slovenčina 
Stroj na výrobu smaženého jablkového koláča - Návrh strojov pre panamskú spoločnosť
Klient prevádzkuje kórejské reštaurácie v Paname, ktoré sú považované miestnymi obyvateľmi za dobré miesto na uspokojenie vašich chuťových pohárikov a žalúdka. V tom čase chcel majiteľ podávať viac jedál vo svojich reštauráciách a predávať na iných kanáloch. Pre dosiahnutie cieľa musela jeho centrálna kuchyňa dodávať rôzne druhy jedla a zvýšiť výrobnú kapacitu. Okrem toho, s protekcionistickou politikou vlády si myslel, že kúpa stroja by bola dobrá investícia. Potom niekto predstavil ANKO a náš viacúčelový plniaci a tvarovací stroj HLT Series majiteľovi. Počas svojej návštevy ANKO na testovanie strojov si uvedomil, že ANKO je spoľahlivé a schopné ponúknuť prispôsobenie a komplexné služby. Nakoniec si vybral ANKO ako svojho obchodného partnera, s ktorým bude rásť.
Jablkový koláč
Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia
Riešenie 1. Upravte recept na vytvorenie tenkého a krehkého chrumkavého cesta
Klient nám povedal, že chce mať svoj jablkový koláč chrumkavý. Pre dosiahnutie chrumkavej textúry musí mať cesto vysoký obsah oleja, ale ľahko sa láme. Ak by sme sa pokúsili vyriešiť problém zväčšením hrúbky obaliek, kôra jablkového koláča by sa stala tuhou. Preto náš inžinier použil ... (Kontaktujte nás pre viac informácií)
Krehký vonkajší plášť a mäkká náplň vnútri, podobné ako jablkový koláč od McDonald's, sa dokonale hodili k potrebám klienta a miestnemu vkusu.
Ako môže stroj robiť jablkové koláče s obalmi, ktoré sa napučiavajú po hlbokom vyprážaní?
Kľúčom k vytváraniu bublín na obaloch je mať hladké cesto. V tomto prípade, keď stroj vytlačil cesto von, tlak roztrhol cesto, v dôsledku čoho hrubý povrch nedokázal vytvoriť bubliny. Na vyriešenie problému naši inžinieri nahradili......(Kontaktujte nás pre viac informácií)
Chrumkavý vonkajšok a mäkký vnútro, ktoré je podobné jablkovému koláču od McDonald's.
Zlaté bublinky dodávajú jablkovým koláčom chrumkavú kôru.
Chrumkavý jablkový koláč vyrobený pomocou ANKO's jablkového koláčového stroja.
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Miešačka
- Hnetenie cesta
- HLT-700XL
- Vytlačovanie cesta cez trubku
- Plnka vytlačovaná do cestovej trubky
- Tvarovanie pomocou formy na jablkový koláč
Systém plnenia môže hladko spracovať plnenie s kockami, aby sa zachovala textúra jedla
ANKO sa zameriava na zlepšovanie kvality a textúry strojovo vyrobených potravín. Vytváranie jedál s kockami bolo výzvou pri výrobe potravinového stroja. Prenos z manuálnej na automatickú výrobu by nemal ohroziť kvalitu potravín. Pretože aby sa zachovala textúra kockovaných jabĺk, skrutky a rotory plniaceho systému HLT-700XL sú navrhnuté tak, aby zabránili krátkodobému výbuchu spôsobenému šmykovaním a extrúzii kociek hladšie, čo by mohlo vytvárať výrobky s normálnou hmotnosťou, udržiavať textúru potravín a zabezpečovať konzistentnú kvalitu výrobku.
Pripravená plnka na jablkový koláč
- Návrh riešenia
ANKO FOOD Lab: Váš najlepší partner pri tvorbe inovatívnych potravinových výrobkov
Na požiadanie našich klientov ANKO upravil ich pôvodný recept a premenil jablkové koláče na ich požadované výrobky. Naša skúsená a oddaná profesionálna tímu pomáha pri prechode vašej potravinárskej výroby na automatizáciu, vývoji nových výrobkov a optimalizácii receptov pre inovácie. Či už spúšťate nový potravinársky podnik alebo sa snažíte zlepšiť existujúci, ANKO ponúka komplexné plánovanie výroby a nápady na recepty.
Automatizované všetko v jednom riešení na výrobu jablkového koláča
Jednoduchým stlačením tlačidla môže ANKO stroj HLT-700 vyrobiť viac ako 20 000 kusov jablkových koláčov denne, čo zodpovedá veľkým výrobcom.Tento všestranný stroj nie je obmedzený len na jablkové náplne;Môže tiež spracovať plnenia z syra, zeleniny, mäsa a kreviet, aby vytvoril rôzne potravinové výrobky.Na ďalšie zlepšenie automatizácie poskytujeme všestranné výrobné riešenie od predného až po zadné zariadenie.Prosím kliknite na Ďalšie informácie pre viac podrobností na podporu vášho potravinárskeho podnikania.
- Stroje
-
HLT-700XL Viacnásobné formovacie formy
Hlavnou výhodou HLT-700XL je jeho flexibilita pri výrobe viac ako 30 druhov knedlíkov, vrátane čínskych knedlíkov, samosy, ravioli a jablkového koláča. Je to preto, že tvarovacia forma je prispôsobiteľná a ľahko sa mení. Okrem štvorcového a okrúhleho tvaru je možné prispôsobiť aj jedinečné tvary, ako sú medveď, písmeno a číslo, a špeciálne hrany, ktoré vám pomôžu vytvoriť exkluzívne produkty.
Vestavěný IoT systém HLT-700XL
ANKO spustilo systém Internetu vecí (IoT), využívajúci umelú inteligenciu na integráciu našich automatických výrobných liniek potravín. Všetky údaje sú zhromažďované na palubovke spoločnosti ANKO. Tento prehľad poskytuje aktuálny prevádzkový stav stroja, vrátane služieb "Digitálneho riadenia výroby". Taktiež zobrazuje aktuálny stav výroby na mieste vrátane údajov ako denný objem výroby, odpad materiálu a hlášenia problémov na vzdialené monitory. Ešte dôležitejšie je, že IoT systém ANKO automaticky zistí akékoľvek diely, ktoré vyžadujú údržbu a odošle upozornenia na ANKO Dashboard. Tieto informácie je možné ľahko získať a pomôžu lepšie riadiť krátkodobé a dlhodobé ciele údržby.
- Video
Ako funguje stroj na výrobu jablkového koláča? Video ukazuje rôzne sady tvarovacích foriem, ktoré vytvárajú trojuholníkové ravioli, štvorcové ravioli, polkruhové knedle, tyčinky gyoza, medvedie knedle, knedle v tvare písmenka ABC, 2-gramové knedle a 200-gramové calzone. Okrem toho, ak chcete vedieť, ako jednoduché je zmeniť sadu tvarovacích foriem, pozrite si od 0:45.
- Krajina
Panama
Stroje na etnické potraviny a riešenia pre spracovanie potravín z Panamy
ANKO poskytuje našim klientom v Paname pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu jablkových koláčov, empanád a shumai. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako arepa, calzone, koláče a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich efektivitu a konzistenciu výroby. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy potravín a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Potravinová kultúra
Jablkový koláč pochádza z Európy a vyvinul sa do rôznych tvarov, veľkostí a príchutí, ako napríklad karamelový jablkový koláč a francúzsky jablkový koláč. Potom bol jablkový koláč prinášaný do Ameriky a spájal sa s americkými prvkami. Keďže Američania majú radi smažené jedlá, reťazec rýchleho občerstvenia zmenil spôsob prípravy z pečenia na hlboké vyprážanie a upravil ho do pohodlnejšieho obdĺžnikového tvaru, čím sa jablkový koláč stal ikonickou americkou pochúťkou.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová prísada
Múka/Cukor/Soľ/Škorica/Jablká/Neosolené maslo/Kukuričný škrob/Voda
Vytváranie obalu
(1) Zmiešajte múku, škoricu, cukor, soľ a maslo a potom pridajte vodu, potom zmes vypracujte na cesto. (2) Cesto stlačte a zabaľte do potravinárskej fólie. Vložte ho do chladničky.
Vytváranie náplne
(1) Ošúpajte a nakrájajte jablká na kocky. Pridajte jablká, maslo, škoricu a vodu do panvice a zohrejte. (2) Pridajte kukuričný škrob a orestujte jablká, kým nezmäknú. Vypnite sporák a odložte.
Zostavenie
(1) Rozvaľkajte cesto a nakrájajte ho na štvorce. (2) Zabaľte jablkovú náplň do štvorcových obalov a úplne ich uzavrite. (3) Pečte alebo orestujte jablkové koláče, kým nezhnednú.
- Sťahovania
Riešenia pre spracovanie potravín
Prezrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a komplexné riešenia
