Polska 
ANKO Dostosowane zautomatyzowane rozwiązanie do produkcji Har Gow, aby pomóc klientowi w Holandii w rozszerzeniu działalności na nowy rynek
Klient ANKO prowadzi fabrykę piekarską w Holandii i eksportuje swoje wypieki do różnych krajów europejskich, w tym do Wielkiej Brytanii, Francji, Niemiec i Luksemburga. Ostatnio ten klient zajął się produkcją chińskiego Dim Sum i dowiedział się o ANKO dzięki lokalnym kontaktom w branży spożywczej. Dzięki naszej doskonałej reputacji, profesjonalnej wiedzy i jakości usług w branży, z powodzeniem stworzyliśmy zautomatyzowaną linię produkcyjną Har Gow do wytwarzania wysokiej jakości Har Gow, która spełniała oczekiwania klienta.
Har Gow (pierogi krewetkowe)
Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Jak zapobiec łamaniu się opakowań Har Gow i poprawić ogólną teksturę produktu?
Inżynierowie ANKO przygotowali Har Gow według oryginalnej receptury klienta oraz przy użyciu wielofunkcyjnej maszyny do napełniania i formowania HLT-700XL. Produkty okazały się zbyt twarde, a niektóre opakowania miały pęknięcia. Na podstawie doświadczenia nasi inżynierowie zmniejszyli zawartość skrobi w recepturze i wprowadzili inne poprawki do zautomatyzowanej produkcji...(Skontaktuj się z ANKO, aby uzyskać więcej informacji)
Po dostosowaniach ANKO jakość i rozmiar Har Gow spełniały specyfikacje produktu klienta, w tym idealny wygląd i teksturę oraz wagę od 23g do 25g każda. Produkty są następnie ręcznie pakowane.
Produkty wykonane według oryginalnej receptury Har Gow klienta miały uszkodzenia opakowań.
Po dostosowaniu przez ANKO opakowania były idealnie uformowane z wyraźnymi fałdami.
Idealnie uformowane Har Gow.
Waga waha się od 23 do 25g na Har Gow.
Tekstura Har Gow spełniała oczekiwania klienta.
Ostateczna waga każdego zapakowanego Har Gow spełnia specyfikacje produktu klienta.
Wprowadzenie do sprzętu spożywczego
- Umieść ciasto w zasobniku.
- Wlej farsz do osobnego zasobnika.
- Włącz panel sterujący.
- Har Gow jest formowany za pomocą form.
Umieść ciasto w zasobniku
Farsz wymieszany z całymi krewetkami umieszczony w osobnym zasobniku
Każdy Har Gow jest w pełni napełniony i doskonale uformowany
Dostosuj formy do kształtowania Har Gow, aby spełniały specyfikacje klienta
ANKO opracowało ponad 15 różnych form do kształtowania Har Gow, aby produkować wyroby ważące od 20 do 46 gramów, w różnych rozmiarach produktów i liczbie fałd, aby spełnić specyfikacje naszych klientów. Osłonka Har Gow i proporcja nadzienia są również dostosowywane. Jeśli chcesz opracować nowe Har Gow o unikalnych specyfikacjach, ANKO może dostosować i zbudować ekskluzywne formy, aby zapewnić wysoką produkcję i doskonałą jakość. Od standaryzacji po dostosowanie, zobowiązujemy się do dostarczania rozwiązań automatyzacji Har Gow, które najlepiej spełniają wymagania klientów.
Har Gow 20,6g, 50mm długości i 37mm szerokości
Har Gow 33,5g, 56mm długości i 43mm szerokości
Har Gow 40g, 70mm długości i 45mm szerokości
- Propozycja rozwiązania
-
Zautomatyzowane rozwiązanie do produkcji Har Gow - Wzmacniając Twój biznes spożywczy
ANKO zrobił
Na podstawie Twoich wymagań produkcyjnych, ANKO dostarczy najbardziej odpowiednie modele. Możemy również skonfigurować i dostarczyć sprzęt do przygotowywania żywności, w tym krajalnice do warzyw, maszynki do mięsa, miksery oraz maszyny do formowania i pakowania, aby zbudować zintegrowaną linię produkcyjną. Jeśli chcesz sprzedawać swoje produkty hurtowo lub w supermarketach, maszyna do inspekcji żywności za pomocą rentgena firmy ANKO została zaprojektowana w celu wykrywania wszelkich ciał obcych, aby poprawić kontrolę jakości produktów.
ANKO może ci bardziej pomóc
Oprócz sprzętu do produkcji Har Gow, ANKO oferuje usługi dostosowywania i optymalizacji receptur. Laboratorium ANKO FOOD jest wyposażone do przeprowadzania szczegółowych badań produktów oraz propozycji ulepszeń, które pomogą Ci poprawić wygląd, teksturę i profil smakowy Twojego produktu.
Proszę, nie wahaj się skontaktować z nami, klikając na Dowiedz się więcej lub wypełniając formularz zapytania poniżej, a my skontaktujemy się z Tobą tak szybko, jak to możliwe.
- Maszyny
-
HLT-700XL
Maszyna wielofunkcyjna HLT-700XL do napełniania i formowania to najlepiej sprzedający się sprzęt do produkcji pierogów firmy ANKO, który może produkować Har Gow oraz szeroką gamę różnych pierogów. Wydajność tego modelu wynosi od 2000 do 10000 sztuk na godzinę, a produkty mogą ważyć od 13g do 100g każdy. Ta maszyna jest kompaktowa, używa form wtryskowych i jest polecana dla fabryk żywności, centralnych kuchni oraz różnych firm cateringowych. Formy do odlewania są dostosowywane, aby pomóc w tworzeniu rozpoznawalności marki dla Twojego biznesu spożywczego oraz nowych możliwości biznesowych.
ANKO zintegrowało Internet Rzeczy (IoT) w naszych maszynach, umożliwiając operatorom zdalny dostęp do codziennych danych produkcyjnych. Obejmuje to ilość wyprodukowanych towarów, odpady i raporty o błędach. Dzięki wbudowanym czujnikom monitorującym stan części, nasze maszyny są zaprojektowane w celu zapobiegania nieprzewidzianym przestojom, co pozwala na zmniejszenie wynikających z tego strat produkcyjnych. Ta zaawansowana technologia nie tylko zwiększa efektywność operacyjną, ale także dostarcza informacji w czasie rzeczywistym, co umożliwia lepsze podejmowanie decyzji.
- Wideo
-
Jak wyprodukować pyszne Har Gow przy użyciu maszyn automatycznych? - Maszyna HLT-700XL Automatyczna Har Gow firmy ANKO jest zaprojektowana wyłącznie do produkcji różnych pierogów o dużej wydajności i z dużą spójnością. Produkuje 25g Har Gow z prędkością do 200kg na godzinę, co odpowiada 8 000 sztukom. Zmieniając formy, model HLT-700XL może również produkować chińskie pierożki, empanady, pierogi, samosy, Xiao Long Bao i inne produkty, które wyglądają i smakują jak rzemieślnicze. Jest preferowany przez wielu profesjonalnych producentów żywności na całym świecie.
- Kraj
-
-
Holandia
Rozwiązania w zakresie maszyn do żywności etnicznej i sprzętu do przetwarzania żywności z Holandii
ANKO dostarcza naszym klientom w Holandii zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania pierogów, Xiao Long Bao, Har Gow i Roti. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak empanady, loempia (spring rolls), kibbeh, samosy i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Aby lepiej obsługiwać klientów w Europie, ANKO z dumą otworzyło swoją filię w Holandii, ANKO FOOD TECH B.V., w lipcu 2025 roku. Zlokalizowane w Rotterdamie, nasze Centrum Doświadczeń w Zakresie Maszyn Spożywczych o powierzchni 1 500 metrów kwadratowych oferuje praktyczne pokazy i lokalne usługi doradcze, zapewniając terminowe i dostosowane wsparcie dla producentów żywności w regionie. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
-
- Kategoria
-
- Kultura jedzenia
-
Har Gow (krewetkowe pierożki) to klasyczne chińskie danie Dim Sum. Zwykle podawane jest jako tradycyjna i ikoniczna potrawa śniadaniowa w lokalnych herbaciarniach i restauracjach w regionach Guangzhou i Hongkongu. Har Gow to przysmak znany z przezroczystego opakowania i pysznego nadzienia krewetkowego, który stał się jednym z najpopularniejszych dań w wielu herbaciarniach i chińskich restauracjach na całym świecie, w tym w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Singapurze i Australii. Ostatnio producenci żywności zaczęli wprowadzać na rynek i sprzedawać mrożone Har Gow, które można łatwo gotować na parze lub podgrzewać w mikrofalówce w domu. Te produkty są sprzedawane w sklepach detalicznych, takich jak Costco, 99 Ranch Market, oraz w sklepach internetowych, takich jak Amazon w Stanach Zjednoczonych. W Australii można je znaleźć w Woolworths i Coles. Chińskie herbaciane domy są popularne w Singapurze, a mrożone Har Gow są powszechnie sprzedawane na rynkach takich jak FairPrice i RedMart. Rosnąca popularność Har Gow stwarza ogromne możliwości biznesowe na całym świecie, a producenci muszą być gotowi zwiększyć swoją zdolność produkcyjną i efektywność, aby rozszerzyć swoje kanały sprzedaży i zwiększyć ogólne przychody.
- Ręcznie robiony przepis
-
Składnik spożywczy
Mąka/Skrobia ziemniaczana/Gorąca woda/Olej/Krewetki/Pędy bambusa/Mielona wieprzowina/Szczypiorek/Sól/Pulver bulionowy/Cukier/Olej sezamowy/Biały pieprz
Przygotowanie nadzienia
Drobno posiekaj pędy bambusa i szczypiorek, następnie wymieszaj je z mieloną wieprzowiną, a następnie dodaj sól, bulion/pulver bulionowy, cukier, olej sezamowy i biały pieprz do smaku.
Przygotowanie ciasta
Wymieszaj mąkę i skrobię ziemniaczaną w misce, dodaj gorącą wodę, dobrze wymieszaj w ciasto i pozwól mu ostygnąć. Dodaj olej do gotowania i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie, a następnie rozwałkuj je na cienki wałek i podziel na małe kawałki. Spłaszcz każdy kawałek ciasta na wrapper; przykryj pozostałe ciasto, aby zapobiec jego wysychaniu.
Składanie Har Gao
Weź kawałek ciasta i umieść łyżkę nadzienia na środku oraz kawałek krewetki na wierzchu, a następnie zawiń ciasto, aby zrobić Har Gow, najlepiej z 9-12 fałdami. Gotuj na parze Har Gao przez 5 do 10 minut, a będą gotowe do podania.
- Pobrania
-
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
