Latviešu 
ANKO SR-24 Pavasara rullīšu ražošanas līnija ir ļoti efektīva un izdevīga Ziemeļamerikas tirgum
Klientam jau ir pavasara rolīšu apstrādes mašīna no citas uzņēmuma. Tā kā viņa bizness auga, viņš vēlētos palielināt produktivitāti un uzlabot produktu izskatu. Viņš meklēja labāku risinājumu, arī pieņemamu cenu. Beigu beigās ANKO ieguva klienta labvēlību. Tas nav tikai tāpēc, ka paša mašīna, bet arī mūsu kompetentā komanda. Mums ir bagātīga zināšanu bāze par pārtikas sastāvdaļām un receptēm; Mums ir gadiem ilga pieredze, lai noteiktu jebkādu apstākļu, piemēram, temperatūras, ūdens temperatūras, pneimatiskās iekārtas vai elektriskās iekārtas, ietekmi uz mašīnām un pārtiku; un visbeidzot, mūsu inženieri ir pilni ar aizrautību, lai atrastu katru iespējamo risinājumu. (SR-24 vairs nav pieejams. Jaunais modelis ir SR-27 mašīna.)
Lumpia, Pavasara rullīši
ANKO Komandas pētījums problēmu risināšanai vai risinājumu piegādei
Risinājums 1. Kā atrisināt pildījumu, kas bija pārāk brīvs, lai to stingri apgrieztu?
Pildījuma sastāvdaļām parasti ir tauki, kas sasalst zemā temperatūrā, lai saistītu citas sastāvdaļas. Pildījums joprojām ir taisnstūra formā.
Šajā gadījumā klientam dažreiz tika izmantota saldēta pildījuma masa, bet dažreiz - nesaldēta pildījuma masa. Mašīnas iestatījumus vajadzēja pielāgot atbilstoši dažādiem apstākļiem. Tomēr klientam tas nepievērsa uzmanību, kas izraisīja iepriekš minēto problēmu. Tāpēc vienīgi saldētas pildījuma masas izmantošana un atbilstošo parametru iestatīšana bija risinājums, lai atjaunotu nesatrauktu ražošanu.
Kad mūsu inženieris risināja problēmu ar brīviem pildījumiem, viņš pamanīja, ka ietinšanas darbība šķiet aizkavēta. Viņš pārbaudīja un konstatēja, ka tur bija...(Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Pīrāgi, kas ir brīvi pildīti
Pēc ANKO inženieru ieteikumiem pavasara pīrāgi ir perfekti pildīti
Risinājums 2. Kā pārskatīt pavasara pīrāgu izskatu?
Klients lūdza mums uzlabot viņa pavasara pīrāgu izskatu. Abi galos izvirzījās. Risinājums A ir modificēt viņa mašīnu, izstrādājot ierīci, kas iekšpusē nospiež abus galus. Risinājums B ir...(Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Pavasara pīrāgiem ir neliels izvirzījums abos galos
Sastāvdaļas ir labi iekšā un pavasara pīrāgi tiek veidoti bez izvirzījumiem, kas atbilst klienta prasībām
Risinājums 3. Kā pielāgot pavasara pīrāgu recepti, lai vieglāk ietinātu?
Klienta pavasara rolādes mīklai bija pārāk daudz eļļas. Pēc cepšanas tā kļuva pārāk cieta, lai to iesaiņotu. Klienta mīklas receptē bija vairāk eļļas nekā standarta ANKO receptē. Pirmminētā mīkla bija pārāk cieta, lai ietinu tajā pildījumu. Lai saglabātu elastību, mēs samazinājām cepšanas bļodas temperatūru. Tomēr mīkla kļuva pārāk mīksta, lai to noņemtu no cepšanas bļodas. Visbeidzot, mūsu inženieris pielāgoja recepti...(Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Pavasara rullīši, kas nav pareizi veidoti
Pildījuma sastāvdaļas izspiestas uz apvalka pēc ANKO pielāgojumiem
Pavasara rullīši ir perfekti iesaiņoti un veidoti
ANKO inženieri turpina uzlabot ražošanas procesu, lai nodrošinātu gludu Pavasara Rullīšu veidošanos. Tikai vienam cilvēkam ir jābūt atbildīgam par Pavasara Rullīšu savākšanu, lai novietotu uz lapām un pēc tam saldētu.
Ēdienu aprīkojuma ieviešana
- Ielej gatavu pildījumu traukā.
- Ielej sajauktu mīklu mīklas tvertnē.
- Iestatiet temperatūru
- Cept mīklas jostu
- Auksts konditorejas josta zem ventilatoriem
- Izgrieziet konditorejas jostu 200 mm * 200 mm kvadrātos.
- Pagrieziet izgriezto konditorejas jostu pareizajā pozīcijā, gatavu pildījumam.
- Pildiet pildījumu: novietojiet pildījumu noteiktā vietā.
- Saslapiniet konditorejas jostu: salocīt pirmo stūri uz centru, lai pārklātu pildījumu, un pēc tam noslēgt pildījumu ar kreiso un labo pusi.
- Apgriezt: apgriezt pretējā virzienā, zem ritējošā tīkla, vienlaikus noslēgt galu.
ANKO SR-24 ir apvalka pagriešanas ierīce
Izmanto nerūsējošā tērauda tīklu pavasara rullīšu ritināšanai
Galaprodukti ir perfekti izveidoti
Pavasara rolīšu ražošanas līnija ir izstrādāta, lai nodrošinātu produktu standartizāciju
Ventilatoru dizains ir paredzēts, lai saīsinātu dzesēšanas laiku, standartizētu produktus un padarītu ražošanu efektīvāku, tāpēc mēs veicām virkni testu, lai pareizi iestatītu gaisa ātrumu un darbības laiku atbilstoši mīklas sastāvdaļām.
Manuālās ražošanas procesā mīkla un pildījums bieži tiek sagatavoti atsevišķi. Kad mīklas atdziest, tās tiek iepakotas un noslēgtas, lai novērstu mitrumu, līdz pildījums ir gatavs.
No vienas puses, dzesēšanas laiks ir grūti kontrolējams. Ja dzesēšanas laiks ir pārāk ilgs, pavasara rolīšu mīklas uzsūc mitrumu, kas izraisa tām salipšanu kopā un sabojā pavasara rolīšu garšu. No otras puses, vai mīklas ir piemērotas ietināšanai, nepieciešama gadu pieredze un izjūta, lai noteiktu. Tāpēc, izmantojot ventilatorus, ne tikai garša var tikt saglabāta, bet nav nepieciešams pārbaudīt katru gabalu pieredzes dēļ.
Mīklas masa tiek vienmērīgi izklāta uz cepšanas bungas, lai iegūtu pavasara rullīšu apvalkus
Pavasara rullīšu apvalki tiek cepti uz cepšanas bungas
Atdzesē pavasara rullīšu apvalkus ar ventilatoriem
- Risinājumu priekšlikums
Pilnībā automātiska pavasara rullīšu ražošanas risinājums, lai palīdzētu jums ar augsta apjoma ražošanu
ANKO darīja
ANKO SR-27 Automātiskā pavasara rullīšu ražošanas līnija spēj ražot 2 700 gabalus stundā, ļaujot uzņēmumam apmierināt lielas pasūtījumus, īpaši piemērota lielām pārtikas fabrikām, centrālajām virtuvēm un lielizmēra ražotājiem. Tā darbībai nepieciešams tikai viens darbinieks, tādējādi samazinot darbaspēka, vadības un apmācības izmaksas.
ANKO var Jums palīdzēt vairāk
Pēc tirgus pētījumiem visā pasaulē pieaug pieprasījums pēc pavasara rolēm. Lai apmierinātu lielo tirgus pieprasījumu pēc pavasara rolēm, uzņēmumiem ļoti noderēs izmantot ANKO automātisko pavasara roļu ražošanas līniju. Mūsu profesionālais konsultants sniegs Premium Pavasara Rullīšu ražošanas risinājumus atkarībā no jūsu prasībām. Lai pārdotu pavasara rolles mazumtirdzniecības vai vairumtirdzniecības kanālos, ANKO var piedāvāt arī pārtikas iepakojuma mašīnu un pārtikas rentgena pārbaudes iekārtu, lai palielinātu pārtikas drošību un kvalitāti.
Lai iegūtu vairāk informācijas par ANKO pavasara rullīšu ražošanas risinājumu, lūdzu, noklikšķiniet Uzzināt vairāk vai aizpildiet zemāk esošo veidlapu.
- Mašīnas
-
SR-24
Mīklas maisījums, lai pagatavotu pavasara rolīšu mīklu, tiek sagatavots un parasti ieteicams to ielikt pār nakti. Ražošanas sākumā sprausla vienmērīgi izsmidzina mīklu uz cepšanas tamborēm. Iestatot parametrus biezumam un temperatūrai, tekstūra un cietība/mīkstums ir regulējami. Pēc tam to vēsina ventilatori, kamēr mīkla tiek cepta par mīklas jostu.
Pēc atdzesēšanas griezējs sagriež jostu kvadrātveida gabalos. Gatavais pildījums atrodas pildījuma tvertnē un ir gatavs tikt novietots uz konditorejas izstrādājumiem. Sensors noteic konditorejas izstrādājuma pozīciju un signalizē pildītājam novietot pildījumu pareizajā laikā.
Visbeidzot, veidošanas vienība saloka trīs puses no mīklas, un pēdējā puse tiek precīzi punktēta ar mīklu kā līmi. Caur nerūsējošā tērauda tīklu pavārīte tiek sarullēta un pilnībā izveidota. Ar pilnīgi automātisko ražošanas procesu vienā stundā var izgatavot 2400 pavārītes. (SR-24 vairs nav pieejams. Jaunais modelis ir SR-27 mašīna.)
- Video
Maizes izceptne, pildījuma ievietošana, maizes rullēšana un citas darbības tiek veiktas vienā ražošanas līnijā. SR-24 pavasara rullīšu mašīna ir pilnībā automātiska un spēj ražot 2 400 pavasara rullīšus stundā. Turklāt ir gatavi dažādi pildījuma receptes, lai dažādotu jūsu produktu līnijas. Ar SR-24 jūs esat bez robežām virtuves šefpavārs.
- Valsts
Amerikas Savienotās Valstis
Amerikas Savienotās Valstis etnisko ēdienu mašīna un pārtikas apstrādes aprīkojuma risinājumi
Mūsu pārtikas aprīkojuma risinājumi klientiem no vairāk nekā 114 valstīm. Jūs varat noklikšķināt uz tālāk norādītajām kategorijām, lai skatītu gadījumus. Katrs gadījums parāda, kā ANKO veic pārtikas mašīnu risinājumus - sākot no sastāvdaļu sagatavošanas, mašīnu dizaina un ražošanas, problēmu novēršanas un pēcapgādes.
- Kategorija
- Ēdienu kultūra
Ķīniešu virtuve attīstās plaša un dziļa. Globalizācijas laikmetā pārtika parasti izplatās uz citām valstīm, apvienojot vietējās kultūras un kļūstot par izteiksmīgām garšām. Pavasara rullītis ir tipisks piemērs; plānas un kvadrātveida mīklas lapa iesaiņo vietējos produktus, un pēc tam rullīti dziļi cepe, lai tas kļūtu kraukšķīgs. Pēc tam, sakarā ar ātrās ēdināšanas popularitāti, šāda veida dziļi ceptā pārtika ir izvēle ātrai gatavošanai un pasniegšanai jebkurā gadījumā. Klients ražo tradicionālu gaļas un dārzeņu garšu, kā arī īpašu garnējumu ar garnelēm. Pievienots ar viņa unikālo, īpašo saldskābo mērci, ar kuru klientam ir lepnums, ir neaizmirstama garša gurmāniem.
- Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Mīklai - Vispārējam miltiem/Ūdenim/Sālim/Eļļai, Pildījumam - Malta liellopa gaļa/Stikla nūdeles/Morka/Ingvers/Sīpoli/Sojas mērce
Mīklas gatavošana
(1) Samaisa un sajauk miltus, ūdeni, sāli un eļļu kopā (2) Uzkarsē pannu (3) Ar otu uzklāj plānu mīklas slāni uz pannas (4) Kad mīklas malas viegli atdalās, pagriež to, lai pagatavotu otru pusi dažas sekundes
Veidojot pildījumu
(1) Iemērciet stikla nūdeles ūdenī 10 minūtes (2) Izkāš un noskalo ar ledainu ūdeni (3) Aptuveni sagrieziet stikla nūdeles (4) Sasmalciniet burkānu, sīpolus un ingveru (5) Samaisiet liellopa gaļu, sagrieztu burkānu, sīpolu un ingveru kopā (6) Izņemiet gaļas maisījumu un novietojiet to uz pavārīšu mīklas. Labāk to novietot tuvu malai (7) Lai sarullētu pavārīti, sāciet no puses ar pildījumu (8) Sarullējiet pusi no mīklas un tad salocīt kreiso un labo pusi pret centru (9) Tad sarullējiet mīklu līdz galam (10) Iegremdējiet pavārīšus eļļā un baudiet tos ar mērci
- Lejupielādes
Pārtikas apstrādes aprīkojuma risinājumi
Apskatiet mūsu jaunās pārtikas apstrādes mašīnas un kompleksās risinājumus
