Беларуская 
Машына для прыгатавання смажаных яблычных пірагоў – дызайн абсталявання для панамскай кампаніі
Кліент кіруе карэйскімі рэстаранамі ў Панаме, якія мясцовыя жыхары лічаць добрым месцам для задавальнення сваіх густавых адчуванняў і страўніка. У той час уладальнік хацеў падаваць больш страў у сваіх рэстаранах і прадаваць праз іншыя каналы. Каб дасягнуць мэты, яго цэнтральная кухня павінна была пастаўляць розныя віды ежы і павялічыць вытворчыя магутнасці. Больш за тое, з-за абарончай палітыкі ўрада ён лічыў, што купля машыны будзе добрай інвестыцыяй. Потым нехта прадставіў ANKO і нашу шматфункцыянальную запаўняльную і фармавальную машыну серыі HLT уладальніку. Падчас яго візіту ў ANKO для выпрабаванняў машын ён зразумеў, што ANKO надзейны і здольны прапаноўваць індывідуальныя рашэнні і паслугі пад ключ. Нарэшце, ён выбраў ANKO у якасці свайго бізнес-партнёра, каб расці разам з ім.
Яблычны пірог
Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння
Рашэнне 1. Адрэгулюйце рэцэпт, каб зрабіць тонкі і хрумсткі хрумст
Кліент сказаў нам, што ён хацеў, каб яго яблычны пірог быў хрумсткім. Каб атрымаць хрумсткую тэкстуру, цеста павінна ўтрымліваць вялікую колькасць алею, але яно лёгка лопалася. Калі б мы спрабавалі вырашыць праблему, зрабіўшы абгорткі тоўшчы, корак яблычнага пірога стаў бы цвёрдым. Таму наш інжынер выкарыстаў ……(Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць больш інфармацыі)
Хрумкая знешняя скарынка і мяккая начынка ўнутры, падобная на яблычны пірог McDonald's, ідэальна адпавядала патрэбам кліента і мясцоваму густу.
Як машына можа рабіць яблычныя пірогі з абгорткамі, якія бурблюць пасля смажання?
Ключ да таго, каб бурбалкі ўтварыліся на абгортках, - гэта мець гладкае цеста. У гэтым выпадку, калі машына выціскала цеста, ціск разарваў цеста, у выніку чаго шурпатая паверхня не змагла ўтворыць бурбалкі. Каб вырашыць праблему, нашы інжынеры замянілі……(Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць больш інфармацыі)
Хрумсткая знешняя частка і мяккая ўнутраная, падобная на яблычны пірог McDonald's.
Залатыя бурбалкі надаюць яблычным пірогам хрумсткую скарынку.
Хрумстлы яблычны пірог, зроблены машынай для яблычных пірогаў ANKO.
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Міксер
- Замешванне цеста
- HLT-700XL
- Экструзія цеста ў трубку
- Экструзія начынкі ў трубку з цеста
- Фарміраванне з дапамогай формы для яблычнага пірага
Сістэма начыння можа плаўна апрацоўваць начынне з кубікаў, каб захаваць тэкстуру ежы.
ANKO прысвечаны паляпшэнню якасці і тэкстуры прадуктаў, вырабленых машынамі. Ствараць ежу з кубікаў было выклікам у стварэнні харчовай машыны. Пераход ад ручнога да аўтаматычнага вытворчасці не павінен пагаршаць якасць ежы. Таму, каб захаваць тэкстуру яблычных кубікаў, начынне шрубаў і ротараў сістэмы начыння HLT-700XL распрацавана так, каб прадухіліць кароткі выбух, выкліканы слізгальнасцю, і экструдаваць кубікі больш гладка, што можа забяспечыць прадукты стандартнай вагі, захаваць тэкстуру ежы і забяспечыць стабільную якасць прадукцыі.
Падрыхтаваная начынка для яблычнага пірага
- Прапановы рашэння
-
ANKO FOOD Лабараторыя: Ваш лепшы партнёр у стварэнні інавацыйных харчовых прадуктаў
Па запыце нашых кліентаў, ANKO адкарэктавала свой арыгінальны рэцэпт, пераўтварыўшы яблычныя пірагі ў жаданыя прадукты. Наша вопытная і адданая прафесійная каманда дапамагае перайсці да аўтаматызацыі вашага харчовага вытворчасці, распрацоўваючы новыя прадукты і аптымізуючы рэцэпты для інавацый. Калі вы запускаеце новы харчовы бізнес або хочаце палепшыць існуючы, ANKO прапануе комплекснае планаванне вытворчасці і ідэі рэцэптаў.
Аўтаматызаванае універсальнае рашэнне для вытворчасці яблычнага пірага
З простым націсканнем кнопкі машына HLT-700 ад ANKO можа вырабляць больш за 20,000 штук яблычных пірагоў штодня, абслугоўваючы буйныя вытворцы.Гэта універсальная машына не абмяжоўваецца толькі яблычнымі начынкамі;Ён таксама можа апрацоўваць начынні з сыру, гародніны, мяса і крэветак, каб стварыць разнастайныя харчовыя прадукты.Для далейшага ўдасканалення аўтаматызацыі мы прапануем комплекснае вытворчае рашэнне, ад франтэнда да бэкэнда.Калі ласка, націсніце Даведайцеся больш для атрымання дадатковай інфармацыі, каб падтрымаць ваш бізнес у сферы харчавання.
- Машыны
-
HLT-700XL Многафункцыянальныя формы
Галоўная перавага HLT-700XL - гэта яго гнуткасць, якая дазваляе рабіць больш за 30 відаў пельменяў, уключаючы кітайскія пельмені, самасу, равіолі і яблычны пірог. Гэта таму, што форма для фармавання з'яўляецца наладжвальнай і лёгка змяняецца. Акрамя квадратнай і круглай формы, унікальныя формы, такія як мядзведзь, літара і фігура, а таксама спецыяльныя краі могуць быць наладжаны, каб дапамагчы вам зрабіць эксклюзіўную прадукцыю.
Убудаваная IoT-сістэма HLT-700XL
ANKO запусціла сістэму Інтэрнэту рэчаў (IoT), выкарыстоўваючы ІІ для інтэграцыі нашых аўтаматычных ліній вытворчасці ежы. Уся інфармацыя сабрана на панэлі кіравання ANKO. Гэты інфармацыйны панэль паказвае бягучы аперацыйны стан машыны, уключаючы паслугі "Цифравога кіравання вытворчасцю". Гэта таксама адлюстроўвае статус вытворчасці ў рэальным часе на месцы, уключаючы такія дадзеныя, як штодзённы аб'ём вытворчасці, адходы матэрыялаў і справаздачы аб праблемах для аддаленых манітораў. Больш важна, што IoT-сістэма ANKO аўтаматычна выяўляе любыя часткі, якія патрабуюць абслугоўвання, і адпраўляе паведамленні на панэль кіравання ANKO. Гэту інфармацыю можна лёгка атрымаць, і яна дапаможа лепш кіраваць кароткатэрміновымі і доўгатэрміновымі мэтамі абслугоўвання.
- Відэа
-
Як працуе машына для яблычнага пірага? У відэа паказаны розныя наборы формаў, якія робяць трохкутныя равіолі, квадратныя равіолі, паўкруглыя пельмені, палочкі гёза, пельмені у форме мядзведзя, пельмені у форме ABC, пельмені вагою 2 грамы і кальцоны вагою 200 грамаў. Акрамя таго, калі вы хочаце даведацца, наколькі лёгка змяняць набор формаў, калі ласка, глядзіце з 0:45.
- Краіна
-
-
Панама
Рашэнні для машын этнічных страў і абсталявання для апрацоўкі ежы ў Панаме
ANKO прапануе нашым кліентам у Панаме сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання яблычных пірагоў, эмпанад і шўмаі. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як арэпа, кальцоны, пірагі і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і аднастайнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
-
- Катэгорыя
-
- Культура ежы
-
Яблычны пірог з'явіўся ў Еўропе і развіўся ў розныя формы, памеры і смакавыя адцення, такія як яблычны пірог з карамеллю і французскі яблычны пірог. Потым яблычны пірог быў прывезены ў Амерыку і зліўся з амерыканскімі смакамі. Паколькі амерыканцы любяць смажаныя стравы, сетка хуткага харчавання змяніла метад прыгатавання з выпякання на смажанне ў фрыцюры і зрабіла яго ў больш зручнай прамавугольнай форме, зрабіўшы яблычны пірог іканічнай амер
- Ручны рэцэпт
-
Кампанент ежы
Мука/Цукар/Соль/Карыца/Яблык/Несолены масла/Кукурузны крахмал/Вада
Падрыхтоўка абгорткі
(1) Змясціце муку, карыцу, цукар, соль і масла разам, а затым дадайце ваду, пасля замясіце сумесь у цеста. (2) Пакладзіце цеста на стол і загарніце яго ў плёнку. Пакладзіце ў халадзільнік.
Падрыхтоўка начыння
(1) Ачысціце і нарэжце яблыкі. Дадайце нарэзаныя яблыкі, масла, карыцу і ваду ў патэльню і разагрэйце. (2) Дадайце кукурузны крахмал і абсмажвайце нарэзаныя яблыкі да мяккасці. Выключыце агонь і адкладзіце ўбок.
Сборка
(1) Раскатайце цеста і нарэжце яго на квадраты. (2) Загарніце яблычнае начынне ў квадратныя абгорткі і цалкам іх зачыніце. (3) Выпякайце або смажце яблычныя пірагі да залацістага колеру.
- Спампоўкі
-
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Азнаёмцеся з нашымі новымі машынамі для перапрацоўкі ежы і гатовымі рашэннямі
