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ANKO Linea di Produzione della Torta di Cipollotto Verde – Progettazione Macchinari per un'Azienda Taiwanese
Il cliente è un grossista di alimenti surgelati. Vuole ridurre i costi di manodopera e aumentare la produttività. Ha trovato ANKO per cercare la migliore soluzione. ANKO si concentra nel mantenere il gusto fatto a mano quando un cliente trasforma la produzione manuale in produzione automatica. Ad esempio, il cliente ha prodotto una torta di cipollotti verdi, che è complicata da fare a mano. Quando ha provato a produrre i suoi prodotti con la macchina, invece che a mano, una delle difficoltà è che la macchina non riesce a stendere ripetutamente l'impasto in un cerchio. Pertanto, abbiamo fatto molti sforzi per eliminare questo tipo di differenze tra il processo fatto a mano e quello fatto con la macchina. (Nota: LAP-2200 non è più disponibile. Il modello aggiornato è LAP-5000. Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni.)
Torta di cipolle verdi
ANKO Team Ricerca Risoluzione Problemi o Consegna Soluzioni
Soluzione 1. La pasta, realizzata secondo la ricetta del cliente, non è completamente tagliata dalla macchina.
C'è poca differenza tra le torte di cipolla verde fatte da diversi negozi, ma la piccola differenza determina il gusto del cibo e probabilmente influisce sulle loro attività. ANKO ha compreso che cambiare la ricetta unica del cliente è l'ultimo passo per la produzione della macchina. Offriamo un servizio di ispezione completo e un attento aggiustamento. Ad esempio, abbiamo seguito la ricetta del cliente per fare l'impasto nella nostra cucina e abbiamo ispezionato la macchina che ha ordinato. Poi, abbiamo scoperto che l'impasto era difficile da tagliare. Il nostro ingegnere qualificato ha applicato due misure per capire il problema, senza nemmeno aumentare i costi o cambiare la sua ricetta.
1. Per regolare il nastro trasportatore ...(Contattaci per ulteriori informazioni)
L'impasto non può essere tagliato
Introduzione all'Attrezzatura Alimentare
- Metti la pasta preparata nel contenitore per la pasta.
- Premi la pasta nella cintura di pasta.
- Continua a stendere fino allo spessore desiderato.
- Allunga la cintura di pasta verso destra e sinistra.
- Versa olio.
- Cospargi cipollotti verdi tritati.
- Taglia longitudinalmente la cintura di pasta in due strisce.
- Piegare la pasta per avvolgere le cipolle verdi.
- Versa olio.
- Tagliare alla lunghezza richiesta.
- Arrotolare.
- Posizionare sulla macchina di filmatura e pressatura PP-1.
Cospargi cipollotti verdi e versa olio
La sfoglia di pasta è permeabile alla luce. Come si fa con la macchina?
L'acqua e l'olio vengono solitamente aggiunti molto di più nell'impasto della torta di cipollotto verde. Mantenere la capacità di allungamento dell'impasto è stata una sfida. Anche se pressare o stendere è un modo per rendere l'impasto più sottile, il glutine si indebolisce e non è elastico. Le unità di rullatura LAP-2200 pressano l'impasto ripetutamente fino a ottenere una striscia di impasto spessa quasi 3 mm. Poi, la striscia di impasto verrà consegnata al dispositivo di allungamento, ...(Contattaci per ulteriori informazioni)
Il design ingegnoso del dispositivo pieghevole.
La pasta del tortino di cipollotto verde è oleosa e sottile. Si raggrinzisce facilmente durante la piegatura. Di conseguenza, sono progettati rulli a doppia linea, dodici pezzi in totale, per ...(Contattaci per ulteriori informazioni)
- Proposta di Soluzione
Fai crescere la tua attività alimentare con la linea di produzione di torta di cipollotto verde di ANKO
ANKO ha fatto
La torta di cipollotto verde, un classico della cucina cinese apprezzato come colazione o spuntino in Asia, è ora più facile da produrre con la linea di produzione per torta di cipollotto verde di ANKO. Come marchio leader nelle macchine alimentari, ANKO ha assistito numerosi produttori nel superare le sfide di produzione per creare deliziosi prodotti a base di torta di cipollotto verde che soddisfano le esigenze del mercato.
ANKO può aiutarti di più
La nostra linea di produzione di torte di cipollotto verde si integra perfettamente con un impastatore, una macchina per filmare e pressare, una macchina per il confezionamento e una macchina per l'ispezione a raggi X degli alimenti per una maggiore automazione.La soluzione di produzione integrata di ANKO semplifica il processo, portando i tuoi prodotti sugli scaffali dei negozi di alimentari e dei supermercati, aumentando i profitti.Per una proposta di soluzione dettagliata, clicca su Scopri di più.
Il quartier generale di ANKO si trova a Taiwan e ti invitiamo a programmare una prova della macchina utilizzando i tuoi ingredienti. Per i clienti esteri che non possono visitare, offriamo prove video in tempo reale per facilitare i test delle macchine. Non esitare a inviare un'inchiesta qui sotto per ulteriore assistenza.
- Macchine
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LAP-2200
Il vantaggio del LAP-2200 è quello di stendere uniformemente un foglio di pasta. Finché la struttura della pasta non si deforma, lo spessore della pasta può essere quasi pervio alla luce. Per fare la torta di cipolle verdi, cospargere cipolle verdi e versare olio sono le chiavi per la delicatezza, quindi il LAP-2200 è dotato di unità automatizzate per la spruzzatura e il versamento per risparmiare tempo e costi di manodopera. La produttività massima è di 2200 pezzi all'ora (dato che un prodotto pesa 70g) e la dimensione del prodotto è regolabile a seconda dell'impostazione temporale del taglierino. (Nota: il LAP-2200 non è più disponibile. Il modello aggiornato è il LAP-5000. Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni.)
PP-1
La macchina automatica di filmatura e pressatura è in grado di pressare l'impasto nella dimensione e nello spessore richiesti. Ogni prodotto di pasta è coperto con una pellicola di plastica sopra e sotto per evitare che si attacchino insieme. Con il nastro trasportatore e la regolazione del numero, un certo numero di prodotti finali sarà impilato in un mucchio e pronto per essere imballato.
- Video
- Paese
Taiwan
Soluzioni per macchine alimentari e attrezzature per la lavorazione degli alimenti etnici di Taiwan
ANKO fornisce ai nostri clienti a Taiwan una tecnologia avanzata di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di ravioli, potstickers, noodles, shumai, torte di cipolla, panini al vapore con crema, perle di tapioca e palline di patate dolci. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Baozi, Wonton, Involtini Primavera, Torte all'Ananas, Xiao Long Bao, Tang Yuan e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
La cipolla verde è una spezia tipica della cucina orientale. La cucina cinese utilizza la cottura dei cipollotti verdi fino a renderli aromatici, per poi aggiungere altri ingredienti da friggere insieme. La torta cinese è anche infusa con un aroma così familiare. Come suggerisce il nome, le cipolle verdi tritate vengono cosparse su un impasto circolare. Per fare gli strati, le persone lo piegheranno più volte e lo arrotoleranno in un cerchio grande quanto un palmo. Quando si cucina, la torta semi-cotta verrà schiacciata con le spatole per creare fiocchi a strati sopra.
Nella cultura gastronomica taiwanese, l'uovo è solitamente cotto con la torta di cipollotto verde. Versa l'uovo liquido in una padella, quindi copri con la torta di cipollotto verde cotta, mentre l'aroma si diffonde nell'aria. La salsa di soia densa o il sale al pepe sono i condimenti comuni.- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente alimentare
Farina 00/Acqua calda/Acqua a temperatura ambiente/Strutto/Scalogno
Come fare
(1) Aggiungi farina per tutti gli usi e acqua calda in una ciotola e mescola bene con le bacchette. (2) Aggiungi un po' d'acqua a temperatura ambiente e poi impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. (3) Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 20 minuti. (4) Tagliare le cipolle verdi. (5) Dividi l'impasto in palline di dimensioni uguali. (6) Utilizzare un mattarello per stenderli in strisce di pasta. (7) Spalmare lo strutto e cospargere di pepe bianco, sale e scalogni a julienne sulla pasta. (8) Inizia ad arrotolare la striscia di pasta da un'estremità corta. (9) Impilare l'impasto arrotolato e premerlo. (10) Utilizzare un mattarello per stenderlo in uno strato sottile di circa 0,5 cm di spessore. (11) Scalda una padella e aggiungi un po' d'olio. (12) Cuocere e continuare a girarlo finché entrambi i lati non sono dorati. (13) Servire con salsa di soia densa.
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Soluzioni per Attrezzature di Lavorazione Alimentare
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