Dansk 
ANKO hjalp en kunde i Spanien med at etablere en fødevaresikkerhedscertificeret produktion af forårsrulleindpakninger.
Virksomheden er velkendt i Europa, primært for at sælge kinesisk mad. De tager altid klientens sundhed som prioritet, så de understreger, at der ikke er nogen kunstige smagsstoffer og farvestoffer, ingen tilsætningsstoffer osv., og de har filosofien om strengt og omhyggeligt at kontrollere deres produkter for deres forbrugere. På grund af virksomhedens ekspansion ønskede kunden at øge produktiviteten og finde en leverandør af fødevaremaskiner med høj kvalitet og professionel service. I 2006 hørte de, at ANKO leverede højkvalitets, professionelle og stabile maskiner, som filosofien bag maskindesign lettede kunden. Derefter gav de detaljer om deres krav til produktivitet og lokale regler for fødevaresikkerhed. For ANKO betragtede vi det som vores opgave at imødekomme deres behov og tilbyde omfattende træning og eftersalgsservice, så deres forbrugere altid kan nyde sikker, hygiejnisk og lækker mad.
Forårsrulleindpakker
ANKO Team Forskning Problemløsning eller Løsningslevering
For at overholde lokale fødevaresikkerhedsregler, hvordan planlægger man passende produktionslinjen?
Klienten informerede os om, at behandling af råmaterialer og emballering af færdigretter ikke må være i det samme rum ifølge loven. Vores produktionslinje til forårsrulleindpakning kombinerer kulinarisk udstyr, råvarebehandling og emballering af tilberedt mad. Derfor, efter at have vurderet det nuværende rum, foreslog vi at placere bagemaskinen i deres køkken og pakkelinjen i det næste rum, adskilt af en let stålvæg. Sikkert, vi tilpassede også maskineriet i overensstemmelse med ændringer. I sidste ende var klienten fuldt ud tilfreds med den løsning, vi lavede.
Efter ANKO's anbefaling foretog denne kunde rumlige omarrangementer
Opdeling for at adskille rå og tilberedte fødevarer
Medarbejdere der arbejder ved siden af transportbåndet klar til at håndindpakke forårsruller
Hvordan løser man problemet med, at bage tromlen stopper med at fungere midt i behandlingen?
ANKO ingeniører fandt ud af, at kunden plejede at smøre universelt fedt til maskinvedligeholdelse, hvilket fik bage tromlen til at sidde fast på grund af udtørret fedt. ...(Kontakt os for at få flere oplysninger)
Introduktion til fødevareudstyr
- Bland dejen godt, og hæld den derefter i dejtrakten.
- Juster kontrolpanelet og tjek temperaturen og bagetromlens tilstand.
- Bag dejen.
- Køl dejen med blæsere.
- Skær i passende størrelse.
- Stabl den skårne dej i bunker.
Temperaturindstillinger for bagetromlen
Forårsrulledejen tilberedt på bagetromlen
Forårsrulledejsark er opdelt og derefter stablet
Designgrundlag
- Klienten havde et krav om at øge produktionskapaciteten. Derfor anbefalede ANKO stærkt SRP-seriens automatiske forårsrulle- og samosa-dejmaskine, hvis timeproduktion er 2700 stykker.
- Maskindele og data er fleksible til at ændre størrelsen på forårsrulleindpakningen. Desuden er størrelsen på hver maskinfremstillet indpakning mere ensartet end den for hver håndlavet indpakning.
- Den automatiske stablingsmaskine stabler skårne indpakninger. Hver stak vil blive leveret til enden af transportbåndet for indpakning i hånden.
- SRP Series maskiner er designet med et mål, som er, at tekstur og smag af de færdige produkter skal være ligesom håndlavet mad. Kunden er meget bekymret for ikke kun madkvalitet, men også en stabil produktionsproces. Derfor er SRP Series den, der gør det muligt for ham at levere den sikreste og bedste mad til kunderne.
Batterpumpen øger den automatiserede produktionseffektivitet
Rulleknivene deler indpakningen i tre stykker, hvilket gør det nemt at producere Samosas og andre produkter
En måler bruges til automatisk at tælle og dokumentere den daglige produktion
- Løsningsforslag
-
ANKO Tilbyder brancheførende integrerede tjenester inden for forårsrulleindpakningsmaskiner
ANKO gjorde
For at producere forårsrullewrappere effektivt, er ANKO's SRP Automatiske Forårsrulledejmaskine det bedste valg. Bare hæld dejen i trakten, så kan maskinen automatisk producere forårsrullewrappere i tykkelse fra 0,4 mm til 0,8 mm pr. ark.
ANKO kan hjælpe dig mere
Udover forårsrulleindpakningsmaskinen kan ANKO også tilbyde dejblander og opbevarings-, køle- og hviletank til dej, emballage og fødevare-røntgeninspektionsmaskine for at forbedre front-end og back-end operationer. De one-stop tjenester giver dig mulighed for at spare tid på at søge efter forskellige maskiner. Baseret på vores 48 års erfaring kan vores professionelle konsulent tilbyde en skræddersyet løsning til forårsrulleindpakning for at imødekomme dine krav.
For mere information, klik venligst Læs mere eller udfyld forespørgselsformularen nedenfor.
- Maskiner
-
SRP Serie Automatisk Forårsrulle- og Samosa-dejmaskine
Når dejen hældes i dejbeholderen, kan den bages med det samme ved høj temperatur gennem bageapparatet, designet af ANKO F&U-teamet. Derefter vil den bagte indpakningsbælte blive kølet ned med det samme, klar til at blive skåret. Skæreenheden er i stand til automatisk at skære dej, og afhængigt af dele og indstillinger kan størrelsen på dejen justeres. Desuden giver 2700 stk. pr. time høj produktivitet og standardiserede størrelser kunderne den største fordel samt mere lækre og høj kvalitet forårsruller. SRP-maskinen kan også producere crepe, samosa dej, dej til kyllingesalat rulle, blini, blitzes, nalesniki, palacsinta osv.
Uniformerede forårsrulle-omslag
Håndlavede forårsruller
Forårsruller placeret i beholdere til emballering
Maskinen kan også producere crepes
Crepes kan fyldes med blåbærsyltetøj for at lave Palacsinta
ANKO’s SRP kan også producere samosa-omslag
SR-24 Automatisk forårsrullemaskine
ANKO holder altid trit med det diversificerede fødevaremarked. Vores RD-team designer en fleksibel maskine til at producere mange slags fødevareindpakninger gennem deleændringer og datainstillinger. Det strålende design af den udvidelige SRP-serie maskine er i stand til at arbejde sammen med andre enheder for at fortsætte processen med at lave forårsruller, det vil sige SR-24 Automatisk Forårsrullemaskine. Den producerer stabilt produkter af god kvalitet op til 2400 stk/t. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)
- Video
- Land
-
-
Spanien
Spansk etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger
ANKO leverer vores kunder i Spanien avanceret automatiseret fødevareproduktionsteknologi til fremstilling af forårsruller, gyoza og dumplings. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som empanadas, tortillas, forårsruller, burritos og mere. Vores professionelle team hjælper kunderne med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til design af produktionslinjer, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
-
- Kategori
-
- Madkultur
-
Chun juan, eller forårsrulle fra det gamle Kina, er et velkendt madnavn for folk i verden, men "chun juan" blev navngivet af Han-kineserne for hundrede år siden. Traditionelt er det lavet med et tyndt melindpakning fyldt med forskellige grøntsager, serveret på dagen for "Lichun" (立春 - forårets begyndelse) som et tegn på held. Men i dag kan vi nyde det når som helst og hvor som helst.
Generelt er der to slags forårsruller - dybstegte eller friske forårsruller. Den første er sprød, mens den sidstnævnte er let og sund. Fyld og dip varierer fra region til region, afhængigt af madkulturer og vaner. - Håndlavet Opskrift
-
Mad ingrediens
Hvedemel/Maisstivelse/Æg/Vand/Salt
Hvordan man laver
(1) Pisk ægget og tilsæt lidt vand for at blande. (2) Tilsæt mel, stivelse og salt og bland dem godt, indtil de er opløst. (3) Hæld noget dej på en non-stick pande. (*Skal ikke tilsætte for meget dej, fordi forårsrulledejen er meget tynd.) (4) Drej panden, indtil dejen dækker overfladen. (5) Når batteret gradvist tørrer ud, skræller kanterne af dejen af. Det er tid til at tage en spatel og vende dejen. (6) Steg den anden side i et par sekunder, og læg den derefter på en tallerken. (7) Gentag trinene ovenfor.
- Downloads
-
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevarebehandlingsmaskine og turnkey-løsninger
