česky 
Automatické zařízení na jarní závitky se sýrem navržené s přizpůsobenou plnicí formou
Sýrový závitek společnosti se vyznačuje tenkým těstem vyrobeným z těsta. Ve srovnání s čínským jarním závitkem jsou si velmi podobné v ruční výrobě a křupavé chuti. Tato spolupráce není poprvé. Klient si zakoupil naše další typy strojů a byl spokojen s jejich kvalitou a produktivitou. Tentokrát jsme prostřednictvím našich přizpůsobených služeb a zkoušek sledovali jeho recept a postupně vyráběli sýrové závitky pomocí naší výrobní linky na sýrové závitky. Proto si opět bez váhání zakoupil náš stroj, aby vyhověl rostoucím požadavkům. (Model SR-24 již není k dispozici. Nový model je stroj SR-27.)
Sýrový závitek
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Abychom vyhověli požadavkům klienta, přizpůsobili jsme plnicí formu.
Zákazník požadoval, aby konečný produkt měl hmotnost do 30 g, což bylo o 10 g méně než standardní velikost (40 g). Nejprve inženýr ANKO zmenšil pečivo a snížil množství náplně pro každý sýrový závitek. Nicméně nezměněná forma na náplň s menším množstvím náplně vedla k volnému kusu sýra a nestabilitě polohy ukládání. Proto jsme přizpůsobili...(Kontaktujte nás pro více informací)
Původní sýrová náplň byla vysoce viskózní a potřebovala pomoc ANKO s úpravou receptu.
Konečný produkt váží 30 gramů (1,58 oz).
Textura sýrového jarního závitku je přesně to, co klient požadoval.
Úvod do potravinářského vybavení
- Nalijte sýrovou náplň do plnicího zásobníku
- Nalijte dobře promíchané těsto do nádrže na těsto.
- Nastavte parametry na ovládacím panelu a ujistěte se o teplotě a stavu pečicího bubnu.
- Pečte těsto do pásu pečiva.
- Ochlaďte je pomocí ventilátorů.
- Nakrájejte na čtvercové pečivo o velikosti 190 mm
- Otočte nakrájené pečivo do pozice, připravené k naplnění sýrem.
- Naplňte: umístěte sýr na určené místo.
- Složit těsto: složte první roh do středu, aby zakryl náplň, a poté uzavřete náplň pomocí levého a pravého okraje.
- Naneste lepidlo: naneste těsto na poslední roh jako lepidlo.
- Zavinutí: zavinujte směrem k poslednímu rohu, zároveň uzavřete konec.
Těsto pečené na vyhřívaném bubnu do tenkého obalu
Chlazení obalu pomocí ventilátorů
Sýrová náplň se vytlačuje na specifické místo na obalu
Patentovaný design zařízení na ladění pečiva minimalizuje potřebný prostor pro výrobu strojů.
Pokud byste viděli proces rolování jarního závitku, věděli byste, že otočení rohu těsta směrem k sobě usnadňuje jeho rolování. Jak bychom tedy měli napodobit tento gest ruky? V minulosti jsme umisťovali dva dopravníky v různých směrech, abychom způsobili zatáčku, ale instalace zabírala příliš mnoho místa. Také rozdíly ve rychlosti a výšce mohou snížit výnosy. Proto, přemýšlející obráceně, ANKO navrhl nové zařízení na zvedání a otáčení. Využijte vertikální prostor k zvednutí těsta, připevněte ho a otočte, poté ho položte dolů. To do značné míry šetří prostor potřebný pro stroje a zvyšuje výnosy. Také jsme postupně získali patent na zařízení na Tchaj-wanu, č. M457429.
Patentovaný zařízení na otáčení a dávkování pečiva
Pečivo na balení sýra je krájeno na požadovanou velikost a otočeno o 45 stupňů. Při přepravě k dávkovači je kus sýra přesně umístěn na pozici.
- Návrh řešení
Prémiový design automatického stroje na jarní závitky pro zvýšenou produkci
ANKO udělal
Stroj na jarní závitky od ANKO nejenže dokáže vyrábět standardizované produkty jarních závitků, ale také může vytvářet přizpůsobené varianty. Je schopen zpracovávat širokou škálu plnících ingrediencí, jako jsou zelenina, maso, směs zeleniny s masem nebo dokonce sladké ingredience jako sýr, čokoláda s banánem, jablko se skořicí a další. Stroj na jarní závitky od ANKO vyžaduje pouze tři jednoduché kroky k zahájení výroby, což výrazně snižuje náklady na školení.
ANKO vám může více pomoci
Kromě stroje na jarní závitky může ANKO také nakonfigurovat komplexní řešení pro výrobu jarních závitků, které zahrnuje míchačku těsta, kráječ zeleniny, mlýnek na maso, válcování a formování, fritézu, balicí a inspekční stroje, což umožňuje výrobu ve velkém objemu. Naši odborníci nabízejí hodnocení výkonu produktu na základě specifikací produktu, požadovaných chutí, textur a vzhledů, a poté navrhují implementační řešení.
Pro více informací prosím klikněte na Zjistit více nebo vyplňte formulář níže a co nejdříve se vám ozveme.
- Stroje
-
SR-24
Dobře promíchané těsto se roztírá na velkém pečicím válci, aby se upeklo na sýrové rolády, jeho tloušťka je nastavitelná a tvrdost je řízena teplotou pečicího válce. Pás horkého těsta se okamžitě ochladí a vyřezávají se kusy těsta. Ty jsou nepřetržitě přepravovány k dávkovači.
Nyní je čas nalít připravený sýr do plnicího zásobníku. Vzhledem k tomu, že sýr musí být udržován při určité teplotě, nainstalovali jsme přizpůsobený zásobník s dvojitou vrstvou, přičemž vnější vrstva je spojena s chladicím zařízením, aby sýr byl neustále při 4℃.
Nejenže lze měnit tloušťku a tvrdost sýrového závitku, ale také jeho hmotnost je nastavitelná. Snadná výměna dílů umožňuje stroji vyrábět produkty s různými hmotnostmi. Poté bude náplň přesně uložena pomocí systému detekce senzorů. Pro zabalení zařízení na skládání složí tři rohy těsta, zařízení na kapání kapá těsto jako lepidlo, nakonec se používá nerezová síť pro rolování sýrových závitků. 2 400 závitků může být vyrobeno za jednu hodinu. (Model SR-24 již není k dispozici. Nový model je stroj SR-27.)
- Video
- Země
Libanon
Řešení pro zpracování etnických potravin a strojů na potraviny v Libanonu
ANKO poskytuje našim klientům v Libanonu pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu sýrových jarních závitků, samos a kibbehů. Také nabízíme integrovaná řešení pro oblíbené pokrmy, jako jsou maamoul, sambousek, knedlíky a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z ruční výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kultura jídla
Nejčastější recept na sýrovou rolku je dát sýr, šunku, sladkou kukuřici, cibuli na plátek rozplácnutého chleba, srolovat, obalit ve strouhance a poté osmažit. Díky snadné přípravě a uchovávání je toto jídlo velmi oblíbené na večírcích a rodinných setkáních nebo jako svačina, když děti přijdou domů po škole. V tomto případě je těsto na sýrové závitky vyrobeno z těsta a smaženo, aby se vytvořila křupavá chuť. Kečup a chili omáčka jsou typické dipy.
- Ruční recept
-
Potravinová ingredience
Mouka/olej/voda/sůl/sýr
Jak vyrobit
(1) Přidejte hladkou mouku, olej a sůl do mísy. (2) Přidejte vodu a hněťte je do poddajného a hladkého těsta. (3) Rozdělte na stejné porce těsta. (4) Rozválejte každou kuličku těsta. (5) Dejte kousek sýra na těsto blízko okraje. (6) Zabalte sýr od okraje do poloviny. (7) Složte levé a pravé strany směrem k centru. (8) Naneste vodu na protilehlý okraj. (9) Pokračujte v rolování a přilepte konce. (10) Smažte do zlatova.
- Stahování
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
