Indonesia 
ANKO Mengcustom Jalur Produksi Paratha Berlapis untuk Perusahaan Bangladesh
Klien telah memproses produk makanan akuatik di awal bisnisnya dan menjadi pemimpin di industri makanan lokal. Kemudian, klien mendirikan pabrik baru untuk memproduksi tepung dan kue. Bangladesh adalah daerah padat di mana terdapat peluang besar di pasar makanan beku. Karena paratha adalah makanan umum di daerah ini dan klien memiliki pabrik tepung, dia memutuskan untuk menjalankan lini produksi paratha. Melalui dari mulut ke mulut, mereka menyetujui kemampuan ANKO untuk merencanakan sebuah turnkey. Selain itu, keunggulan kami adalah fleksibilitas dalam merencanakan jalur produksi dan memasang mesin, tergantung pada ruang klien. Oleh karena itu, mereka percaya pada mesin dan layanan kami, membeli seluruh lini produksi dari pengaduk adonan hingga kemasan makanan dari ANKO.
Paratha
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Pemasangan beberapa unit fleksibel untuk menyesuaikan dengan ruang pabrik klien.
Klien membeli semua mesin dari ANKO untuk lini produksi paratha-nya. Namun, ruang pabriknya terbatas dan freezer telah dipasang. Akibatnya, ANKO merakit ulang ekstruder margarin dari sisi kiri mesin ke sisi kanan. Pada awalnya, tim RD ANKO telah mempertimbangkan fleksibilitas pemasangan mesin. Karena desain yang masuk akal, perubahan tersebut tidak mempengaruhi produksi dan kualitas makanan.
Penempatan asli untuk ekstruder margarin
Ekstruder margarin, atas rekomendasi ANKO dipindahkan di jalur produksi
Solusi 2. Bagaimana ANKO membantu klien dari Bangladesh untuk mencegah adonan Paratha mereka pecah dan meluap selama proses produksi?
Lini Produksi Paratha Berlapis standar dirancang dengan 3 pasang rol penekan yang berputar dengan kecepatan yang sama; jumlah adonan masuk dan keluar dari rol peng喂 yang dikendalikan oleh jarak antara dua rol. Klien ini mengalami masalah dengan kerusakan adonan dan meluap selama proses produksi mereka. Satu masalah disebabkan oleh kecepatan rol pemrosesan, dan yang lainnya disebabkan oleh ekstruder margarin. Ketika ada jumlah margarin yang berlebihan atau ketika diekstrusi terlalu cepat ke adonan, itu dapat menyebabkan adonan pecah. Insinyur ANKO mampu menyempurnakan proses ini… (Silakan hubungi ANKO untuk informasi lebih lanjut tentang banyak solusi inovatif kami.)
Kecepatan ekstrusi margarin dan jumlah margarin dapat mencegah produk akhir dari kerusakan
Sebelum penyesuaian ANKO, adonan kurang elastis dan mudah patah
Setelah penyesuaian yang direkomendasikan oleh ANKO, produk akhir terbentuk dengan sempurna
Lini Produksi Paratha Berlapis ANKO ini menggabungkan LP-3001 dengan Mesin Pembentuk EA-100KA, dan Mesin Pemfilman dan Penekanan Otomatis PP-2, yang memiliki kapasitas produksi Paratha polos, berisi, atau berlapis sebanyak 3.000 potong per jam. Ini cocok untuk pabrik produksi makanan skala menengah hingga besar, dapur pusat, dan produsen yang memerlukan jumlah produksi yang besar.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Campurkan bahan dalam rasio tertentu, uleni menjadi adonan, dan masukkan adonan ke dalam hopper.
- Tekan adonan ke dalam sabuk adonan.
- Lanjutkan menggulung hingga ketebalan yang diinginkan.
- Keluarkan margarin di tengah sabuk adonan. Margarin sekitar sepertiga dari sabuk adonan.
- Lipat sabuk adonan dari sisi kanan dan kiri menuju tengah.
- Tekan sabuk adonan lagi melalui rol penggulung.
- Atur konveyor berikutnya ke arah yang berbeda untuk melipat sabuk adonan maju dan mundur seperti “Z” untuk menghasilkan lapisan paratha.
- Tekan sabuk adonan lagi.
- Gulung sabuk adonan menjadi silinder panjang.
- Potong menjadi bola melalui unit shutter.
- Istirahatkan bola adonan.
- Terapkan mesin pemfilman dan penekanan otomatis PP-2 untuk menutupi bola adonan dengan film dan menekannya menjadi adonan datar.
- Terapkan mesin penyegel tipe kontinu SA-113 untuk menyegel setiap paket.
Menekan adonan menjadi lembaran datar
Melipat margarin di antara lembaran adonan
Menggunakan PP-2 dari ANKO untuk meratakan bola adonan
Dasar-dasar Desain
- Tempatkan bola adonan di posisi tetap yang ditutupi dengan pembungkus makanan.
- Tutup bola adonan dengan pembungkus makanan lainnya.
- Tekan bola adonan menjadi ukuran dan ketebalan yang diinginkan.
- Potong pembungkusnya.
- Tumpuk produk. Jumlah produk dalam tumpukan dapat disesuaikan.
Apa saja tips yang membuat mesin menciptakan lapisan rasa pada paratha?
Tip pertama adalah mengeluarkan serpihan margarin. Tujuannya adalah untuk membungkus margarin secara merata di sabuk adonan. Selain itu, Jalur Produksi Paratha Berlapis Otomatis ANKO mencakup banyak unit penggulung lembaran. Setelah dilipat berbentuk Z, ...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Melipat lembaran adonan dalam pola “zigzag” untuk membuat lapisan
Menaburkan tepung pada adonan untuk memasuki proses penggilingan
Menekan adonan menjadi lembaran tipis
Ide brilian dari mesin penggulung LP-3001
Untuk menggandakan lapisan, Jalur Produksi Paratha Berlapis Otomatis dilengkapi dengan mesin penggulung untuk menggulung sabuk adonan margarin berlapis secara konsentris. Selain itu, bagaimana cara mencegah adonan yang digulung agar tidak terurai? Solusinya adalah ...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Perangkat ANKO yang dirancang khusus untuk menggulung lembaran adonan
Gulungan lembaran adonan dibentuk menjadi silinder panjang
Mesin pembentuk EA-100KA milik ANKO membagi adonan menjadi potongan kecil
- Usulan Solusi
Tingkatkan Efisiensi Produksi Paratha Anda dengan Solusi Khusus dari ANKO
ANKO melakukan
Dengan keahlian luas dari ANKO, kami menyediakan solusi komprehensif untuk mengatasi semua masalah produksi yang mungkin muncul. Tim profesional kami terampil tidak hanya dalam produksi Paratha tetapi juga dalam makanan India lainnya seperti Chapati, Roti, Puri, dan Samosa. Kami memahami seluk-beluk bahan baku dan optimasi resep, memastikan kesuksesan Anda.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Kami menawarkan Solusi Produksi Satu Atap untuk pembuatan Paratha, yang mencakup mixer adonan, Jalur Produksi Paratha untuk membentuk dan menekan, mesin pengemas, dan peralatan inspeksi makanan X-ray. Solusi terintegrasi ini meningkatkan efisiensi produksi, memungkinkan Anda untuk mengatasi biaya tenaga kerja yang tinggi dan kenaikan upah sambil mempertahankan kualitas.
Sebelum melakukan pembelian, pertimbangkan pengujian Uji Coba Mesin kami, baik di lokasi atau melalui video waktu nyata.Kantor pusat kami di Taiwan memiliki 'Laboratorium Makanan' yang dilengkapi sepenuhnya di mana penyesuaian dan optimasi resep dilakukan.Untuk informasi lebih lanjut, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau hubungi kami melalui formulir permintaan di bawah ini.
- Mesin-mesin
-
LP-3001
LP-3001 secara otomatis mengisi margarin dan melipat sabuk adonan beberapa kali dari arah yang berbeda. Seluruh proses pembuatan dirancang dengan meniru gerakan tangan. Mengulangi pelipatan dan penumpukan serta penggulungan di tahap terakhir bertujuan untuk menghasilkan produk multilayer dengan lapisan rasa. Mesin pengisi opsional untuk dipasang pada LP-3001 memenuhi kebutuhan klien untuk memproduksi berbagai makanan isi seperti croissant, paratha, pai daun bawang, kue Denmark, palmier, dll.
EA-100KA
EA-100KA cocok untuk bekerja dengan berbagai mesin ANKO seperti seri HLT-700, LP-3001, dll. untuk memotong gulungan adonan panjang menjadi makanan bulat atau roti dengan pola di atas. Dalam kasus ini, klien memotong gulungan adonan berlapis menjadi bola-bola adonan. Setelah istirahat sejenak, PP-2 melanjutkan proses menekan dan membungkus.
PP-2
Mesin pemfilman dan penekanan otomatis fleksibel untuk menekan produk dengan ketebalan dan ukuran yang berbeda sesuai kebutuhan. Setelah dipotong menjadi bola adonan oleh EA-100KA, PP-2 akan secara otomatis memfil dan menekan produk untuk mencegah adonan saling menempel. Pancake Cina, paratha, pai daun bawang, dan sejenisnya cocok untuk mesin ini. Untuk kenyamanan klien, jumlah produk akhir dalam satu tumpukan dapat disesuaikan untuk mengurangi biaya tenaga kerja dan mencegah kesalahan dari penghitungan manual.
SA-113
SA-113 menggunakan metode hot melt untuk menyegel kemasan makanan. Desain konveyor mengantarkan produk untuk menyelesaikan seluruh proses secara otomatis, bahkan pencetakan tanggal produksi dan kedaluwarsa juga termasuk.
- Video
Proses memotong dan menumpuk produk yang difilmkan - Setelah menekan adonan yang difilmkan, produk dipotong dengan pemotong aman dalam ukuran standar untuk memudahkan penumpukan.
Proses pelipatan dan penipisan berbentuk Z - Untuk menambah lebih banyak lapisan, sabuk adonan ditumpuk maju mundur. Kemudian, adonan tersebut diratakan kembali, sebelum digulung. Dalam video, lapisan adonan dan perbedaan ketebalan terlihat jelas.
- Negara
Bangladesh
Solusi Mesin Makanan Etnis Bangladesh dan Peralatan Pengolahan Makanan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Bangladesh untuk membuat Paratha. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Roti, Momo, Rasgulla, Samosa, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Paratha adalah sejenis roti pipih, bulat, berlapis dengan ghee. Tapi, kadang-kadang, itu bisa berbentuk segitiga atau persegi. Paratha berlapis memiliki lapisan rasa, lembut di dalam dan renyah di luar. Jika itu adalah paratha isi, rasanya akan lebih melimpah. Keju, sayuran, atau kentang adalah bahan yang biasanya mereka tambahkan sebagai isian. Lauk seperti acar, kari sayuran atau daging, atau sekadar sepotong mentega adalah yang paling umum dimakan dengan paratha. Seiring dengan menyebarnya budaya makanan ke Malaysia, makanan yang mirip dengan paratha menjadi hidangan utama mereka. Dan kari masih menjadi saus favorit mereka. Memiliki mulut paratha dan mulut Teh Tarik pasti merupakan cita rasa yang luar biasa.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Tepung/Garam/Ghee/Minyak/Air
Cara membuat
(1) Campurkan atta, garam, minyak, dan air secukupnya. (2) Uleni mereka menjadi adonan yang dapat dibentuk. Kemudian, sisihkan selama 30 menit. (3) Bagi adonan menjadi beberapa bola adonan yang sama besar. (4) Gunakan penggiling untuk menggulung bola adonan menjadi lingkaran dengan diameter 4 inci. (5) Oleskan ghee di permukaan paratha. (6) Untuk membuat paratha persegi, lipat satu sisi ke arah tengah dan oleskan ghee di permukaan bagian yang dilipat. (7) Lipat sisi lainnya ke arah tengah dan oleskan ghee di permukaan bagian yang dilipat. (8) Kemudian, lipat sisi kiri dan kanan ke arah tengah untuk membentuk bentuk menjadi kotak kecil. Ingat untuk mengolesi ghee pada setiap bagian yang dilipat. (9) Taburkan sedikit tepung di atasnya dan giling adonan persegi menjadi pipih. (10) Ulangi langkah-langkah di atas untuk membuat beberapa paratha. (11) Panaskan tawa untuk memasak paratha dan terus balikkan hingga Anda melihat bintik-bintik cokelat.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
