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A Linha de Produção de Rolos Primavera da ANKO fornece soluções para os problemas de fabricação de Rolos Primavera de Vegetais de um cliente jordaniano.
Os produtos do cliente são alimentos Halal, incluindo rolinhos primavera com recheio de vegetais, recheio de frango e cebola, recheio de queijo, bem como recheio de carne bovina, permitidos para muçulmanos. No final do Ramadã, o jejum não era necessário. Era a hora das pessoas irem às compras e comprarem alimentos; como resultado, o cliente recebeu um grande número de pedidos de rolinhos primavera (rolos de cigarro). Ele utiliza três máquinas semi-automáticas de produção de rolinhos primavera, que precisam de funcionários para enrolar os rolos manualmente. As máquinas ANKO são satisfatórias para ele. Por essa razão, o cliente considerou encomendar uma nova máquina de rolinhos primavera com dispositivo especial de dobra e enrolamento, a fim de reduzir os custos de mão de obra., aumentar a capacidade e controlar a qualidade da padronização. (A SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
Rolinhos primavera
Resolução de Problemas ou Entrega de Soluções da Equipe ANKO
O vegetal picado era muito longo e tinha muito suco, o que causou problemas de alimentação instável e um processo de produção não suave.
O recheio de vegetais tinha óleo suficiente como lubrificante; deveria ser extrudado suavemente. O problema é que o vegetal ralado era muito longo para ser alimentado na posição. Além disso, o recheio de vegetais tinha suco demais, que vazou na base do sistema de alimentação.
A solução pode ser -
(1). Corte os vegetais menores que ...(Por favor, entre em contato conosco para mais informações)
Recheio vegetariano antes dos ajustes da ANKO
Os sucos em excesso dos vegetais se acumulam no fundo
O sistema de recheio não é consistente
Após os ajustes sugeridos pela ANKO, o recheio de vegetais é picado em pedaços menores
O resultado é que os Rolos Primavera estão perfeitamente formados
Após a fritura, os Rolos Primavera têm a textura exata que o cliente da ANKO desejava
Processo de Extrusão do Recheio de Rolo Primavera de Vegetais – Após as sugestões de ajustes da ANKO, o recheio de vegetais é colocado corretamente na massa e então um canto da massa é dobrado para cobrir o recheio. Todo o processo é consistente e eficiente.
Introdução a Equipamentos de Alimentos
- Despeje o recheio cozido no funil.
- Despeje a massa misturada no tanque de massa.
- Defina a temperatura.
- Asse a correia da embalagem.
- Resfrie a correia da embalagem sob ventiladores.
- Corte a correia da embalagem em quadrados de 200mm*200mm.
- Vire a embalagem cortada na posição, pronta para ser preenchida com recheio.
- Recheio: localize o recheio em um lugar definido.
- Dobre o envoltório: dobre o primeiro canto para o centro para cobrir o recheio e, em seguida, feche o recheio com as abas laterais.
- Enrole: enrole em direção ao último canto sob a rede de enrolar, ao mesmo tempo, feche a extremidade.
A produção pode começar imediatamente após a inserção das configurações de parâmetros
Dispositivo de rotação da embalagem de rolinho primavera
Dobrando uma borda e cobrindo o recheio na embalagem
Fundamentos do Design
- Nossa equipe descobriu que, à medida que as massas para rolinhos primavera se acumulam, elas costumam grudar umas nas outras. Portanto, projetamos um sistema de resfriamento, que não apenas resolve o problema, mas também conecta o processo de produção das massas e o processo de embalagem em uma linha de produção sequencial.
- O dispositivo de dobragem e sensor semelhante ao humano imita gestos das mãos e olhos. O sensor é capaz de detectar as posições do envoltório e do recheio, fazendo com que o recheio seja envolto corretamente. Além disso, o último dispositivo de enrolamento e a rede de aço inoxidável formam rolinhos primavera como se fossem feitos à mão.
Usando ventiladores elétricos para resfriar as massas de rolinho primavera
O sensor detecta a massa e o local correto para adicionar o recheio
Usando rolos de aço inoxidável para moldar o produto final
- Proposta de Solução
Otimize sua produção com a linha de produção de rolinhos primavera premium da ANKO
ANKO fez
A máquina de rolinho primavera da ANKO pode processar uma ampla variedade de recheios, como vegetais, carne, queijo, mistura de vegetais e carnes, etc. Com o sistema de recheio atualizado e nosso especialista em alimentos profissional, podemos transformar seus recheios desejados em produção real.
ANKO pode te ajudar mais
Além da Máquina de Rolos Primavera, também podemos oferecer as máquinas para preparação, enrolamento e embalagem, cozimento, embalagem e inspeção de alimentos para montar uma linha de produção altamente eficiente com um número mínimo de trabalhadores. Isso pode economizar custos com mão de obra e aumentar a capacidade de produção. As empresas de alimentos podem se beneficiar das Soluções de Produção de Rolos Primavera da ANKO.
Se você estiver interessado em obter mais informações, clique em Saiba Mais ou preencha o formulário abaixo e nós entraremos em contato o mais rápido possível.
- Máquinas
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SRPF-45
A linha de produção semi-automática SRPF-45 para rolinhos primavera e samosas é equipada com um grande tambor de cozimento redondo com funções de largura de embalagem ajustável, espessura e controle de temperatura. A capacidade é de até 5400 peças por hora. Com processos de resfriamento e corte, as massas para rolinhos primavera estão prontas para serem recheadas pelo dosador de recheio. O depositador de recheio também é projetado para atender aos requisitos individuais de tamanho e peso do recheio, desde que uma peça da máquina ou dados sejam alterados ou redefinidos. Além disso, há um sensor para garantir que o recheio personalizado esteja localizado no lugar exato.
SR-24
A linha de produção de rolinhos primavera SR-24 não só possui as mesmas vantagens que a SRPF-45, mas também é equipada com sistemas especiais de dobragem e enrolamento, que imitam gestos manuais para dobrar e enrolar cada rolinho primavera. A capacidade máxima atinge 2400 peças por hora. (A SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
- Vídeo
O Processo de Produção de Rolos Primavera SR-24 – A Linha de Produção Automática de Rolos Primavera SR-24 pode produzir rolos que têm 10cm de comprimento e 2,5-3cm de diâmetro. Toda a linha de produção é projetada com altos padrões de proteção de segurança, e o tambor de assar possui um isolamento térmico especial para evitar queimaduras acidentais durante a operação. O termostato do microcomputador controla o tempo de cozimento e a temperatura da massa de rolinho primavera para garantir a qualidade de todos os produtos. Esta máquina automatizada é altamente recomendada para fábricas de alimentos, cozinhas centrais, restaurantes em rede e outros estabelecimentos de alimentos.
- País
Jordânia
Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos e Máquinas Étnicas da Jordânia
ANKO fornece aos nossos clientes na Jordânia tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Rolos Primavera, Pastéis de Kubba Mosul e Kibbehs. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Maamouls, Pães Árabes, Samosas, Sambouseks e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a fazer uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de aumentar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura Alimentar
O rolinho primavera se originou na China, até seu nome foi traduzido literalmente do chinês. "Rolo" implica sua forma; "primavera" simboliza a estação da renovação. Na cultura chinesa, comer rolinho primavera representa a chegada de um novo ano e um novo começo. Todos desejam tudo de melhor no ano. De lugar para lugar, o rolinho primavera tem vários nomes, como Lumpia no Sudeste Asiático, rolo de charuto no Oriente Médio e rolinho de ovo na América. No entanto, a receita tem pequenas diferenças. As pessoas envolvem recheios doces ou salgados com uma fina camada, que é feita principalmente de farinha e depois fritam em imersão.
- Receita Artesanal
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Ingrediente Alimentar
Massa para rolinhos primavera - Farinha/Salgado/Água, Recheio - Frango moído/Couve/Alho/Cebolinha/Cenoura/ molho de soja/Pimenta do reino/Óleo/Amido de milho/Água
Massa para rolinhos primavera
(1) Coloque farinha, água e sal em uma tigela e misture bem. (2) Adicione um pouco de óleo em uma frigideira e use um papel toalha para espalhar o óleo de forma fina e uniforme. (3) Despeje uma concha da mistura e incline a frigideira de forma arredondada para espalhar a mistura uniformemente. (4) Até que o lado da massa se solte, cozinhe o outro lado por alguns segundos.
Fazendo o Recheio de Rolinho Primavera
(1) Corte o repolho, a cebolinha e a cenoura em tiras e reserve. (2) Aqueça o óleo de cozinha em um wok e frite o frango moído até que esteja levemente dourado e reserve. (3) Adicione óleo de cozinha novamente para refogar os dentes de alho, a cebolinha e a cenoura ralada até ficarem aromáticos, depois frite o repolho e o frango moído juntos, tempere com molho de soja e pimenta-do-reino. (4) Resfrie o recheio em uma bandeja e incline a bandeja para coletar e descartar o líquido desnecessário.
Envolvendo
(1) Misture a farinha de milho e água como cola para o envoltório. (2) Coloque o recheio de frango e vegetais em um canto do envoltório e enrole o envoltório até a metade a partir do canto. (3) Em seguida, passe cola no canto esquerdo e direito e dobre para cima, passe cola no último canto e enrole bem apertado.
Cozinhando
(1) Despeje o óleo em um wok ou frigideira até que seja suficiente para cobrir completamente os rolinhos primavera. (2) Aqueça o óleo a cerca de 160°C. (3) Coloque cuidadosamente os rolinhos primavera no óleo e frite-os. (4) Pronto para saborear!
Massa para rolinhos primavera
Coloque os recheios na massa
Frite o rolinho primavera até dourar e ficar crocante - Transferências
Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos
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