Svenska 
Friterad äppelpajmaskin – Maskindesign för panamansk företag
Kunden har drivit koreanska restauranger i Panama, som ses av lokalbefolkningen som en bra plats för att tillfredsställa dina smaklökar och din mage. Vid den tiden ville ägaren servera fler rätter i sina restauranger och sälja på andra kanaler. För att uppnå målet var hans centralkök tvunget att leverera olika typer av mat och öka produktionskapaciteten. Dessutom, med regeringens protektionistiska politik, trodde han att köpa en maskin skulle vara en bra investering. Då introducerade någon ANKO och vår HLT Series mångsidiga fyll- och formmaskin för ägaren. Under sitt besök på ANKO för maskinprovning insåg han att ANKO är pålitligt och kan erbjuda anpassning och nyckelfärdiga tjänster. Till slut valde han ANKO som sin affärspartner för att växa tillsammans med honom.
Äppelpaj
ANKO Team Forskning Problemlösning eller Lösningsleverans
Lösning 1. Justera receptet för att göra tunn och krispig crunch
Kunden berättade för oss att han ville ha sin äppelpaj krispig. För att få en krispig konsistens måste degen innehålla en hög mängd olja, men den bröts lätt. Om vi försökte lösa problemet genom att göra omslagen tjockare skulle äppelpajskorpan bli hård. Därför använde vår ingenjör ……(Vänligen kontakta oss för mer information)
Den krispiga yttre skorpan och den mjuka fyllningen inuti, liknande McDonald's äppelpaj, passade perfekt med kundens behov och lokala smak.
Hur kan en maskin göra äppelpajer med förpackningar som bubblar efter fritering?
Nyckeln till att få bubblor att bildas på förpackningar är att ha en slät deg. I det här fallet, när maskinen extruderade degen, rev trycket sönder degen, vilket gjorde att den grova ytan inte kunde bilda bubblor. För att lösa problemet ersatte våra ingenjörer……(Vänligen kontakta oss för mer information)
En krispig utsida och mjuk insida som liknar McDonald's äppelpaj.
Gyldna bubblor ger äppelpajer en krispig skorpa.
Krispig äppelpaj tillverkad av ANKO's äppelpajmaskin.
Introduktion till livsmedelsutrustning
- Mixer
- Knåda deg
- HLT-700XL
- Extrudera deg genom rör
- Extrudera fyllning i deg röret
- Forma med äppelpajform
Fyllningssystemet kan smidigt bearbeta fyllning med tärningar för att behålla matens textur
ANKO är dedikerat till att förbättra kvaliteten och texturen på maskintillverkad mat. Att göra mat med tärningar har varit en utmaning i att bygga en matmaskin. Övergången från manuell till automatisk produktion bör inte kompromissa med livsmedels kvalitet. Därför, för att behålla texturen av äppelbitar, är fyllningsskruvarna och rotorerna i HLT-700XL:s fyllningssystem utformade för att förhindra en kort utlösning orsakad av glidning och extrudera bitarna jämnare, vilket kan göra produkter i standardvikt, bevara livsmedelstextur och ge konsekvent produktkvalitet.
Förberedd äppelpajfyllning
- Lösningsförslag
-
ANKO FOOD Lab: Din bästa partner för att skapa innovativa livsmedelsprodukter
På begäran av våra kunder har ANKO justerat sitt ursprungliga recept och förvandlat äppelpajer till deras önskade produkter. Vårt erfarna och dedikerade professionella team hjälper till att övergå din livsmedelsproduktion till automatisering, utveckla nya produkter och optimera recept för innovation. Oavsett om du startar ett nytt livsmedelsföretag eller vill förbättra ett befintligt, erbjuder ANKO omfattande produktionsplanering och receptidéer.
Automatiserad allt-i-ett-lösning för äppelpajproduktion
Med ett enkelt tryck på en knapp kan ANKO's HLT-700-maskin producera över 20 000 stycken äppelpajer dagligen, vilket tillgodoser stora tillverkare.Denna mångsidiga maskin är inte begränsad till äppelfyllningar;det kan också hantera fyllningar av ost, grönsaker, kött och räkor för att skapa en mängd olika livsmedelsprodukter.För att ytterligare förbättra automatiseringen erbjuder vi en heltäckande produktionslösning, från front-end till back-end utrustning.Vänligen klicka Läs mer för mer information för att stödja ditt livsmedelsföretag.
- Maskiner
-
HLT-700XL Flera formningsformar
Den stora fördelen med HLT-700XL är dess flexibilitet att göra över 30 olika typer av dumplings, inklusive kinesiska dumplings, samosa, ravioli och äppelpaj. Det beror på att formarens mall är anpassningsbar och lätt att byta. Förutom fyrkantiga och runda former kan unika former, såsom björn, bokstav och figur, samt speciella kanter anpassas för att hjälpa dig att skapa exklusiva produkter.
Det inbyggda IoT-systemet i HLT-700XL
ANKO lanserade Internet of Things (IoT) Systemet, som använder AI för att integrera våra automatiska livsmedelsproduktionslinjer. All data samlas på ANKOs instrumentpanel. Denna instrumentpanel visar maskinens aktuella driftsstatus, inklusive tjänster för "Digital Produktionshantering". Det visar också realtidsproduktionsstatus på plats, inklusive data som daglig produktionsvolym, materialavfall och problemrapporter till de fjärrmonitorer. Mer viktigt, ANKOs IoT-system upptäcker automatiskt alla delar som kräver underhåll och skickar aviseringar till ANKO Dashboard. Denna information kan enkelt nås och kommer att hjälpa till att bättre hantera kortsiktiga och långsiktiga underhållsmål.
- Video
-
Hur fungerar äppelpajmaskinen? Videon visar olika formar för att göra triangulära ravioli, fyrkantiga ravioli, halvcirkelformade dumplings, stickgyoza, björndumplings, ABC-formade dumplings, 2-grams dumplings och 200-grams calzone. Dessutom, om du vill veta hur enkelt det är att byta formar, vänligen titta från 0:45.
- Land
-
-
Panama
Panama etnisk matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Panama avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka äppelpajer, empanadas och shumai. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som arepa, calzones, pajer och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
-
- Kategori
-
- Matkultur
-
Äppelpaj härstammar från Europa och utvecklades till olika former, storlekar och smaker som karamelläppelpaj och fransk äppelpaj. Sedan fördes äppelpajen till Amerika och förenades med amerikanska smaker. Eftersom amerikanerna gillar friterad mat ändrade snabbmatskedjan tillagningsmetoden från bakning till fritering och gjorde den i en mer praktisk rektangulär form, vilket gjorde äppelpajen till ett ikoniskt amerikanskt snacks.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsingrediens
Mjöl/Socker/Salt/Kanel/Äpple/Osaltat Smör/Maisstärkelse/Vatten
Gör Förpackning
(1) Blanda mjöl, kanel, socker, salt och smör tillsammans och tillsätt sedan vatten, knåda blandningen till en deg. (2) Platta ut degen och linda in den i plastfolie. Lägg den i kylskåpet.
Gör Fyllning
(1) Skala och tärna äpplen. Tillsätt äppeltärningar, smör, kanel och vatten i en panna och värm upp. (2) Tillsätt majsstärkelse och stek äppeltärningarna tills de är mjuka. Stäng av spisen och ställ åt sidan.
Montering
(1) Kavla ut degen och skär den i fyrkanter. (2) Linda in äppelfyllningen med de fyrkantiga förpackningarna och försegla dem helt. (3) Grädda eller fritera äppelpajerna tills de är gyllene.
- Nedladdningar
-
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se vår nya livsmedelsbearbetningsmaskin och nyckelfärdiga lösningar
