Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos para Torta de Cebolinha Verde

ANKO ajustou o design do mecanismo para combinar com a receita exclusiva do cliente, resultando na produção de deliciosas Tortas de Cebolinha Verde usando a Linha de Produção de Tortas de Cebolinha Verde LAP-5000 / Provedor de Projeto Turnkey de Processamento de Alimentos e Pão


ANKO Linha de Produção de Torta de Cebolinha Verde - Projeto de Maquinário para uma Empresa de Taiwan

O cliente é um atacadista de alimentos congelados. Ele gostaria de economizar custos com mão de obra e aumentar a produtividade. Ele encontrou a ANKO para buscar a melhor solução.   A ANKO foca em manter o sabor artesanal quando um cliente transforma a produção manual em produção por máquina.   Por exemplo, o cliente produziu torta de cebolinha verde, que é complicada de ser feita à mão. Quando ele tentou produzir seus produtos por máquina, em vez de à mão, uma das dificuldades é que a máquina não consegue enrolar a massa repetidamente em um círculo. Portanto, fizemos muitos esforços para eliminar esse tipo de diferença entre o processo feito à mão e o processo feito por máquina. (Observação: O modelo LAP-2200 não está mais disponível. O modelo atualizado é o LAP-5000. Por favor, não hesite em entrar em contato conosco para obter mais informações.)

Case-ID: TW-001

Torta de Cebolinha Verde

Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO

Solução 1. A massa, feita pela receita do cliente, não é completamente cortada pela máquina.

Há pouca diferença entre as tortas de cebolinha verde feitas por diferentes lojas, mas essa pequena diferença determina o sabor da comida e provavelmente afeta seus negócios. ANKO entendeu que alterar a receita exclusiva do cliente é o último passo para a produção da máquina. Oferecemos um serviço abrangente de inspeção e ajuste cuidadoso. Por exemplo, seguimos a receita do cliente para fazer a massa em nossa cozinha e inspecionamos a máquina que ele encomendou. Então, descobrimos que a massa estava difícil de cortar. Nosso engenheiro qualificado aplicou duas medidas para descobrir o problema, sem aumentar o custo ou alterar sua receita.

1. Para ajustar o transportador ...(Entre em contato conosco para obter mais informações)

A massa não pode ser cortada
A massa não pode ser cortada

Introdução de Equipamentos Alimentares

  • Coloque a massa preparada no funil de massa.
  • Pressione a massa para formar uma tira de massa.
  • Continue esticando até obter a espessura desejada.
  • Estique a tira de massa para a direita e para a esquerda.
  • Pingue óleo.
  • Polvilhe cebolinha verde picada.
  • Corte a tira de massa longitudinalmente em duas tiras.
  • Dobre a massa da embalagem para embrulhar as cebolinhas verdes.
  • Pingue óleo.
  • Corte no comprimento necessário.
  • Enrole.
  • Coloque na máquina de filme e prensagem PP-1.
Polvilhe cebolinha verde e pingue óleo
Polvilhe cebolinha verde e pingue óleo
A folha de massa é permeável à luz. Como fazê-la por máquina?

Água e óleo são geralmente adicionados em maior quantidade na massa de torta de cebolinha verde. Como manter a elasticidade da massa era um desafio. Embora pressionar ou laminar seja uma maneira de deixar a massa mais fina, o glúten é enfraquecido e não fica elástico. As unidades de rolos laminadores LAP-2200 pressionam a massa repetidamente até que ela se torne uma faixa de massa fina de quase 3mm. Em seguida, a faixa de massa será entregue ao dispositivo de esticamento, ...(Entre em contato conosco para obter mais informações)

O design engenhoso do dispositivo dobrável.

A característica da massa do pastel de cebolinha verde é oleosa e fina. Ela enruga facilmente ao ser dobrada. Como resultado, foram projetados rolos de dupla linha, totalizando doze peças, para ...(Entre em contato conosco para obter mais informações)

Proposta de Solução

Cresça o seu negócio de alimentos com a linha de produção de torta de cebolinha verde da ANKO

ANKO fez

A Torta de Cebolinha Verde, um clássico da culinária chinesa apreciado como café da manhã ou lanche na Ásia, agora é mais fácil de produzir com a Linha de Produção de Torta de Cebolinha Verde da ANKO. Como uma marca líder em maquinário de alimentos, a ANKO tem ajudado inúmeros fabricantes a superar desafios de produção para criar deliciosos produtos de Torta de Cebolinha Verde que atendam às demandas do mercado.

ANKO pode ajudar você ainda mais

Nossa Linha de Produção de Torta de Cebolinha Verde integra-se perfeitamente com um Misturador de Massa, Máquina de Filmar e Pressionar, Máquina de Embalagem e Máquina de Inspeção de Raios-X de Alimentos para automação aprimorada.A Solução de Produção Integrada da ANKO simplifica o processo, levando seus produtos às prateleiras de supermercados e mercearias, impulsionando os lucros.Para uma proposta de solução detalhada, clique em Saiba mais.  

A sede da ANKO está localizada em Taiwan, e convidamos você a agendar um teste de máquina usando seus próprios ingredientes. Para clientes no exterior que não podem visitar, oferecemos testes de vídeo em tempo real para facilitar os testes de máquinas. Sinta-se à vontade para enviar uma consulta abaixo para obter mais assistência.

 Com as máquinas da ANKO FOOD, você pode produzir facilmente deliciosas Tortas de Cebolinha Verde caseiras, garantindo o sucesso do negócio

Máquinas
LAP-2200

A vantagem do LAP-2200 é esticar uniformemente uma folha de massa. Desde que a estrutura da massa não se deforme, a finura da massa pode ser quase permeável à luz. Para fazer a torta de cebolinha verde, polvilhar cebolinha verde e pingar óleo são chaves para a delicadeza, por isso o LAP-2200 está equipado com unidades automatizadas de polvilhamento e pingamento para economizar tempo e custo de mão de obra. A produtividade máxima é de 2200 peças por hora (considerando um produto com peso de 70g) e o tamanho do produto é ajustável dependendo da configuração do tempo da lâmina. (Observação: o LAP-2200 não está mais disponível. O modelo atualizado é o LAP-5000. Por favor, não hesite em entrar em contato conosco para obter mais informações.)

PP-1

A máquina de filmagem e prensagem automática é capaz de prensar a massa no tamanho e espessura necessários. Cada produto de massa é coberto com filme plástico na parte superior e inferior para evitar que grudem. Com o transportador e a configuração do número, uma certa quantidade de produtos finais será empilhada e pronta para ser embalada.

Vídeo

Linha de Produção de Lacha Paratha & Torta de Cebolinha Verde (Nota: O modelo LAP-2200 não está mais disponível. O modelo atualizado é o LAP-5000. Sinta-se à vontade para nos contactar para mais informações.)



País
  • Taiwan
    Taiwan
    Máquina de Comida Étnica de Taiwan e Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos

    Nossas soluções de equipamentos alimentares para clientes de mais de 114 países. Você pode clicar nas seguintes categorias para ver casos. Cada caso mostra como a ANKO conduz soluções de máquinas alimentares - desde o início da preparação dos ingredientes, design e fabricação da máquina, resolução de problemas e serviço pós-venda.



Categoria

Cultura alimentar

A cebolinha verde é um tempero típico da culinária oriental. O chinês é usado para refogar cebolinhas verdes até ficarem aromáticas e, em seguida, adicionar outros ingredientes para fritar juntos. A torta chinesa também é infundida com um aroma tão familiar. Como o nome sugere, cebolinhas verdes picadas são polvilhadas sobre a massa circular. Para fazer camadas, as pessoas vão dobrá-lo várias vezes e enrolá-lo em um círculo do tamanho de uma palma novamente. Ao cozinhar, a torta meio cozida será espremida com espátulas para criar camadas crocantes por cima.
 
Na cultura alimentar de Taiwan, o ovo é geralmente cozido com torta de cebolinha verde. Despeje o ovo líquido em uma frigideira e depois cubra com a torta de cebolinha verde já cozida, enquanto o aroma se espalha pelo ar. Molho de soja espesso ou sal de pimenta são os temperos comuns.

Receita artesanal
Ingrediente Alimentar

Farinha de trigo comum / Água quente / Água em temperatura ambiente / Banha / Cebolinha

Como fazer

(1) Adicione farinha de trigo e água morna em uma tigela e misture bem com palitos de madeira. (2) Adicione um pouco de água em temperatura ambiente e, em seguida, amasse até obter uma massa lisa e elástica. (3) Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. (4) Pique as cebolinhas. (5) Divida a massa em pequenas bolas de tamanho igual. (6) Aplique um rolo de massa para transformá-los em tiras de massa. (7) Espalhe banha e polvilhe pimenta branca, sal e cebolinha em julienne na massa. (8) Comece a enrolar a tira de massa a partir de uma das extremidades curtas. (9) Estique a massa e pressione-a. (10) Aplique um rolo de massa para estender em uma camada fina com cerca de 0,5 cm de espessura. (11) Aqueça uma frigideira e adicione um pouco de óleo. (12) Cozinhe e continue virando até que ambos os lados fiquem dourados. (13) Sirva com molho de soja espesso.

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Recomendação

Soluções de Equipamentos para Torta de Cebolinha Verde ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. é um fabricante de máquinas de alimentos e fornecedor de soluções de produção de alimentos. Temos oferecido equipamentos de alimentos profissionais desde 1978. Com anos de experiência no mercado de máquinas de alimentos, ANKO garante que nossos equipamentos de alimentos atendam às demandas dos clientes.