खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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ग्राहक जैविक तले हुए स्प्रिंग रोल बनाने के लिए तैयार स्प्रिंग रोल पेस्ट्री शीट्स का उपयोग कर रहा था। हालाँकि उसे उपयोग से पहले प्रत्येक शीट को फिर से संसाधित करने में अतिरिक्त समय समर्पित करना पड़ता है, और संतोष की भावना के साथ मोटाई तक पहुँचने में। कुल दक्षता बढ़ाने के लिए, अपने पेस्ट्री शीट उत्पादन लाइन को लागू करने की शुरुआत उसके मन में थी। उसने फिर एक ताइवान की खाद्य मशीन निर्माता कंपनी ANKO को पाया, जिसके पास खाद्य मशीनरी के अनुसंधान और विकास में वर्षों का अनुभव है। वे न केवल उपलब्ध स्थानीय सामग्री के अनुसार नुस्खा को संशोधित कर सकते हैं, बल्कि सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे ग्राहक द्वारा सामना की गई उत्पादन समस्याओं को हल कर सकते हैं। जिसका उत्पादन अतिरिक्त मोटे स्प्रिंग रोल आवरण का करना है जो 35 ग्राम वजन और 0.9 मिमी मोटाई का हो।
ग्राहक के पास बेकरी और जातीय खाद्य पदार्थों के लिए उत्पादन लाइनें हैं, जिसमें बाओज़ी, सिओमाय, हारगाओ, ब्रेड आदि शामिल हैं। ग्राहकों को सबसे ताजा और सर्वोत्तम गुणवत्ता का भोजन प्रदान करने के लिए, उनके पास खाद्य कारखाने, केंद्रीय रसोई, पैकेजिंग उत्पादन लाइन, ठंडा और जमी हुई सुविधाएँ हैं। क्योंकि उनके वर्तमान उत्पाद स्थिर रूप से लाभ कमाते हैं, वे स्प्रिंग रोल बनाने के लिए अन्य चीनी डिम सम उत्पादन लाइन का विस्तार करने की योजना बना रहे हैं। उम्मीद है कि यह एक नया बाजार बना सकता है। इस विस्तार से पहले, ग्राहक ने बाओजी बनाने के लिए ANKO से कई मशीनें खरीदीं और मशीन की गुणवत्ता और ANKO की बिक्री के बाद की सेवा से संतुष्ट थे, इसलिए ANKO की स्प्रिंग रोलwrapper मशीन, जिसकी उत्पादन क्षमता उच्च और स्थिर है, बिल्कुल वही है जो वे चाहते हैं। इसलिए, उनके साथ सहयोग करना और उनकी आवश्यकताओं को पूरा करना हमारे लिए खुशी की बात है।
यह ग्राहक मध्य पूर्व और एशिया के कई अन्य देशों में एक बेकरी व्यवसाय संचालित करता है। उनके स्वामित्व वाले ब्रांड में एक पूर्ण उत्पादन आपूर्ति श्रृंखला है, जिसमें कच्चे माल की आपूर्ति करने वाले खेत, प्रसंस्करण, बेकिंग और निर्माण के लिए कारखाने, साथ ही कई बेकरी, थोक और खुदरा वितरक शामिल हैं। जैसे-जैसे उनका व्यवसाय बढ़ा, इस ग्राहक ने उच्च गुणवत्ता वाली मशीनें और पेशेवर सेवाएं प्रदान करने वाले खाद्य मशीनरी निर्माताओं की सक्रियता से तलाश की। उन्होंने उद्योग में ANKO की उत्कृष्ट प्रतिष्ठा को पहचाना और ANKO की अत्यधिक कुशल और पूरी तरह से स्वचालित स्प्रिंग रोलwrapper मशीन को स्वीकार किया। यह मशीन समोसा wrappers और क्रेप्स सहित विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उत्पादन कर सकती है। यह विविध उत्पाद श्रृंखला उत्पादन लागत को महत्वपूर्ण रूप से कम कर सकती है, इसलिए, यह ग्राहक ANKO को चुनता है ताकि वे खाद्य स्वच्छता, सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों को सख्ती से बनाए रखने के लिए एक पूरी तरह से स्वचालित उत्पादन प्रक्रिया को एकीकृत कर सकें। इस सहयोग ने अधिक उपभोक्ताओं को अधिक उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट खाद्य उत्पाद प्रदान करने की क्षमता सुनिश्चित की।
यह कंपनी यूरोप में अच्छी तरह से जानी जाती है, मुख्य रूप से चीनी भोजन बेचने के लिए। वे हमेशा ग्राहक के स्वास्थ्य को प्राथमिकता देते हैं, इसलिए वे जोर देते हैं कि इसमें कोई कृत्रिम स्वाद और रंग, कोई योजक आदि नहीं हैं और अपने उपभोक्ताओं के लिए अपने उत्पादों को सख्ती से और सावधानी से नियंत्रित करने का सिद्धांत रखते हैं। व्यापार के विस्तार के कारण, ग्राहक ने उत्पादकता बढ़ाने और उच्च गुणवत्ता की मशीन और पेशेवर सेवा के साथ खाद्य मशीनरी आपूर्तिकर्ता खोजने की इच्छा व्यक्त की। 2006 में, उन्होंने सुना कि ANKO उच्च गुणवत्ता, पेशेवर, और स्थिर मशीनरी प्रदान करता है जो मशीन डिज़ाइनिंग के सिद्धांत ने ग्राहक को राहत दी। इसके बाद, उन्होंने उत्पादकता की अपनी आवश्यकताओं और खाद्य सुरक्षा के स्थानीय नियमों का विवरण दिया। ANKO के लिए, हमने यह अपने काम के रूप में माना कि उनकी आवश्यकताओं को पूरा करना और व्यापक प्रशिक्षण और बिक्री के बाद की सेवाएं प्रदान करना ताकि उनके उपभोक्ता हमेशा सुरक्षित, स्वच्छ और स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकें।
यह ANKO क्लाइंट भारत में एक प्रसिद्ध खाद्य उत्पादक और आपूर्तिकर्ता है, उनके जमे हुए खाद्य पदार्थ और बेक्ड सामान पूरे देश में व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं। समोसा एक लोकप्रिय मुख्य भोजन है; इसे स्ट्रीट फूड स्नैक्स के रूप में परोसा जा सकता है, और यह त्योहारों के उत्सवों का भी एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इस्लाम भारत में दूसरा सबसे बड़ा धर्म है, और रमजान के दौरान समोसे हमेशा उच्च मांग में रहते हैं। इसलिए, इस ग्राहक को पेशेवर व्यावसायिक खाद्य मशीनों की आवश्यकता थी जो उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को बड़े पैमाने पर उत्पादन कर सकें ताकि बाजार की मांग को पूरा किया जा सके। स्थानीय रूप से उन्हें जो मशीनें मिलीं, वे उनकी उत्पाद आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकीं, इसलिए उन्होंने ANKO से संपर्क किया। इसके बाद उन्होंने ताइवान में ANKO के मुख्यालय का दौरा किया। ANKO की मशीन का उत्पादन परीक्षण करने के बाद, हमारी पेशेवर टीमों ने कई उत्पादन समाधान प्रदान किए, और ग्राहक हमारे समोसा पेस्ट्री शीट मशीनों से बहुत संतुष्ट था।
समोसा पेस्ट्री का उत्पादन प्रक्रिया पेस्ट्री को बार-बार बेलने से शुरू होती है, फिर इसे एक ढेर में ढेर किया जाता है, एक-एक करके अलग किया जाता है, और पेस्ट्री को स्ट्रिप किया जाता है। जटिल प्रक्रिया में बहुत समय और श्रम लागत लगती है। ANKO की समोसा पेस्ट्री शीट मशीन प्रति घंटे 16,200 समोसा पेस्ट्री के मानक आकार के टुकड़े उत्पादन कर सकती है और स्वचालित रूप से ढेर में स्टैक कर सकती है। इसके अलावा, मोटाई को इच्छानुसार समायोजित किया जा सकता है। इससे श्रम लागत में काफी बचत होती है। इसके अलावा, मशीन स्प्रिंग रोल पेस्ट्री और समोसा पेस्ट्री दोनों का उत्पादन कर सकती है, जो ग्राहक को एक नई उत्पाद श्रृंखला विकसित करने और व्यापार के अवसर लाने में मदद करती है। यह निवेश अपेक्षाकृत बहुत मूल्यवान है।
क्लाइंट एक बेकरी समूह चलाता है जिसकी शाखाएँ मध्य पूर्व और एशिया के कई देशों में मौजूद हैं। वे कच्चे माल की आपूर्ति के लिए फार्म, खाद्य प्रसंस्करण के लिए औद्योगिक बेकरी, और कई खुदरा बेकरी और एजेंटों सहित एक पूर्ण आपूर्ति श्रृंखला बनाते हैं। वे गुणवत्ता नियंत्रण को सख्ती से लागू करते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उत्पाद उपभोक्ताओं को कभी भी वितरित करते समय अपनी सर्वोत्तम गुणवत्ता में बने रहें। व्यापार के विस्तार के साथ, ग्राहक एक खाद्य मशीन आपूर्तिकर्ता खोजने के लिए सक्रिय था जो न केवल अच्छी गुणवत्ता की मशीन प्रदान करता है, बल्कि पेशेवर बिक्री के बाद की सेवाएँ भी देता है। 2000 में, उन्हें ANKO की स्प्रिंग रोल मशीन के बारे में जानकारी मिली जो अच्छी गुणवत्ता वाली समोसा पेस्ट्री भी बना सकती है। इस तरह की बहुउद्देशीय और लागत-बचत करने वाली मशीन ही कारण थी कि उन्होंने ANKO के साथ सहयोग करने का निर्णय लिया। ANKO मशीन का 10 वर्षों तक उपयोग करने के बाद, मशीन की स्थिरता के कारण, हमने उनका विश्वास जीता। उनके मन में ANKO है और उन्हें विश्वास है कि हम उन्हें अन्य नए उत्पाद लाइनों का विस्तार करने में मदद कर सकते हैं।