Polska 
Automatyczna maszyna do shumai zaprojektowana w celu rozwiązania problemów z dostawami shumai
Klient jest współproducentem, który został zatrudniony przez wiele firm spożywczych do produkcji chińskiego jedzenia i dim sum. Od lat korzysta z podwójnej maszyny do shumai ANKO i przyznaje ANKO zasługi za wysoką jakość maszyny. Ostatnio, z powodu lockdownu związanego z COVID-19, rośnie zapotrzebowanie na mrożonki i jedzenie gotowe do spożycia, podczas gdy ludzie nie mogą lub mniej chętnie jedzą w restauracjach. Dlatego sieciowa restauracja, znana z swoich shumai, poszukiwała nowych możliwości. Firma chciałaby sprzedawać shumai gotowe do podgrzania w sklepach spożywczych i supermarketach. Następnie zleciła naszemu klientowi produkcję pysznych shumai. W rezultacie nasz klient zaplanował zakup kolejnej maszyny do shumai. Powiedział: "jeśli macie maszynę do shumai z trzema liniami, na pewno jedną kupimy. To będzie idealne."
Shumai (Siomay)
Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Niska wydajność produkcji nie może zaspokoić rosnącego popytu
"jeśli masz maszynę do shumai o dużej wydajności, na pewno jedną kupimy." ANKO bierzemy pod uwagę potrzeby klienta i przystępujemy do zaprojektowania maszyny do shumai o wysokiej wydajności.
Maszyna do shumai z trzema liniami zachowuje zasady projektowania i struktury modelu z dwiema liniami. Wygląd, rozmiary i działanie obu modeli są prawie takie same. Jeśli chcesz wymienić swój model z dwiema liniami na nowy, będą tylko drobne zmiany w obecnym ustawieniu i możesz zaoszczędzić czas na kolejnym szkoleniu.
W porównaniu do modelu z podwójną linią, maszyna do shumai z potrójną linią ma zwiększoną wydajność o 50%, z 6 000 do 9 000 shumai. Innymi słowy, jeśli dostarczysz shumai w opakowaniu 30, nowa maszyna do shumai może pomóc Ci wyprodukować 2400 opakowań dziennie. Ponadto ta ulepszona maszyna zachowuje te same zalety co model z podwójną linią, oba są odpowiednie do szerokiego zakresu ciasta i nadzienia oraz mogą produkować różne smaki shumai. Dlatego, używając maszyny do shumai z trzema liniami, możesz tworzyć nowe smaki i oferować zestawy shumai w kombinacjach lub sezonowe, podczas gdy podaż ogólnych smaków jest wystarczająca.
Maszyna do shumai z trzema liniami została zaprojektowana nie tylko w celu zwiększenia zdolności produkcyjnych, ale także wsparcia wzrostu biznesu klientów. Na przykład, firmy zajmujące się pakowaniem mogłyby budować własne marki; firmy produkujące gotowe posiłki mogłyby współpracować z sieciami restauracyjnymi, dostarczając gotowe do spożycia shumai, aby umożliwić konsumentom delektowanie się słynnymi daniami.
Maszyna do shumai o wysokiej wydajności produkcyjnej
Rozwiązanie 2. Poprawa efektywności ręcznego zbierania
Oprócz zwiększenia zdolności produkcyjnych, inżynierowie R&D ANKO mieli nadzieję, że użytkownicy będą mogli łatwiej korzystać z maszyny i zwiększyć efektywność. Przeprojektowali pręty przesuwne z stałych na ruchome, aby dostosować odstępy między shumai zgodnie z komórkami twoich pojemników lub do minimum, co rozwiązało problem, że pracownicy zbierali kilka shumai razem, aby móc wziąć jak najwięcej shumai na raz. W zarządzaniu produkcją każdy krok ma znaczenie, nawet jeśli jest to niewielki ruch. Dlatego wprowadziliśmy funkcję regulowanego odstępu, aby zastąpić ruch zbierania lub układania, a proces ręczny ograniczyliśmy tylko do "wybierania i umieszczania".
Maszyna do shumai z potrójną linią 'ANKO' ma funkcję regulacji odstępów.
Odpowiedni odstęp między shumai ułatwia pracownikom ich podnoszenie i umieszczanie.
Rozwiązanie 3. Zwiększenie poziomu automatyzacji.
ANKO jest partnerem biznesowym, który rozwija się razem z tobą. Zwiększenie zdolności produkcyjnych to pierwszy krok, a krokiem drugim jest zapewnienie odpowiedniego sprzętu z przodu i z tyłu. Projektując maszynę do shumai z trzema liniami, inżynierowie ANKO wzięli pod uwagę scenariusze klientów. Oprócz współpracy człowieka z maszyną, klienci mogą potrzebować zwiększyć poziom automatyzacji, dlatego nasi inżynierowie opracowali maszynę do wyrównywania, aby współpracować z maszyną HSM-900 Shumai.
Maszyna wyrównująca ALT-600 może idealnie układać shumai na tacach i jest wyposażona w jednostkę opuszczania tac, aby wstępnie ustawić 15 tac i dostarczać puste tace, co ułatwia organizację personelu i produkcji.
Dzięki funkcji regulacji odstępów w maszynie HSM Shumai oraz precyzyjnemu transporterowi wyrównującemu, shumai mogą być układane bardzo blisko siebie, aby zapewnić maksymalne wykorzystanie tac.
Aby zwiększyć automatyzację produkcji shumai z maszyną wyrównującą ALT-600 ANKO
Film pokaże, jak działa maszyna do shumai, od produkcji ciasta, przez krojenie, pozycjonowanie, napełnianie, formowanie, aż po dekorowanie. Ponadto, jak wspomniano powyżej, zaktualizowana maszyna do shumai została zaprojektowana z nowym mechanizmem, który działa płynnie i cicho. W tym filmie szczególnie nagrywamy dźwięk, abyś mógł go doświadczyć. Proszę kliknij, aby odtworzyć teraz!
Wprowadzenie do sprzętu spożywczego
- Naciskanie pasa ciasta
- Chwytanie
- Cięcie
- Formowanie opakowania
- Nadzienie
- Formowanie
- Dostarczanie
ANKO maszyna do shumai może dekorować shumai granulami
ANKO maszyna do shumai może dekorować shumai pastą
ANKO maszyna do shumai może wytłaczać nadzienie z krewetek
Co sprawia, że projekt jest świetny?
Projektowanie według liczb. Przeprowadzenie dogłębnych badań przed opracowaniem maszyny jest konieczne, również przed tą aktualizacją z modelu podwójnej linii na model potrójnej linii. Dzięki zapisom serwisu posprzedażowego, nasi inżynierowie zoptymalizowali części, które szybko się zużywały lub łamały niespodziewanie. Wykorzystali dane, aby uzyskać dokładne wartości i wymienili części na bardziej odpowiednie, aby zmniejszyć częstotliwość napraw. Na przykład, projektując maszynę do shumai z potrójną linią, nasi inżynierowie obliczyli siłę zastosowaną w każdej jednostce i zainstalowali sprężyny o odpowiedniej wytrzymałości na rozciąganie. Dodatkowo, ta baza danych sprzedaży pomogła nam zrozumieć potrzeby rynku dotyczące rozmiaru shumai, więc przygotowaliśmy szereg standardowych modułów do wyboru dla klientów. Dla inżynierów ANKO wszystkie małe szczegóły mają znaczenie.
- Propozycja rozwiązania
Rozwiązanie produkcyjne Shumai od ANKO spełnia wszystkie Twoje potrzeby
ANKO zrobił
Czy rozważasz przejście z ręcznej produkcji Shumai na automatyzację? Z ponad 48-letnim doświadczeniem w branży maszyn spożywczych, ANKO może zaoferować zintegrowane usługi rozwiązań produkcyjnych, aby pomóc Ci w stworzeniu wydajnej zautomatyzowanej linii produkcyjnej Shumai. Nasz profesjonalny zespół może skonfigurować różne modele, aby znaleźć najbardziej odpowiednią maszynę do Shumai i zainstalować przystępną linię produkcyjną w oparciu o Twoje potrzeby i wymaganą wydajność produkcji.
ANKO może ci bardziej pomóc
Dedykowane rozwiązanie Shumai w jednym miejscu obejmuje mikser do ciasta, krajalnicę do warzyw, maszynę do mielenia mięsa, maszynę do napełniania i formowania, maszyny do pakowania oraz inspekcji żywności za pomocą rentgena. Ponadto, ANKO może również zaoferować optymalizację lub dostosowanie przepisu na shumai, układ fabryki oraz przepływ pracy, aby osiągnąć większy sukces w automatycznej produkcji shumai.
Jeśli jesteś zainteresowany dodatkowymi informacjami, kliknij Dowiedz się więcej lub wypełnij formularz poniżej.
- Maszyny
-
HSM-900
Maszyna do produkcji shumai została ulepszona i charakteryzuje się wysoką wydajnością produkcyjną, mając na celu rozwiązanie problemu ograniczonej podaży mrożonych shumai, odpowiednia dla fabryk żywności, współproducentów, centralnych kuchni i sieci restauracji. Dla fabryk żywności maszyna do shumai z potrójną linią może pomóc w rozwoju linii produktów. Dla współpakujących, być może nie powinieneś dzielić zamówień z innymi współpakującymi od zleceniodawcy. A dla centralnych kuchni i sieci restauracji, dzięki maszynie do shumai, możesz zaoszczędzić na kosztach produkcji ręcznej, szkolenia lub kupowania gotowych opakowań do shumai, a także wziąć smak i teksturę shumai oraz higienę i bezpieczeństwo żywności w swoje ręce.
- Kraj
Tajwan
Tajwańskie maszyny do żywności etnicznej i rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
ANKO dostarcza naszym klientom na Tajwanie zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania pierogów, potstickers, makaronu, shumai, placków ze szczypiorkiem, parzonych bułeczek z budyniem, pereł tapioki i kulek z batatów. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Baozi, Wonton, Sajgonki, Ciastka Ananasowe, Xiao Long Bao, Tang Yuan i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura jedzenia
Shumai to rodzaj chińskiego jedzenia, pochodzącego z Hohhot. Zwykle jest robione z pasty wieprzowej lub rybnej i owinięte wokół bardzo cienkiego opakowania. Jednak gdy podróżujesz do różnych krajów, możesz być zaskoczony, że kształt i sposób podania są tak różne od tradycyjnego shumai. Na przykład w Hongkongu shumai formuje się w cylinder, podawany w bambusowym parowniku, który zawsze dominuje na liście popularnych dim sum. Na Filipinach siomai czasami je się z ryżem.
- Ręcznie robiony przepis
-
Składnik żywności
Na opakowanie - mąka uniwersalna/sól/woda, na nadzienie - grzyby shiitake/krewetki/mielona wieprzowina/marchew/szczypiorek/imbir/jajko/olej sezamowy/wino Shaoxing/sól/mielony biały pieprz.
Jak zrobić
(1) Ciasto na shumai jest zrobione z mąki, soli i wody. Mieszanka zostanie uformowana w ciasto, a następnie rozwałkowana na cienki arkusz. Na koniec użyj kwadratowej lub okrągłej formy, aby pokroić arkusz na kawałki opakowań shumai. (2) Aby przygotować nadzienie do shumai, połącz posiekane grzyby shiitake, krewetki, mieloną wieprzowinę, marchew, szczypiorek, imbir i jajko, a następnie dopraw winem do gotowania, solą i mielonym białym pieprzem. Dobrze je wymieszaj, aż masa stanie się lepka. (3) Nałóż nadzienie na środek ciasta shumai. Owiń nadzienie i pozostaw górę otwartą. Uformuj i ukształtuj shumai w cylinder. Na koniec, jeśli chcesz, posyp shumai drobno pokrojoną marchewką.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
