Dansk 
ANKO Tilpasset en automatiseret Har Gow-produktionsløsning for at hjælpe en klient i den hollandske afdeling med at udvide til en ny forretning
En ANKO kunde driver et bageri i Holland og eksporterer deres bagværk til forskellige europæiske lande, herunder Storbritannien, Frankrig, Tyskland og Luxembourg. For nylig har denne kunde kastet sig ud i produktionen af kinesisk Dim Sum og lært om ANKO gennem lokale kontakter i fødevareindustrien. På grund af vores fremragende omdømme, faglig ekspertise og kvalitetsservice i branchen, lykkedes det os at oprette en automatiseret Har Gow-produktionslinje til fremstilling af højkvalitets Har Gow, der levede op til kundens forventninger.
Har Gow (reje dumpling)
ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering
Løsning 1. Hvordan forhindrer man, at Har Gow-wrappers går i stykker, og forbedrer den samlede produktteksturs?
ANKOs ingeniører lavede Har Gow ved hjælp af kundens originale opskrift og HLT-700XL Multipurpose påfyldnings- og formningsmaskine. Produkterne viste sig at være for faste, og nogle indpakninger havde revner. Baseret på erfaring reducerede vores ingeniører stivelsesindholdet i opskriften og lavede andre justeringer til den automatiserede produktion...(Kontakt ANKO for mere information)
Efter ANKO's justeringer opfyldte kvaliteten og størrelsen af Har Gow kundens produktspecifikationer, herunder perfekt udseende og tekstur og en vægt på 23g til 25g hver. Produkterne pakkes derefter manuelt i æsker.
Produkter fremstillet med kundens originale Har Gow-opskrift havde omslag, der gik i stykker
Efter ANKO's justering var omslaget perfekt formet med tydelige folder
Perfekt formede Har Gow
Vægten varierer fra 23 til 25g pr. Har Gow
Teksturen af Har Gow opfyldte kundens forventninger
Den endelige vægt af hver pakket Har Gow opfylder kundens produktspecifikationer
Introduktion til fødevareudstyr
- Anbring dejen i hoperen.
- Hæld fyld i en separat hopper.
- Tænd betjeningspanelet.
- Har Gow dannes med formende forme.
Anbring dejen i hoperen
Fyld blandet med hele rejer placeret i en separat hopper
Hver Har Gow er helt fyldt og perfekt formet
Tilpas Har Gow Forming Forme for at Opfylde Kundens Specifikationer
ANKO har udviklet mere end 15 forskellige Har Gow-formende forme til at fremstille produkter, der spænder fra 20 til 46 gram hver, med forskellige produktstørrelser og antallet af folder for at opfylde vores kunders specifikationer. Har Gow-omslaget og fyldningsforholdet kan også tilpasses. Hvis du ønsker at udvikle en ny Har Gow med unikke specifikationer, kan ANKO tilpasse og bygge eksklusive forme for at sikre høj produktion og overlegen kvalitet. Fra standardisering til tilpasning er vi forpligtet til at levere Har Gow-automatiseringsløsninger, der bedst opfylder kundens krav.
Har Gow 20,6g, 50mm i længde og 37mm i bredde
Har Gow 33,5g, 56mm i længde og 43mm i bredde
Har Gow 40g, 70mm i længde og 45mm i bredde
- Løsningsforslag
Automatiseret Har Gow Produktions Løsning - Styrk Din Fødevarevirksomhed
ANKO gjorde det
Baseret på dine produktionskrav, vil ANKO levere de mest egnede modeller. Vi kan også konfigurere og levere fødevareforberedelsesudstyr, herunder grøntsagshakkere, kødkværne, blandere og formnings- og emballeringsmaskiner for at opbygge en integreret produktionslinje. Hvis du gerne vil sælge dine produkter til engros- eller supermarkeder, er ANKO's røntgeninspektion af fødevarer designet til at opdage eventuelle fremmedlegemer for at forbedre kvalitetskontrollen af produkterne.
ANKO kan hjælpe dig mere
Ud over Har Gow produktionsudstyr tilbyder ANKO opskriftstilpasning og optimeringsservices. ANKO FOOD Lab er udstyret til at udføre detaljeret produktforskning og forbedringsforslag for at hjælpe dig med at forbedre dit produkts udseende, konsistens og smagssammensætning.
Vær venlig at kontakte os ved at klikke på Lær mere eller udfylde kontaktformularen nedenfor, og vi vil vende tilbage til dig så hurtigt som muligt.
- Maskiner
-
HLT-700XL
HLT-700XL Multifunktions Fyld- og Formnings Maskinen er ANKO's mest sælgende Dumplings-fremstillings udstyr, og den kan producere Har Gow og en bred vifte af forskellige Dumplings. Kapaciteten for denne model varierer fra 2.000 til 10.000 stykker pr. time, og produkterne kan veje fra 13g til 100g hver. Denne maskine er kompakt, bruger formningsforme og anbefales til fødevarefabrikker, centralkøkkener og forskellige cateringvirksomheder. De formende forme kan tilpasses for at hjælpe med at skabe brand-genkendelse for din fødevarevirksomhed og nye forretningsmuligheder.
ANKO har integreret Internet of Things (IoT) i vores maskiner, hvilket giver operatører mulighed for at få fjernopkobling til daglige produktionsdata. Dette omfatter produktionsmængde, spild og fejlrapporter. Med indbyggede sensorer til overvågning af delenes tilstand er vores maskiner designet til at forhindre uforudsete driftsstop, hvilket reducerer eventuelle deraf følgende produktionstab. Denne avancerede teknologi øger ikke blot den operationelle effektivitet, men giver også realtidsindsigt til bedre beslutningstagning.
- Video
Hvordan man producerer lækre Har Gow ved hjælp af automatiserede maskiner? - ANKO's HLT-700XL Automatic Har Gow-maskine er udelukkende designet til at producere forskellige dumplings i høj kapacitet og med stor konsistens. Den producerer 25g Har Gow på op til 200kg i timen, svarende til 8.000 stykker. Ved at ændre formningsforme kan HLT-700XL-modellen også producere kinesiske dumplings, empanadas, pierogi, samosas, xiao long bao og andre produkter, der ser og smager håndværksmæssige ud. Den foretrækkes af mange professionelle fødevareproducenter verden over.
- Land
Holland
Hollandsk Etnisk Madmaskine Og Madforarbejdningsudstyrsløsninger
ANKO leverer vores kunder i Holland avanceret automatiseret fødevareproduktionsteknologi til fremstilling af dumplings, Xiao Long Bao, Har Gow og Roti. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som empanadas, loempia (forårsruller), kibbeh, samosas og mere. Vores professionelle team hjælper kunderne med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevareproduktion, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til produktionslinje design, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
- Kategori
- Madkultur
Har Gow (Rejer Dumplings) er en klassisk kinesisk Dim Sum ret. Det serveres normalt som en traditionel og ikonisk morgenmadsret i de lokale teahuse og restauranter i Guangzhou- og Hong Kong-regionerne. Har Gow er en delikatesse kendt for sin gennemsigtige dej og lækre rejeblanding, og den er blevet en af de mest populære retter i mange teehuse og kinesiske restauranter over hele verden, herunder i USA, Canada, Singapore og Australien. For nylig begyndte fødevareproducenter at markedsføre og sælge frosne Har Gow, som nemt kan dampes eller opvarmes i mikroovn derhjemme. Disse produkter sælges i detailbutikker som Costco, 99 Ranch Market og online butikker som Amazon i USA. I Australien kan du finde dem i Woolworths og Coles. Kinesiske tehuse er populære i Singapore, og frosne Har Gow sælges ofte på markeder som FairPrice og RedMart. Den stigende popularitet af Har Gow skaber store forretningsmuligheder på verdensplan, og producenter skal være klar til at øge deres produktionskapacitet og effektivitet for at udvide deres salgskanaler og øge den samlede omsætning.
- Hjemmelavet opskrift
-
Mad ingrediens
Mel/Kartoffelstivelse/Varmt vand/Olie/Rejer/Bambusskud/Hakket svinekød/Forårsløg/Salt/Bouillonpulver/Sukker/Sesamolie/Hvid peber
Laver fyldet
Hak bambusskuddene og forårsløgene fint, bland dem derefter med hakket svinekød, og tilsæt salt, bouillonpulver, sukker, sesamolie og hvid peber efter smag.
Laver omslaget
Bland mel og kartoffelstivelse i en skål, tilsæt varmt vand, bland det godt sammen til en dej og lad den køle af. Tilsæt madolie og ælt dejen, indtil den er glat, rul den derefter ud i en tynd pølse og del den i små stykker. Fladtryk hver dej-portion til en fylding; dæk den resterende dej for at forhindre den i at tørre ud.
Har Gao Samling
Tag et stykke omslag og anbring en spiseskefuld fyld i midten og et stykke rejer ovenpå, og luk derefter omslaget for at lave Har Gow, helst med 9-12 folder. Damp Har Gao i 5 til 10 minutter, og de er klar til at blive serveret.
- Downloads
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevareforarbejdningsmaskine og nøglefærdige løsninger
