Việt 
Máy làm shumai tự động được thiết kế để giải quyết tình trạng thiếu cung cấp shumai
Khách hàng là một đơn vị đóng gói hợp tác, đã được nhiều công ty thực phẩm thuê để sản xuất thực phẩm Trung Quốc và dim sum. Anh ta đã sử dụng máy shumai hai dòng của ANKO trong nhiều năm và đánh giá cao ANKO vì máy chất lượng cao. Gần đây, do lệnh phong tỏa COVID-19, nhu cầu về thực phẩm đông lạnh và thực phẩm sẵn sàng ăn đang tăng lên trong khi mọi người không thể hoặc ít muốn ăn tại nhà hàng. Do đó, một chuỗi nhà hàng, nổi tiếng với món shumai của mình, đang tìm kiếm cơ hội mới. Công ty muốn bán shumai sẵn sàng nấu ở cửa hàng tiện lợi và siêu thị. Sau đó, họ đã ký hợp đồng với khách hàng của chúng tôi để sản xuất shumai ngon lành. Kết quả là, khách hàng của chúng tôi đã lên kế hoạch mua thêm một máy làm shumai khác. Anh ấy nói, "nếu bạn có máy làm shumai ba dây, chúng tôi chắc chắn sẽ mua một cái. Sẽ hoàn hảo."
Shumai (Siomay)
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Giải pháp 1. Khả năng sản xuất thấp không đáp ứng được nhu cầu tăng trưởng
"Nếu bạn có một máy làm shumai có khả năng sản xuất cao, chúng tôi chắc chắn sẽ mua." ANKO luôn lưu ý nhu cầu của khách hàng và bắt tay vào thiết kế một máy làm shumai có khả năng sản xuất cao.
Máy shumai ba dòng giữ nguyên các nguyên tắc thiết kế và cấu trúc của mô hình hai dòng. Các hình dạng, kích thước và hoạt động của hai mô hình gần như giống nhau. Nếu bạn muốn thay thế mô hình hai dòng hiện tại bằng mô hình mới, chỉ có những thay đổi nhỏ về cài đặt hiện tại và bạn có thể tiết kiệm thời gian đào tạo lại.
So với mô hình đường kép, máy shumai đường ba tăng thêm 50% công suất, từ 6.000 lên 9.000 shumai. Nói cách khác, nếu bạn cung cấp shumai trong một gói có 30 cái, máy shumai mới có thể giúp bạn sản xuất 2.400 gói mỗi ngày. Hơn nữa, máy nâng cấp này giữ nguyên những ưu điểm như mẫu đường kép, cả hai đều phù hợp với nhiều loại bột và nhân và có thể làm nhiều hương vị shumai khác nhau. Vì vậy, với một máy shumai ba dòng, bạn có thể tạo ra các hương vị mới và cung cấp gói shumai kết hợp hoặc theo mùa, trong khi nguồn cung các hương vị chung là đủ.
Máy shumai ba dòng được thiết kế không chỉ để tăng năng suất sản xuất, mà còn hỗ trợ sự phát triển kinh doanh của khách hàng. Ví dụ, các công ty đóng gói có thể xây dựng thương hiệu riêng của họ; các công ty sản xuất món ăn sẵn có thể hợp tác với chuỗi nhà hàng cung cấp shumai sẵn để người tiêu dùng thưởng thức các món ăn nổi tiếng.
Máy sản xuất shumai có khả năng sản xuất cao
Giải pháp 2. Nâng cao hiệu suất thu thập thủ công
Ngoài việc tăng năng lực sản xuất, các kỹ sư nghiên cứu và phát triển của ANKO hy vọng người dùng có thể sử dụng và làm việc với máy dễ dàng hơn và nâng cao hiệu suất. Họ đã thiết kế lại thanh chuyển đổi từ cố định thành có thể di chuyển để điều chỉnh khoảng cách giữa các shumai theo ô của các container của bạn, hoặc ít nhất là giải quyết vấn đề mà công nhân trước đây đã thu thập nhiều shumai cùng nhau để chọn nhiều shumai cùng một lúc. Trong quản lý sản xuất, mọi bước đều quan trọng, ngay cả khi nó chỉ là một chuyển động nhỏ. Do đó, chúng tôi đã đổi mới chức năng điều chỉnh khoảng cách để thay thế quá trình thu thập hoặc sắp xếp và làm cho quá trình thủ công chỉ còn là "chọn và đặt".
Máy shumai ba dòng của ANKO có chức năng điều chỉnh khoảng cách
Khoảng cách hợp lý giữa các shumai giúp công nhân dễ dàng chọn và đặt shumai
Giải pháp 3. Tăng mức độ tự động hóa
ANKO là đối tác kinh doanh phát triển cùng bạn. Nâng cao khả năng sản xuất là bước đầu tiên, và bước thứ hai là cung cấp thiết bị phía trước và phía sau tương ứng. Khi thiết kế máy shumai ba dòng, các kỹ sư của ANKO đã xem xét các tình huống của khách hàng. Ngoài việc hợp tác giữa con người và máy móc, khách hàng có thể cần tăng cường mức độ tự động hóa, vì vậy các kỹ sư của chúng tôi đã phát triển một máy căn chỉnh để làm việc với máy Shumai HSM-900.
Máy sắp xếp shumai ALT-600 có thể sắp xếp shumai trên khay một cách hoàn hảo và được trang bị đơn vị hạ khay để thiết lập trước 15 khay và cung cấp khay trống, tạo điều kiện cho việc sắp xếp nhân viên và sản xuất.
Với chức năng điều chỉnh khoảng cách của máy shumai HSM và băng chuyền sắp xếp chính xác của máy sắp xếp, shumai có thể được sắp xếp rất gần nhau, đảm bảo tận dụng tối đa các khay.
Để tăng cường tự động hóa sản xuất shumai với máy sắp xếp ALT-600 của ANKO
Video sẽ cho bạn thấy cách máy shumai hoạt động từ việc làm băng cán, cắt, định vị, đổ nhân, tạo hình, đến trang trí. Ngoài ra, như đã đề cập ở trên, máy shumai nâng cấp được thiết kế với cơ chế mới, hoạt động mượt mà và êm ái. Trong video này, chúng tôi đặc biệt ghi âm để bạn có thể trải nghiệm. Vui lòng nhấp để phát ngay!
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Ép bột thành dạng dải
- Kẹp
- Cắt
- Tạo hình bao bì
- Nhồi nhân
- Tạo hình
- Vận chuyển
Máy làm shumai ANKO có thể trang trí shumai bằng hạt nhỏ
Máy làm shumai ANKO có thể trang trí shumai bằng bột
Máy làm shumai ANKO có thể ép nhân với tôm băm nhỏ
Những yếu tố nào tạo nên thiết kế tuyệt vời?
Thiết kế theo số liệu. Thực hiện nghiên cứu sâu trước khi phát triển một máy là cần thiết, cũng như trước khi nâng cấp từ mô hình hai dây lên mô hình ba dây. Với hồ sơ dịch vụ sau bán hàng, các kỹ sư của chúng tôi đã tối ưu hóa các bộ phận mà mòn nhanh hoặc gãy đột ngột. Họ sử dụng dữ liệu để có được các giá trị chính xác và thay thế các bộ phận bằng những bộ phận phù hợp hơn để giảm tần suất sửa chữa. Ví dụ, khi thiết kế máy shumai ba dây, các kỹ sư của chúng tôi đã tính toán lực tác dụng của mỗi đơn vị và lắp đặt những lò xo có độ bền kéo tương ứng. Ngoài ra, cơ sở dữ liệu bán hàng này đã giúp chúng tôi hiểu được nhu cầu thị trường về kích thước shumai, vì vậy chúng tôi đã liệt kê một loạt các mô-đun thông thường để khách hàng lựa chọn. Đối với các kỹ sư của ANKO, tất cả các chi tiết nhỏ đều quan trọng.
- Đề xuất giải pháp
Giải pháp sản xuất Shumai của ANKO đáp ứng tất cả nhu cầu của bạn
ANKO đã làm
Bạn đang cân nhắc sản xuất Shumai từ thủ công sang tự động hóa không? Với hơn 46 năm kinh nghiệm trong ngành máy móc thực phẩm, ANKO có thể cung cấp dịch vụ giải pháp sản xuất tích hợp để giúp bạn thiết lập một dây chuyền sản xuất Shumai tự động hiệu quả. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi có thể cấu hình các mô hình khác nhau để tìm ra máy Shumai phù hợp nhất và lắp đặt một dây chuyền sản xuất phù hợp với nhu cầu và năng lực sản xuất yêu cầu của bạn.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Một giải pháp Shumai tùy chỉnh đa năng bao gồm máy trộn bột, máy cắt rau, máy xay thịt, máy đổ và tạo hình nhân và máy đóng gói và kiểm tra bằng tia X cho thực phẩm. Ngoài ra, ANKO cũng có thể cung cấp quy trình làm việc, bố trí nhà máy, tối ưu hóa hoặc điều chỉnh công thức Shumai để đạt được thành công lớn hơn trong việc sản xuất Shumai tự động.
Nếu bạn quan tâm đến thêm thông tin, xin vui lòng bấm vàoTìm hiểu thêmhoặc điền vào mẫu dưới đây.
- Máy móc
-
HSM-900
Máy nâng cấp shumai có khả năng sản xuất cao, nhằm giải quyết vấn đề cung cấp hạn chế của shumai đông lạnh, phù hợp cho các nhà máy thực phẩm, đơn vị đóng gói hợp tác, nhà bếp trung tâm và chuỗi nhà hàng. Đối với các nhà máy thực phẩm, máy shumai ba dòng có thể giúp bạn phát triển các dòng sản phẩm. Đối với nhà đóng gói, bạn có thể không chia sẻ đơn hàng với những nhà đóng gói khác từ một nhà cung cấp dịch vụ bên ngoài. Với máy làm shumai, các nhà bếp trung tâm và chuỗi nhà hàng có thể tiết kiệm chi phí sản xuất thủ công, đào tạo hoặc mua bao bì shumai sẵn có, và tự tay nắm bắt hương vị và cấu trúc của shumai cũng như vệ sinh và an toàn thực phẩm.
- Quốc gia
Đài Loan
Giải pháp Máy Thực Phẩm Dân Tộc Đài Loan và Thiết Bị Xử Lý Thực Phẩm
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Đài Loan công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh bao, Bánh xếp, Mì, Sủi cảo, Bánh hành, Bánh bao hấp custard, Trân châu, và Bánh khoai lang. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Bánh bao, Hoành thánh, Chả giò, Bánh dứa, Tiểu long bao, Thang viên, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động một cách suôn sẻ để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Shumai là một loại thức ăn Trung Quốc, xuất phát từ Hohhot. Thường được làm từ bột thịt heo hoặc cá và được bọc trong một lớp bánh mỏng. Tuy nhiên, khi bạn đi du lịch đến các quốc gia khác nhau, bạn có thể bất ngờ với hình dạng và cách phục vụ khác biệt so với shumai truyền thống. Ví dụ, ở Hong Kong, shumai được tạo thành hình trụ, được phục vụ trong một cái nồi tre, luôn luôn chiếm ưu thế trong danh sách các món dim sum phổ biến. Ở Philippines, siomai thường được ăn kèm với cơm.
- Công thức thủ công
-
Nguyên Liệu Thực Phẩm
Cho lớp vỏ - Bột mỳ đa dụng/Muối/Nước, Cho nhân - Nấm hương/Tôm/Thịt heo xay/Cà rốt/Hành lá/Gừng/Trứng/Dầu mè/Rượu Shaoxing/Muối/Hạt tiêu trắng xay
Cách Làm
(1) Vỏ shumai được làm từ bột mì, muối và nước. Hỗn hợp sẽ được hình thành thành bột và sau đó được cuộn thành một tấm mỏng. Cuối cùng, sử dụng khuôn vuông hoặc tròn để cắt tấm thành các miếng vỏ shumai. (2) Để làm nhân shumai, kết hợp nấm hương băm nhỏ, tôm, thịt heo xay, cà rốt, hành lá, gừng và một quả trứng, sau đó nêm gia vị với rượu nấu ăn, muối và tiêu trắng. Khuấy chúng đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dính. (3) Đặt nhân vào giữa miếng bọc shumai. Gói nhân và để phần trên mở ra. Hình dạng và hình dạng shumai thành hình trụ. Cuối cùng, bạn có thể trang trí shumai bằng cà rốt băm nhỏ nếu bạn muốn.
- Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
