Svenska 
Automatisk shumai-maskin designad för att lösa bristen på shumai i försörjningen
Kunden är en underleverantör, som har kontrakterats av många livsmedelsföretag för att producera kinesisk mat och dim sum. Han har använt ANKO's shumai-maskin med dubbla linjer i flera år och ger ANKO beröm för den högkvalitativa maskinen. Nyligen, på grund av COVID-19 lockdown, ökar efterfrågan på fryst mat och färdigmat samtidigt som människor inte kan eller är mindre benägna att äta på restauranger. Därför sökte en kedjerestaurang, som är välkänd för sina shumai, nya möjligheter. Företaget vill sälja färdig att värma shumai i närbutiker och stormarknader. De har då kontrakterat vår klient för att producera de läckra shumai. Som ett resultat planerade vår kund att köpa en annan shumai-maskin. Han sa, "om du har en shumai-maskin med tre linjer, kommer vi definitivt att köpa en. Det kommer att vara perfekt."
Shumai (Siomay)
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Lösning 1. Låg produktionskapacitet kan inte möta den växande efterfrågan
"om du har en högkapacitets shumai-maskin kommer vi definitivt att köpa en." ANKO har klientens behov i åtanke och ger sig ut för att designa en shumai-maskin med hög produktionskapacitet.
Den tredubbla shumai-maskinen behåller designprinciperna och strukturerna hos den dubbla modellen. Utseendet, storlekarna och driftsättet för de två modellerna är nästan desamma. Om du vill byta ut din dubbla modell mot den nya kommer det bara att vara små förändringar i den nuvarande installationen och du kan spara tid genom att ge ytterligare träning.
Jämfört med modellen med dubbla linjer har shumai-maskinen med trippel linje en ökning av kapaciteten med 50%, från 6 000 till 9 000 shumai. Med andra ord, om du levererar shumai i en förpackning med 30, kan den nya shumai-maskinen hjälpa dig att producera 2 400 förpackningar per dag. Dessutom behåller denna uppgraderade maskin samma fördelar som dubbel linjemodellen, båda är lämpliga för ett brett utbud av deg och fyllning och kan göra olika smaker av shumai. Därför kan du med en trippelradig shumai-maskin skapa nya smaker och erbjuda kombinations- eller säsongspaket med shumai, samtidigt som utbudet av vanliga smaker är tillräckligt.
Den tredubbla shumai-maskinen är utformad för att inte bara öka produktionskapaciteten, utan också stödja kundernas affärstillväxt. Till exempel kan co-packers bygga sina egna varumärken; färdigmatföretag kan samarbeta med restaurangkedjor för att erbjuda färdiga shumai-rätter och möjliggöra för konsumenter att njuta av berömda rätter.
Hög produktionskapacitet shumai-maskin
Lösning 2. Förbättra effektiviteten vid manuell insamling
Förutom att öka produktionskapaciteten hoppades ANKOs R&D-ingenjörer att användarna skulle kunna använda och arbeta med maskinen på ett enklare sätt och förbättra effektiviteten. De omkonstruerade växelstängerna från fasta till rörliga för att justera avståndet mellan shumai enligt cellerna i dina behållare, eller åtminstone till ett minimum, vilket löste problemet att arbetarna brukade samla flera shumai tillsammans för att plocka så många shumai som möjligt på en gång. I produktionhantering räknas varje steg även om det är en liten rörelse. Därför har vi förnyat den justerbara avståndsfunktionen för att ersätta rörelsen att samla eller ordna och gjort den manuella processen endast till "plocka och placera".
ANKOs triple-line shumai-maskin har en justerbar avståndsfunktion
Rätt avstånd mellan shumai hjälper arbetare att plocka och placera shumai lättare
Lösning 3. Öka automationsnivån
'ANKO' är affärspartnern som växer med dig. Att öka produktionskapaciteten är det första steget, och steg två är att tillhandahålla motsvarande utrustning för fram- och baksidan. När ANKO's ingenjörer designade den tredubbla shumai-maskinen, beaktade de kundscenarier. Förutom samarbete mellan människa och maskin kan kunderna behöva öka automationsnivåerna, så våra ingenjörer har utvecklat en justeringsmaskin för att arbeta med HSM-900 Shumai-maskinen.
ALT-600 justeringsmaskinen kan perfekt arrangera shumai på brickor och är utrustad med en enhet för sänkning av brickor för att förinställa 15 brickor och leverera tomma brickor, vilket underlättar personal- och produktionsplanering.
Med den justerbara avståndsfunktionen på HSM Shumai-maskinen och den precisa justeringskonveyorn på justeringsmaskinen, kan shumai arrangeras mycket nära varandra, för att säkerställa maximal utnyttjande av brickorna.
För att öka automatiseringen av shumai-produktionen med ANKO ALT-600 justeringsmaskin
Videon kommer att visa dig hur shumai-maskinen fungerar från tillverkning av degbälte, skärning, positionering, fyllning, formning till dekoration. Dessutom, som nämnts ovan, är uppgraderingsmaskinen för shumai designad med en ny mekanism som fungerar smidigt och tyst. I den här videon har vi särskilt spelat in ljudet för att du ska kunna uppleva det. Klicka på play nu!
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Degbältespressning
- Gripande
- Skärning
- Förformning av omslag
- Fyllning
- Formning
- Leverans
ANKO shumai-maskin kan dekorera shumai med granuler
ANKO shumai-maskin kan dekorera shumai med pasta
ANKO shumai-maskin kan extrudera fyllning med räkbitar
Vad gör en fantastisk design?
Designa efter siffror. Att genomföra djupgående forskning innan man utvecklar en maskin är nödvändigt, även innan denna uppgradering från dubbelrad till trippelrad modell. Med efterförsäljningsserviceposter optimerade våra ingenjörer delarna som slits snabbt eller går sönder oväntat. De använde data för att få exakta värden och ersatte delarna med mer lämpliga för att minska frekvensen av reparationer. Till exempel, när vi designade den tredubbla linjen för shumai-maskinen, beräknade våra ingenjörer den applicerade kraften för varje enhet och installerade fjädrar med motsvarande dragstyrka. Dessutom hjälpte denna försäljningsdatabas oss att förstå marknadens behov av shumai-storlek, så vi hade listat en rad vanliga moduler för kunder att välja mellan. För ANKO's ingenjörer spelar alla små detaljer roll.
- Lösningsförslag
-
ANKO's Shumai-produktionslösning tillfredsställer alla dina behov
ANKO gjorde
Överväger du att producera Shumai från manuell till automation? Med över 46 års erfarenhet inom livsmedelsmaskinindustrin kan ANKO erbjuda integrerade produktionslösningar för att hjälpa dig att sätta upp en effektiv automatiserad produktionslinje för Shumai. Vårt professionella team kan konfigurera olika modeller för att hitta den mest lämpliga Shumai-maskinen och installera en prisvärd produktionslinje baserad på dina behov och önskad produktionskapacitet.
ANKO kan hjälpa dig mer
En skräddarsydd allt-i-ett Shumai-lösning inkluderar en degblandare, grönsaksskärare, köttkvarn, fyllnings- och formningsmaskin, förpacknings- och livsmedelsröntgeninspektionsmaskiner. Dessutom kan ANKO också erbjuda arbetsflöde, fabrikslayout, Shumai-receptoptimering eller justering för att uppnå större framgång vid automatisk produktion av Shumai.
Om du är intresserad av mer information, vänligen klickaLäs mereller fyll i formuläret nedan.
- Maskiner
-
HSM-900
Uppgraderingsmaskinen för shumai har hög produktionskapacitet och syftar till att lösa en begränsad tillgång på frysta shumai, lämplig för livsmedelsfabriker, samverkansföretag, centrala kök och restaurangkedjor. För livsmedelsfabriker kan den tredubbla shumai-maskinen hjälpa dig med utvecklingen av produktlinjer. För co-packers kan det vara så att du inte behöver dela beställningar med andra co-packers från en outsourcer. Och för centrala kök och restaurangkedjor kan du med en shumai-maskin spara kostnaden för manuell produktion, utbildning eller köp av färdiga shumai-omslag, och ta smaken och texturen av shumai samt livsmedelshygien och säkerhet i egna händer.
- Land
-
-
Taiwan
Taiwan Etnisk matmaskin och matbehandlingsutrustningslösningar
Våra matutrustningslösningar för kunder från över 114 länder. Du kan klicka på följande kategorier för att se fall. Varje fall visar hur ANKO utför matmaskinlösningar - från början av ingrediensförberedelse, maskindesign och tillverkning, felsökning och efter service.
-
- Kategori
-
- Matkultur
-
Shumai är en typ av kinesisk mat, som härstammar från Hohhot. Det är vanligtvis gjort med fläsk eller fiskpasta och insvept i ett mycket tunt omslag. Men när du reser till olika länder kan du bli förvånad över att formen och serveringssättet skiljer sig så mycket från den traditionella shumai. Till exempel, i Hongkong formas shumai till en cylinder, serveras i en bambuångare, vilket alltid dominerar listan över populära dim sum. I Filippinerna äts siomai ibland med ris.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsingrediens
För omslag-Allroundmjöl/Salt/Vatten, För fyllning-Shiitake/Räkor/Fläskfärs/Morot/Vårlök/Ingefära/Ägg/Sesamolja/Shaoxing-vin/Salt/Malen vitpeppar
Hur man gör
(1) Shumai-omslaget är gjort av mjöl, salt och vatten. Blandningen kommer att formas till deg och sedan kavlas ut till ett tunt ark. Slutligen, använd en fyrkantig eller rund form för att skära arket i bitar av shumai-omslag. (2) För att göra shumai-fyllningen, blanda hackad shiitake, räkor, köttfärs, morot, salladslök, ingefära och ett ägg tillsammans, och krydda sedan med matvin, salt och malen vitpeppar. Rör om väl tills blandningen blir klibbig. (3) Lägg fyllningen i mitten av shumai-omslaget. Linda fyllningen och lämna toppen öppen. Forma och forma shumai till en cylinder. Slutligen, toppa shumai med fint tärnade morötter om du vill.
- Nedladdningar
-
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
