Magyar 
ANKO Zöldhagyma Pite Gyártósor – Gépi Tervezés egy Tajvani Cég Számára
A kliens egy fagyasztott élelmiszer nagykereskedő. Szeretné csökkenteni a munkaerőköltségeket és növelni a termelékenységet. Az ANKO-t kereste a legjobb megoldás megtalálásához. Az ANKO arra összpontosít, hogy megőrizze a kézműves ízt, amikor egy kliens a manuális gyártást gépi gyártásra vált. Például az ügyfél zöldhagymás pitét készített, amelyet bonyolult kézzel készíteni. Amikor megpróbálta géppel előállítani a termékeit, a kézi készítés helyett, az egyik nehézség az, hogy a gép nem tudja folyamatosan kör alakúra nyújtani a tésztát. Ezért sok erőfeszítést tettünk annak érdekében, hogy megszüntessük ezt a különbséget a kézi és a gépi gyártási folyamat között. (Megjegyzés: A LAP-2200 már nem elérhető. A frissített modell a LAP-5000. Kérjük, bátran lépjen kapcsolatba velünk további információkért.)
Zöldhagymás pite
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
Megoldás 1. Az ügyfél receptje alapján készült tészta nem vágódik teljesen géppel.
Kicsit eltérőek a különböző boltok által készített zöldhagymás piték, de a kis eltérés meghatározza az étel ízét, és valószínűleg hatással van az üzleteikre. ANKO megértette, hogy az ügyfél egyedi receptjének megváltoztatása a gépi gyártás utolsó lépése. Átfogó ellenőrzési szolgáltatást és gondos beállítást biztosítunk. Például követtük az ügyfél receptjét, hogy tésztát készítsünk a konyhánkban, és ellenőriztük a megrendelt gépet. Aztán rájöttünk, hogy a tészta nehezen vágható. Képzett mérnökünk két intézkedést alkalmazott a probléma megoldására, nem is emelve a költségeket vagy megváltoztatva a receptjét.
1. A szállítószalag beállítása ...(Kérjük, lépjen velünk kapcsolatba további információkért)
A tészta nem vágható le
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Tedd a kész tésztát a tésztahordóba.
- Nyomd a tésztát a tésztaszíjba.
- Folytasd a nyújtást a kívánt vastagságig.
- Nyújtsd a tésztaszíjat jobbra és balra.
- Csepegtess olajat.
- Szórj felaprított zöldhagymát.
- Hosszanti irányban vágd a tésztaszíjat két csíkra.
- Hajtsa össze a tésztát, hogy becsomagolja a zöldhagymát.
- Csepegtess olajat.
- Vágja a kívánt hosszúságra.
- Görgesse fel.
- Helyezze a PP-1 filmelő és préselő gépre.
Szórj zöldhagymát és csepegtess olajat.
A tésztalap áteresztő a fény számára. Hogyan készítsük el géppel?
A víz és az olaj általában sokkal többet adnak a zöldhagymás pite tésztájához. A tészta nyújthatóságának megőrzése kihívást jelentett. Bár a nyomás vagy a nyújtás egy módja a tészta vékonyabbá tételének, a glutén gyengül és nem nyújtható. A LAP-2200 nyújtó hengeregységek újra és újra megnyomják a tésztát, amíg az majdnem 3 mm vékony tésztaszalag nem lesz. Ezután a tésztaszalagot a nyújtóberendezéshez szállítják, ...(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
A hajtogató eszköz zseniális tervezése.
A zöldhagyma pite tésztája olajos és vékony. Könnyen gyűrődik, ahogy hajtogatják. Ennek eredményeként dupla vonalú hengereket terveztek, összesen tizenkettőt, hogy ...(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
- Megoldási Javaslat
Növelje élelmiszeripari vállalkozását az ANKO zöldhagymás pite gyártósorával
Az ANKO tette
A zöldhagymás pite, egy klasszikus kínai étel, amelyet reggelire vagy uzsonnára fogyasztanak Ázsiában, most könnyebben előállítható az ANKO zöldhagymás pite gyártósorral. Mint a élelmiszeripari gépek vezető márkája, az ANKO számos gyártót segített a termelési kihívások leküzdésében, hogy ízletes zöldhagymás pite termékeket hozzanak létre, amelyek megfelelnek a piaci igényeknek.
ANKO többet segíthet neked
A Zöldhagyma Pite Gyártósorunk zökkenőmentesen integrálódik egy Tésztakeverővel, Filmező és Préselő Géppel, Csomagoló Géppel és Élelmiszer Röntgenellenőrző Géppel a fokozott automatizálás érdekében.Az ANKO egyablakos gyártási megoldása egyszerűsíti a folyamatot, lehetővé téve, hogy termékeid a bolt és szupermarket polcaira kerüljenek, növelve a nyereséget.Részletes megoldási javaslatért kattintson a További információk-ra.
Az ANKO központja Tajvanon található, és arra invitáljuk, hogy ütemezzen egy géppróbát a saját összetevőivel. A külföldi ügyfelek számára, akik nem tudnak ellátogatni, valós idejű videós próbákat kínálunk a gép tesztelésének megkönnyítésére. Kérjük, bátran küldjön be egy érdeklődést az alábbiakban további segítségért.
- Gépek
-
LAP-2200
A LAP-2200 előnye, hogy egyenletesen nyújtja a tésztát. Amíg a tészta szerkezete nem deformálódik, a tészta vékonysága szinte átlátszó lehet. A zöldhagymás pite készítésénél a zöldhagymák megszórása és az olaj csepegtetése kulcsfontosságú a finomsághoz, ezért a LAP-2200 automatikus szóró- és csepegtető egységekkel van felszerelve, hogy időt és munkaerőköltséget takarítson meg. A maximális termelési kapacitás 2200 darab óránként (mivel egy termék súlya 70g), és a termék mérete a vágó időbeállításától függően állítható. (Megjegyzés: A LAP-2200 már nem elérhető. A frissített modell a LAP-5000. Kérjük, bátran lépjen kapcsolatba velünk további információkért.)
PP-1
Az Automatikus Filmező és Préselő gép képes a tésztát a kívánt méretre és vastagságra préselni. Minden tészta terméket műanyag fóliával borítanak be felül és alul, hogy elkerüljék az összetapadást. A szállítószalag és a számbeállítás segítségével egy bizonyos számú végtermék halmozódik fel egy kupacban, készen a csomagolásra.
- Videó
- Ország
Tajvan
Tajvani etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszertermelési technológiát biztosít tajvani ügyfeleink számára, amely lehetővé teszi a gombócok, serpenyős gombócok, tészták, shumai, hagymás piték, gőzölt puding zsemlék, tapioka gyöngyök és édesburgonya golyók készítését. Integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például Baozi, Wonton, Tavaszi tekercsek, Ananászkalács, Xiao Long Bao, Tang Yuan és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsa a termelési hatékonyság Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
- Kategória
- Ételkultúra
A zöldhagyma egy tipikus fűszer a keleti konyhában. A kínai konyhában a zöldhagymát illatosra pirítják, majd hozzáadják a többi hozzávalót, és együtt sütik. A kínai pite is tele van egy olyan ismerős aromával. Ahogy a neve is sugallja, a felaprított zöldhagymát kör alakú tésztára szórják. A rétegek elkészítéséhez az emberek többször is összehajtják, majd újra egy tenyérnyi méretű körbe görgetik. Főzés közben a félig megsült pitét spatulákkal összenyomják, hogy réteges pelyheket képezzenek a tetején.
A tajvani étkezési kultúrában a tojást általában zöldhagymás pitével készítik. Öntsük a folyékony tojást egy serpenyőbe, majd fedjük le a megfőtt zöldhagymás pitével, miközben az illat a levegőbe szabadul. A sűrű szójaszósz vagy a borssó a leggyakoribb fűszer.- Kézműves recept
-
Élelmiszer összetevő
Általános liszt/Forró víz/Szobahőmérsékletű víz/Zsír/Hagyma
Hogyan készítsük el
(1) Adjon minden célra használható lisztet és meleg vizet egy tálba, majd jól keverje össze pálcikával. (2) Adj hozzá szobahőmérsékletű vizet, majd gyúrd össze őket sima és rugalmas tésztává. (3) Fedd le fóliával és pihentesd 20 percig. (4) Vágd fel a zöldhagymát. (5) Ossza fel a tésztát egyenlő méretű kis golyókra. (6) Használj sodrófát, hogy tésztacsíkokat formázz belőlük. (7) Kenjünk zsírt a tésztára, és szórjunk rá fehér borsot, sót és julienne-re vágott újhagymát. (8) Kezdje el a tésztacsíkot egy rövid végénél feltekerni. (9) Állítsd fel a kinyújtott tésztát és nyomd meg. (10) Nyújtófával nyújtsd ki kb. 0,5 cm vastagságúra. (11) Melegíts fel egy serpenyőt, és adj hozzá egy kis olajat. (12) Süsd és folyamatosan fordítsd, amíg mindkét oldala barna nem lesz. (13) Tálaljuk sűrű szójaszósszal.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
