ANKO Zelený výhonkový koláč Riešenia pre potravinárske zariadenia


ANKO Zelená škriatka Pie výrobná linka - Strojový dizajn pre taiwanskej spoločnosti

Klient je veľkoobchodník s mrazenými potravinami. Chcel by ušetriť náklady na pracovnú silu a zvýšiť produktivitu. Našiel ANKO aby hľadal najlepšie riešenie. ANKO zameriava na udržanie ručnej chuti, keď klient transformuje ručnú výrobu na výrobu strojov. Napríklad klient vytvoril zelený koláč, ktorý je komplikovaný ručne. Keď sa pokúsil vyrábať svoje výrobky strojom, namiesto ručne, jedným z ťažkostí je, že stroj nemôže opakovane prevrátiť cesto do kruhu. Preto sme vyvinuli veľa úsilia na odstránenie takýchto rozdielov medzi ručným procesom a strojovým procesom.

Case-ID: TW-001

Zelený výhonkový koláč

Potravinová zložka

  • All Purpose múka
  • Horúca voda
  • Teplota miestnosti Voda
  • masť
  • Zelený šalón

Potravinová kultúra

Zelená žriebä je typická korenia v orientálnej kuchyni. Číňanka sa používa na šľahanie zelených šupiek, až kým nie sú aromatické, a potom pridá ďalšie zložky, aby sa smažili dohromady. Čínsky koláč je tiež infúziou s takou známou arómou. Ako to naznačuje jeho názov, na kruhovom cestíčku sa posypajú nasekané zelené mušle. Ak chcete vytvárať vrstvy, ľudia ju niekoľkokrát zložia a zrolia do kruhu takého veľkého ako dlaň. Pri varení bude polovica vareného koláča stlačená špachtľami, aby sa na vrchnej strane vytvorili vrstvené vločky.

Na taiwanskej potravinovej kultúre sa vajíčko zvyčajne varí zeleným koláčom. Nalejte tekuté vajce do panvice na smaženie a potom zakryte vareným zeleným koláčom, zatiaľ čo sa aroma uvoľňuje do vzduchu. Hustá sójová omáčka alebo pepřová soľ je bežná korenistá.

Ručné potraviny recept

  • Do misy pridajte všetku zmiešanú múku a teplú vodu a dobre ich rozmiešajte pomocou paličiek.
  • Pridajte niekoľko izbovej teploty vody a potom ich mieste do hladkého a elastického cesta.
  • Potiahnite filmom a odpočívajte 20 minút.
  • Nakrájajte zelené šupiny.
  • Rozdeľte cesto na rovnaké veľkosti malé guličky.
  • Použiť valčekom, aby ste ich prevalili na pásy cesta.
  • Smažte masť a posypte bielou paprikou, soľou a julienne zeleňami na cesto.
  • Začnite pás valcovaného cesta z jedného krátkeho konca.
  • Zvislé valcované cesto a stlačte ho.
  • Naneste valcovací kolík, aby ste ho prevrátili do tenkej vrstvy s hrúbkou približne 0,5 cm.
  • Zahrejte panvicu a pridajte nejaký olej.
  • Varte a udržujte ho tak, aby boli obidve strany hnedé.
  • Podávame s hustou sójovou omáčkou.

ANKO riešenie problémov pri riešení problémov alebo pri riešení problémov

Riešenie 1. Cesto, vyrobené receptom klienta, nie je úplne rezané strojom.
Rozdielne sú medzi zelenými šupinatými koláčmi vyrobenými v rôznych obchodoch, ale malý rozdiel určuje chuť jedla a pravdepodobne ovplyvňuje ich podnikanie. ANKO pochopil, že zmena unikátneho receptu klienta je posledným krokom pri výrobe strojov. Poskytujeme komplexné inšpekčné služby a starostlivé nastavenie. Napríklad sme postupovali podľa receptúry klienta, aby sme v našej kuchyni pripravili cesto a prezreli si stroj, ktorý si objednal. Potom sme zistili, že cesta je ťažké odrezať. Náš kvalifikovaný inžinier použil dve opatrenia na zistenie problému, ani zvýšené náklady ani zmenil recept.
1. Nastaviť dopravník ... (Kontaktujte nás a získajte viac informácií)

Cesto nemožno odrezať

Úvod do potravinárskeho zariadenia

  • Vložte pripravené cesto do násypky na cesto.
  • Stlačte cesta do pásu cesta.
  • Pokračujte v ohýbaní na požadovanú hrúbku.
  • Strečte pásu cesta smerom doprava a doľava.
  • Drop olej.
  • Posypte nakrájané zelené šupiny.
  • Pozdĺžne rezaný cestový pás na dva pásy.
  • Sklopte obal na cesto, aby ste zabalili zelené mušle.
  • Drop olej.
  • Vyrežte na požadovanú dĺžku.
  • Vyhrnúť.
  • Umiestnite na PP-1 filmovanie a lisovanie.

Posypať zelené škvarky a kvapkať olej
Doska cesta je priepustná pre svetlo. Ako to urobiť strojom?
Voda a olej sa zvyčajne pridávajú oveľa viac do zeleného cesta. Ako udržať roztiahnuteľnosť cesta bolo výzva. Hoci lisovanie alebo fólia je spôsob, ako vytvoriť tenšie cesto, glutén je oslabený a nie elastický. LAP-2200 fóliové valčekové jednotky pretlačte cesto znovu a znovu, kým sa nestane takmer 3 mm tenkým pásom cesta. Potom sa pás na cesto dodá do zariadenia na naťahovanie, ... (Kontaktujte nás a získajte viac informácií)
Dômyselný dizajn skladacieho zariadenia.
Cesto zeleného koláča je mastné a tenké. Ľahko sa zvlní ako sklopné. V dôsledku toho sú dvojradové valce, celkom dvanásť kusov, navrhnuté tak, aby ... (Kontaktujte nás a získajte viac informácií)
stroje
LAP-2200
Výhodou LAP-2200 je rovnomerné roztiahnutie listu cesta. Pokiaľ sa štruktúra cesta nerozdeľuje, tenká cesta môže byť takmer priepustná pre svetlo. Pri výrobe zeleného koláča, škrečok a klesajúci olej sú kľúče k pochúťke, takže LAP-2200 je vybavený automatizovanými kropiacimi a kvapkacími jednotkami na šetrenie času a pracovných nákladov. Maximálna produktivita je 2200 kusov za hodinu (výrobok váži 70 g) a veľkosť produktu je nastaviteľná v závislosti od nastavenia času rezača.
PP-1
Automatické natáčacie a lisovacie zariadenie je schopné pretlačiť cesto na požadovanú veľkosť a hrúbku. Každý výrobok na cesto je pokrytý plastovým filmom na hornej a spodnej strane, aby sa zabránilo zlepeniu. Pri nastavení dopravníkov a čísel bude určitý počet konečných produktov nahromadený v hromadě a pripravený na balenie.
video

Lacha Paratha & Green Scallion Pie Production Line



Krajina
  • Taiwan
    Taiwan
    Tchaj-wan Etnické potravinárske stroje a potravinárske zariadenia riešenia

    Naše riešenia pre potravinárske zariadenia pre klientov z viac ako 108 krajín. Kliknutím na nasledujúce kategórie môžete zobraziť prípady. Každý prípad ukazuje, ako ANKO vedie riešenia pre potravinárske stroje - od začiatku prípravy prísad, návrhu a výroby stroja, riešenia problémov a servisu.



Oblasť riešenia
kategórie

K stiahnutiu


Vyhľadávanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Recommandation

ANKO Zelený šupinový koláč Výbava riešenia

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. je taiwanský dodávateľ a výrobca zariadení na spracovanie potravín. Ponúkajú profesionálne potravinárske stroje na viacúčelových plniacich a tvárniacich strojových trhoch od roku 1978. So zhromaždenými 38 ročnými skúsenosťami, ANKO zabezpečuje, že ich potravinárske stroje spĺňajú požiadavky každého zákazníka.