Solução Automatizada de Produção de Har Gow

Transforme seu negócio de dim sum com a máquina de bolinho de camarão de alta capacidade da ANKO e a otimização de receitas especializada.

A Máquina de Har Gow da ANKO impulsiona a produtividade da fábrica, aprimorada por consultoria especializada para melhorar a textura e o sabor
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ANKO Personalizou uma Solução de Produção Automatizada de Har Gow para ajudar um Cliente na Filial dos Países Baixos a Expandir para um Novo Negócio

Um cliente ANKO opera uma fábrica de panificação na Holanda e exporta seus produtos assados para vários países europeus, incluindo o Reino Unido, França, Alemanha e Luxemburgo. Recentemente, este cliente aventurou-se na produção de Dim Sum chinês e aprendeu sobre ANKO através de contatos da indústria alimentar local. Devido à nossa excelente reputação, expertise profissional e serviço de qualidade na indústria, criamos com sucesso uma linha de produção automatizada de Har Gow para fazer Har Gow de alta qualidade que atendeu às expectativas do cliente.

Case-ID: NL-001

Har Gow (bolinho de camarão)

Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO

Solução 1. Como evitar que os envoltórios de Har Gow se quebrem e melhorar a textura geral do produto?

Os engenheiros da ANKO fizeram Har Gow usando a receita original do cliente e a Máquina de Enchimento e Formação Multipropósito HLT-700XL. Os produtos ficaram muito firmes e algumas embalagens apresentaram rachaduras. Com base na experiência, nossos engenheiros reduziram o teor de amido na receita e fizeram outros ajustes para a produção automatizada...(Contate a ANKO para mais informações)

Após os ajustes da ANKO, a qualidade e o tamanho do Har Gow atenderam às especificações de produto do cliente, incluindo aparência e textura perfeitas e pesando de 23g a 25g cada. Os produtos são então embalados manualmente.

Produtos feitos com a receita original de Har Gow do cliente tiveram rupturas na embalagem
Produtos feitos com a receita original de Har Gow do cliente tiveram rupturas na embalagem
Após o ajuste da ANKO, as embalagens foram perfeitamente formadas com pregas claras
Após o ajuste da ANKO, as embalagens foram perfeitamente formadas com pregas claras
Har Gow perfeitamente formado
Har Gow perfeitamente formado
O peso varia de 23 a 25g por Har Gow
O peso varia de 23 a 25g por Har Gow
A textura do Har Gow atendeu às expectativas do cliente
A textura do Har Gow atendeu às expectativas do cliente
O peso final de cada Har Gow embalado atende às especificações de produto do cliente
O peso final de cada Har Gow embalado atende às especificações de produto do cliente

Introdução de Equipamentos Alimentares

  • Coloque a massa no funil.
  • Despeje o recheio em um funil separado.
  • Ligue o painel de controle.
  • O Har Gow é formado com os moldes de formação.
Coloque a massa no funil
Coloque a massa no funil
O recheio misturado com camarões inteiros é colocado em um funil separado
O recheio misturado com camarões inteiros é colocado em um funil separado
Cada Har Gow é completamente preenchido e perfeitamente formado
Cada Har Gow é completamente preenchido e perfeitamente formado
Personalize os Moldes de Formação de Har Gow para Atender às Especificações do Cliente

ANKO desenvolveu mais de 15 moldes diferentes para formar Har Gow, para fazer produtos variando de 20 a 46 gramas cada, com vários tamanhos de produto e o número de pregas para atender às especificações de nossos clientes. O envoltório Har Gow e a proporção de recheio também são personalizáveis. Se você quiser desenvolver um novo Har Gow com especificações únicas, a ANKO pode personalizar e construir moldes exclusivos para garantir alta produção e qualidade superior. Da padronização à personalização, estamos comprometidos em fornecer soluções de automação de Har Gow que atendam melhor às necessidades dos clientes.

Har Gow 20,6g, 50mm de comprimento e 37mm de largura
Har Gow 20,6g, 50mm de comprimento e 37mm de largura
Har Gow 33,5g, 56mm de comprimento e 43mm de largura
Har Gow 33,5g, 56mm de comprimento e 43mm de largura
Har Gow 40g, 70mm de comprimento e 45mm de largura
Har Gow 40g, 70mm de comprimento e 45mm de largura

Proposta de SoluçãoMáquinasVídeoPaísCategoriaCultura alimentarReceita artesanalTransferências

Solução Automatizada de Produção de Har Gow - Fortalecendo Seu Negócio de Alimentos

ANKO fez

Com base em seus requisitos de produção, a ANKO fornecerá os modelos mais adequados. Também podemos configurar e fornecer equipamentos de preparação de alimentos, incluindo picadores de vegetais, moedores de carne, misturadores e máquinas de formação e embalagem para construir uma linha de produção integrada. Se você quiser vender seus produtos para atacadistas ou supermercados, a máquina de inspeção de raios-X de alimentos da ANKO é projetada para detectar qualquer material estranho e melhorar o controle de qualidade do produto.

ANKO pode ajudar você ainda mais

Além do equipamento de produção de Har Gow, a ANKO oferece serviços de ajuste e otimização de receitas. O Laboratório ANKO FOOD está equipado para realizar pesquisas detalhadas de produtos e propostas de melhoria para ajudá-lo a melhorar a aparência, a textura e o perfil de sabor do seu produto.

Sinta-se à vontade para entrar em contato conosco clicando em Saiba Mais ou preenchendo o formulário de consulta abaixo, e nós retornaremos o mais breve possível.

 Solução de Produção da Máquina Har Gow da ANKO para satisfazer todas as suas necessidades


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Qual é o segredo para evitar a quebra da massa de Har Gow durante a produção em massa?

Os especialistas do Food Lab da ANKO se especializam em otimizar receitas de Har Gow para produção automatizada, ajustando o teor de amido e as proporções dos ingredientes para evitar rachaduras na massa, mantendo a textura autêntica. O estudo de caso do nosso cliente na Holanda demonstra como transformamos sua receita original para criar pregas perfeitamente formadas com peso consistente de 23-25g. Deixe nossa equipe técnica resolver seus desafios de produção e ajudá-lo a alcançar bolinhos de camarão de qualidade premium em escala industrial.

Além do equipamento, ANKO oferece uma ampla experiência em produção por meio de nossos serviços especializados de Laboratório de Alimentos, oferecendo otimização de receitas para garantir a textura perfeita da embalagem e a consistência do recheio. Esta solução completa aborda desafios comuns de fabricação, como quebra de embalagens e distribuição de enchimento, enquanto nossos moldes de formação personalizáveis criam produtos distintos da marca. Seja expandindo sua linha de produtos de dim sum congelados ou entrando em novos mercados, o sistema de produção de Har Gow da ANKO fornece aos fabricantes de alimentos a tecnologia e o conhecimento para escalar a produção de forma eficiente, mantendo a qualidade autêntica que atende às demandas do mercado internacional.

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