Dansk 
ANKO hjalp en kunde i Spanien med at etablere en fødevaresikker certificeret produktion af forårsrulledej
Virksomheden er velkendt i Europa og sælger primært kinesisk mad. De tager altid klientens sundhed som prioritet, så de understreger, at der ikke er kunstige smagsstoffer og farvestoffer, ingen tilsætningsstoffer osv. og har filosofien om at styre deres produkter strengt og omhyggeligt for deres forbrugere. På grund af forretningsudvidelsen ønskede kunden at øge produktiviteten og finde en fødevaremekanikleverandør med maskiner af høj kvalitet og professionel service. I 2006 hørte de, at ANKO leverede maskiner af høj kvalitet, professionelle og stabile, hvor filosofien bag maskindesignet lettet klienten. Derefter gav de detaljer om deres krav til produktivitet og lokale regler for fødevaresikkerhed. For ANKO, betragtede vi det som vores opgave at imødekomme deres behov og tilbyde omfattende træning og efter-salgsservice, så deres forbrugere altid kan nyde sikker, hygiejnisk og velsmagende mad.
Forårsrulleindpakning
ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering
Hvordan planlægger man produktionen på en passende måde for at overholde lokale fødevaresikkerhedsregler?
Kunden informerede os om, at råvareforarbejdning og emballering af tilberedt mad ikke bør være i samme rum i henhold til loven. Vores produktion af forårsrulledej kombinerer kulinarisk udstyr, forarbejdning af råvarer og emballering af tilberedt mad. Derfor foreslog vi efter at have vurderet den nuværende plads at placere en bageovn til bagværk i deres køkken og en emballeringslinje i det næste rum, adskilt af en letvægtsstålsvæg. Selvfølgelig tilpassede vi også maskinerne i overensstemmelse med ændringerne. Til sidst var klienten fuldt tilfreds med den løsning, vi lavede.
Efter ANKO's anbefaling foretog denne klient rumlige omarrangeringer
Opdeling for at adskille rå og tilberedte fødevarer
Medarbejdere arbejder ved siden af transportbåndet klar til at håndpakke forårsruller
Hvordan løser man problemet med at bage tromlen stopper midt i processen?
ANKO's ingeniører fandt ud af, at klienten plejede at smøre almindeligt fedt til maskinvedligeholdelse, hvilket fik bage tromlen til at sidde fast på tørt fedt. ...(Kontakt os for at få mere information)
Introduktion til fødevareudstyr
- Bland batteriet godt og hæld det derefter i batterihopperen.
- Juster kontrolpanelet og kontroller temperatur og tilstand for bagetromlen.
- Bag wienerbrød.
- Køl wienerbrød med ventilatorer.
- Skær i passende størrelse.
- Stabel skåret wienerbrød i bunker.
Temperaturindstillinger for bagetromlen
Forårsrulledej kogt på bagetromlen
Forårsrulledejpladerne deles og stables derefter
Designens grundlæggende principper
- Kunden havde behov for at øge produktionskapaciteten. Derfor anbefalede ANKO stærkt SRP-serien af automatiske forårsrulle- og samosadejmaskiner, som har en timelig produktionshastighed på 2700 stykker.
- Maskindele og data kan justeres for at ændre størrelsen på forårsrulleindpakningen. Derudover er størrelsen på hver maskinfremstillet indpakning mere ens end hver håndlavet indpakning.
- Den automatiske stablingmaskine stabler de skårne indpakninger. Hver stak vil blive leveret til enden af transportbåndet til manuel indpakning.
- SRP-serien af maskiner er designet med det formål, at teksturen og smagen af de endelige produkter skal være lignende håndlavet mad. Klienten er meget bekymret for ikke kun madkvaliteten, men også den stabile produktionsproces. Derfor er SRP-serien den rette til at sikre, at han kan levere den sikreste og bedste mad til kunderne.
Batteripumpen øger automatiseret produktions effektivitet
Rulleknivene deler indpakningen i tre stykker, hvilket gør det nemt at producere samosas og andre produkter
En måler bruges til automatisk at tælle og dokumentere daglig produktion
- Løsningsforslag
-
ANKO Tilbyder førende integrerede tjenester inden for forårsrulleindpakningsmaskiner
ANKO gjorde
For at producere forårsrulledej effektivt er ANKO's SRP Automatisk Forårsrulledejsmaskine det bedste valg. Bare hæld dejen i tragten, så kan maskinen automatisk producere forårsrulledej med en tykkelse fra 0,4 mm til 0,8 mm pr. ark.
ANKO kan hjælpe dig mere
Udover forårsrulleindpakningsmaskinen kan ANKO også tilbyde Batter Mixer og Batter Storing, Cooling & Resting tank, Packaging og Food X-ray Inspection Machine for at forbedre front-end og back-end operationer. De One-stop services giver dig mulighed for at spare tid på at søge efter forskellige maskiner. Baseret på vores 46 års erfaringer kan vores professionelle konsulent tilbyde en tilpasset Spring Roll Wrapper Solution for at imødekomme dine krav.
For more information, please click Læs mere eller udfyld forespørgselsformularen nedenfor.
- Maskiner
-
SRP-serien Automatisk Forårsrulle- og Samosa-Dejmaskine
Ved at hælde dej i dejtanken kan den bages øjeblikkeligt ved høj temperatur gennem bagemaskinen, designet af ANKO R&D-teamet. Derefter vil det bagte indpakningsbånd blive kølet ned med det samme, klar til at blive skåret. Skæreenheden er i stand til at skære wienerbrød automatisk, og afhængigt af dele og indstillinger kan størrelsen af wienerbrød justeres. Desuden giver en produktivitet på 2700 stykker i timen og standardiserede produkter af passende størrelse kunden den største fordel samt mere lækre og høj kvalitet forårsruller. SRP-maskinen kan også producere pandekager, samosa-dej, dej til kyllingesalat-rulle, blini, blitzes, nalesniki, palacsinta osv.
Uniformerede forårsrulleindpakninger
Håndlavede forårsruller
Forårsruller placeret i beholdere til emballering
Maskinen kan også producere pandekager
Pandekager kan fyldes med blåbærmarmelade for at lave Palacsinta
ANKO's SRP kan også producere Samosa-indpakninger
SR-24 Automatisk forårsrulle-maskine
'ANKO' følger altid med den diversificerede fødevaremarked. Vores RD-team designer en fleksibel maskine til at producere mange slags madindpakninger gennem delændringer og dataindstillinger. Den strålende design af den udvidelige SRP-seriemaskine er i stand til at arbejde sammen med andre enheder for at fortsætte forårsrulleproduktionsprocessen, det vil sige SR-24 Automatisk forårsrulle maskine. Den producerer stabilt produkter af god kvalitet op til 2400 stk/t. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskine.)
- Video
-
Automatisk forårsrulle- og samosadejsmaskinevideo - ANKO Automatisk forårsrulle- og samosadejsmaskine (SRP) er unik, og fordelene ved SRP er stabilitet samt høj produktivitet. Den er i stand til at producere ikke kun forårsrulledej, samosadej, men også pandekage, pandekage med brunt mønster, Blini osv.
- Land
-
-
Spanien
Spanien etnisk madmaskine og fødevareforarbejdningsudstyrsløsninger
Vores madudstyrsløsninger til kunder fra over 114 lande. Du kan klikke på følgende kategorier for at se sager. Hver sag viser, hvordan ANKO udfører madmaskineløsninger - fra begyndelsen af ingrediensforberedelse, maskindesign og produktion, fejlfinding og efter service.
-
- Kategori
-
- Madkultur
-
Chun juan, eller forårsrulle fra det gamle Kina, er et velkendt madnavn for folk i verden, men "chun juan" blev navngivet af de Han-kinesere for hundreder af år siden. Traditionelt er den lavet med en tynd melindpakning fyldt med forskellige grøntsager, serveret på dagen for "Lichun" (立春 - starten på foråret) som et tegn på lykkebringende. Men i dag kan vi nyde det når som helst og hvor som helst.
Generelt er der to slags forårsruller - dybstegte eller friske forårsruller. De dybstegte er sprøde, mens de friske er lette og sunde. Fyld og dip varierer fra region til region, afhængigt af madkulturer og vaner. - Hjemmelavet opskrift
-
Mad Ingrediens
Hvedemel/Majsstivelse/Æg/Vand/Salt
Sådan laver du
(1) Pisk æg og tilsæt lidt vand for at blande det. (2) Tilsæt mel, stivelse og salt og bland dem godt, indtil de er opløst. (3) Hæld noget dej på en non-stick pande. (*Skal ikke tilføje for meget dej, da forårsrulledej er meget tynd.) (4) Drej panden, indtil dejen dækker overfladen. (5) Når dejen gradvist tørrer ud, skaller kanten af tærten af. Det er tid til at tage en spatel og vende tærten. (6) Steg den anden side i et par sekunder, og lad den derefter ligge på en tallerken. (7) Gentag trinnene ovenfor.
- Downloads
-
Løsninger til fødevareforarbejdningsudstyr
Se vores nye fødevareforarbejdningsmaskine og nøglefærdige løsninger
