فارسی 
ANKO سفارشی سازی یک راه حل تولید خودکار Har Gow برای کمک به یک مشتری در شعبه هلند برای ورود به یک کسب و کار جدید
یک مشتری ANKO کارخانه نانوایی در هلند اداره می کند و محصولات پخته شده خود را به کشورهای مختلف اروپایی از جمله انگلیس، فرانسه، آلمان و لوکزامبورگ صادر می کند. اخیراً، این مشتری به تولید چینی دیم سام وارد شده و در مورد ANKO از طریق تماس های محلی صنعت غذا آموخته است. به دلیل شهرت عالی، تخصص حرفه‌ای و کیفیت خدمات ما در صنعت، ما با موفقیت یک خط تولید خودکار Har Gow را برای ساخت Har Gow با کیفیت بالا که انتظارات مشتری را برآورده می‌کرد، ایجاد کردیم.
هار گاو (دمپلینگ میگو)
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
راه حل 1. چگونه از شکستن پوشش هار گائو جلوگیری کنیم و بافت کلی محصول را بهبود بخشیم؟
مهندسان ANKO هار گو را با استفاده از دستور العمل اصلی مشتری و ماشین پر کردن و شکل دهی چند منظوره HLT-700XL تولید کردند. محصولات بیش از حد سفت شده بودند و برخی از پوشش ها ترک برداشته بودند. بر اساس تجربه، مهندسان ما محتوای نشاسته در دستور العمل را کاهش داده و سایر تنظیمات را برای تولید خودکار انجام دادند...(برای اطلاعات بیشتر با ANKO تماس بگیرید)
پس از تنظیمات ANKO، کیفیت و اندازه هار گو با مشخصات محصول مشتری مطابقت داشت، از جمله ظاهر و بافت کامل و وزن 23 تا 25 گرم برای هر مورد. سپس محصولات به صورت دستی بسته بندی می شوند.
محصولات تهیه شده با دستور اصلی هار گو مشتری دارای شکستگی در پوشش بودند
پس از تنظیم ANKO، پوشش ها به طور کامل شکل گرفته با چین های واضح
هار گوی شکل گرفته به طور کامل
دامنه وزن از 23 تا 25 گرم به ازای هر هار گو
بافت هار گو با انتظارات مشتری مطابقت داشت
وزن نهایی هر هار گوی بسته بندی شده با مشخصات محصول مشتری مطابقت دارد
معرفی تجهیزات غذایی
- خمیر را در هاپر قرار دهید.
- پر کننده را در هاپر جداگانه بریزید.
- پنل کنترل را روشن کنید.
- هار گو با قالب های شکل دهی تشکیل می شود.
خمیر را در هاپر قرار دهید
مخلوط پر کننده با میگوهای کامل در هاپر جداگانه ای قرار داده شده است
هر هار گو به طور کامل پر شده و به طور کامل شکل گرفته است
سفارشی سازی قالب های تشکیل هار گو برای تطابق با مشخصات مشتری
ANKO بیش از 15 قالب مختلف برای ساخت Har Gow را توسعه داده است تا محصولاتی با وزن بین 20 تا 46 گرم، با اندازه های مختلف محصول و تعداد چین و شکن برای برآورده کردن مشخصات مشتری تولید کند. پوشش هار گو و نسبت پر کردن نیز قابل سفارشی سازی است. اگر می خواهید یک Har Gow جدید با مشخصات منحصر به فرد توسعه دهید، ANKO می تواند قالب های انحصاری را سفارشی و ساخته تا تولید بالا و کیفیت برتر را تضمین کند. از استاندارد سازی تا سفارشی سازی، ما متعهد به ارائه راه حل های اتوماسیون Har Gow هستیم که بهترین نیازهای مشتری را برآورده می کند.
هار گو 20.6 گرم، 50 میلی متر طول و 37 میلی متر عرض دارد
هار گو 33.5 گرم، 56 میلی متر طول و 43 میلی متر عرض دارد
هار گو 40 گرم، 70 میلی متر طول و 45 میلی متر عرض دارد
- پیشنهاد راه‌حل
راه حل تولید خودکار هار گو - توانمندسازی کسب و کار غذایی شما
ANKO انجام داد
بر اساس نیازهای تولید شما، ANKO مناسب‌ترین مدل‌ها را تأمین خواهد کرد. همچنین می‌توانیم تجهیزات آماده‌سازی غذا از جمله خردکن‌های سبزیجات، چرخ‌گوشت‌ها، مخلوط‌کن‌ها و ماشین‌های شکل‌دهی و بسته‌بندی را پیکربندی و ارائه کنیم تا یک خط تولید یکپارچه ایجاد کنیم. اگر می‌خواهید محصولات خود را به عمده‌فروشی‌ها یا فروشگاه‌های زنجیره‌ای بفروشید، دستگاه بازرسی اشعه ایکس غذایی ANKO طراحی شده است تا هرگونه ماده خارجی را شناسایی کند و کنترل کیفیت محصول را بهبود بخشد.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
علاوه بر تجهیزات تولید Har Gow، ANKO خدمات تنظیم و بهینه سازی دستور العمل را ارائه می دهد. آزمایشگاه ANKO FOOD مجهز به انجام تحقیقات تفصیلی محصول و پیشنهادات بهبود است تا به شما در بهبود ظاهر، بافت و پروفایل طعم محصول کمک کند.
لطفاً با کلیک بر روی بیشتر بدانید یا تکمیل فرم پرسش‌نامه زیر با ما تماس بگیرید و ما به زودی با شما تماس خواهیم گرفت.
- ماشین‌آلات
-
HLT-700XL
دستگاه پر کردن و شکل دهی چند منظوره HLT-700XL بهترین تجهیزات تولید آبگوشت ANKO است و می تواند آبگوشت هار گو و انواع مختلفی از آبگوشت ها را تولید کند. ظرفیت این مدل از 2,000 تا 10,000 قطعه در ساعت متغیر است و محصولات می‌توانند از 13 گرم تا 100 گرم وزن داشته باشند. این دستگاه فشرده است، از قالب‌های شکل‌دهی استفاده می‌کند و برای کارخانه‌های مواد غذایی، آشپزخانه‌های مرکزی و شرکت‌های پذیرایی متنوع توصیه می‌شود. قالب‌های شکل‌دهنده قابل سفارشی‌سازی هستند تا به ایجاد شناخت برند برای کسبوکار مواد غذایی و فرصت‌های کسبوکار جدید کمک کنند.
ANKO با ادغام اینترنت اشیا (IoT) در ماشین‌های ما، به اپراتورها امکان دسترسی از راه دور به داده‌های تولید روزانه را داده است. این شامل میزان تولید، ضایعات و گزارش‌های خطا می‌شود. با استفاده از سنسورهای داخلی برای پایش وضعیت قطعات، ماشین‌های ما طراحی شده‌اند تا از توقف غیرمنتظره ماشین جلوگیری کنند و در نتیجه هرگونه ضرر و زیان تولیدی را کاهش دهند. این فناوری پیشرفته نه تنها بهره‌وری عملیاتی را افزایش می‌دهد، بلکه همچنین بینش‌های آنی را برای تصمیم‌گیری بهتر فراهم می‌کند.
- ویدیو
چگونه می توان با استفاده از ماشین های خودکار، هار گو لذیذ تولید کرد؟ - دستگاه Har Gow اتوماتیک HLT-700XL ANKO به طور انحصاری طراحی شده است تا انواع خمیرهای پر شده را با ظرفیت بالا و با یکنواختی بسیار تولید کند. این 25 گرم هار گو را در ساعت تا 200 کیلوگرم تولید می کند، معادل 8,000 قطعه. با تغییر قالب های تشکیل دهنده، مدل HLT-700XL همچنین می تواند دامپلینگ های چینی، امپاناداها، پیروگی ها، سموساها، شیائو لونگ بائو و سایر محصولات دستی را تولید کند که ظاهر و طعم دستی دارند. این محصول توسط بسیاری از تولیدکنندگان حرفه‌ای مواد غذایی در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- کشور
هلند
ماشین غذایی و راهکارهای تجهیزات پردازش غذایی محلی هلند
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، شیاو لانگ باو، هار گاو و روتی به مشتریان خود در هلند ارائه می‌دهد. ما همچنین راه‌حل‌های یکپارچه‌ای برای غذاهای محبوب مانند امپانادا، لومپیا (رول‌های بهاری)، کبه، سمبوسه و غیره ارائه می‌دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال روان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آن‌ها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
هار گو (کوفته میگو) یک غذای کلاسیک چینی دیم سام است. این معمولاً به عنوان یک غذای سنتی و نمادین صبحانه در چایخانه ها و رستوران های محلی در گوانگژو و هنگ کنگ سرو می شود. هار گو یک غذای لذیذ شناخته شده به دلیل پوشش شفاف و پر از میگوی خوشمزه آن است و به یکی از محبوب‌ترین غذاها در بسیاری از چای خانه‌ها و رستوران‌های چینی در سراسر جهان از جمله ایالات متحده، کانادا، سنگاپور و استرالیا تبدیل شده است. اخیراً، تولیدکنندگان مواد غذایی شروع به بازاریابی و فروش هار گو منجمد کردند که می‌توان به راحتی در خانه بخار پز یا در مایکروویو گرم کرد. این محصولات در فروشگاه‌های خرده‌فروشی مانند کاستکو، 99 رنچ مارکت و فروشگاه‌های آنلاین مانند آمازون در ایالات متحده آمریکا به فروش می‌رسند. در استرالیا، می‌توانید آن‌ها را در فروشگاه‌های ولورث و کولز پیدا کنید. چای خانه های چینی در سنگاپور محبوب هستند و هار گو منجمد به طور معمول در بازارهایی مانند فیرپرایس و ردمارت فروخته می شود. افزایش محبوبیت هار گو فرصت های کسب و کار گسترده ای را در سراسر جهان ایجاد کرده است و تولیدکنندگان باید آماده افزایش ظرفیت و کارایی تولید خود باشند تا بتوانند کانال های فروش خود را گسترش داده و درآمد کلی خود را افزایش دهند.
- دستور العمل‌های دستی
-
ماده غذایی
آرد/نشاسته سیب زمینی/آب داغ/روغن/میگو/جوانه های بامبو/گوشت چرخ کرده/پیازچه/نمک/پودر سوپ/شکر/روغن کنجد/فلفل سفید
تهیه کردن مواد پرکننده
جوانه های بامبو و پیازچه را به طور ریز خرد کنید، سپس با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و نمک، بولیون/پودر سوپ، شکر، روغن کنجد و فلفل سفید را به طعم اضافه کنید.
تهیه کردن پوشش
آرد و نشاسته سیب زمینی را در یک کاسه مخلوط کنید، آب داغ اضافه کنید، به خوبی مخلوط کنید تا خمیر شود و بگذارید خنک شود. روغن آشپزی اضافه کنید و خمیر را تا زمانی که صاف شود، ورز دهید، سپس آن را به شکل یک تکه نازک در بیاورید و به قطعات کوچک تقسیم کنید. هر قطعه خمیر را به شکل یک پوشش صاف کنید؛ خمیر باقی مانده را بپوشانید تا خشک نشود.
هار گائو مونتاژ
یک قطعه از پوشش را بردارید و یک قاشق پر از مواد پر کننده را در مرکز و یک قطعه میگو را در بالا قرار دهید، سپس پوشش ها را برای ساخت هار گائو با ترجیحاً 9 تا 12 چین مهر و موم کنید. هار گائو را به مدت 5 تا 10 دقیقه بخارپز کنید و آماده سرو هستند.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
