العربية 
توفر خط إنتاج لفائف الربيع من ANKO حلولاً لمشاكل تصنيع لفائف الخضار لعميل أردني.
منتجات العميل هي طعام حلال، بما في ذلك لفائف الربيع بحشوة الخضار، وحشوة الدجاج والبصل، وحشوة الجبنة بالإضافة إلى حشوة اللحم البقري، المسموح بها للمسلمين. في نهاية رمضان، لم يكن الصيام مطلوبًا. كانت تلك الفترة وقتًا للناس للتسوق وشراء الطعام؛ ونتيجة لذلك، تلقى العميل عددًا كبيرًا من طلبات لفائف الربيع (لفائف السيجار). يستخدم ثلاث آلات إنتاج لفائف الربيع شبه الأوتوماتيكية، والتي تحتاج إلى موظفين للف اللفائف يدويًا. آلات ANKO مرضية له. لهذا السبب، اعتبر العميل طلب آلة جديدة للفائف الربيع مع جهاز خاص للطي واللف، من أجل تقليل تكاليف العمالة., زيادة السعة، والتحكم في جودة التوحيد. (لم يعد نموذج SR-24 متاحًا. النموذج الجديد هو آلة SR-27.)
لفائف الربيع
حل مشكلة فريق ANKO أو تقديم الحل
كانت الخضروات المبشورة طويلة جداً واحتوت على الكثير من العصير مما تسبب في مشاكل التغذية غير المستقرة وعملية الإنتاج غير السلسة.
كان الحشو النباتي يحتوي على كمية كافية من الزيت كزيت تشحيم؛ وكان من المفترض أن يتم ضغطه بسلاسة. المشكلة هي أن الخضار المبشور كان طويلاً جداً ليتم تغذيته في الوضع المناسب. بالإضافة إلى ذلك، كان الحشو النباتي يحتوي على الكثير من العصير، الذي تسرب على قاعدة نظام التغذية.
يمكن أن تكون الحلول -
(1). قطع الخضروات أقصر من ...(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
حشوة نباتية قبل تعديلات ANKO
تتجمع العصائر الزائدة من الخضروات في القاع
نظام الحشوة غير متسق
بعد التعديلات المقترحة من ANKO، يتم تقطيع الحشوة النباتية إلى قطع أصغر
النتيجة هي أن لفائف الربيع تتشكل بشكل مثالي
بعد القلي العميق، تحتوي لفائف الربيع على القوام الدقيق الذي أراده عميل ANKO
عملية استخراج حشوة لفائف الربيع بالخضار - بعد التعديلات المقترحة من ANKO، يتم وضع الحشوة الخضار على الغلاف بشكل صحيح ثم يتم طي زاوية واحدة من الغلاف لتغطية الحشوة. العملية بأكملها متسقة وفعالة.
مقدمة في معدات الطعام
- صب الحشوة المطبوخة في القادوس.
- صب العجينة المختلطة في خزان العجينة.
- حدد درجة الحرارة.
- اخبز حزام الغلاف.
- تبريد حزام الغلاف تحت المراوح.
- قطع حزام الغلاف إلى مربعات 200 مم * 200 مم.
- قم بتدوير الغلاف المقطوع في الوضع، جاهز للتغذية بالحشوة.
- حشو التغذية: حدد مكان الحشو في مكان محدد.
- طي الغلاف: اطوِ الزاوية الأولى نحو المركز لتغطية الحشو، ثم أغلق الحشو بواسطة الأجنحة الجانبية اليسرى واليمنى.
- لف: لف نحو الزاوية الأخيرة تحت الشبكة، وفي نفس الوقت، أغلق النهاية.
يمكن أن يبدأ الإنتاج على الفور بعد إدخال إعدادات المعلمات
جهاز تدوير غلاف لفائف الربيع
طي حافة واحدة وتغطية الحشوة في الغلاف
أساسيات التصميم
- وجد فريقنا أنه مع تراكم لفائف الربيع، فإن لفائف الربيع غالبًا ما تلتصق ببعضها البعض. لذلك، قمنا بتصميم نظام تبريد، لا يحل المشكلة فحسب، بل يربط أيضًا عملية إنتاج اللفائف وعملية التغليف في خط إنتاج متسلسل.
- الجهاز القابل للطي الشبيه بالبشر والمستشعر يحاكي حركات اليدين والعينين. المستشعر قادر على اكتشاف مواقع الغلاف والحشوة، مما يجعل الحشوة تُلف بشكل صحيح. أيضًا، الجهاز الأخير للدحرجة والشبكة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تشكل لفائف الربيع كما لو كانت مصنوعة يدويًا.
استخدام المراوح الكهربائية لتبريد لفائف الربيع
الكاشف يكتشف اللفافة والمكان الصحيح لإضافة الحشوة
استخدام أسطوانات من الفولاذ المقاوم للصدأ لتشكيل المنتج النهائي
- اقتراح الحل
قم بتحسين إنتاجك مع خط إنتاج لفائف الربيع المتميز من ANKO
قامت ANKO
يمكن لآلة لفائف الربيع من ANKO معالجة مجموعة واسعة من الحشوات، مثل الخضروات، واللحوم، والجبن، ومزيج من الخضروات واللحوم، وما إلى ذلك. مع نظام الحشوات المحسن وخبير الطعام المحترف لدينا، يمكننا تحويل الحشوات التي ترغب بها إلى إنتاج حقيقي.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
بالإضافة إلى آلة لف الربيع، يمكننا أيضًا تقديم الآلات للتحضير، واللف، والتغليف، والطهي، والتعبئة، وفحص الطعام لإنشاء خط إنتاج عالي الكفاءة مع الحد الأدنى من عدد العمال. يمكن أن يوفر ذلك تكاليف العمالة ويزيد من قدرة الإنتاج. يمكن لشركات المواد الغذائية الاستفادة من حلول إنتاج لفائف الربيع من ANKO.
إذا كنت مهتمًا بالحصول على مزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعلم المزيد أو إكمال النموذج أدناه وسنعود إليك في أقرب وقت ممكن.
- آلات
-
SRPF-45
خط إنتاج لفائف الربيع والساموسا SRPF-45 شبه الأوتوماتيكي مزود بأسطوانة خبز دائرية كبيرة مع وظائف لضبط عرض الغلاف وسمكه والتحكم في درجة الحرارة. الطاقة الإنتاجية تصل إلى 5400 قطعة في الساعة. مع عمليات التبريد والقطع، تصبح أغلفة لفائف الربيع جاهزة للحشو بواسطة جهاز تعبئة الحشوات. تم تصميم جهاز تعبئة الحشوات أيضًا لتلبية المتطلبات الفردية لحجم ووزن الحشوة طالما تم تغيير أو إعادة ضبط جزء من الآلة أو البيانات. علاوة على ذلك، هناك مستشعر لضمان أن الحشوة المخصصة تقع في المكان المحدد بالضبط.
SR-24
خط إنتاج لفائف الربيع SR-24 لا يتمتع فقط بنفس مزايا SRPF-45، بل يجهز أيضًا بأنظمة طي وتدوير خاصة، تحاكي حركات اليد لطي وتدوير كل لفافة ربيعية. تصل السعة القصوى إلى 2400 قطعة في الساعة. (لم يعد SR-24 متاحًا. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
- فيديو
عملية إنتاج لفائف الربيع SR-24 - يمكن لخط إنتاج لفائف الربيع الأوتوماتيكي SR-24 إنتاج لفائف بطول 10 سم وقطر 2.5-3 سم. تم تصميم خط الإنتاج بالكامل بمعايير عالية لحماية السلامة، ويحتوي أسطوانة الخبز على عزل حراري خاص لمنع الحروق العرضية أثناء التشغيل. يتحكم ترموستات الكمبيوتر الصغير في وقت وطريقة طهي غلاف لفائف الربيع لضمان جودة جميع المنتجات. توصى بشدة بهذه الآلة الأوتوماتيكية لمصانع الطعام، والمطابخ المركزية، والمطاعم السلسلية، وغيرها من المنشآت الغذائية.
- بلد
الأردن
حلول معدات معالجة الطعام وآلات الطعام العرقية الأردنية
ANKO تقدم لعملائنا في الأردن تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع لفائف الربيع، ومعجنات كبة الموصل، والكبة. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل المعمول، والخبز العربي، والساموسا، والسمبوسة، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمة ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- فئة
- ثقافة الطعام
لفائف الربيع نشأت في الصين، حتى اسمها تم ترجمته حرفياً من الصينية. "لفة" تعني شكلها؛ "ربيع" يرمز إلى موسم التجديد. في الثقافة الصينية، تمثل لفائف الربيع قدوم سنة جديدة وبداية جديدة. يتمنى الجميع كل الخير في العام. من مكان إلى آخر، لفائف الربيع لها عدة أسماء مثل لومبيا في جنوب شرق آسيا، ولفائف السيجار في الشرق الأوسط، ولفائف البيض في أمريكا. ومع ذلك، فإن الوصفة تحتوي على اختلافات طفيفة. يُغلف الناس الحشوة الحلوة أو المالحة بغطاء رقيق، والذي يُصنع أساسًا من الدقيق ثم يُقلى في الزيت.
- وصفة يدوية
-
مكونات الطعام
غلاف لفائف الربيع - دقيق/ملح/ماء، الحشوة - دجاج مفروم/كرنب/ثوم/بصل أخضر/جزر/صلصة الصويا/فلفل أسود/زيت/نشا الذرة/ماء
أغلفة لفائف الربيع
(1) ضع الدقيق والماء والملح في وعاء وامزجهم جيدًا. (2) أضف القليل من الزيت في مقلاة واستخدم منشفة مطبخ لمسح الزيت بشكل رقيق ومتساوي. (3) صب مغرفة من الخليط وميّل المقلاة بشكل دائري لنشر الخليط بالتساوي. (4) حتى يتقشر جانب الغلاف، اطبخ الجانب الآخر لبضع ثوان.
تحضير حشوة لفائف الربيع
(1) ابشر الملفوف والبصل الأخضر والجزر، وضعهم جانباً. (2) سخن زيت الطهي في مقلاة واقلي الدجاج المفروم حتى يتحمر قليلاً، ثم اتركه جانباً. (3) أضف زيت الطهي مرة أخرى لتشويح فصوص الثوم، والبصل الأخضر، والجزر المبشور حتى تفوح رائحته، ثم اقلي الملفوف والدجاج المفروم معًا، وتبّلهم بصلصة الصويا والفلفل الأسود. (4) برّد الحشوة على صينية وميّل الصينية لجمع والتخلص من السائل غير الضروري.
التغليف
(1) اخلط دقيق الذرة والماء ليكون غراء اللف. (2) ضع حشوة الدجاج والخضار في زاوية اللفافة ولف اللفافة حتى منتصف الزاوية. (3) ثم ضع الغراء على الزاويتين اليسرى واليمنى واطوِ للأعلى، ضع الغراء على الزاوية الأخيرة ولفها بإحكام.
الطهي
(1) صب الزيت في مقلاة أو مقلاة عميقة حتى يكفي لتغطية لفائف الربيع بالكامل. (2) سخن الزيت إلى حوالي 160 درجة مئوية. (3) ضع لفائف الربيع بعناية في الزيت واقليها حتى تنضج. (4) جاهز للاستمتاع!
أغلفة لفائف الربيع
ضع الحشوات على الغلاف
اقلي لفائف الربيع حتى تصبح ذهبية ومقرمشة - التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
