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ANKO Personalizou uma Solução de Produção Automatizada de Har Gow para ajudar um Cliente na Filial dos Países Baixos a Expandir para um Novo Negócio
Um cliente ANKO opera uma fábrica de panificação na Holanda e exporta seus produtos assados para vários países europeus, incluindo o Reino Unido, França, Alemanha e Luxemburgo. Recentemente, este cliente aventurou-se na produção de Dim Sum chinês e aprendeu sobre ANKO através de contatos da indústria alimentar local. Devido à nossa excelente reputação, expertise profissional e serviço de qualidade na indústria, criamos com sucesso uma linha de produção automatizada de Har Gow para fazer Har Gow de alta qualidade que atendeu às expectativas do cliente.
Har Gow (bolinho de camarão)
ANKO Equipe de Pesquisa Resolução de Problemas ou Entrega de Soluções
Solução 1. Como evitar que os envoltórios de Har Gow se quebrem e melhorar a textura geral do produto?
Os engenheiros da ANKO fizeram Har Gow usando a receita original do cliente e a Máquina de Enchimento e Formação Multipropósito HLT-700XL. Os produtos ficaram muito firmes e algumas embalagens apresentaram rachaduras. Com base na experiência, nossos engenheiros reduziram o teor de amido na receita e fizeram outros ajustes para a produção automatizada...(Contate a ANKO para mais informações)
Após os ajustes da ANKO, a qualidade e o tamanho do Har Gow atenderam às especificações de produto do cliente, incluindo aparência e textura perfeitas e pesando de 23g a 25g cada. Os produtos são então embalados manualmente.
Produtos feitos com a receita original de Har Gow do cliente tiveram rupturas na embalagem
Após o ajuste da ANKO, as embalagens foram perfeitamente formadas com pregas claras
Har Gow perfeitamente formado
O peso varia de 23 a 25g por Har Gow
A textura do Har Gow atendeu às expectativas do cliente
O peso final de cada Har Gow embalado atende às especificações de produto do cliente
Introdução a Equipamentos de Alimentos
- Coloque a massa no funil.
- Despeje o recheio em um funil separado.
- Ligue o painel de controle.
- O Har Gow é formado com os moldes de formação.
Coloque a massa no funil
O recheio misturado com camarões inteiros é colocado em um funil separado
Cada Har Gow é completamente preenchido e perfeitamente formado
Personalize os Moldes de Formação de Har Gow para Atender às Especificações do Cliente
ANKO desenvolveu mais de 15 moldes diferentes para formar Har Gow, para fazer produtos variando de 20 a 46 gramas cada, com vários tamanhos de produto e o número de pregas para atender às especificações de nossos clientes. O envoltório Har Gow e a proporção de recheio também são personalizáveis. Se você quiser desenvolver um novo Har Gow com especificações únicas, a ANKO pode personalizar e construir moldes exclusivos para garantir alta produção e qualidade superior. Da padronização à personalização, estamos comprometidos em fornecer soluções de automação de Har Gow que atendam melhor às necessidades dos clientes.
Har Gow 20,6g, 50mm de comprimento e 37mm de largura
Har Gow 33,5g, 56mm de comprimento e 43mm de largura
Har Gow 40g, 70mm de comprimento e 45mm de largura
- Proposta de Solução
Solução Automatizada de Produção de Har Gow - Fortalecendo Seu Negócio de Alimentos
ANKO fez
Com base em seus requisitos de produção, a ANKO fornecerá os modelos mais adequados. Também podemos configurar e fornecer equipamentos de preparação de alimentos, incluindo picadores de vegetais, moedores de carne, misturadores e máquinas de formação e embalagem para construir uma linha de produção integrada. Se você quiser vender seus produtos para atacadistas ou supermercados, a máquina de inspeção de raios-X de alimentos da ANKO é projetada para detectar qualquer material estranho e melhorar o controle de qualidade do produto.
ANKO pode ajudar você ainda mais
Além do equipamento de produção de Har Gow, a ANKO oferece serviços de ajuste e otimização de receitas. O Laboratório ANKO FOOD está equipado para realizar pesquisas detalhadas de produtos e propostas de melhoria para ajudá-lo a melhorar a aparência, a textura e o perfil de sabor do seu produto.
Sinta-se à vontade para entrar em contato conosco clicando em Saiba Mais ou preenchendo o formulário de consulta abaixo, e nós retornaremos o mais breve possível.
- Máquinas
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HLT-700XL
A Máquina de Enchimento e Formação Multipropósito HLT-700XL é o melhor equipamento de fabricação de Bolinhos da ANKO, e pode produzir Har Gow e uma ampla variedade de diferentes Bolinhos. A capacidade deste modelo varia de 2.000 a 10.000 peças por hora, e os produtos podem pesar de 13g a 100g cada. Esta máquina é compacta, usa moldes de formação e é recomendada para fábricas de alimentos, cozinhas centrais e várias empresas de catering. Os moldes em formação são personalizáveis para ajudar a criar reconhecimento de marca para o seu negócio de alimentos e novas oportunidades de negócios.
ANKO integrou o Internet das Coisas (IoT) em nossas máquinas, permitindo que os operadores acessem remotamente os dados de produção diária. Isso inclui a quantidade de produção, desperdício e relatórios de erros. Com sensores embutidos para monitorar as condições das peças, nossas máquinas são projetadas para evitar paradas de máquina imprevisíveis, reduzindo assim quaisquer perdas de produção resultantes. Essa tecnologia avançada não apenas melhora a eficiência operacional, mas também fornece insights em tempo real para uma melhor tomada de decisão.
- Vídeo
Como produzir deliciosos Har Gow usando máquinas automatizadas? - A máquina de Har Gow Automática HLT-700XL da ANKO é exclusivamente projetada para produzir vários Bolinhos em alta capacidade e com grande consistência. Ele produz 25g de Har Gow a até 200kg por hora, equivalente a 8.000 peças. Ao alterar os moldes de formação, o modelo HLT-700XL também pode produzir Bolinhos Chineses, Empanadas, Pierogi, Samosas, Xiao Long Bao e outros produtos que parecem e têm sabor artesanal. É favorecido por muitos fabricantes de alimentos profissionais em todo o mundo.
- País
Países Baixos
Soluções de Máquinas e Equipamentos de Processamento de Alimentos Étnicos da Holanda
ANKO fornece aos nossos clientes na Holanda tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Bolinhos, Xiao Long Bao, Har Gow e Roti. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Empanadas, Loempia (Rolinhos Primavera), Kibbeh, Samosas e mais. Nossa equipe profissional auxilia os clientes em uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de aumentar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, resolução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura alimentar
Har Gow (Bolinho de Camarão) é um prato clássico de Dim Sum chinês. Geralmente é servido como um prato de café da manhã tradicional e icônico nas casas de chá e restaurantes locais nas regiões de Guangzhou e Hong Kong. O Har Gow é uma iguaria conhecida por sua massa translúcida e pelo recheio saboroso de camarão, e se tornou um dos pratos mais populares em muitas casas de chá e restaurantes chineses em todo o mundo, incluindo Estados Unidos, Canadá, Cingapura e Austrália. Recentemente, os fabricantes de alimentos começaram a comercializar e vender Har Gow congelado que pode ser facilmente cozido a vapor ou aquecido no micro-ondas em casa. Esses produtos são vendidos em lojas de varejo, como Costco, 99 Ranch Market e lojas online como Amazon, nos Estados Unidos. Na Austrália, você pode encontrá-los na Woolworths e na Coles. As casas de chá chinesas são populares em Cingapura, e o Har Gow congelado é comumente vendido em mercados como FairPrice e RedMart. A crescente popularidade do Har Gow está criando vastas oportunidades de negócios em todo o mundo, e os fabricantes precisam estar prontos para aumentar sua capacidade de produção e eficiência para expandir seus canais de vendas e aumentar a receita geral.
- Receita artesanal
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Ingrediente Alimentar
Farinha/Amido de Batata/Água Quente/Óleo/Camarão/Brotos de Bambu/Carne Moída de Porco/Cebolinha/Sal/Pó de Caldo/Açúcar/Óleo de Gergelim/Pimenta Branca
Fazendo o recheio
Pique finamente os brotos de bambu e as cebolinhas, depois misture-os com carne moída de porco e adicione sal, caldo/pó de caldo, açúcar, óleo de gergelim e pimenta branca a gosto.
Fazendo a massa
Misture a farinha e o amido de batata em uma tigela de mistura, adicione água quente, misture bem até formar uma massa e deixe esfriar. Adicione óleo de cozinha e amasse a massa até que fique lisa, em seguida, enrole-a em um rolo fino e divida-a em pequenos pedaços. Achatei cada pedaço de massa em uma massa; cubra a massa restante para evitar que seque.
Montagem de Har Gao
Pegue um pedaço de massa e coloque uma colher cheia de recheio no centro e um pedaço de camarão em cima, depois feche a massa para fazer o Har Gow, de preferência com 9-12 pregas. Cozinhe o Har Gao a vapor por 5 a 10 minutos e ele estará pronto para ser servido.
- Transferências
Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos
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