česky 
Výrobní linka na jarní závitky od ANKO poskytuje řešení pro výrobní problémy jarních závitků z zeleniny pro jordánského klienta.
Produkty klienta jsou halal potraviny, včetně jarních závitků s vegetariánskou náplní, náplní z kuřete a cibule, sýrovou náplní a také náplní z hovězího masa, které jsou povolené pro muslimy. Na konci ramadánu nebylo vyžadováno půst. Byla to doba, kdy lidé chodili nakupovat a kupovat jídlo; v důsledku toho klient obdržel velké množství objednávek na jarní závitky (cigárové závitky). Používá tři poloautomatické stroje na výrobu jarních závitků, které potřebují zaměstnance, aby závitky balili ručně. Stroje ANKO jsou pro něj uspokojivé. Z tohoto důvodu klient zvažoval objednání nového stroje na jarní závitky se speciálním zařízením na skládání a rolování, aby snížil náklady na pracovní sílu., zvýšit kapacitu a kontrolovat kvalitu standardizace. (Model SR-24 již není k dispozici. Nový model je stroj SR-27.)
Jarní závitek
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Nastrouhaná zelenina byla příliš dlouhá a měla příliš mnoho šťávy, což způsobovalo problémy s nestabilním podáváním a nerovným výrobním procesem.
Zeleninová náplň měla dostatek oleje jako maziva; měla být hladce vytlačena. Problém je, že strouhaná zelenina byla příliš dlouhá na to, aby mohla být podávána v poloze. Kromě toho měla zeleninová náplň příliš mnoho šťávy, která prosakovala na základnu podávacího systému.
Řešení by mohlo být -
(1). Nakrájejte zeleninu na kratší kousky ...(Kontaktujte nás pro více informací)
Vegetariánská náplň před úpravami ANKO
Nadbytečné šťávy ze zeleniny se hromadí na dně
Systém plnění není konzistentní
Po navrhovaných úpravách ANKO je zeleninová náplň nakrájena na jemnější kousky
Výsledkem je, že jahelní závitky jsou dokonale tvarované
Po smažení mají jahelní závitky přesně tu texturu, kterou si klient ANKO přál
Proces extruze náplně do zeleninových jarních závitků – Po navrhovaných úpravách od ANKO je zeleninová náplň správně umístěna na obal a poté je jeden roh obalu přehnut, aby zakryl náplň. Celý proces je konzistentní a efektivní.
Úvod do potravinářského vybavení
- Nalijte uvařenou náplň do zásobníku.
- Nalijte smíchané těsto do nádrže na těsto.
- Nastavte teplotu.
- Pečte pás obalu.
- Chlaďte pás obalu pod ventilátory.
- Nakrájejte pás obalu na čtverce 200mm*200mm.
- Otočte nakrájený obal do pozice, připravený k naplnění.
- Plnění krmiva: umístěte náplň na určené místo.
- Složení obalu: složte první roh do středu, aby zakryl náplň, a poté uzavřete náplň pomocí bočních klapek.
- Zavinutí: zavinujte směrem k poslednímu rohu pod rolovacím sítem, zároveň uzavřete konec.
Výroba může začít okamžitě po zadání nastavení parametrů
Zařízení na otáčení obalu jarního závitku
Složit jeden okraj a zakrýt náplň v obalu
Základy designu
- Náš tým zjistil, že se při hromadění obalů na jarní závitky obvykle lepí k sobě. Proto jsme navrhli chladicí systém, který nejenže řeší tento problém, ale také propojuje proces výroby obalů a proces balení v sekvenční výrobní lince.
- Lidský skládací zařízení a senzor napodobují pohyby rukou a oči. Senzor je schopen detekovat polohy obalu a náplně, což zajišťuje správné zabalení náplně. Také poslední rolovací zařízení a nerezová síť vytvářejí jarní závitky jako ručně vyrobené.
Používání elektrických ventilátorů k chlazení obalů na jarní závitky
Senzor detekuje obal a správné místo pro přidání náplně
Používání nerezových válců k tvarování finálního produktu
- Návrh řešení
Optimalizujte svou výrobu s prémiovou výrobní linkou na jarní závitky od ANKO
ANKO udělal
Stroj na jarní závitky od ANKO může zpracovávat širokou škálu náplní, jako jsou zelenina, maso, sýr, směs zeleniny a masa atd. S vylepšeným systémem náplně a naším profesionálním potravinářským expertem můžeme vaše požadované náplně přetvořit na skutečnou výrobu.
ANKO vám může více pomoci
Kromě stroje na jarní závitky můžeme také nabídnout stroje na přípravu, rolování a balení, vaření, balení a kontrolu potravin, abychom vytvořili vysoce efektivní výrobní linku s minimálním počtem pracovníků. Může to ušetřit náklady na pracovní sílu a zvýšit výrobní kapacitu. Potravinářské společnosti mohou těžit z výrobních řešení jarních závitků od ANKO.
Pokud máte zájem o další informace, klikněte prosím na Zjistit více nebo vyplňte formulář níže a co nejdříve se vám ozveme.
- Stroje
-
SRPF-45
SRPF-45 poloautomatická výrobní linka na jarní závitky a samosy je vybavena velkým kulatým pečicím bubnem s funkcemi nastavitelné šířky obalu, tloušťky a řízení teploty. Kapacita je až 5400 kusů za hodinu. S chlazením a řezacími procesy jsou obaly na jarní závitky připraveny k plnění pomocí plnicího zařízení. Dávkovač náplně je také navržen tak, aby splňoval individuální požadavky na velikost a hmotnost náplně, pokud je změněna nebo resetována část stroje nebo data. Dále je zde senzor, který zajišťuje, že přizpůsobené plnění se nachází na přesném místě.
SR-24
Výrobní linka na jarní závitky SR-24 má nejen stejné výhody jako SRPF-45, ale také je vybavena speciálními skládacími a rolovacími systémy, které napodobují pohyby rukou při skládání a rolování každého jarního závitku. Maximální kapacita dosahuje 2400 kusů za hodinu. (SR-24 již není k dispozici. Nový model je stroj SR-27.)
- Video
Proces výroby jarních závitků SR-24 – Automatizovaná výrobní linka na jarní závitky SR-24 může vyrábět závitky, které mají délku 10 cm a průměr 2,5-3 cm. Celá výrobní linka je navržena s vysokými standardy ochrany bezpečnosti a pečicí buben má speciální tepelnou izolaci, aby se zabránilo náhodným popáleninám během provozu. Mikroprocesorový termostat řídí čas a teplotu vaření obalu na jarní závitky, aby zajistil kvalitu všech produktů. Tento automatizovaný stroj je vysoce doporučován pro potravinářské továrny, centrální kuchyně, řetězové restaurace a další potravinářské zařízení.
- Země
Jordán
Jordánské etnické potravinářské stroje a řešení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům v Jordánsku pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu jarních závitků, kubby mosulských koláčů a kibbehů. Také nabízíme integrovaná řešení pro oblíbené pokrmy, jako jsou maamouly, arabské chleby, samosy, sambouseky a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z ruční výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kultura jídla
Jarní závitek pochází z Číny, dokonce i jeho název byl přeložen doslovně z čínštiny. "Smyčka" naznačuje svůj tvar; "jaro" symbolizuje období obnovy. V čínské kultuře jíst jarní závitky představuje příchod nového roku a nový začátek. Každý přeje vše nejlepší v novém roce. Od místa k místu má jarní závitek několik názvů, jako je Lumpia v jihovýchodní Asii, cigaretový závitek na Středním východě, vaječný závitek v Americe. Nicméně recept má drobné rozdíly. Lidé balí sladké nebo slané náplně do tenkého obalu, který je převážně vyroben z mouky, a poté je smaží v hlubokém oleji.
- Ruční recept
-
Potravinová ingredience
Obal na jahelní závitky - mouka/sůl/voda, náplň - mleté kuře/zelí/česnek/jarní cibulka/mrkev/sojová omáčka/černý pepř/olej/kukuřičný škrob/voda.
Obaly na jahelní závitky
(1) Do mísy nasypte mouku, vodu a sůl a dobře je promíchejte. (2) Na pánvi přidejte trochu oleje a použijte kuchyňskou utěrku, abyste olej jemně a rovnoměrně rozetřeli. (3) Nalijte naběračku směsi a pánvičku nakloňte, aby se směs rovnoměrně rozprostřela. (4) Dokud se strana obalu neodloupne, vařte druhou stranu několik sekund.
Příprava náplně do jarních závitků
(1) Nakrájejte zelí, jarní cibulku a mrkev a dejte stranou. (2) Zahřejte kuchyňský olej ve woku a smažte mleté kuře, dokud mírně nezhnědne, a dejte stranou. (3) Přidejte znovu rostlinný olej a osmahněte stroužky česneku, jarní cibulku a nastrouhanou mrkev, dokud se neuvolní aroma, poté osmahněte společně zelí a mleté kuře, dochuťte sójovou omáčkou a černým (4) Nechte náplň vychladnout na tácu a nakloňte tác, abyste shromáždili a odstranili nepotřebnou tekutinu.
Zabalení
(1) Smíchejte kukuřičnou mouku a vodu jako lepidlo na obal. (2) Dejte kuřecí a zeleninovou náplň do rohu obalu a zabalte obal z poloviny od rohu. (3) Poté naneste lepidlo na levý a pravý roh a přehněte nahoru, naneste lepidlo na poslední roh a pevně zabalte.
Vaření
(1) Nalijte olej do woku nebo pánve, dokud nebude dostatek na úplné pokrytí jarních závitků. (2) Předehřejte olej na přibližně 160 °C. (3) Opatrně vložte jarní závitky do oleje a smažte je. (4) Připraveno k vychutnání!
Obaly na jarní závitky
Dejte náplně na obal
Smažte jarní závitek, dokud nebude zlatohnědý a křupavý - Stahování
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
