Polska 
ANKO Dostosowaliśmy zautomatyzowane rozwiązanie do produkcji Har Gow, aby pomóc Klientowi w oddziale w Holandii w wejściu na Nowy Rynek
Klient ANKO prowadzi fabrykę piekarniczą w Holandii i eksportuje swoje wyroby piekarnicze do różnych krajów europejskich, w tym Wielkiej Brytanii, Francji, Niemiec i Luksemburga. Ostatnio ten klient wszedł w produkcję chińskich Dim Sum i dowiedział się o ANKO poprzez kontakty w lokalnej branży spożywczej. Ze względu na naszą doskonałą reputację, profesjonalne doświadczenie i wysoką jakość usług w branży, z powodzeniem stworzyliśmy zautomatyzowaną linię produkcyjną Har Gow, która pozwoliła na wytwarzanie wysokiej jakości Har Gow spełniających oczekiwania klienta.
Har Gow (krewetkowy pieróg)
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Jak zapobiec pękaniu opakowań Har Gow i poprawić ogólną teksturę produktu?
Inżynierowie ANKO przygotowali Har Gow, używając oryginalnego przepisu klienta i maszyny do napełniania i formowania HLT-700XL. Produkty okazały się zbyt twarde, a niektóre opakowania miały pęknięcia. W oparciu o doświadczenie, nasi inżynierowie zmniejszyli zawartość skrobi w przepisie i dokonali innych dostosowań do produkcji zautomatyzowanej...(Skontaktuj się z ANKO aby uzyskać więcej informacji)
Po dostosowaniach ANKO, jakość i rozmiar Har Gow spełniały specyfikacje produktowe klienta, w tym idealny wygląd i teksturę oraz wagę od 23 g do 25 g każdy. Produkty są następnie ręcznie pakowane w pudełka.
Produkty wykonane z oryginalnego przepisu klienta na Har Gow miały pęknięcia opakowań
Po dostosowaniu ANKO, opakowania były idealnie uformowane z wyraźnymi zakładkami
Idealnie uformowane Har Gow
Waga waha się od 23 do 25 g na Har Gow
Tekstura Har Gow spełniła oczekiwania klienta
Końcowa waga każdego zapakowanego Har Gow spełnia specyfikacje produktowe klienta
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Włóż ciasto do leja.
- Wlej farsz do osobnego leja.
- Włącz panel sterowania.
- Har Gow jest formowany za pomocą form formujących.
Włóż ciasto do leja
Farsz wymieszany z całymi krewetkami umieszczony w osobnym leju
Każdy Har Gow jest w pełni napełniony i idealnie uformowany
Dostosuj formy do formowania Har Gow, aby spełnić specyfikacje klienta
ANKO opracował ponad 15 różnych form do formowania Har Gow, aby tworzyć produkty o wadze od 20 do 46 gramów, o różnych rozmiarach produktów i liczbie fałd, aby spełnić wymagania naszych klientów. Opakowanie Har Gow i stosunek wypełnienia również można dostosować. Jeśli chcesz opracować nowy Har Gow o unikalnych specyfikacjach, ANKO może dostosować i zbudować ekskluzywne formy, aby zapewnić wysoką produkcję i doskonałą jakość. Od standaryzacji do personalizacji, jesteśmy zobowiązani do dostarczania rozwiązań automatyzacji Har Gow, które najlepiej spełniają wymagania klientów.
Har Gow 20,6 g, 50 mm długości i 37 mm szerokości
Har Gow 33,5 g, 56 mm długości i 43 mm szerokości
Har Gow 40 g, 70 mm długości i 45 mm szerokości
- Propozycja rozwiązania
Zautomatyzowane rozwiązanie do produkcji Har Gow - Wzmacnianie Twojego biznesu spożywczego
ANKO zrobiło
Na podstawie Twoich wymagań produkcyjnych, ANKO dostarczy najbardziej odpowiednie modele. Możemy również skonfigurować i dostarczyć sprzęt do przygotowywania żywności, w tym krajalnice do warzyw, maszynki do mielenia mięsa, miksery oraz maszyny do formowania i pakowania, aby zbudować zintegrowaną linię produkcyjną. Jeśli chcesz sprzedawać swoje produkty do hurtowni lub supermarketów, ANKO oferuje maszynę do inspekcji rentgenowskiej żywności, zaprojektowaną do wykrywania wszelkich ciał obcych w celu poprawy kontroli jakości produktu.
ANKO może ci pomóc więcej
Oprócz sprzętu do produkcji Har Gow, ANKO oferuje usługi dostosowywania i optymalizacji receptur. Laboratorium ANKO FOOD jest wyposażone do przeprowadzania szczegółowych badań produktów i opracowywania propozycji usprawnień, aby pomóc w poprawie wyglądu, tekstury i profilu smakowego Twojego produktu.
Prosimy o kontakt, klikając w Dowiedz się więcej lub wypełniając poniższy formularz zapytania, a my skontaktujemy się z Tobą tak szybko, jak to możliwe.
- Maszyny
-
HLT-700XL
Wielofunkcyjna maszyna do napełniania i formowania HLT-700XL to najlepiej sprzedające się urządzenie do produkcji pierogów firmy ANKO, które może wytwarzać Har Gow i różnorodne inne rodzaje pierogów. Wydajność tego modelu waha się od 2 000 do 10 000 sztuk na godzinę, a produkty mogą ważyć od 13 g do 100 g każdy. Ta maszyna jest kompaktowa, wykorzystuje formy do formowania i jest zalecana dla fabryk spożywczych, kuchni centralnych oraz różnych firm cateringowych. Formujące formy są dostosowywane, aby pomóc w tworzeniu rozpoznawalności marki dla Twojej firmy spożywczej i nowych możliwości biznesowych.
ANKO zintegrował Internet Rzeczy (IoT) z naszymi maszynami, umożliwiając operatorom zdalny dostęp do codziennych danych produkcyjnych. Obejmuje to ilość produkcji, odpady i raporty o błędach. Dzięki wbudowanym czujnikom do monitorowania stanu części, nasze maszyny są zaprojektowane, aby zapobiegać nieoczekiwanym przestojom maszyn, zmniejszając tym samym wszelkie wynikające z tego straty produkcyjne. Ta zaawansowana technologia nie tylko zwiększa wydajność operacyjną, ale także zapewnia wgląd w czas rzeczywisty na potrzeby lepszego podejmowania decyzji.
- Wideo
Jak produkować pyszne Har Gow przy użyciu zautomatyzowanych maszyn? - Maszyna do produkcji Har Gow HLT-700XL firmy ANKO jest wyłącznie zaprojektowana do wytwarzania różnych Pierogów w wysokiej wydajności i z dużą konsekwencją. Produkuje 25g Har Gow do 200 kg na godzinę, co odpowiada 8 000 sztuk. Poprzez zmianę form formujących, model HLT-700XL może również produkować chińskie pierożki, empanadas, pierogi, samosas, xiao long bao oraz inne produkty, które wyglądają i smakują rzemieślniczo. Jest preferowany przez wielu profesjonalnych producentów żywności na całym świecie.
- Kraj
Holandia
Holenderskie maszyny do żywności etnicznej i rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
ANKO dostarcza naszym klientom w Holandii zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania pierogów, Xiao Long Bao, Har Gow i Roti. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak empanady, loempia (spring rolls), kibbeh, samosy i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Aby lepiej obsługiwać klientów w Europie, ANKO z dumą otworzyło swoją filię w Holandii, ANKO FOOD Tech B.V., w lipcu 2025 roku. Zlokalizowane w Rotterdamie, nasze Centrum Doświadczeń Maszyn Spożywczych o powierzchni 1 500 metrów kwadratowych oferuje praktyczne pokazy i lokalne usługi doradcze, zapewniając terminowe i dostosowane wsparcie dla producentów żywności w regionie. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Har Gow (Pierogi z krewetkami) to klasyczna chińska potrawa z dim sum. Zazwyczaj serwowany jest jako tradycyjne i ikoniczne danie śniadaniowe w lokalnych domach herbaty i restauracjach w regionach Guangzhou i Hongkongu. Har Gow to przysmak znany z przezroczystej otoczki i pysznego nadzienia z krewetek, który stał się jednym z najpopularniejszych dań w wielu domach herbaty i chińskich restauracjach na całym świecie, w tym w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Singapurze i Australii. W ostatnim czasie producenci żywności zaczęli wprowadzać na rynek i sprzedawać mrożone Har Gow, które można łatwo ugotować na parze lub podgrzać w mikrofalówce w domu. Te produkty są sprzedawane w sklepach detalicznych, takich jak Costco, 99 Ranch Market oraz w sklepach internetowych, takich jak Amazon w Stanach Zjednoczonych. W Australii można je znaleźć w Woolworths i Coles. Chińskie domy herbaciane są popularne w Singapurze, a mrożone Har Gow są powszechnie sprzedawane na targach takich jak FairPrice i RedMart. Rosnąca popularność Har Gow tworzy ogromne możliwości biznesowe na całym świecie, a producenci muszą być gotowi na zwiększenie zdolności produkcyjnych i wydajności, aby rozszerzyć swoje kanały sprzedaży i zwiększyć całkowite przychody.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik spożywczy
Mąka/Skrobia ziemniaczana/Gorąca woda/Olej/Krewetki/Pędy bambusa/Mielona wieprzowina/Cebulka/Sól/Proszek do bulionu/Cukier/Olej sezamowy/Biały pieprz
Przygotowanie nadzienia
Drobno posiekaj pędy bambusa i cebulkę, a następnie wymieszaj je z mieloną wieprzowiną i dodaj sól, bulion/proszek do bulionu, cukier, olej sezamowy oraz biały pieprz według uznania.
Przygotowanie ciasta
Wymieszaj mąkę i skrobię ziemniaczaną w misce, dodaj gorącą wodę, dobrze wymieszaj w ciasto i pozostaw do ostygnięcia. Dodaj olej do gotowania i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie, następnie rozwałkuj je w cienki wałek i podziel na małe kawałki. Spłaszcz każdy kawałek ciasta w kształt wrapera; przykryj pozostałe ciasto, aby zapobiec jego wysychaniu.
Montaż Har Gao
Weź kawałek ciasta i umieść łyżkę pełną nadzienia na środku, a na górze kawałek krewetki, a następnie zapieczętuj ciasto, aby utworzyć Har Gow, najlepiej z 9-12 zakładkami. Gotuj Har Gao na parze przez 5 do 10 minut, a następnie są gotowe do podania.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
