Français 
Machine à shumai automatique conçue pour résoudre les pénuries d'approvisionnement en shumai
Le client est un co-emballeur, qui a été contracté par de nombreuses entreprises alimentaires pour produire de la nourriture chinoise et des dim sum. Il utilise la machine à shumai à double ligne d'ANKO depuis des années et attribue à ANKO le mérite de la machine de haute qualité. Récemment, en raison du confinement dû à la COVID-19, la demande de nourriture congelée et de plats prêts à manger augmente alors que les gens sont incapables ou moins disposés à manger dans des restaurants. Par conséquent, une chaîne de restaurants, bien connue pour ses shumai, cherchait de nouvelles opportunités. L'entreprise souhaite vendre des shumai prêts à chauffer dans des magasins de proximité et des supermarchés. Elle a ensuite contracté notre client pour produire les délicieux shumai. En conséquence, notre client a prévu d'acheter une autre machine à shumai. Il a dit : "si vous avez une machine à shumai à triple ligne, nous en achèterons certainement une. Ce sera parfait."
Choumaï (Siomay)
Résolution de problèmes ou livraison de solutions de l'équipe ANKO
Solution 1. La faible capacité de production ne peut pas répondre à la demande croissante
"si vous avez une machine à shumai à haute capacité, nous en achèterons certainement une." ANKO gardez à l'esprit le besoin du client et commencez à concevoir une machine à shumai avec une haute capacité de production.
La machine à shumai à triple ligne conserve les principes de conception et les structures du modèle à double ligne. Les apparences, tailles et fonctionnement des deux modèles sont presque identiques. Si vous souhaitez remplacer votre modèle à double ligne par le nouveau, il n'y aura que des changements mineurs dans la configuration actuelle et vous pourrez gagner du temps en évitant une nouvelle formation.
Comparé au modèle à double ligne, la machine à shumai à triple ligne a une augmentation de 50 % de sa capacité, passant de 6 000 à 9 000 shumai. En d'autres termes, si vous fournissez des shumai dans un paquet de 30, la nouvelle machine à shumai peut vous aider à produire 2 400 paquets par jour. De plus, cette machine améliorée conserve les mêmes avantages que le modèle à double ligne, les deux conviennent à une large gamme de pâtes et de garnitures et peuvent produire diverses saveurs de shumai. Par conséquent, avec une machine à shumai à trois lignes, vous pourriez créer de nouvelles saveurs et proposer des packs de shumai combinés ou saisonniers, tandis que l'approvisionnement en saveurs générales est suffisant.
La machine à shumai à triple ligne est conçue non seulement pour augmenter la capacité de production, mais aussi pour soutenir la croissance des entreprises de ses clients. Par exemple, les co-emballeurs pourraient créer leurs propres marques ; les entreprises de plats préparés pourraient collaborer avec des chaînes de restaurants pour fournir des shumai prêts à manger afin de permettre aux consommateurs de savourer des plats célèbres.
Machine à shumai à haute capacité de production
Solution 2. Améliorer l'efficacité de la collecte manuelle
En plus d'augmenter la capacité de production, les ingénieurs R&D dANKO espéraient que les utilisateurs pourraient utiliser et travailler avec la machine plus facilement et améliorer l'efficacité. Ils ont redessiné les tiges de changement de fixes à mobiles pour ajuster l'espacement entre les shumai en fonction des cellules de vos conteneurs, ou à un minimum, ce qui a résolu le problème que les travailleurs avaient de rassembler plusieurs shumai ensemble afin de prendre autant de shumai que possible à la fois. Dans la gestion de la production, chaque étape compte même s'il s'agit d'un léger mouvement. Par conséquent, nous avons innové la fonction d'espacement ajustable pour remplacer le mouvement de collecte ou d'agencement et avons réduit le processus manuel à seulement "prendre et placer".
La machine à shumai à triple ligne dANKO a une fonction d'espacement réglable
Un espacement approprié entre les shumai aide les travailleurs à les prendre et à les placer plus facilement
Solution 3. Augmenter le niveau d'automatisation
ANKO est le partenaire commercial qui grandit avec vous. Augmenter la capacité de production est la première étape, et la deuxième étape consiste à fournir l'équipement correspondant à l'avant et à l'arrière. Lors de la conception de la machine à shumai à triple ligne, les ingénieurs dANKO ont pris en compte les scénarios des clients. En plus de la coopération homme-machine, les clients pourraient avoir besoin d'augmenter les niveaux d'automatisation, c'est pourquoi nos ingénieurs ont développé une machine d'alignement pour travailler avec la machine HSM-900 Shumai.
La machine d'alignement ALT-600 peut disposer les shumai sur des plateaux parfaitement et est équipée d'une unité de descente de plateaux pour pré-régler 15 plateaux et livrer des plateaux vides, facilitant ainsi l'organisation du personnel et de la production.
Avec la fonction de réglage de l'espacement de la machine à shumai HSM et le convoyeur d'alignement précis de la machine d'alignement, les shumai peuvent être disposés très près les uns des autres, pour assurer la meilleure utilisation des plateaux.
Pour augmenter l'automatisation de la production de shumai avec la machine d'alignement ALT-600 d'ANKO.
La vidéo vous montrera comment fonctionne la machine à shumai, de la fabrication de la bande de pâte, à la découpe, au positionnement, au remplissage, à la formation, jusqu'à la décoration. De plus, comme mentionné ci-dessus, la machine à shumai améliorée est conçue avec un nouveau mécanisme, qui fonctionne de manière fluide et silencieuse. Dans cette vidéo, nous avons particulièrement enregistré le son pour que vous puissiez l'expérimenter. Veuillez cliquer pour jouer maintenant!
Introduction aux équipements alimentaires
- Pressage de la bande de pâte
- Préhension
- Découpe
- Préformation de l'enveloppe
- Garniture
- Formation
- Livraison
ANKO le fabricant de shumai peut décorer le shumai avec des granulés
ANKO le fabricant de shumai peut décorer le shumai avec de la pâte
ANKO le fabricant de shumai peut extruder la garniture avec des dés de crevettes
Qu'est-ce qui rend un design exceptionnel ?
Concevoir par des chiffres. Il est nécessaire de mener des recherches approfondies avant de développer une machine, également avant cette mise à niveau du modèle à double ligne vers le modèle à triple ligne. Avec les dossiers de service après-vente, nos ingénieurs ont optimisé les pièces qui s'usent rapidement ou qui se cassent de manière inattendue. Ils ont utilisé les données pour obtenir des valeurs précises et ont remplacé les pièces par des plus appropriées afin de réduire la fréquence des réparations. Par exemple, lors de la conception de la machine à shumai à triple ligne, nos ingénieurs ont calculé la force appliquée de chaque unité et installé des ressorts avec une résistance à la traction correspondante. De plus, cette base de données de ventes nous a aidés à comprendre le besoin du marché en matière de taille de shumai, nous avons donc répertorié une gamme de modules réguliers parmi lesquels les clients peuvent choisir. Pour les ingénieurs dANKO, tous les petits détails comptent.
- Proposition de solution
La solution de production de Shumai dANKO satisfait tous vos besoins
ANKO a fait
Envisagez-vous de passer de la production manuelle de Shumai à l'automatisation ? Avec plus de 48 ans d'expérience dans l'industrie des machines alimentaires, ANKO peut offrir des services de solutions de production intégrées pour vous aider à mettre en place une ligne de production de Shumai automatisée et efficace. Notre équipe professionnelle peut configurer différents modèles pour trouver la machine à Shumai la plus appropriée et installer une ligne de production abordable en fonction de vos besoins et de la capacité de production requise.
ANKO peut vous aider davantage
Une solution Shumai sur mesure tout-en-un comprend un mélangeur à pâte, un coupe-légumes, un hachoir à viande, une machine de remplissage et de formation, ainsi que des machines d'emballage et d'inspection alimentaire par rayons X. De plus, ANKO peut également offrir un flux de travail, un aménagement d'usine, une optimisation ou un ajustement de recette de Shumai pour réussir davantage dans la production automatique de Shumai.
Si vous êtes intéressé par plus d'informations, veuillez cliquer sur En savoir plus ou remplir le formulaire ci-dessous.
- Machines
-
HSM-900
La machine à shumai améliorée dispose d'une grande capacité de production, visant à résoudre une offre limitée de shumai congelés, adaptée aux usines alimentaires, aux co-emballeurs, aux cuisines centrales et aux chaînes de restaurants. Pour les usines alimentaires, la machine à shumai à triple ligne pourrait vous aider dans le développement de gammes de produits. Pour les co-emballeurs, vous ne devriez pas partager des commandes avec d'autres co-emballeurs d'un sous-traitant. Et pour les cuisines centrales et les chaînes de restaurants, avec un fabricant de shumai, vous pourriez économiser sur le coût de la production manuelle, de la formation ou de l'achat d'enveloppes de shumai prêtes à l'emploi, et prendre le goût et la texture du shumai ainsi que l'hygiène et la sécurité alimentaire en main.
- Pays
Taïwan
Solutions de machines alimentaires et d'équipements de transformation alimentaire ethniques de Taïwan
ANKO fournit à nos clients à Taïwan une technologie avancée de production alimentaire automatisée pour la fabrication de raviolis, de potstickers, de nouilles, de shumai, de tartes aux oignons, de petits pains à la crème cuits à la vapeur, de perles de tapioca et de boules de patate douce. Nous proposons également des solutions intégrées pour des aliments populaires tels que les Baozi, les Wontons, les Rouleaux de Printemps, les Gâteaux à l'Ananas, les Xiao Long Bao, les Tang Yuan, et plus encore. Notre équipe professionnelle aide les clients à effectuer une transition en douceur de la fabrication manuelle à la fabrication automatisée pour améliorer leur efficacité de production et leur cohérence. Chaque histoire de succès dANKO met en avant comment nous soutenons nos clients dans leur entreprise de fabrication alimentaire automatisée, de la préparation des aliments et de l'acquisition de machines à la conception de lignes de production, en passant par le dépannage et le service après-vente. N'hésitez pas à cliquer sur les études de cas réussies suivantes pour découvrir comment nous pouvons travailler ensemble pour optimiser votre production alimentaire.
- Catégorie
- Culture Alimentaire
Le Shumai est un type de nourriture chinoise, originaire de Hohhot. Il est généralement fait avec de la pâte de porc ou de poisson et enveloppé dans un très fin emballage. Cependant, lorsque vous voyagez dans différents pays, vous pourriez être surpris que la forme et la façon de servir soient si différentes de la shumai traditionnelle. Par exemple, à Hong Kong, le shumai est formé en un cylindre, servi dans un panier en bambou, qui domine toujours la liste des dim sum populaires. Aux Philippines, le siomai est parfois mangé avec du riz.
- Recette Artisanale
-
Ingrédient alimentaire
Pour l'emballage - Farine tout usage/Sel/Eau, Pour la garniture - Shiitake/Gambas/Porc haché/Carotte/Oignons verts/Gingembre/Oeuf/Huile de sésame/Vin Shaoxing/Sel/Poivre blanc moulu
Comment faire
(1) L'enveloppe de shumai est faite avec de la farine, du sel et de l'eau. Le mélange sera formé en pâte puis étalé en une fine feuille. Enfin, utilisez un moule carré ou rond pour découper la feuille en morceaux de wrappers de shumai. (2) Pour préparer la farce des shumai, combinez des shiitakes hachés, des crevettes, du porc haché, des carottes, des oignons verts, du gingembre et un œuf, puis assaisonnez avec du vin de cuisine, du sel et du poivre blanc moulu. Mélangez-les bien jusqu'à ce que le mélange devienne collant. (3) Remplir le centre de la pâte à shumai. Enveloppez la garniture et laissez le dessus ouvert. Formez et façonnez le shumai en un cylindre. Enfin, garnissez le shumai de carottes finement hachées si vous le souhaitez.
- Téléchargements
Solutions d'équipement de transformation alimentaire
Découvrez notre nouvelle machine de transformation alimentaire et nos solutions clés en main
