українська 
Продукційна лінія Spring Roll від ANKO надає рішення для проблеми виробництва овочевих Spring Roll для клієнта з Йорданії
Продукція клієнта - це халяльна їжа, включаючи весняні рулети з овочевим начинкою, начинкою з курки та цибулі, начинкою з сиром, а також начинкою з яловичини, дозволеною для мусульман. В кінці Рамадану не було обов'язкового посту. Це був час, коли люди ходили по магазинах і купували їжу; в результаті клієнт отримав велику кількість замовлень на весняні рулети (цигаркові рулети). Він використовує три напівавтоматичні машини для виготовлення весняних рулетів, для яких потрібні працівники, щоб обгорнути рулети вручну. Машини ANKO задовольняють його потреби. З цієї причини клієнт розглядає можливість замовлення нової машини для виготовлення весняних рулетів зі спеціальним пристроєм для складання та скручування, щоб зменшити витрати на робочу силу., збільшити потужність та контролювати якість стандартизації. (Модель SR-24 більше не доступна. Нова модель - машина SR-27.)
Весняний рулет
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Розрізана овочева суміш була занадто довгою і мала занадто багато соку, що спричинило проблеми з нестабільним живленням та неплавним процесом виробництва.
Овочева начинка мала достатньо олії як змащувача; вона повинна була виходити гладко. Проблема в тому, що розрізаний овоч був занадто довгим, щоб його можна було подавати на місце. Крім того, овочева начинка мала занадто багато соку, який протікав на основу системи подачі.
Рішення може бути -
(1). Ріжте овочі коротше, ніж ...(Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Вегетаріанський начинка до внесення змін ANKO
Надлишкові соки з овочів накопичуються на дні
Система начинки не є стійкою
Після запропонованих змін ANKO, овочева начинка розрізана на дрібніші шматочки
Результатом є ідеально сформовані Весняні рулети
Після глибокого жаріння Весняні рулети мають саме ту текстуру, яку бажав клієнт ANKO
Процес витиснення начинки для овочевих ролів – Після запропонованих корекцій від ANKO, овочева начинка правильно розміщується на обгортці, а потім один кут обгортки згинутий, щоб закрити начинку. Весь процес є послідовним та ефективним.
Вступ до обладнання для харчування
- Вилийте готову начинку в бункер.
- Вилийте змішане тісто в ємність для тіста.
- Встановіть температуру.
- Печіть обгортку на стрічці.
- Охолоджуйте обгортку під вентиляторами.
- Розріжте обгортку на квадрати розміром 200 мм * 200 мм.
- Поверніть розрізану обгортку в позицію, готову до наповнення начинкою.
- Наповнення фаршем: розмістіть фарш на встановленому місці.
- Згорнути обгортку: згорніть перший кут до центру, щоб прикрити начинку, а потім запечатайте начинку лівим і правим бічними клапанами.
- Згорнути рулон: згорніть до останнього кута під рулонною сіткою, одночасно запечатавши кінець.
Виробництво може початися негайно після введення параметрів налаштування
Пристрій для обертання обгортки для весняних рулетів
Згинання одного краю та накриття начинкою в обгортці
Основи дизайну
- Наша команда виявила, що коли обгортки для ролів накопичуються, вони часто прилипають одна до одної. Тому ми розробили систему охолодження, яка не тільки вирішує цю проблему, але й з'єднує процес виробництва обгорток і процес їх упаковки в послідовну лінію виробництва.
- Пристрій, схожий на людину, зі складною системою та сенсором, імітує рухи рук і очей. Сенсор здатний виявляти положення обгортки та начинки, що дозволяє правильно обгортати начинку. Крім того, останній пристрій для скручування та нержавіюча сітка формують весняні рулети, схожі на ручну роботу.
Використання електричних вентиляторів для охолодження обгорток для весняних рулетів
Датчик виявляє обгортку та правильне місце для додавання начинки
Використання нержавіючих сталевих валків для формування кінцевого продукту
- Пропозиція рішення
Оптимізуйте своє виробництво з преміальною лінією виробництва весняних рулетів від ANKO
ANKO зробив
Машина для ролів від ANKO може обробляти широкий спектр начинок, таких як овочі, м'ясо, сир, суміш овочів і м'яса та інше. З оновленою системою начинки та нашим професійним експертом з харчової продукції, ми можемо перетворити ваші бажані начинки на реальну продукцію.
ANKO може допомогти вам більше
Крім машини для виготовлення весняних ролів, ми також можемо запропонувати машини для підготовки, скручування, обгортання, приготування, упаковки та перевірки харчових продуктів, щоб створити високоефективну лінію виробництва з мінімальною кількістю працівників. Це може зменшити витрати на працю та збільшити продуктивність. Харчові компанії можуть скористатися рішеннями ANKO для виробництва весняних ролів.
Якщо вас цікавить отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче, і ми якнайшвидше зв'яжемося з вами.
- Машини
-
SRPF-45
SRPF-45 Півавтоматична лінія для виробництва весняних рулетів та самос з оснащенням великим круглим барабаном для запікання з функціями регулювання ширини, товщини та контролю температури обгортки. Місткість становить до 5400 штук на годину. За допомогою процесів охолодження та різання, оболонки для весняних рулетів готові для начинки за допомогою депозитора. Насос для начинки також розроблений для задоволення індивідуальних вимог щодо розміру та ваги начинки, якщо змінюється або скидається деталь або дані машини. Крім того, є датчик, щоб забезпечити розташування належного наповнення на точному місці.
SR-24
Виробнича лінія для виготовлення весняних рулетів SR-24 має ті ж переваги, що й SRPF-45, а також оснащена спеціальними системами складання та скручування, які імітують рухи рук для складання та скручування кожного весняного рулета. Максимальна продуктивність досягає 2400 штук на годину. (SR-24 більше не доступний. Нова модель - машина SR-27.)
- Відео
Процес виробництва весняних рулетів SR-24 - SR-24 Автоматична лінія виробництва весняних рулетів може виробляти рулети довжиною 10 см і діаметром 2,5-3 см. Вся лінія виробництва розроблена з високими стандартами безпеки, а барабан для випікання має спеціальну теплоізоляцію, щоб запобігти випадковим опікам під час роботи. Мікрокомп'ютерний термостат контролює час та температуру приготування обгортки для весняних рулетів, щоб забезпечити якість всіх продуктів. Ця автоматизована машина настійно рекомендується для харчових фабрик, центральних кухонь, мережевих ресторанів та інших закладів громадського харчування.
- Країна
Джордан
Машина для етнічної їжі та обладнання для обробки їжі від Jordan
ANKO надає нашим клієнтам в Йорданії сучасні автоматизовані технології виробництва їжі для приготування весняних рулетів, пиріжків Кубба Мосул та Кіббехів. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Маамули, арабський хліб, самоси, самбусеки та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Весняний рол виник в Китаї, навіть його назву буквально перекладено з китайської. "Рулон" вказує на його форму; "весна" символізує пору оновлення. У китайській культурі, їжа весняного рола символізує настання нового року і свіжого початку. Кожен бажає всього найкращого у новому році. З місця на місце, ролл з капустою має кілька назв, таких як Лумпія в Південно-Східній Азії, сигаретний рулет на Близькому Сході, яєчний рулет в Америці. Однак рецепт має незначні відмінності. Люди обгортають солодкий або солоний начинку тонким обгорткою, яка головним чином виготовляється з борошна, а потім глибоко смажиться.
- Рецепт власного виробництва
-
Їжа Інгредієнт
Обгортка для весняних рулетів - борошно/сіль/вода, начинка - мелена курка/капуста/часник/цибуля/морква/соєвий соус/чорний перець/олія/кукурудзяний крохмаль/вода
Обгортки для весняних рулетів
(1) Влити борошно, воду та сіль у миску і добре перемішати. (2) Додати трохи олії на сковороду і за допомогою кухонної серветки розтерти олію тонко і рівномірно. (3) Влити черпак суміші і круговими рухами нахилити сковороду, щоб розподілити суміш рівномірно. (4) Доки бічна сторона оболонки не відділиться, приготувати іншу сторону протягом кількох секунд.
Приготування начинки для весняних рулетів
(1) Натерти капусту, цибулю-порей та моркву і відкласти. (2) Розігрійте рослинну олію у воку і пожарте мелену курку до легкого золотистого кольору, а потім відкладіть. (3) Додайте ще трохи рослинної олії, щоб підсмажити зубчики часнику, цибулю-порей та натерту моркву до появи аромату, потім смажте капусту та мелене куряче м'ясо разом, приправте соєвим соусом та чорним перцем. (4) Охолодіть начинку на підносі та нахиліть піднос, щоб зібрати та викинути непотрібну рідину.
Заворот
(1) Змішайте кукурудзяну муку і воду як клей для обгортки. (2) Покладіть курку та овочеву начинку в куток обгортки і скрутіть обгортку наполовину від кутка. (3) Потім намажте клей на лівий і правий куток і згорніть, намажте клей на останній куток і щільно скрутіть.
Готування
(1) Налити олію в вок або сковороду так, щоб вона повністю покривала весняні рулети. (2) Розігріти олію до приблизно 160°C. (3) Обережно покласти весняні рулети в олію і смажити їх у глибокому жиру. (4) Готово до насолоди!
Обгортки для весняних рулетів
Покласти начинку на обгортку
Смажити весняні рулети до золотистого кольору та хрусткості - Завантаження
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
