Nederlands 
ANKO Aangepaste een gelaagde Paratha-productielijnen voor een Bengalees bedrijf
De klant verwerkte aanvankelijk aquatische voedingsproducten bij de start van zijn bedrijf en groeide uit tot een leider in de lokale voedselindustrie. Vervolgens heeft de klant een nieuwe fabriek opgericht om bloem en gebak te produceren. Bangladesh is een dichtbevolkt gebied waar enorme kansen liggen op de markt voor diepvriesvoedsel. Omdat paratha een veelvoorkomend voedsel is in dit gebied en de klant een bloemfabriek heeft, heeft hij besloten om een paratha productielijn te starten. Door mond-tot-mondreclame hebben ze de vaardigheid van ANKO om een sleutel-op-de-deur te plannen goedgekeurd. Bovendien is ons voordeel de flexibiliteit van het plannen van de productielijn en het installeren van de machine, afhankelijk van de ruimte van de klant. Daarom geloven ze in onze machines en diensten en kopen ze de hele productielijn, van deegmixer tot voedselverpakking, van ANKO.
Paratha
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Oplossing 1. De installatie van sommige eenheden is flexibel om te passen bij de fabrieksruimte van de klant.
De klant heeft alle machines van ANKO gekocht voor zijn paratha productielijn. Echter, zijn fabrieksruimte was beperkt en er werden vriezers opgesteld. Als gevolg hiervan heeft ANKO de margarine extruder van de linkerkant van de machine naar de rechterkant verplaatst. In eerste instantie had het RD-team van ANKO rekening gehouden met de flexibiliteit van de machine-installatie. Vanwege het verstandige ontwerp had deze wijziging geen invloed op de productie en voedselkwaliteit.
Oorspronkelijke plaatsing voor margarine extruder
Margarine extruder, op aanbeveling van ANKO, wordt verplaatst in de productielijn
Oplossing 2. Hoe heeft ANKO een Bangladeshi klant geholpen om te voorkomen dat hun Paratha deeg breekt en overloopt tijdens het productieproces?
De standaard Layered Paratha Productielijn is ontworpen met 3 paar persrollen die met dezelfde snelheid draaien; de hoeveelheid deeg komt binnen en wordt uitgeworpen door voedingsrollen die worden gecontroleerd door de ruimte tussen twee rollen. Deze klant had problemen met het breken van het deeg en overlopen tijdens hun productieproces. Eén probleem was te wijten aan de snelheid van de verwerkingsrollen, en het andere probleem was te wijten aan de margarine-extruder. Wanneer er een teveel aan margarine is of wanneer het te snel op het deeg wordt geëxtrudeerd, kan dit het deeg doen breken. De ingenieurs van ANKO waren in staat om dit proces fijn af te stemmen... (Neem gerust contact op met ANKO voor meer informatie over onze vele innovatieve oplossingen.)
De snelheid van het extruderen van margarine en de hoeveelheid margarine kunnen voorkomen dat het eindproduct breekt
Voorafgaand aan de aanpassingen van ANKO, ontbreekt de elasticiteit van het deeg en breekt het gemakkelijk
Na de aanbevolen aanpassingen van ANKO, is het eindproduct perfect gevormd
Deze ANKO Laagjes Paratha Productielijn combineert de LP-3001 met de EA-100KA Vormmachine en de PP-2 Automatische Filmmachine en Persmachine, die in staat is om 3.000 stuks per uur aan gewone, gevulde of gelaagde Paratha te produceren. Het is geschikt voor middelgrote tot grote voedselproductiebedrijven, centrale keukens en producenten die grote productiehoeveelheden vereisen.
Introductie van voedselapparatuur
- Meng de ingrediënten in een bepaalde verhouding, kneed ze tot deeg en doe het deeg in de trechter.
- Druk het deeg in de deegband.
- Ga door met het uitrollen tot de gewenste dikte.
- Pers margarine op het midden van de deegband. De margarine beslaat ongeveer een derde van de deegband.
- Vouw de deegband vanaf de rechter- en linkerzijde naar het midden.
- Pers de deegband opnieuw met behulp van een uitrolroller.
- Rangschik de volgende transportband in verschillende richtingen om de deegband heen en weer te vouwen als een "Z" om paratha-lagen te produceren.
- Pers de deegband opnieuw.
- Rol de deegband op tot een lange cilinder.
- Snijd in ballen via sluiterunit.
- Laat het deeg rusten.
- Gebruik de automatische PP-2 filmbekledings- en persmachine om de deegballen te bedekken met folie en ze tot plat deeg te persen.
- Gebruik de continue sluitmachine SA-113 om elke verpakking te sealen.
Het deeg tot een plat vel persen
Margarine tussen het deegvel vouwen
Met behulp van ANKO's PP-2 om de deegballen plat te maken
Fundamenten van ontwerp
- Plaats deegballetjes op vaste posities die bedekt zijn met voedselverpakkingen.
- Bedek de deegballetjes met een andere voedselverpakking.
- Druk de deegballetjes in de gewenste grootte en dikte.
- Snijd de verpakkingen eraf.
- Stapel de producten op. Het aantal producten in een stapel is aanpasbaar.
Wat zijn de tips die de machine gebruikt om lagen smaak aan paratha toe te voegen?
De eerste tip is om een vlokje margarine uit te persen. Het doel is om de margarine gelijkmatig in het deeg te wikkelen. Bovendien bevat de automatische gelaagde Paratha-productielijn van ANKO veel walsunits. Na Z-vormig vouwen, ...(Neem contact met ons op voor meer informatie)
Het vouwen van het deegblad in een "zigzag" patroon om lagen te creëren
Het bestrooien van bloem op het deeg om het uitrollen te vergemakkelijken
Het uitpersen van een dun deegblad
Briljante ideeën voor de rolmachine van LP-3001
Om de lagen te verdubbelen, is de Automatische Gelaagde Paratha Productielijn uitgerust met een rolmachine om de gelaagde margarinedeegriem concentrisch op te rollen. Bovendien, hoe voorkom je dat het opgerolde deeg zich ontrolt? De oplossing is ...(Neem contact met ons op voor meer informatie)
Het apparaat van ANKO is speciaal ontworpen om het deegvel op te rollen
De deegvellen worden tot een lange cilinder gerold
De EA-100KA vormmachine van ANKO verdeelt het deeg in kleine stukjes
- Oplossingsvoorstel
Verbeter uw Paratha-productie-efficiëntie met op maat gemaakte oplossingen van ANKO.
ANKO heeft het gedaan
Met de uitgebreide expertise van ANKO bieden wij uitgebreide oplossingen om alle productieproblemen die zich kunnen voordoen aan te pakken. Ons team van professionals is niet alleen bedreven in de productie van Paratha, maar ook in andere Indiase gerechten zoals Chapati, Roti, Puri en Samosa. Wij begrijpen de complexiteit van grondstoffen en receptoptimalisatie, en zorgen voor uw succes.
ANKO kan je verder helpen
Wij bieden een alles-in-één productieoplossing voor het maken van Paratha, met een deegmixer, Paratha productielijn voor vormgeving en persen, verpakkingsmachines en voedsel-X-ray inspectieapparatuur. Deze geïntegreerde oplossing verhoogt de productie-efficiëntie, waardoor u kunt omgaan met hoge arbeidskosten en stijgende lonen, terwijl u de kwaliteit behoudt.
Voordat u een aankoop doet, overweeg onze Machine Trial-test, zowel ter plaatse als via realtime video.Ons Taiwanese hoofdkantoor herbergt een volledig uitgerust 'Food Lab' waar recepten worden verfijnd en geoptimaliseerd.Voor meer details, klik alstublieft op Meer informatie of neem contact met ons op via het onderstaande aanvraagformulier.
- Machines
-
LP-3001
LP-3001 vult automatisch margarine en vouwt de deegband meerdere keren op vanuit verschillende richtingen. Het hele maakproces is ontworpen door imitatie van handgebaren. Herhaaldelijk vouwen en inleggen, evenals rollen in de laatste fase, heeft als doel om meerlaagse producten te produceren met smaaklagen. De optionele vullingmachine voor installatie op de LP-3001 voldoet aan de eis van de klant om veel gevulde voedingsmiddelen te produceren, zoals croissant, paratha, groene-lente-uientaart, Deense gebak, palmier, enzovoort.
EA-100KA
EA-100KA is geschikt voor gebruik met verschillende machines van ANKO, zoals de HLT-700-serie, LP-3001, enz., om een lange deegrol in bolvormig voedsel of broodjes met een patroon erop te snijden. In dit geval snijdt de klant de gelaagde deegrol in deegballen. Na een tijdje rusten, gaat PP-2 verder met het proces van persen en filmen.
PP-2
De automatische film- en persmachine is flexibel om producten met verschillende diktes en maten te persen zoals vereist. Na het snijden in deegballen door de EA-100KA, zal de PP-2 automatisch producten filmen en persen om te voorkomen dat het deeg aan elkaar plakt. Chinese pannenkoek, paratha, groene-ui-taart en dergelijke zijn geschikt voor de machine. Voor het gemak van de klant is het aantal eindproducten in een stapel aanpasbaar om arbeidskosten te verlagen en fouten bij handmatig tellen te voorkomen.
SA-113
SA-113 maakt gebruik van de methode van hotmelt om voedselverpakkingen te sealen. Het ontwerp van de transportband levert producten om het hele proces automatisch te voltooien, zelfs het stempelen van productie- en vervaldatum is inbegrepen.
- Video
De processen van het snijden en stapelen van gefilmde producten - Na het persen van gefilmd deeg worden de producten gesneden met een veilige snijder in standaard formaat om gemakkelijk te stapelen.
Z-vormig vouwen en uitrollen - Om meer lagen te creëren, wordt de deegband heen en weer gestapeld. Vervolgens wordt het opnieuw dunner gemaakt voordat het wordt opgerold. In de video zijn de deeglagen en de verschillen in dikte duidelijk zichtbaar.
- Land
Bangladesh
Bangladesh Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
ANKO biedt onze klanten in Bangladesh geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van Paratha. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals Roti, Momo, Rasgulla, Samosa's en meer. Ons professionele team helpt klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot productielijnontwerp, probleemoplossing en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we samen kunnen werken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Paratha is een soort plat, rond, gelaagd brood met ghee. Maar soms kan het driehoekig of vierkant zijn. Gelaagde paratha heeft lagen van smaak, zacht van binnen en knapperig van buiten. Als het een gevulde paratha is, zou de smaak nog rijker zijn. Kaas, groenten of aardappel zijn ingrediënten die ze meestal toevoegen als vulling. Bijgerechten zoals augurken, groente- of vleescurry, of gewoon een klontje boter zijn de meest voorkomende om te eten met paratha. Naarmate de voedselcultuur zich verspreidt naar Maleisië, worden gerechten die lijken op paratha hun hoofdgerechten. En curry is nog steeds hun favoriete dip. Om een mond vol paratha en een mond vol Teh Tarik te hebben moet een heerlijke smaak zijn.
- Handgemaakt Recept
-
Voedselingrediënt
Atta/Zout/Ghee/Olie/Water
Hoe te maken
(1) Meng atta, zout, olie en matig water. (2) Kneed ze tot soepel deeg. Zet het dan 30 minuten apart. (3) Verdeel het deeg in verschillende gelijke deegballen. (4) Gebruik een deegroller om een deegbal uit te rollen tot een cirkel met een diameter van 4 inch. (5) Smeer ghee op het oppervlak van de paratha. (6) Voor het maken van vierkante paratha, vouw één zijde naar het midden en smeer ghee op het oppervlak van het gevouwen deel. (7) Vouw de andere kant naar het midden en smeer ook ghee op het oppervlak van het gevouwen deel. (8) Vouw vervolgens de linker- en rechterkant naar het midden om de vorm in een kleine vierkant te maken. Vergeet niet om ghee op elk gevouwen deel te smeren. (9) Strooi wat bloem eroverheen en rol het vierkante deeg plat. (10) Herhaal de bovenstaande stappen om meerdere paratha's te maken. (11) Verwarm een tava om paratha te koken en blijf het omdraaien totdat je bruine vlekken ziet.
- Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
