Polska 
Automatyczna maszyna do produkcji szumai zaprojektowana w celu rozwiązania problemów z dostawami szumai
Klient jest współpakowaczem, który został zatrudniony przez wiele firm spożywczych do produkcji chińskiej żywności i dim sum. Od lat korzysta z dwuliniowej maszyny do shumai firmy ANKO i przypisuje firmie ANKO zasługi za wysokiej jakości maszynę. Ostatnio, z powodu blokady COVID-19, popyt na mrożone jedzenie i gotowe do spożycia posiłki rośnie, gdy ludzie nie mogą lub są mniej skłonni jeść w restauracjach. Dlatego też sieć restauracji, która jest dobrze znana ze swojego shumai, poszukiwała nowych możliwości. Firma chciałaby sprzedawać gotowe do podgrzania shumai w sklepach convenience i supermarketach. Następnie zleciła naszemu klientowi produkcję pysznego shumai. W rezultacie nasz klient planował zakupić kolejną maszynę do produkcji szumai. Powiedział: „jeśli macie maszynę do produkcji szumai z potrójną linią, na pewno kupimy jedną. Będzie idealna.”
Shumai (Siomay)
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Niska wydajność produkcyjna nie spełnia rosnącego popytu
"Jeśli masz maszynę do shumai o dużej wydajności, na pewno ją kupimy." ANKO ma na uwadze potrzeby klienta i przystępuje do projektowania maszyny do shumai o dużej wydajności.
Maszyna do shumai potrójnej linii zachowuje zasady projektowania i struktury modelu dwuliniowego. Wygląd, rozmiary i sposób działania obu modeli są prawie identyczne. Jeśli chcesz zastąpić swój model dwuliniowy nowym, wprowadzane będą tylko drobne zmiany w obecnym ustawieniu, co pozwoli zaoszczędzić czas na kolejne szkolenie.
W porównaniu do modelu dwuliniowego, maszyna do shumai z trzema liniami ma zwiększoną pojemność o 50%, z 6 000 do 9 000 shumai. Innymi słowy, jeśli dostarczasz shumai w opakowaniu po 30 sztuk, nowa maszyna do shumai może pomóc Ci wyprodukować 2400 opakowań dziennie. Ponadto, ta ulepszona maszyna zachowuje te same zalety co model dwuliniowy, oba są odpowiednie do szerokiego zakresu ciasta i nadzienia i mogą tworzyć różne smaki shumai. Dlatego, korzystając z maszyny do produkcji shumai z potrójną linią, można tworzyć nowe smaki i oferować zestawy shumai w kombinacji lub sezonowe, podczas gdy dostępność ogólnych smaków jest wystarczająca.
Maszyna do produkcji shumai z potrójnymi liniami została zaprojektowana nie tylko w celu zwiększenia zdolności produkcyjnych, ale także w celu wsparcia wzrostu biznesu klientów. Na przykład, firmy pakujące mogą budować swoje własne marki; firmy zajmujące się gotowymi posiłkami mogą współpracować z sieciami restauracji, dostarczając gotowe do spożycia shumai, aby umożliwić konsumentom delektowanie się słynnymi potrawami.
Wysoka wydajność maszyny do produkcji szumai
Rozwiązanie 2. Poprawa efektywności manualnego zbierania
Oprócz zwiększenia zdolności produkcyjnych, inżynierowie R&D ANKO mieli nadzieję, że użytkownicy będą mogli łatwiej korzystać i pracować z maszyną, co zwiększy efektywność. Przeprojektowali pręty zmiany z nieruchomych na ruchome, aby dostosować odstępy między shumai zgodnie z komórkami Twoich pojemników lub do minimum, co rozwiązało problem, że pracownicy zbierali kilka shumai razem, aby zebrać jak najwięcej shumai naraz. W zarządzaniu produkcją, każdy krok się liczy, nawet jeśli to tylko niewielki ruch. Dlatego wprowadziliśmy innowacyjną funkcję regulacji odstępów, która zastępuje ruch zbierania lub układania i sprawia, że proces ręczny sprowadza się tylko do "wybierania i umieszczania".
Maszyna do shumai firmy ANKO ma funkcję regulacji odstępów
Odpowiedni odstęp między shumai ułatwia pracownikom ich podnoszenie i układanie
Rozwiązanie 3. Zwiększenie poziomu automatyzacji
ANKO to partner biznesowy, który rośnie razem z Tobą. Zwiększenie zdolności produkcyjnej to pierwszy krok, a krok drugi to dostarczenie odpowiedniego sprzętu przedniego i tylnego. Podczas projektowania maszyny do produkcji shumai z potrójną linią, inżynierowie ANKO brali pod uwagę scenariusze klientów. Oprócz współpracy człowiek-maszyna, klienci mogą potrzebować zwiększenia poziomu automatyzacji, dlatego nasi inżynierowie opracowali maszynę do wyrównywania, która współpracuje z maszyną do shumai HSM-900.
Maszyna do układania shumai ALT-600 może idealnie ułożyć shumai na tackach i jest wyposażona w jednostkę opadania tacki, która umożliwia wcześniejsze ustawienie 15 tacki i dostarczenie pustych tack, ułatwiając organizację personelu i produkcję.
Dzięki funkcji regulacji odstępów w maszynie do shumai HSM i precyzyjnej taśmie przenośnikowej w maszynie do układania, shumai można ułożyć bardzo blisko siebie, aby zapewnić jak największe wykorzystanie tac.
Aby zwiększyć automatyzację produkcji shumai z maszyną do układania ALT-600 firmy ANKO
Wideo pokaże Ci, jak działa maszyna do shumai od tworzenia taśmy ciasta, cięcia, pozycjonowania, napełniania, formowania, po dekorowanie. Ponadto, jak wspomniano wcześniej, ulepszona maszyna do shumai została zaprojektowana z nowym mechanizmem, który działa płynnie i cicho. W tym filmie szczególnie zarejestrowaliśmy dźwięk, abyś mógł go doświadczyć. Kliknij, aby odtworzyć teraz!
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Naciskanie taśmy ciasta
- Chwytanie
- Krojenie
- Przygotowanie skrawka ciasta
- Nadziewanie
- Formowanie
- Dostarczanie
ANKO maszyna do shumai może dekorować shumai z granulkami
ANKO maszyna do shumai może dekorować shumai pastą
ANKO maszyna do shumai może wyciskać nadzienie z kawałkami krewetek
Co sprawia, że projektowanie jest doskonałe?
Projektowanie według liczb. Przeprowadzenie dogłębnych badań przed opracowaniem maszyny jest konieczne, również przed tą aktualizacją z modelu dwuliniowego na trójliniowy. Dzięki zapisom dotyczącym obsługi posprzedażowej, nasi inżynierowie zoptymalizowali części, które szybko się zużywały lub niespodziewanie się psuły. Wykorzystali dane do uzyskania precyzyjnych wartości i wymienili części na bardziej odpowiednie, aby zmniejszyć częstotliwość napraw. Na przykład, podczas projektowania maszyny do produkcji shumai z potrójną linią, nasi inżynierowie obliczyli siłę działającą na każdą jednostkę i zainstalowali sprężyny o odpowiedniej wytrzymałości na rozciąganie. Ponadto, ta baza danych sprzedażowych pomogła nam zrozumieć potrzeby rynku dotyczące rozmiaru shumai, dlatego też wprowadziliśmy różne standardowe moduły, spośród których klienci mogą wybierać. Dla inżynierów ANKO każdy mały detal ma znaczenie.
- Propozycja rozwiązania
Rozwiązanie produkcyjne Shumai od ANKO spełnia wszystkie Twoje potrzeby
ANKO zrobił
Czy rozważasz produkcję Shumai od ręcznej do automatycznej? Z ponad 46-letnim doświadczeniem w branży maszyn spożywczych, ANKO może zaoferować zintegrowane usługi rozwiązań produkcyjnych, aby pomóc Ci w skonfigurowaniu wydajnej zautomatyzowanej linii produkcyjnej Shumai. Nasz profesjonalny zespół może skonfigurować różne modele, aby znaleźć najbardziej odpowiednią maszynę do Shumai i zainstalować przystępną cenowo linię produkcyjną, dostosowaną do Twoich potrzeb i wymaganej zdolności produkcyjnej.
ANKO może ci pomóc więcej
Spersonalizowane rozwiązanie Shumai, które obejmuje mieszarkę do ciasta, krojarkę do warzyw, mielarkę do mięsa, maszynę do nadziewania i formowania, maszyny do pakowania i inspekcji rentgenowskiej żywności. Ponadto, ANKO może również zaoferować optymalizację lub dostosowanie przepisu na shumai, aby osiągnąć większy sukces w automatycznym produkcji shumai.
Jeżeli jesteś zainteresowany większą ilością informacji kliknijUcz się więcejlub wypełnij poniższy formularz.
- Maszyny
-
HSM-900
Maszyna do shumai z ulepszonymi funkcjami cechuje się wysoką wydajnością produkcyjną, mając na celu rozwiązanie problemu ograniczonego dostępu do zamrożonych shumai. Jest odpowiednia dla fabryk spożywczych, współpakujących, centralnych kuchni i sieci restauracji. Dla fabryk spożywczych, maszyna do produkcji shumai z potrójną linią może pomóc w rozwoju linii produktów. Dla firm pakujących, możesz nie musieć dzielić zamówień z innymi firmami pakującymi od zleceniodawcy. Dla centrów kuchennych i sieci restauracji, dzięki maszynie do shumai, można zaoszczędzić koszty ręcznej produkcji, szkoleń lub zakupu gotowych opakowań do shumai oraz mieć kontrolę nad smakiem, teksturą, higieną i bezpieczeństwem żywności.
- Kraj
Tajwan
Maszyny do produkcji żywności etnicznej i rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności na Tajwanie
ANKO dostarcza naszym klientom na Tajwanie zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania pierogów, potstickers, makaronu, shumai, placków ze szczypiorkiem, parzonych bułeczek z budyniem, pereł tapioki i kulek z batatów. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Baozi, Wonton, Sajgonki, Ciastka Ananasowe, Xiao Long Bao, Tang Yuan i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Shumai to rodzaj chińskiego jedzenia, pochodzący z Hohhot. Zazwyczaj jest robione z pasty wieprzowej lub rybnej i owinięte w bardzo cienką skórkę. Jednak podróżując do różnych krajów, możesz być zaskoczony, że kształt i sposób podawania są tak różne od tradycyjnego shumai. Na przykład w Hongkongu shumai jest formowane w cylindry, podawane w bambusowym parowniku, który zawsze dominuje na liście popularnych dim sum. Na Filipinach siomai czasami jest spożywane z ryżem.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składniki Żywności
Do opakowania - mąka pszenna/ sól/ woda, Do nadzienia - grzyby shiitake/ krewetki/ mielone mięso wieprzowe/ marchewka/ szczypior/ imbir/ jajko/ olej sezamowy/ wino Shaoxing/ sól/ mielony biały pieprz
Jak zrobić
(1) Opakowanie do shumai jest wykonane z mąki, soli i wody. Mieszanka zostanie uformowana w ciasto, a następnie rozwałkowana na cienką warstwę. W końcu użyj kwadratowego lub okrągłego formy, aby wyciąć arkusz na kawałki opakowań do shumai. (2) Aby przygotować nadzienie do shumai, połącz pokrojone grzyby shiitake, krewetki, mielone mięso wieprzowe, marchewkę, szczypiorek, imbir i jajko, a następnie dopraw winem do gotowania, solą i mielonym białym pieprzem. Dokładnie wymieszaj je, aż mieszanina stanie się lepka. (3) Napełnij nadzienie w środku opakowania shumai. Zawiń nadzienie i pozostaw górę otwartą. Uformuj i nadaj kształt shumai w cylindra. Na koniec, posyp shumai drobno pokrojonymi marchewkami, jeśli chcesz.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
