česky 
Automatické zařízení na výrobu sýrových jarních rolád navržené s přizpůsobitelnou formou na náplň
Sýrová rolka společnosti má tenké těsto vyrobené z těsta. Ve srovnání s čínským spring rollem jsou si velmi podobné v ruční výrobě a křupavé chuti. Tato spolupráce není poprvé. Klient již koupil naše jiné typy strojů a byl spokojen s jejich kvalitou a produktivitou. Tentokrát jsme prostřednictvím našich přizpůsobených služeb a testů následovali jeho recept a postupně vyráběli sýrové rolky pomocí naší výrobní linky na sýrové rolky. Proto bez váhání zakoupil náš stroj, aby uspokojil rostoucí poptávku. (Model SR-24 již není k dispozici. Nový model je stroj SR-27.)
Sýrová rolka
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Abychom vyhověli požadavkům klienta, přizpůsobili jsme formu na náplň.
Klient požadoval, aby konečný výrobek vážil maximálně 30 g, což bylo o 10 g méně než standardní velikost (40 g). Nejprve inženýři společnosti ANKO zmenšili těsto a snížili množství náplně pro každý sýrový závit. Avšak nezměněný tvar náplně s menším množstvím náplně vedl k uvolněnému shluku sýra a nestabilitě při ukládání. Proto jsme přizpůsobili... (Pro více informací nás prosím kontaktujte)
Původní sýrová náplň byla velmi viskózní a potřebovala pomoc ANKO s úpravou receptu
Výsledný produkt váží 30 gramů (1,58 uncí)
Textura sýrového spring rollu je přesně to, co si klient přál
Úvod do potravinářského vybavení
- Naplňte sýrovou náplní do nádoby na náplň
- Nalijte dobře promíchané těsto do nádrže na těsto.
- Nastavte parametry na ovládacím panelu a ujistěte se o teplotě a stavu pečícího bubnu.
- Pečte těsto na pásce těsta.
- Chlazte je pomocí ventilátorů.
- Ořízněte na čtvercové pečivo o rozměrech 190 mm
- Otočte oříznuté pečivo na správné místo, připravené k naplnění sýrem.
- Naplňte sýrem: umístěte sýr na určené místo.
- Složte těsto: složte první roh do středu tak, aby zakryl náplň, a poté utěsněte náplň levým a pravým bočním klapkami.
- Naneste lepidlo: naneste těsto na poslední roh jako lepidlo.
- Zarovnejte: zarolujte směrem k poslednímu rohu, zároveň utěsněte konec.
Těsto pečené na vyhřívaném bubnu do tenkého obalovacího plátna
Chlazení plátna pomocí ventilátorů
Sýrová náplň vytlačuje na konkrétní místo na obalovacím plátně
Patentovaný design zařízení pro ladění pečiva minimalizuje potřebný prostor pro výrobu stroje.
Pokud byste viděli proces zavinování jarního závitku, věděli byste, že otočení rohu těsta směrem k sobě je hladší pro zavinování. Potom, jak bychom měli napodobit gesto ruky? V minulosti jsme umisťovali dva dopravníky ve dvou různých směrech, aby došlo k otočení, ale instalace zabírala příliš mnoho místa. Navíc rychlost a výškové rozdíly mohou snížit výnosy. Proto ANKO navrhl nové zařízení pro zdvihání a otáčení, přemýšlející opačně. Využijte svislý prostor k zvednutí těsta, připněte ho a otočte ho, poté ho položte dolů. To výrazně šetří prostor potřebný pro stroj a zvyšuje výtěžky. Také jsme postupně získali patent na zařízení v Tchaj-wanu, číslo M457429.
Patentované zařízení na otáčení a dávkování pečiva
Pečivo na obalování sýra se řeže na požadovanou velikost a otočí se o 45 stupňů. Při přepravě k dávkovači se kus sýra přesně umístí na správné místo.
- Návrh řešení
Vylepšený design automatického stroje na výrobu jarních rolád
ANKO udělal
ANKO's Spring Roll Machine nejenže dokáže vyrábět standardizované výrobky Spring Roll, ale také umožňuje vytváření vlastních. Je schopný zpracovávat širokou škálu náplní, jako jsou zelenina, maso, směsi zeleniny s masem, nebo dokonce sladké ingredience jako sýr, čokoláda s banánem, jablko s skořicí a další. ANKO's Spring Roll Machine vyžaduje pouze tři jednoduché kroky k zahájení výroby, což výrazně snižuje náklady na školení.
ANKO vám může pomoci více
Kromě stroje na výrobu jarních rolád může ANKO také poskytnout komplexní řešení pro výrobu jarních rolád, které zahrnuje míchání těsta, krájení zeleniny, mletí masa, válení a tvarování, smažení, balení a kontrolu potravinových strojů, umožňující vysokovýkonnou výrobu. Naši odborníci nabízejí hodnocení výkonu výrobku na základě specifikací výrobku, požadovaných chutí, textur a vzhledu a navrhují implementační řešení.
Pro více informací klikněte na Více informací nebo vyplňte níže uvedený formulář a obratem se Vám ozveme.
- Stroje
-
SR-24
Dobře promíchané těsto se rozprostírá na velkém pečícím bubnu, aby se peklo na sýrové válečkové pečivo, jeho tloušťka je nastavitelná a tvrdost je řízena teplotou pečícího bubnu. Pás horkého pečiva je okamžitě ochlazován a vyřezávány kusy pečiva. Jsou neustále přepravovány k depositoru.
Poté je čas nalít připravený sýr do náplňového trychtýře. Kvůli tomu, že sýr musí být udržován při určité teplotě, jsme nainstalovali upravený trychtýř s dvojitou vrstvou, vnější vrstva je připojena k chladícímu zařízení, aby se sýr stále udržoval na teplotě 4℃.
Není jen možné změnit tloušťku a tvrdost sýrového role, ale také je možné upravit jeho váhu. Snadná výměna dílů umožňuje stroji vyrábět produkty s různými váhami. Poté bude náplň přesně uložena pomocí systému detekce senzorů. Pro zabalení se používá zařízení na skládání, které skládá tři rohy těsta, zařízení na kapaní nanáší těsto jako lepidlo a nakonec se používá nerezová ocelová síť pro zavinování sýrových rolí. V jedné hodině lze vyrobit 2 400 rolí. (Model SR-24 již není k dispozici. Nový model je stroj SR-27.)
- Video
- Země
Libanon
Libanonský etnický potravinářský stroj a řešení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům v Libanonu pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu sýrových jarních závitků, samos a kibbehů. Také nabízíme integrovaná řešení pro oblíbené pokrmy, jako jsou maamoul, sambousek, knedlíky a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z ruční výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobních linek, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Nejběžnější recept na sýrový závit je položit sýr, šunku, sladký kukuřici a cibuli na plátek rozmáčeného chleba, zavinout, obalit strouhankou a poté smažit ve výběru. Díky pohodlnosti přípravy a uchování je toto jídlo velmi populární na večírcích a rodinných setkáních nebo jako svačina, když děti přijdou domů ze školy. V tomto případě je těsto na sýrový závit vyrobeno z těsta a hluboce smaženo, aby vznikla křupavá chuť. Ketchup a chilli omáčka jsou typické dipy.
- Ručně vyráběný recept
-
Potravinová složka
Všeúčelová mouka/olej/voda/sůl/sýr
Jak vyrobit
(1) Přidejte do mísy všechnu účelovou mouku, olej a sůl. (2) Přidejte vodu a hněťte je do pružného a hladkého těsta. (3) Rozřízněte na stejné části kuličky těsta. (4) Rozvinout každý kuličku těsta. (5) Položte kousek sýra na těsto blízko okraje. (6) Zabalte sýr od okraje do poloviny. (7) Složte levou a pravou stranu směrem ke středu. (8) Namažte vodu na opačný okraj. (9) Pokračujte v rolování a přilepte konce. (10) Smažte do zlatohněda.
- Stažení
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
