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ANKO Linea di Produzione di Torta di Scalogno Verde - Progettazione di Macchinari per un'azienda Taiwanese
Il cliente è un grossista di cibo surgelato. Vorrebbe risparmiare sui costi della manodopera e aumentare la produttività. Ha trovato 'ANKO' per cercare la migliore soluzione. 'ANKO' si concentra nel mantenere il sapore artigianale quando un cliente trasforma la produzione manuale in produzione meccanizzata. Ad esempio, il cliente ha prodotto una torta di cipollotti verdi, che è complicata da realizzare a mano. Quando ha cercato di produrre i suoi prodotti con la macchina, invece che a mano, una delle difficoltà è che la macchina non può ripetutamente stendere l'impasto in un cerchio. Pertanto, abbiamo fatto molti sforzi per eliminare questo tipo di differenze tra il processo fatto a mano e quello fatto con la macchina. (Nota: LAP-2200 non è più disponibile. Il modello aggiornato è LAP-5000. Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni.)
Torta di cipolla verde
Ricerca del team ANKO per la risoluzione dei problemi o la consegna delle soluzioni
Soluzione 1. La pasta, fatta secondo la ricetta del cliente, non viene completamente tagliata dalla macchina.
C'è poco di diverso tra le torte di cipollotti verdi fatte da diversi negozi, ma la piccola differenza determina il gusto del cibo e probabilmente influisce sulle loro attività commerciali. ANKO ha capito che modificare la ricetta unica del cliente è l'ultimo passo per la produzione delle macchine. Offriamo un servizio di ispezione completo e un'attenta regolazione. Ad esempio, abbiamo seguito la ricetta del cliente per preparare l'impasto nella nostra cucina e abbiamo ispezionato la macchina che ha ordinato. Poi abbiamo scoperto che l'impasto era difficile da tagliare. Il nostro ingegnere qualificato ha applicato due misure per risolvere il problema, senza aumentare i costi o modificare la sua ricetta.
1. Per regolare il nastro trasportatore ...(Contattateci per ottenere maggiori informazioni)
L'impasto non può essere tagliato
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Mettere l'impasto preparato nell'imbuto dell'impasto.
- Premere l'impasto nella cinghia dell'impasto.
- Continuare a stendere fino alla spessore desiderato.
- Allungare la cinghia dell'impasto verso destra e sinistra.
- Versare l'olio.
- Spolverare i cipollotti verdi tritati.
- Tagliare longitudinalmente la cinghia dell'impasto in due strisce.
- Piegare il foglio di pasta per avvolgere le cipolline verdi.
- Versare l'olio.
- Tagliare alla lunghezza richiesta.
- Arrotolare.
- Posizionare sulla macchina per la pellicola e la pressatura PP-1.
Spolverare i cipollotti verdi e versare l'olio
Il foglio di pasta è permeabile alla luce. Come farlo con la macchina?
Solitamente nell'impasto della torta di cipolla verde si aggiunge molta più acqua e olio. Come mantenere l'elasticità dell'impasto è stata una sfida. Anche se schiacciare o stendere è un modo per rendere l'impasto più sottile, il glutine si indebolisce e non è elastico. Le unità di laminazione LAP-2200 pressano l'impasto ripetutamente fino a ottenere una cintura di impasto sottile di circa 3 mm. Successivamente, la cintura di impasto viene inviata al dispositivo di stiratura, ...(Contattateci per ulteriori informazioni)
Il geniale design del dispositivo pieghevole.
Il carattere dell'impasto della torta di cipollotti verdi è oleoso e sottile. Si piega facilmente. Di conseguenza, sono stati progettati dodici rulli a doppia linea in totale...(Contattateci per ulteriori informazioni)
- Proposta di soluzione
Fai crescere la tua attività alimentare con la linea di produzione di torte di cipollotti verdi di ANKO
ANKO ha fatto
La torta di cipolla verde, un classico cibo cinese apprezzato come colazione o spuntino in Asia, è ora più facile da produrre con la linea di produzione di torte di cipolla verde di ANKO. Come marchio leader nella macchinari per alimenti, ANKO ha aiutato numerosi produttori a superare le sfide di produzione per creare deliziose torte di cipolla verde che soddisfano le esigenze del mercato.
ANKO può aiutarti di più
La nostra linea di produzione di torte al porro verde si integra perfettamente con una impastatrice, una macchina per la formatura e la pressatura, una macchina per l'imballaggio e una macchina per l'ispezione con raggi X per un'automazione potenziata.La soluzione di produzione integrata di ANKO semplifica il processo, portando i tuoi prodotti sugli scaffali dei negozi di alimentari e dei supermercati, aumentando i profitti.Per una proposta dettagliata di soluzione, fai clic su Ulteriori informazioni.
La sede di ANKO è basata a Taiwan, e ti invitiamo a pianificare una prova della macchina utilizzando i tuoi ingredienti. Per i clienti all'estero impossibilitati a visitare, offriamo prove video in tempo reale per facilitare i test della macchina. Non esitare a inviare una richiesta qui sotto per ulteriori assistenza.
- Macchine
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LAP-2200
Il vantaggio del LAP-2200 è quello di stendere uniformemente una sfoglia di pasta. Finché la struttura dell'impasto non si deforma, la sottigliezza della pasta può essere quasi pervia alla luce. Per fare la torta di cipolla verde, cospargere cipolle verdi e versare olio sono le chiavi della delicatezza, quindi il LAP-2200 è dotato di unità automatiche di cospargimento e versamento per risparmiare tempo e costi di manodopera. La produttività massima è di 2200 pezzi all'ora (considerando un prodotto di 70g) e la dimensione del prodotto è regolabile in base all'impostazione del tempo del taglierino. (Nota: il LAP-2200 non è più disponibile. Il modello aggiornato è il LAP-5000. Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni.)
PP-1
La macchina automatica per la produzione e pressatura è in grado di pressare l'impasto nella dimensione e spessore richiesti. Ogni prodotto di impasto è coperto con una pellicola di plastica sopra e sotto per evitare che si attacchino. Con il nastro trasportatore e l'impostazione del numero, un certo numero di prodotti finali verrà impilato in un mucchio e sarà pronto per essere confezionato.
- video
- Paese
Taiwan
Soluzioni per macchine e attrezzature per la lavorazione degli alimenti etnici di Taiwan
ANKO fornisce ai nostri clienti a Taiwan una tecnologia avanzata di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di ravioli, potstickers, noodles, shumai, torte di cipolla, panini al vapore con crema, perle di tapioca e palline di patate dolci. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Baozi, Wonton, Involtini Primavera, Torte all'Ananas, Xiao Long Bao, Tang Yuan e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
La cipolla verde è una spezia tipica della cucina orientale. Il cinese viene utilizzato per soffriggere le cipolline verdi fino a renderle aromatiche, e poi si aggiungono gli altri ingredienti da friggere insieme. La torta cinese è anche infusa di un aroma così familiare. Come suggerisce il nome, le cipolle verdi tritate vengono spolverate su una pasta circolare. Per fare i strati, le persone lo piegheranno diverse volte e lo arrotoleranno di nuovo in un cerchio grande come un palmo. Durante la cottura, la torta a metà cottura verrà schiacciata con una spatola per creare strati di sfoglie sulla parte superiore.
Nella cultura culinaria taiwanese, l'uovo è solitamente cucinato con la torta di erba cipollina. Si versa l'uovo liquido in una padella, e poi si copre con la torta di erba cipollina cotta, nel frattempo, l'aroma si diffonde nell'aria. La salsa di soia spessa o il sale al pepe sono i condimenti comuni.- Ricetta fatta a mano
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Ingredienti alimentari
Farina 00/Acqua calda/Acqua a temperatura ambiente/Strutto/Cipolle verdi
Come preparare
(1) Aggiungi farina di grano e acqua tiepida in una ciotola e mescola bene con le bacchette. (2) Aggiungi dell'acqua a temperatura ambiente, quindi impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. (3) Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 20 minuti. (4) Tritare le cipolline. (5) Dividere l'impasto in piccole palline dello stesso formato. (6) Applica un matterello per stendere le strisce di pasta. (7) Spalmare strutto e cospargere pepe bianco, sale e scalogno tagliato a julienne sull'impasto. (8) Inizia a arrotolare la striscia di pasta da un'estremità corta. (9) Stendi l'impasto in modo verticale e premilo. (10) Applica un matterello per stenderlo in uno strato sottile di circa 0,5 cm di spessore. (11) Riscalda una padella e aggiungi un po' di olio. (12) Cuocere e continuare a girare finché entrambi i lati non sono dorati. (13) Servire con salsa di soia densa.
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