Dansk 
ANKO Grøn Skalott Pie Produktionslinje – Maskindesign til et taiwansk firma
Klienten er en engrosforhandler af frosne fødevarer. Han ønsker at spare arbejdskraft og øge produktiviteten. Han fandt ANKO for at finde den bedste løsning. ANKO fokuserer på at bevare den håndlavede smag, når en klient omdanner manuel produktion til maskinproduktion. For eksempel har kunden produceret grønne forårsløgspie, som er kompliceret at lave i hånden. Da han forsøgte at producere sine produkter med maskine i stedet for i hånden, er en af vanskelighederne, at maskinen ikke kan rulle dej gentagne gange til en cirkel. Derfor har vi gjort mange bestræbelser på at eliminere denne slags forskelle mellem håndlavet proces og maskinlavet proces. (Bemærk: LAP-2200 er ikke længere tilgængelig. Den opdaterede model er LAP-5000. Tøv ikke med at kontakte os for mere information.)
Grøn løg tærte
ANKO Team Forskning Problemløsning eller Løsningslevering
Løsning 1. Dejen, lavet efter kundens opskrift, er ikke helt skåret af maskinen.
Der er ikke meget forskel på grønne forårsløgspayer lavet af forskellige butikker, men den lille forskel bestemmer madens smag og påvirker sandsynligvis deres forretninger. ANKO forstod, at ændring af klientens unikke opskrift er det sidste skridt for maskinproduktion. Vi tilbyder en omfattende inspektionsservice og omhyggelig justering. For eksempel fulgte vi klientens opskrift for at lave dej i vores køkken og inspicerede den maskine, han bestilte. Så fandt vi ud af, at dejen var svær at skære af. Vores kvalificerede ingeniør anvendte to foranstaltninger for at finde ud af problemet, ikke engang øgede omkostninger eller ændrede sin opskrift.
1. For at justere transportbåndet ...(Kontakt os for at få flere oplysninger)
Dej kan ikke skæres af
Introduktion til fødevareudstyr
- Læg den forberedte dej i dejtraktoren.
- Tryk dejen ind i dejbæltet.
- Fortsæt med at folde til ønsket tykkelse.
- Stræk dejbæltet mod højre og venstre.
- Hæld olie.
- Drys hakkede grønne forårsløg.
- Længdeskær dejbæltet i to strimler.
- Fold dejen ind for at pakke de grønne forårsløg ind.
- Hæld olie.
- Skær i den ønskede længde.
- Rul op.
- Placer på PP-1 film- og pressemaskinen.
Drys grønne forårsløg og hæld olie.
Dejpladen er gennemsigtig for lys. Hvordan laver man den med maskine?
Vand og olie tilsættes normalt meget mere i dej til grønne løg tærter. Hvordan man bevarer dejs strækbarhed var en udfordring. Selvom presning eller udlægning er en måde at gøre dejen tyndere på, bliver gluten svækket og ikke strækbar. LAP-2200 udlægningsrulleenheder presser dejen igen og igen, indtil den bliver næsten 3 mm tynd dejbælte. Derefter vil dejbæltet blive leveret til strækningsanordningen, ...(Kontakt os for at få mere information)
Det geniale design af foldenheden.
Dejens karakter af grønne forårsløg tærte er olieholdig og tynd. Den krøller let op, når den foldes. Som et resultat er der designet dobbeltlinje ruller, tolv stykker i alt, til ...(Kontakt os for at få mere information)
- Løsningsforslag
-
Væk din fødevarevirksomhed med ANKO's produktionlinje til grønne forårsløgspajer
ANKO gjorde
Grønne løg tærte, en klassisk kinesisk ret, der nydes som morgenmad eller snack i Asien, er nu lettere at producere med ANKO Grønne Løg Tærte Produktionslinje. Som et førende mærke inden for fødevaremaskiner har ANKO hjulpet adskillige producenter med at overvinde produktionsudfordringer for at skabe lækre Grønne Løg Tærte produkter, der opfylder markedets krav.
ANKO kan hjælpe dig mere
Vores produktionlinje til grønne forårsløgspai integreres problemfrit med en dejblander, film- og pressemaskine, emballagemaskine og fødevare-røntgeninspektionsmaskine for forbedret automatisering.ANKO's one-stop produktionsløsning strømliner processen, så dine produkter kommer på hylderne i supermarkeder og dagligvarebutikker, hvilket øger overskuddet.For et detaljeret løsningsforslag, klik Lær Mere.
ANKO's hovedkontor er baseret i Taiwan, og vi inviterer dig til at planlægge en maskineprøve ved hjælp af dine egne ingredienser. For udenlandske kunder, der ikke kan besøge os, tilbyder vi realtids video prøver for at lette maskinens testkørsler. Tøv ikke med at indsende en forespørgsel nedenfor for yderligere assistance.
- Maskiner
-
LAP-2200
Fordelen ved LAP-2200 er at strække et dejlag jævnt. Så længe dejstrukturen ikke deformeres, kan tyndheden af dejen næsten være lysgennemtrængelig. For at lave grønne løg tærter er det vigtigt at drysse grønne løg og hælde olie, så LAP-2200 er udstyret med automatiske drysse- og hældeenheder for at spare tid og arbejdskraft. Den maksimale produktivitet er 2200 stykker pr. time (da et produkt vejer 70g) og produktstørrelsen kan justeres afhængigt af tidsindstillingen af skæreren. (Bemærk: LAP-2200 er ikke længere tilgængelig. Den opdaterede model er LAP-5000. Tøv ikke med at kontakte os for mere information.)
PP-1
Den automatiske film- og pressemaskine er i stand til at presse dej til den ønskede størrelse og tykkelse. Hvert dejprodukt er dækket med plastfilm på toppen og bunden for at undgå, at de klæber sammen. Med transportbåndet og nummerindstillingen vil et bestemt antal færdige produkter blive stablet op i en bunke og klar til at blive pakket.
- Video
- Land
-
-
Taiwan
Taiwan etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger
ANKO leverer vores kunder i Taiwan avanceret automatiseret madproduktionsteknologi til fremstilling af dumplings, potstickers, nudler, shumai, forårsløgspandekager, dampede vaniljeboller, tapiokaperler og søde kartoffelboller. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Baozi, Wonton, Forårsruller, Ananaskager, Xiao Long Bao, Tang Yuan og mere. Vores professionelle team hjælper kunder med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktivitetseffektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til design af produktionslinjer, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
-
- Kategori
-
- Madkultur
-
Grønne løg er en typisk krydderi i orientalsk køkken. Kinesisk bruges til at sautere grønne forårsløg, indtil de er aromatiske, og derefter tilsættes andre ingredienser for at stege sammen. Kinesisk tærte er også infunderet med en så velkendt aroma. Som navnet antyder, drysses hakkede grønne forårsløg på cirkulært dej. For at lave lag vil folk folde det flere gange og rulle det til en cirkel, der er lige så stor som en håndflade igen. Når man laver mad, vil en halvbagt tærte blive presset af spatel for at lave lag af flager ovenpå.
I taiwansk madkultur bliver æg normalt tilberedt med grønne forårsløgspandekager. Hæld flydende æg i en pande, og dæk derefter med de tilberedte grønne forårsløgspandekager, mens aromaen frigives i luften. Tykk soyasauce eller pebersalt er den almindelige krydderi. - Håndlavet Opskrift
-
Mad ingrediens
Hvedemel/Varme vand/Stueren temperatur vand/Svinekød/Forårsløg
Hvordan man laver
(1) Tilsæt hvedemel og varmt vand i en skål og rør dem godt sammen med spisepinde. (2) Tilsæt noget vand ved stuetemperatur, og ælt dem derefter til en glat og elastisk dej. (3) Dæk med plastfolie og lad hvile i 20 minutter. (4) Hak forårsløg. (5) Del dejen op i små kugler af ens størrelse. (6) Brug en kagerulle til at rulle dem til strimler af dej. (7) Smør svinefedt og drys hvid peber, salt og julienne forårsløg på dejen. (8) Begynd at rulle dejstrimlen fra den ene korte ende. (9) Stå op rullet dej og tryk det. (10) Brug en kagerulle til at rulle det ud til et tyndt lag på omkring 0,5 cm tykkelse. (11) Varm en pande op og tilsæt lidt olie. (12) Steg og bliv ved med at vende det, indtil begge sider er brune. (13) Server med tyk sojasauce.
- Downloads
-
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevarebehandlingsmaskine og turnkey-løsninger
