العربية 
معدات تصنيع السبرنج رول بالجبنة مصممة بقالب حشو مخصص
تتميز رول الجبنة للشركة بعجينها الرقيقة المصنوعة من الخليط. بالمقارنة مع رول السبرينغ الصيني، فهما متشابهان إلى حد كبير في الإنتاج اليدوي والطعم المقرمش. هذا التعاون ليس المرة الأولى. قام العميل بشراء أنواع أخرى من آلاتنا وكان راضيًا عن جودتها وإنتاجيتها. في هذه المرة، من خلال خدماتنا المخصصة والتجارب، قمنا بمتابعة وصفته وأنتجنا بنجاح لفائف الجبن عبر خط إنتاج لفائف الجبن الخاص بنا. لذلك، قام بشراء آلتنا بدون تردد لتلبية الطلبات المتزايدة. (الطراز SR-24 غير متوفر بعد الآن. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
رول الجبنة
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
لتلبية متطلبات العميل، قمنا بتخصيص قالب حشو.
طلب العميل أن يكون المنتج النهائي بوزن 30 جرام وهو أقل بـ 10 جرام من الحجم القياسي (40 جرام). في البداية، قام مهندسو ANKO بتقليص حجم العجينة وتقليل كمية الحشوة لكل رول الجبن. ومع ذلك، أدى استخدام قالب حشوة غير معدل مع كمية أقل من الحشوة إلى تكون كتلة فضفاضة من الجبن وعدم استقرار موضع الوضع. لذلك، قمنا بتخصيص... (يرجى التواصل معنا للحصول على مزيد من المعلومات)
كانت حشوة الجبنة الأصلية لزجة للغاية وتحتاج إلى مساعدة ANKO في ضبط الوصفة
يزن المنتج النهائي 30 جرامًا (1.58 أونصة)
ملمس رول الجبنة هو بالضبط ما يرغب فيه العميل
مقدمة في معدات الطعام
- صب حشوة الجبن في وعاء الحشو
- صب الخليط المخفوق جيدًا في خزان الخليط.
- ضبط الإعدادات على لوحة التحكم والتأكد من درجة الحرارة وحالة برميل الخبز.
- اخبز العجين في حزام العجين.
- تبريدها بواسطة المراوح.
- قطع العجين إلى قطع مربعة بحجم 190 مم
- تدوير العجين المقطوع في الموضع المحدد، جاهز لتغذية الجبن.
- تغذية الحشوة: وضع الجبن في مكان محدد.
- طوي العجين: اطوِ الزاوية الأولى نحو الوسط لتغطية الحشو، ثم اغلق الحشو بواسطة الأجنحة الجانبية اليسرى واليمنى.
- ضع الغراء: ضع الخليط على الزاوية الأخيرة كغراء.
- لف العجين: الف العجين نحو الزاوية الأخيرة، في الوقت نفسه، اغلق الطرف.
يتم خبز الخليط على الطبل المسخن للحصول على ورقة رقيقة للتغليف
تبريد الورقة باستخدام المراوح
يتم طرد حشوة الجبن إلى الموقع المحدد على الورقة
تصميم براءة الاختراع لجهاز ضبط المعجنات يقلل من المساحة المطلوبة لإنتاج الآلة.
إذا رأيت عملية لف السبرينغ رول، ستعرف أن تحويل زاوية العجين نحو نفسك يجعل عملية لفها أسهل. ثم، كيف يجب أن نفعل لنقلد حركة اليد؟ في الماضي، كنا نضع ناقلين في اتجاهات مختلفة لتسبب في منعطف، ولكن التركيب كان يشغل مساحة كبيرة جداً. أيضًا ، قد تقلل الاختلافات في السرعة والارتفاع من العائدات. لذلك، وبتفكير عكسي، ANKO صممت جهازًا جديدًا للرفع والتحويل. استخدم الفراغ العمودي لرفع العجين وتثبيته وتحويله، ثم ضعه أسفله. توفر ذلك بشكل كبير مساحة الجهاز المطلوبة وتزيد من العائدات. لقد حصلنا أيضًا على براءة اختراع تايوانية للجهاز، رقم M457429.
جهاز تحويل ومصدر للعجين المرخص
يتم قطع العجين المستخدم لتغليف الجبن بالحجم المطلوب وتدويره بزاوية 45 درجة. أثناء نقله إلى المصدر، يتم وضع قطعة من الجبن بالضبط في الموضع المحدد.
- اقتراح الحلول
تصميم متميز لآلة لف السبرينغ رول التلقائية لزيادة الإنتاجية
ANKO فعلت
ليس فقط يمكن لآلة السبرينغ رول من ANKO إنتاج منتجات السبرينغ رول الموحدة، بل يمكنها أيضًا إنشاء منتجات مخصصة. إنها قادرة على معالجة مجموعة واسعة من مكونات الحشو، مثل الخضروات واللحوم والخضروات المختلطة مع اللحوم، أو حتى مكونات حلوة مثل الجبن والشوكولاتة مع الموز والتفاح مع القرفة وغيرها. تتطلب آلة السبرينغ رول من ANKO ثلاث خطوات بسيطة فقط لبدء الإنتاج، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف التدريب.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
بالإضافة إلى آلة السبرينغ رول، يمكن لـ ANKO أيضًا تكوين حلول إنتاج السبرينغ رول الشاملة، والتي تشمل خلاط العجين، قاطع الخضروات، طاحونة اللحم، اللف والتشكيل، القلاية، التعبئة والتغليف، وآلات التفتيش الغذائي، مما يتيح التصنيع بكميات كبيرة. يقدم خبراؤنا تقييمًا لأداء المنتج بناءً على المواصفات والنكهات والملمس والمظهر المطلوبين، ثم يقترحون حلول التنفيذ.
لمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعرف على المزيد أو قم بملء النموذج أدناه وسنعود إليك في أقرب وقت ممكن.
- الآلات
-
SR-24
يتم نشر خليط العجين المخفوق جيدًا على برميل خبز كبير ليتم خبزه في عجينة الجبنة الملفوفة، حيث يمكن ضبط سمكها وتحكم في صلابتها عن طريق درجة حرارة برميل الخبز. يتم تبريد حزام العجين الساخن على الفور وقطع قطع العجين. يتم نقلها بشكل مستمر إلى ماكينة الوضع.
ثم، حان الوقت لصب الجبن المحضر في وعاء التعبئة. نظرًا لضرورة الاحتفاظ بالجبن عند درجة حرارة معينة، قمنا بتركيب وعاء مخصص ذو طبقتين، حيث تكون الطبقة الخارجية متصلة بجهاز تبريد للحفاظ على الجبن عند درجة حرارة 4 درجات مئوية بشكل مستمر.
لا يمكن فقط تغيير سمك وصلابة لفائف الجبن، بل يمكن أيضًا ضبط وزنها. يتيح تغيير سهولة الأجزاء للآلة إنتاج منتجات بأوزان مختلفة. بعد ذلك، سيتم وضع التحشية بدقة عن طريق نظام كشف الاستشعار. للتغليف، يقوم جهاز الطي بطي ثلاثة أزاوية من العجين، ويقوم جهاز القطر بتقطير الخليط كغراء، وأخيرًا يتم استخدام شبكة من الفولاذ المقاوم للصدأ للتفاف لفائف الجبن. يمكن تصنيع 2400 لفافة في الساعة الواحدة. (الطراز SR-24 لم يعد متوفرًا. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
- فيديو
- البلد
لبنان
آلة الطعام الإثني في لبنان وحلول معدات تجهيز الأغذية
ANKO تقدم لعملائنا في لبنان تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع لفائف الجبنة، الساموسا والكبة. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل المعمول، السمبوسة، الزلابية، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- الفئة
- ثقافة الطعام
أكثر وصفة شائعة للرول الجبن هي وضع الجبن واللحم المدخن وذرة حلوة وبصل على شريحة من الخبز المسطح، ثم لفها وتغطيتها بالبقسماط وتقلى في الزيت العميق. نظرًا لسهولة إعدادها وحفظها، تعتبر هذه الوجبة شائعة جدًا في الحفلات والتجمعات العائلية أو كوجبة خفيفة عندما يعود الأطفال إلى المنزل بعد المدرسة. في هذه الحالة، يتم صنع عجينة الجبن الملفوفة من الخليط وتقلى عميقًا لإنشاء طعم مقرمش. الكاتشب وصلصة الفلفل الحار هما الغمسة النموذجية.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
دقيق متعدد الاستخدامات / زيت / ماء / ملح / جبنة
كيفية التحضير
(1) أضف الدقيق العادي، الزيت، الملح في وعاء. (2) أضف الماء وعجنها حتى تتحول إلى عجينة مطاطة وناعمة. (3) قطعها إلى أجزاء متساوية من كرات العجين. (4) قم بفرد كل كرة عجين. (5) ضع قطعة من الجبن على العجين بالقرب من الحافة. (6) قم بلف الجبنة من الحافة إلى النصف. (7) قم بطي الجانبين الأيسر والأيمن نحو الوسط. (8) امسح الماء على الحافة المقابلة. (9) استمر في لفها والتصاق الأطراف. (10) قلي حتى يصبح لونه ذهبي.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
