Português 
A Linha de Produção de Rolinhos Primavera da ANKO fornece soluções para os problemas de fabricação de Rolinhos Primavera de Vegetais de um cliente jordaniano
Os produtos do cliente são alimentos Halal, incluindo rolinho primavera com recheio de legumes, frango e cebola, queijo, bem como recheio de carne bovina, permitidos para os muçulmanos. No final do Ramadã, o jejum não era obrigatório. Era o momento das pessoas irem às compras e comprar comida; como resultado, o cliente recebeu um grande número de pedidos de rolinho primavera (cigarro) . Ele usa três máquinas de produção de rolinho primavera semi-automáticas, que precisam que os funcionários embrulhem os rolinhos à mão. As máquinas ANKO estão satisfazendo-o. Por esse motivo, o cliente considerou encomendar uma nova máquina de rolinho primavera com um dispositivo especial de dobrar e enrolar, a fim de reduzir os custos trabalhistas., aumentar a capacidade e controlar a qualidade da padronização. (O modelo SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
Rolinho primavera
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
O vegetal ralado estava muito comprido e tinha muito suco, o que causou problemas de alimentação instável e processo de produção não suave.
O recheio de legumes tinha óleo suficiente como lubrificante; deveria ser extrudado suavemente. O problema é que o legume ralado era muito longo para ser alimentado na posição correta. Além disso, o recheio de legumes tinha muito suco, que vazou na base do sistema de alimentação.
A solução poderia ser -
(1). Cortar os legumes mais curtos do que ...(Por favor, entre em contato conosco para obter mais informações)
Enchimento vegetariano antes dos ajustes da ANKO
Os sucos em excesso dos legumes se acumulam no fundo
O sistema de enchimento não é consistente
Após os ajustes sugeridos pela ANKO, o enchimento de legumes é picado em pedaços menores
O resultado são os rolinhos primavera perfeitamente formados
Após a fritura, os rolinhos primavera têm a textura exata que o cliente da ANKO desejava
Processo de Extrusão de Recheio de Rolinho Primavera de Vegetais - Após os ajustes sugeridos pela ANKO, o recheio de vegetais é colocado corretamente na massa e, em seguida, um canto da massa é dobrado para cobrir o recheio. Todo o processo é consistente e eficiente.
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Despeje o recheio cozido no funil.
- Despeje a massa misturada no tanque de massa.
- Ajuste a temperatura.
- Asse a correia da massa.
- Resfrie a correia da massa com ventiladores.
- Corte a correia da massa em quadrados de 200mm*200mm.
- Vire a massa cortada na posição, pronta para ser alimentada com recheio.
- Enchimento do recheio: localize o recheio em um local determinado.
- Dobre a embalagem: dobre o primeiro canto para o centro para cobrir o recheio e, em seguida, sele o recheio pelas abas laterais esquerda e direita.
- Enrole: enrole em direção ao último canto sob a rede de enrolamento, ao mesmo tempo, sele a extremidade.
A produção pode começar imediatamente após a entrada das configurações de parâmetros
Dispositivo de rotação da massa de rolinho primavera
Dobrar uma borda e cobrir o recheio na massa
Fundamentos do Design
- Nossa equipe descobriu que, à medida que as embalagens de rolinho primavera se acumulam, as embalagens de rolinho primavera costumam grudar umas nas outras. Portanto, projetamos um sistema de resfriamento, que não apenas resolve o problema, mas também conecta o processo de produção das embalagens com o processo de envolvimento em uma linha de produção sequencial.
- O dispositivo de dobragem semelhante ao humano e o sensor imitam gestos das mãos e olhos. O sensor é capaz de detectar as posições do invólucro e do recheio, fazendo com que o recheio seja embrulhado corretamente. Além disso, o último dispositivo de enrolamento e a rede de aço formam rolinhos primavera como feitos à mão.
Usando ventiladores elétricos para resfriar as embalagens de rolinhos primavera
O sensor detecta a embalagem e o local correto para adicionar o recheio
Usando rolos de aço inoxidável para dar forma ao produto final
- Proposta de Solução
Otimize sua produção com a linha de produção de rolinhos primavera premium da ANKO
ANKO fez
A Máquina de Rolinho Primavera da ANKO pode processar uma ampla variedade de recheios, como legumes, carne, queijo, mistura de legumes e carnes, etc. Com o sistema de recheio aprimorado e nosso especialista em alimentos profissional, podemos transformar seus recheios desejados em produção real.
ANKO pode ajudar você ainda mais
Além da Máquina de Rolinho Primavera, também podemos oferecer máquinas para preparação, enrolamento e embalagem, cozimento, embalagem e inspeção de alimentos para montar uma linha de produção altamente eficiente com o mínimo de trabalhadores. Isso pode economizar custos de mão de obra e aumentar a capacidade de produção. As empresas de alimentos podem se beneficiar das Soluções de Produção de Rolinho Primavera da ANKO.
Se você estiver interessado em obter mais informações, cliqueSaber maisou preencha o formulário abaixo e entraremos em contato com você o mais breve possível.
- Máquinas
-
SRPF-45
A linha de produção de rolinhos primavera e samosas semi-automática SRPF-45 está equipada com um grande tambor redondo de cozimento com funções de largura de massa ajustável, espessura e controle de temperatura. A capacidade é de até 5400 peças por hora. Com processos de resfriamento e corte, as embalagens de rolinho primavera estão prontas para serem recheadas pelo depositador de recheio. O depositador de recheio também é projetado para atender aos requisitos individuais de tamanho e peso do recheio, desde que uma peça da máquina ou dados sejam alterados ou redefinidos. Além disso, há um sensor para garantir que o enchimento personalizado esteja no lugar exato.
SR-24
A linha de produção de rolos primavera SR-24 não só possui as mesmas vantagens do SRPF-45, mas também possui sistemas especiais de dobragem e enrolamento, que imitam gestos das mãos para dobrar e enrolar cada rolo primavera. A capacidade máxima atinge 2400 peças por hora. (O SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
- Vídeo
O processo de produção de rolinhos primavera SR-24 - A linha de produção automática de rolinhos primavera SR-24 pode produzir rolinhos com 10cm de comprimento e 2,5-3cm de diâmetro. Toda a linha de produção é projetada com altos padrões de proteção de segurança, e o tambor de cozimento possui um isolamento térmico especial para evitar queimaduras acidentais durante a operação. O termostato do microcomputador controla o tempo de cozimento e a temperatura da massa de rolinho primavera para garantir a qualidade de todos os produtos. Esta máquina automatizada é altamente recomendada para fábricas de alimentos, cozinhas centrais, restaurantes em cadeia e outros estabelecimentos de alimentos.
- País
Jordânia
Máquina de Alimentos Étnicos Jordan e Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos
ANKO fornece aos nossos clientes na Jordânia tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Rolos Primavera, Pastéis de Kubba Mosul e Kibbehs. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Maamouls, Pães Árabes, Samosas, Sambouseks e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a fazer uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, resolução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura alimentar
O rolinho primavera originou-se na China, até mesmo o seu nome foi traduzido literalmente do chinês. "Rolo" implica sua forma; "primavera" simboliza a estação de renovação. Na cultura chinesa, comer rolinho primavera representa a chegada de um novo ano e um novo começo. Todos desejam tudo de melhor no ano. De lugar para lugar, o rolinho primavera tem vários nomes, como Lumpia no Sudeste Asiático, charuto no Oriente Médio, rolinho de ovo na América. No entanto, a receita tem pequenas diferenças. As pessoas envolvem um recheio doce ou salgado com uma fina massa, que é principalmente feita de farinha e depois fritam.
- Receita artesanal
-
Ingrediente Alimentar
Invólucro de rolinho primavera - Farinha/Sal/Água, Recheio - Frango Moído/Repolho/Alho/Cebolinha/Cenoura/Molho de Soja/Pimenta Preta/Óleo/Amido de Milho/Água
Invólucros de rolinho primavera
(1) Despeje farinha, água e sal em uma tigela e misture bem. (2) Adicione um pouco de óleo em uma frigideira e use um pano de cozinha para espalhar o óleo fina e uniformemente. (3) Despeje uma concha da mistura e incline a frigideira para espalhar a mistura uniformemente. (4) Cozinhe o outro lado por alguns segundos até que o lado da massa se solte.
Preparando o recheio de rolinho primavera
(1) Rale a couve, a cebolinha e a cenoura e reserve. (2) Aqueça o óleo de cozinha em um wok e frite a carne de frango moída até que esteja levemente dourada, e reserve. (3) Adicione novamente óleo de cozinha para refogar os dentes de alho, cebolinha e cenoura ralada até ficarem aromáticos, em seguida, frite a couve e o frango moído juntos, tempere com molho de soja e pimenta preta. (4) Esfrie o recheio em uma bandeja e incline a bandeja para coletar e descartar o líquido não necessário.
Embrulhando
(1) Misture a farinha de milho e a água como cola para o invólucro. (2) Coloque o frango e o recheio de legumes em um canto do invólucro e enrole o invólucro até a metade a partir do canto. (3) Em seguida, aplique cola nos cantos esquerdo e direito e dobre para cima, aplique cola no último canto e enrole bem apertado.
Cozinhar
(1) Despeje o óleo em um wok ou frigideira até cobrir completamente os rolinhos primavera. (2) Pré-aqueça o óleo a cerca de 160°C. (3) Coloque cuidadosamente os rolinhos primavera no óleo e frite-os. (4) Pronto para saborear!
Massa de rolinho primavera
Coloque o recheio na massa
Frite o rolinho primavera até ficar dourado e crocante - Transferências
Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos
Veja nossas novas máquinas de processamento de alimentos e soluções completas
