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ANKO Personalizou uma Solução de Produção Automatizada de Har Gow para ajudar um Cliente na Holanda a se expandir para um Novo Negócio
Um cliente ANKO opera uma fábrica de panificação na Holanda e exporta seus produtos assados para vários países europeus, incluindo o Reino Unido, França, Alemanha e Luxemburgo. Recentemente, este cliente se aventurou na produção de Dim Sum chinês e aprendeu sobre ANKO através de contatos da indústria alimentícia local. Devido à nossa excelente reputação, expertise profissional e serviço de qualidade na indústria, criamos com sucesso uma linha de produção automatizada de Har Gow para fazer Har Gow de alta qualidade que atendesse às expectativas do cliente.
Har Gow (Bolinho de camarão)
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Solução 1. Como evitar que as embalagens de Har Gow quebrem e melhorar a textura geral do produto?
Os engenheiros da ANKO fizeram Har Gow usando a receita original do cliente e a Máquina de Recheio e Formação Multifuncional HLT-700XL. Os produtos acabaram ficando muito firmes, e algumas embalagens apresentaram rachaduras. Com base na experiência, nossos engenheiros reduziram o teor de amido na receita e fizeram outros ajustes para a produção automatizada...(Entre em contato com a ANKO para mais informações)
Após os ajustes da ANKO, a qualidade e o tamanho do Har Gow atenderam às especificações do produto do cliente, incluindo aparência e textura perfeitas, pesando de 23g a 25g cada. Os produtos são então embalados manualmente.
Produtos feitos com a receita original de Har Gow do cliente apresentaram quebras na embalagem.
Após o ajuste da ANKO, as embalagens foram perfeitamente formadas com pregas claras.
Har Gow perfeitamente formado.
O peso varia de 23 a 25g por Har Gow.
A textura do Har Gow atendeu às expectativas do cliente.
O peso final de cada Har Gow embalado atende às especificações do produto do cliente.
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Coloque a massa no funil.
- Despeje o recheio em um funil separado.
- Ligue o painel de controle.
- Har Gow é formado com os moldes de formação.
Coloque a massa no funil
Recheio misturado com camarões inteiros colocado em um funil separado
Cada Har Gow é totalmente preenchido e perfeitamente formado
Personalize os Moldes de Formação de Har Gow para Atender às Especificações do Cliente
ANKO desenvolveu mais de 15 moldes diferentes para formar Har Gow, para fazer produtos que variam de 20 a 46 gramas cada, com vários tamanhos de produtos e o número de pregas para atender às especificações de nossos clientes. A massa do Har Gow e a proporção do recheio também são personalizáveis. Se você quiser desenvolver um novo Har Gow com especificações exclusivas, ANKO pode personalizar e construir moldes exclusivos para garantir alta produção e qualidade superior. Da padronização à personalização, estamos comprometidos em fornecer soluções de automação Har Gow que atendam melhor às necessidades dos clientes.
Har Gow 20,6g, 50mm de comprimento e 37mm de largura
Har Gow 33,5g, 56mm de comprimento e 43mm de largura
Har Gow 40g, 70mm de comprimento e 45mm de largura
- Proposta de Solução
Solução Automatizada de Produção de Har Gow - Capacitando Seu Negócio de Alimentos
ANKO fez
Com base nas suas necessidades de produção, ANKO fornecerá os modelos mais adequados. Também podemos configurar e fornecer equipamentos de preparação de alimentos, incluindo cortadores de vegetais, moedores de carne, batedeiras e máquinas de moldagem e embalagem para construir uma linha de produção integrada. Se você deseja vender seus produtos para atacadistas ou supermercados, a máquina de inspeção de alimentos por raios-x da ANKO é projetada para detectar qualquer matéria estranha para melhorar o controle de qualidade do produto.
ANKO pode te ajudar mais
Além do equipamento de produção de Har Gow, ANKO oferece serviços de ajuste e otimização de receitas. O Laboratório ANKO FOOD está equipado para realizar pesquisas detalhadas de produtos e propostas de melhoria para ajudar você a aprimorar a aparência, textura e perfil de sabor do seu produto.
Sinta-se à vontade para nos contatar clicando em Saiba Mais ou preenchendo o formulário de consulta abaixo, e nós retornaremos o mais rápido possível.
- Máquinas
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HLT-700XL
A Máquina de Enchimento e Formação Multifuncional HLT-700XL é o equipamento de fabricação de bolinhos mais vendido da ANKO, e pode produzir Har Gow e uma ampla variedade de diferentes bolinhos. A capacidade deste modelo varia de 2.000 a 10.000 peças por hora, e os produtos podem pesar de 13g a 100g cada. Esta máquina é compacta, utiliza moldes de formação e é recomendada para fábricas de alimentos, cozinhas centrais e várias empresas de catering. Os moldes de formação são personalizáveis para ajudar a criar reconhecimento de marca para o seu negócio de alimentos e novas oportunidades de negócios.
ANKO integrou a Internet das Coisas (IoT) em nossas máquinas, permitindo que os operadores acessem remotamente os dados de produção diários. Isso inclui a quantidade de produção, desperdício e relatórios de erros. Com sensores embutidos para monitorar as condições das peças, nossas máquinas são projetadas para prevenir paradas não previstas, reduzindo assim quaisquer perdas de produção resultantes. Essa tecnologia avançada não apenas melhora a eficiência operacional, mas também fornece insights em tempo real para uma melhor tomada de decisão.
- Vídeo
Como produzir deliciosos Har Gow usando máquinas automatizadas? A máquina HLT-700XL Automatic Har Gow da ANKO é projetada exclusivamente para produzir vários tipos de bolinhos em alta capacidade e com grande consistência. Produz 25g Har Gow a até 200kg por hora, equivalente a 8.000 peças. Ao mudar os moldes de formação, o modelo HLT-700XL também pode produzir Bolinhos Chineses, Empanadas, Pierogi, Samosas, Xiao Long Bao e outros produtos que parecem e têm gosto artesanal. É favorecido por muitos fabricantes de alimentos profissionais em todo o mundo.
- País
Países Baixos
Soluções de Máquinas de Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos da Holanda
ANKO fornece aos nossos clientes na Holanda tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Bolinhos, Xiao Long Bao, Har Gow e Roti. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Empanadas, Loempia (Rolinho Primavera), Kibbeh, Samosas e mais. Nossa equipe profissional auxilia os clientes em uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de aumentar a eficiência e a consistência da produção. Para melhor atender os clientes na Europa, ANKO orgulhosamente estabeleceu sua filial na Holanda, ANKO FOOD TECH B.V., em julho de 2025. Localizado em Rotterdam, nosso Centro de Experiência em Máquinas de Alimentos de 1.500 metros quadrados oferece demonstrações práticas e serviços de consultoria local, proporcionando suporte oportuno e personalizado aos fabricantes de alimentos na região. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura alimentar
Har Gow (Bolinho de Camarão) é um prato clássico de Dim Sum chinês. Geralmente é servido como um prato de café da manhã tradicional e icônico nas casas de chá e restaurantes locais nas regiões de Guangzhou e Hong Kong. Har Gow é uma iguaria conhecida por sua embalagem translúcida e recheio delicioso de camarão, e se tornou um dos pratos mais populares em muitas casas de chá e restaurantes chineses ao redor do mundo, incluindo os Estados Unidos, Canadá, Cingapura e Austrália. Recentemente, os fabricantes de alimentos começaram a comercializar e vender Har Gow congelado que pode ser facilmente cozido no vapor ou aquecido no micro-ondas em casa. Esses produtos são vendidos em lojas de varejo como Costco, 99 Ranch Market e em lojas online como Amazon nos Estados Unidos. Na Austrália, você pode encontrá-los no Woolworths e no Coles. As casas de chá chinesas são populares em Cingapura, e o Har Gow congelado é comumente vendido em mercados como FairPrice e RedMart. A crescente popularidade do Har Gow está criando vastas oportunidades de negócios em todo o mundo, e os fabricantes precisam estar prontos para aumentar sua capacidade de produção e eficiência para expandir seus canais de vendas e aumentar a receita geral.
- Receita artesanal
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Ingrediente Alimentar
Farinha/Amido de Batata/Água Quente/Oleos/Camarão/Brotos de Bambu/Carnes Moídas/Cebolinha/Salgado/Pó de Caldo/Açúcar/Oleo de Gergelim/Pimenta Branca
Preparando o recheio
Pique finamente os brotos de bambu e as cebolinhas, misture-os com a carne moída e adicione sal, pó de caldo, açúcar, óleo de gergelim e pimenta branca a gosto.
Preparando a massa
Misture a farinha e o amido de batata em uma tigela, adicione água quente, misture bem até formar uma massa e deixe esfriar. Adicione óleo de cozinha e sove a massa até que fique lisa, em seguida, abra-a em um cilindro fino e divida-a em pequenos pedaços. Achate cada pedaço de massa em uma casca; cubra a massa restante para evitar que seque.
Montagem de Har Gao
Pegue um pedaço de massa e coloque uma colher de recheio no centro e um pedaço de camarão por cima, depois feche as massas para fazer Har Gow, de preferência com 9-12 pregas. Cozinhe no vapor os Har Gao por 5 a 10 minutos, e eles estão prontos para serem servidos.
- Transferências
Soluções em Equipamentos de Processamento de Alimentos
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