Azərbaycan 
ANKO Banqladeş şirkəti üçün qat-qat paratha istehsal xətti fərdiləşdirdi.
Müştəri işinin başlanğıcında su məhsulları istehsal edirdi və yerli qida sənayesində lider olmağa başlayırdı. Sonra, müştəri un və şirniyyat istehsal etmək üçün yeni bir zavod qurdu. Banqladeş, dondurulmuş qida bazarında böyük imkanların olduğu sıx bir ərazidir. Çünki paratha bu bölgədə yaygın bir qidadır və müştərinin un fabriki var, o, paratha istehsal xətti açmağa qərar verdi. Şifahi olaraq, onlar ANKO-nun açar təslim planlama bacarığını təsdiqlədilər. Bundan əlavə, bizim üstünlüyümüz müştərinin məkanına uyğun olaraq istehsal xəttinin planlaşdırılması və maşınların quraşdırılması üçün çeviklikdir. Buna görə də, onlar bizim maşınlarımıza və xidmətlərimizə inanırlar, ANKO-dan xəmir qarışdırıcıdan qida qablaşdırmasına qədər bütün istehsal xəttini alırlar.
Paratha
ANKO Komanda Tədqiqat Problemlərinin Həlli və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Bəzi qurğuların quraşdırılması müştərinin fabriki məkanına uyğun olaraq çevikdir.
Müştəri paratha istehsal xətti üçün bütün maşınları ANKO-dan satın aldı. Lakin, onun fabriki məhdud idi və dondurucular quraşdırılmışdı. Nəticədə, ANKO marqarin ekstruderini maşının sol tərəfindən sağ tərəfə yenidən yığdı. Əvvəlcə ANKO AR komandası maşının quraşdırılmasının çevikliyini nəzərə almışdı. Mantiqı dizayna görə, dəyişiklik istehsala və qida keyfiyyətinə təsir etmədi.
Margarinin ekstruderinin orijinal yerləşdirilməsi
Margarinin ekstruderi, ANKO-nun tövsiyəsinə əsasən istehsal xəttində köçürülüb
Həll 2. ANKO Bangladeş müştərisinə istehsal prosesi zamanı Paratha xəmirinin qırılmasının və daşmasının qarşısını almaqda necə kömək etdi?
Standart Laylı Paratha İstehsal Xətləri eyni sürətlə dönen 3 cüt sıxma silindiri ilə dizayn edilmişdir; xəmirin miqdarı iki silindirin arasındakı məsafə ilə idarə olunan qidalandırıcı silindirlərdən daxil olur və çıxır. Bu müştəri istehsal prosesi zamanı xəmirin qırılması və daşması ilə bağlı problemlər yaşadı. Bir problem işləmə silindirlərinin sürəti ilə bağlı idi, digəri isə marqarin ekstruderindən qaynaqlanır. Marqarin artıq olduqda və ya xəmirə çox sürətlə sıxıldıqda, bu, xəmirin qırılmasına səbəb ola bilər. ANKO mühəndisləri bu prosesi incə tənzimləyə bildilər… (Daha çox innovativ həllərimiz haqqında məlumat üçün ANKO ilə əlaqə saxlamaqdan çəkinməyin.)
Margarinin ekstrudasiya sürəti və miqdarı son məhsulun qırılmasının qarşısını ala bilər.
ANKO-nun düzəlişlərindən əvvəl xəmir elastiklikdən məhrumdur və asanlıqla qırılır.
ANKO-nun tövsiyə etdiyi düzəlişlərdən sonra son məhsul mükəmməl formada olur.
Bu ANKO Qat-qat Paratha İstehsal Xətləri LP-3001-i EA-100KA Formalaşdırma Maşını ilə və PP-2 Avtomatik Filmçəkmə və Sıxma Maşını ilə birləşdirir. Bu maşın, saatda 3,000 ədəd sadə, doldurulmuş və ya qat-qat Paratha istehsal etmək qabiliyyətinə malikdir. O, orta və böyük miqyaslı qida istehsal müəssisələri, mərkəzi mətbəxlər və böyük istehsal miqdarı tələb edən istehsalçılar üçün uyğundur.
Qida Avadanlıqları ilə Tanışlıq
- Tərkibləri müəyyən nisbətdə qarışdırın, yoğurun və xəmiri hopper-ə qoyun.
- Xəmiri xəmiri kəmərinə basın.
- İstədiyiniz qalınlığa qədər yaymağa davam edin.
- Xəmir kəmərinin ortasına marqarin sıxın. Marqarin xəmir kəmərinin təxminən üçdə biri qədərdir.
- Xəmir kəmərini sağ və sol tərəfdən mərkəzə doğru qatlayın.
- Xəmir kəmərini yenidən yayma silindiri ilə sıxın.
- Xəmir kəmərini “Z” şəklində qatlamaq üçün aşağıdakı konveyeri fərqli istiqamətdə düzün.
- Xəmir kəmərini yenidən sıxın.
- Xəmir kəmərini uzun silindr şəklində yuvarlayın.
- Şutter vahidi vasitəsilə toplara kəsin.
- Xəmiri toplarını dincəldin.
- Xəmir toplarını film ilə örtmək və onları düz xəmir halına gətirmək üçün PP-2 avtomatik film çəkmə və sıxma maşınını tətbiq edin.
- Hər paketi möhürləmək üçün SA-113 davamlı tipli möhürləmə maşınını tətbiq edin.
Xəmiri düz təbəqəyə basmaq
Xəmir təbəqəsinin arasında marqarin qatlamaq
ANKO-nun PP-2-dən istifadə edərək xəmiri düzləşdirin.
Dizaynın Əsasları
- Xəmir toplarını qida sarğıları ilə örtülmüş sabit mövqelərə qoyun.
- Xəmir toplarını başqa qida sarğıları ilə örtün.
- Xəmir toplarını tələb olunan ölçü və qalınlığa basın.
- Sarıqları kəsin.
- Məhsulları yığın. Bir yığın içindəki məhsul sayı tənzimlənə bilər.
Maşın parathanın dad qatlarını necə yaradır?
İlk məsləhət marqarini nazik təbəqə şəklində çıxarmaqdır. Məqsəd marqarini xəmir kəmərinə bərabər şəkildə sarmaqdır. Bundan əlavə, ANKO-nun Avtomatik qat-qat Paratha İstehsal Xətləri bir çox yayma silindr vahidlərini əhatə edir. Z-şəkilli qatlama sonrası, ...(Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Xəmiri “zigzag” naxışında qatlamaq, qatlar yaratmaq üçün.
Xəmiri yayma prosesinə daxil etmək üçün un səpmək.
Nazik xəmiri sıxmaq.
LP-3001 yuvarlama maşınının parlaq ideyaları.
İkiqat qatlar üçün Avtomatik Qatlı Paratha İstehsal Xətləri, qatlı marqarin xəmir kəmərini konsentrik şəkildə yuvarlamaq üçün bir yuvarlama maşını ilə təchiz edilir. Bundan əlavə, yuvarlanmış xəmirin açılmasının qarşısını necə almaq olar? Həll budur ...(Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
ANKO-nun xüsusi olaraq xəmir təbəqəsini yuvarlamaq üçün hazırlanmış cihazı
Xəmir təbəqələri uzun silindr şəklində formalaşır
ANKO-nun EA-100KA formalaşdırma maşını xəmiri kiçik parçalara ayırır
- Həll Təklifi
ANKO-nun Xüsusi Həlləri ilə Paratha İstehsal Səmərəliliyini Artırın
ANKO etdi
ANKO-nun geniş təcrübəsi ilə, yaranan bütün istehsal problemlərini həll etmək üçün əhatəli həllər təqdim edirik. Peşəkar komandamız yalnız Paratha istehsalında deyil, həm də Chapati, Roti, Puri və Samosa kimi digər Hind yeməklərində bacarıqlıdır. Xammal və resept optimallaşdırmasının incəliklərini başa düşürük, uğurunuzu təmin edirik.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər
Biz Paratha istehsalı üçün unikal istehsal həlli təqdim edirik, bu həllə xəmir qarışdırıcı, Paratha formalaşdırma və sıxma üçün istehsal xətti, qablaşdırma maşınları və qida rentgen müayinəsi avadanlığı daxildir. Bu inteqrasiya olunmuş həll istehsal səmərəliliyini artırır, sizə yüksək əmək xərcləri və artan maaşlarla mübarizə aparmağa imkan verir, eyni zamanda keyfiyyəti qoruyur.
Alış etməzdən əvvəl, yerində və ya real vaxt video vasitəsilə Maşın Sınaq testimizi nəzərə alın.Tayvan mərkəzimiz tam təchiz olunmuş 'Qida Laboratoriyası'na ev sahibliyi edir, burada reseptlərin dəqiqləşdirilməsi və optimallaşdırılması həyata keçirilir.Daha ətraflı məlumat üçün, xahiş edirik Daha Ətraflı Öyrən klikləyin və ya aşağıdakı sorğu forması vasitəsilə bizimlə əlaqə saxlayın.
- Maşınlar
-
LP-3001
LP-3001 avtomatik olaraq marqarini doldurur və xəmiri müxtəlif istiqamətlərdən bir neçə dəfə qatlayır. Bütün istehsal prosesi əl hərəkətlərinin təqlidi ilə hazırlanmışdır. Son mərhələdə qatlama, örtmə və yuvarlama proseslərinin təkrarı, ləzzət qatları ilə çoxqatlı məhsullar istehsal etməyi hədəfləyir. LP-3001 üzərində quraşdırmaq üçün seçmə doldurma maşını müştərinin çoxsaylı doldurulmuş qidaların istehsalına olan tələblərini qarşılayır, məsələn, kruvasan, paratha, yaşıl soğanlı piroq, Danimarka xəmir işi, palmier və s.
EA-100KA
EA-100KA müxtəlif ANKO maşınları, məsələn, HLT-700 seriyası, LP-3001 və s. ilə işləmək üçün uyğundur, uzun xəmir rulonunu üstündə naxış olan sferik qidalar və ya bulka halına kəsmək üçün. Bu halda, müştəri qat-qat xəmir rulonunu xəmir toplarına kəsdi. Bir müddət istirahət etdikdən sonra, PP-2 sıxma və filmləmə proseslərinə davam edir.
PP-2
Avtomatik film çəkmə və sıxma maşını, tələb olunduğu kimi müxtəlif qalınlıq və ölçülərdə məhsulları sıxmaq üçün çevikdir. EA-100KA ilə xəmirləri topa kəsdikdən sonra, PP-2 avtomatik olaraq məhsulları film çəkəcək və sıxacaq ki, xəmirlər bir-birinə yapışmasın. Çin pancake, paratha, yaşıl soğanlı piroq və bənzərləri bu maşın üçün uyğundur. Müştərinin rahatlığı üçün, yığılmış son məhsulların sayı tənzimlənə bilər ki, bu da əmək xərclərini azaltmağa və əl ilə sayma zamanı səhvlərin qarşısını almağa kömək edir.
SA-113
SA-113 qida paketlərini möhürləmək üçün isti ərimə metodundan istifadə edir. Konveyerin dizaynı məhsulları avtomatik olaraq bütün prosesləri tamamlamaq üçün təqdim edir, hətta istehsal və son istifadə tarixlərinin möhürlənməsi də daxildir.
- Video
Filmlənmiş məhsulların kəsilməsi və yığılması prosesləri - Filmlənmiş xəmir sıxıldıqdan sonra, məhsullar standart ölçüdə təhlükəsiz kəsici ilə kəsilir ki, asanlıqla yığılsın.
Z şəklində qatlama və yayma prosesləri - Daha çox qat artırmaq üçün xəmir kəməri irəlidə və geridə yığılır. Sonra, yuvarlanmadan əvvəl yenidən incəldilir. Videoda, xəmir qatları və qalınlıq fərqləri aydındır.
- Ölkə
Banqladeş
Banqladeş Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO Banqladeşdəki müştərilərimizə Paratha hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Roti, Momo, Rasgulla, Samosa və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Zəhmət olmasa, qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Paratha, yağla hazırlanmış düz, dairəvi, qat-qat çörək növüdür. Amma, bəzən, üçbucaq və ya dördbucaq ola bilər. Qat-qat paratha dad qatlarına malikdir, içi yumşaq, xarici isə xırtıldayan. Əgər bu dolma paratha isə, dadı daha da bol olacaq. Pendir, tərəvəzlər və ya kartof adətən içlik kimi əlavə etdikləri inqrediyentlərdir. Paratha ilə yemək üçün ən çox yayılmış yan yeməklər turşular, tərəvəz və ya ət karrisi, ya da sadəcə bir parça kərə yağıdır. Qida mədəniyyəti Malayziyaya yayıldıqca, parathaya bənzər qidalar onların əsas yeməklərinə çevrilir. Və karrı hələ də onların sevimli sousudur. Paratha və Teh Tarik dadının olması mükəmməl bir ləzzət olmalıdır.
- Əl İşi Resepti
-
Qida Tərkibi
Un/Duz/Qida Yağı/Yağ/Su
Necə hazırlanır
(1) Un, duz, yağ, orta miqdarda su qarışdırın. (2) Onları elastik xəmir halına gətirin. Sonra, 30 dəqiqə kənara qoyun. (3) Xəmiri bir neçə bərabər xəmirdən topa bölün. (4) Xəmiri 4 düym diametrli dairəyə yaymaq üçün xəmir açan istifadə edin. (5) Parathanın üzərinə yağ sürtün. (6) Dördkünc paratha hazırlamaq üçün bir tərəfi mərkəzə doğru qatlayın və qatlanmış hissənin üzərinə yağ sürtün. (7) Digər tərəfi mərkəzə doğru qatlayın və qatlanmış hissənin üzərinə də yağ sürtün. (8) Sonra, sol və sağ tərəfi mərkəzə doğru qatlayın ki, forma kiçik bir kvadrat olsun. Hər qatlanmış hissəyə yağ sürməyi unutmayın. (9) Üstünə bir az un səpin və kvadrat xəmiri düzləşdirin. (10) Yuxarıdakı addımları təkrarlayaraq bir neçə paratha hazırlayın. (11) Paratha bişirmək üçün tavayı qızdırın və qəhvəyi ləkələr görünənə qədər onu çevirin.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
