্চ পরিমাণে উৎপাদন সক্ষম করে। আমাদের বিশেষজ্ঞরা পণ্য স্পেসিফিকেশন, কাঙ্ক্ষিত স্বাদ, টেক্সচার এবং চেহারের ভিত্তিতে পণ্য কর্মক্ষমতা মূল্যায়ন প্রদান করেন এবং তারপর বাস্তবায়ন সমাধান প্রস্তাব করেন।
অতিরিক্ত তথ্যের জন্য, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্মটি পূরণ করুন এবং আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার সাথে যোগাযোগ করব।
- যন্ত্রপাতি
-
এসআর-২৪
ভালভাবে মেশানো ব্যাটার একটি বড় বেকিং ড্রামে ছড়িয়ে দেওয়া হয় যাতে এটি পনির রোল পেস্ট্রি হিসেবে বেক করা যায়, এর পুরুত্ব সামঞ্জস্য করা যায় এবং কঠোরতা বেকিং ড্রামের তাপমাত্রার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। গরম পেস্ট্রির একটি বেল্ট তাত্ক্ষণিকভাবে ঠান্ডা করা হয় এবং পেস্ট্রির টুকরো কাটা হয়। সেগুলি অবিরত একটি ডিপোজিটরে পরিবাহিত করা হয়।
এরপর, প্রস্তুতকৃত পনির ভর্তি হপারে ঢালার সময়। পনিরকে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় রাখতে হবে বলেই, আমরা একটি কাস্টমাইজড হপার ইনস্টল করেছি যার দুটি স্তর রয়েছে, বাইরের স্তরটি একটি কুলিং মেশিনের সাথে সংযুক্ত যাতে পনিরকে 4℃ তে স্থায়ীভাবে রাখা যায়।
পনির রোলের পুরুত্ব এবং কঠোরতা পরিবর্তন করা সম্ভব, তবে এর ওজনও সামঞ্জস্যযোগ্য। অংশগুলির সহজ পরিবর্তন যন্ত্রটিকে বিভিন্ন ওজনের পণ্য উৎপাদন করতে সক্ষম করে। পরে, একটি সেন্সর শনাক্তকরণ সিস্টেমের মাধ্যমে ভর্তি সঠিকভাবে জমা হবে। মোড়ানোর জন্য, একটি ভাঁজ যন্ত্র পেস্ট্রির তিনটি কোণ ভাঁজ করে, একটি ড্রপিং যন্ত্র আঠার মতো ব্যাটার ফেলে, অবশেষে, পনির রোল মোড়ানোর জন্য একটি স্টেইনলেস স্টিলের জাল ব্যবহার করা হয়। এক ঘণ্টায় ২,৪০০ রোল উৎপাদন করা যেতে পারে। (SR-24 আর উপলব্ধ নেই। নতুন মডেল হল SR-27 যন্ত্র।)
- ভিডিও
- দেশ
লেবানন
লেবানন জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO লেবাননের আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য পনির স্প্রিং রোল, সামোসা এবং কিব্বেহ তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা জনপ্রিয় খাবার যেমন মামুল, সামবুসেক, ডাম্পলিং এবং আরও অনেকের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা একসাথে কিভাবে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
পনির রোলের সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি হল একটি সমতল রুটির টুকরোর উপর পনির, হ্যাম, মিষ্টি ভুট্টা, পেঁয়াজ রাখা, রোল করা, ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে আবৃত করা এবং তারপর ডীপ ফ্রাই করা। এর প্রস্তুতি এবং সংরক্ষণের সুবিধার কারণে, এই খাবারটি একটি পার্টি এবং পারিবারিক সমাবেশে বা যখন শিশু স্কুল থেকে বাড়িতে আসে তখন একটি স্ন্যাক হিসাবে খুব জনপ্রিয়। এই ক্ষেত্রে, পনির রোল পেস্ট্রি ব্যাটার দিয়ে তৈরি করা হয় এবং গভীর তেলে ভাজা হয় যাতে একটি ক্রিস্পি স্বাদ তৈরি হয়। কেচাপ এবং চিলি সস সাধারণ ডিপ।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
সব উদ্দেশ্যে ময়দা/তেল/পানি/লবণ/চিজ
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) একটি বাটিতে সব উদ্দেশ্যের ময়দা, তেল, লবণ যোগ করুন। (2) পানি যোগ করুন এবং এগুলোকে নরম এবং মসৃণ আটা তৈরি করতে মথুন করুন। (3) সমান অংশে ময়দার বল কেটে নিন। (4) প্রতিটি ময়দার বল রোল করুন। (5) পেস্ট্রির এক প্রান্তের কাছে একটি পনিরের টুকরো রাখুন। (6) পনিরটি প্রান্ত থেকে অর্ধেক মোড়ান। (৭) বাম এবং ডান দিকগুলোকে কেন্দ্রে দিকে ভাঁজ করুন। (8) বিপরীত প্রান্তে জল মাখান। (9) রোল করতে থাকুন এবং প্রান্তগুলি আটকে দিন। (১০) সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ডীপ ফ্রাই করুন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
