Echipament industrial pentru producția de plăcinte cu mere

Mașină automată de plăcintă cu mere de mare capacitate care produce cruste crocante și umflate, asemănătoare cu plăcintele de la McDonald's


Mașină de fabricat plăcinte cu mere prăjite - Proiectare de mașini pentru compania panameză

Clientul a deschis restaurante coreene în Panama, care sunt considerate de localnici un loc bun pentru a-ți satisface papilele gustative și stomacul. La acea vreme, proprietarul dorea să servească mai multe feluri de mâncare în restaurantele sale și să vândă și pe alte canale. Pentru a atinge obiectivul, bucătăria centrală a trebuit să furnizeze diverse tipuri de alimente și să crească capacitatea de producție. În plus, cu politica protecționistă a guvernului, el credea că achiziționarea unei mașini ar fi o investiție bună. Apoi, cineva a prezentat ANKO și mașina noastră de umplere și formare multifuncțională din seria HLT proprietarului. În timpul vizitei sale la ANKO pentru testarea mașinilor, el a realizat că ANKO este de încredere și capabil să ofere servicii de personalizare și cheie în mână. În cele din urmă, el a ales ANKO ca partenerul său de afaceri pentru a crește împreună cu el.

Case-ID: PA-002

Plăcintă cu mere

Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției

Soluția 1. Ajustați rețeta pentru a obține o crustă subțire și crocantă

Clientul ne-a spus că dorește ca plăcinta lui cu mere să fie crocantă. Pentru a obține o textură crocantă, aluatul trebuie să conțină o cantitate mare de ulei, dar se rupe ușor. Dacă am încerca să rezolvăm problema prin îngroșarea învelișului, crusta plăcintei cu mere ar deveni fermă. Prin urmare, inginerul nostru a folosit ...... (Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)

Coaja exterioară crocantă și umplutura moale în interior, similară cu plăcinta cu mere de la McDonald's, s-au potrivit perfect cu nevoile și gustul local al clientului.

Cum poate o mașină să facă plăcinte cu mere cu ambalajele care se umflă după prăjire în ulei?

Cheia pentru formarea bulelor pe ambalaje este să aveți aluat neted. În acest caz, când mașina a extrudat aluatul, presiunea a rupt aluatul, rezultând o suprafață aspră care nu a putut forma bule. Pentru a rezolva problema, inginerii noștri au înlocuit......(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)

O crustă crocantă la exterior și moale în interior, similară cu cea a plăcintei cu mere de la McDonald's.
O crustă crocantă la exterior și moale în interior, similară cu cea a plăcintei cu mere de la McDonald's.
Bulele aurii conferă plăcintelor cu mere o crustă crocantă.
Bulele aurii conferă plăcintelor cu mere o crustă crocantă.
Plăcintă cu mere crocantă realizată cu ajutorul mașinii de plăcinte cu mere ANKO.
Plăcintă cu mere crocantă realizată cu ajutorul mașinii de plăcinte cu mere ANKO.

Introducere echipamente alimentare

  • Mixer
  • Framântarea aluatului
  • HLT-700XL
  • Extruderea tubului de aluat
  • Extruderea umpluturii în tubul de aluat
  • Formarea cu ajutorul formei de plăcintă cu mere
Sistemul de umplere poate procesa cu ușurință umplerea cu cubulețe pentru a păstra textura alimentelor

ANKO se dedica imbunatatirii calitatii si texturii alimentelor produse de masina. Realizarea alimentelor cu cubulețe a fost o provocare în construirea unei mașini de preparat alimente. Trecerea de la producția manuală la cea automată nu ar trebui să compromită calitatea alimentelor. Prin urmare, pentru a păstra textura cubulețelor de mere, șuruburile și rotoarele sistemului de umplere al HLT-700XL sunt proiectate pentru a preveni o explozie scurtă cauzată de alunecare și pentru a extruda cubulețele mai uniform, ceea ce poate face produsele să aibă greutatea standard, să păstreze textura alimentelor și să ofere o calitate constantă a produselor.

Umplutură de plăcintă cu mere pregătită
Umplutură de plăcintă cu mere pregătită
Propunere de Soluție

ANKO FOOD Lab: Cel mai bun partener al tău în crearea de produse alimentare inovatoare

La cererea clienților noștri, ANKO a ajustat rețeta lor originală, transformând plăcintele cu mere în produsele dorite de aceștia. Echipa noastră profesională, experimentată și dedicată, vă ajută să vă tranziționați producția alimentară către automatizare, să dezvoltați produse noi și să optimizați rețetele pentru inovație. Indiferent dacă lansați un nou business alimentar sau doriți să îmbunătățiți unul existent, ANKO oferă planificare cuprinzătoare a producției și idei de rețete.

Soluție automatizată de producție completă a plăcintei cu mere

Prin simpla apăsare a unui buton, mașina HLT-700 de la ANKO poate produce peste 20.000 de bucăți de plăcinte cu mere zilnic, satisfăcând producătorii la scară mare.Această mașină versatilă nu este limitată la umpluturi de mere;De asemenea, poate manipula umpluturi de brânză, legume, carne și creveți pentru a crea o varietate de produse alimentare.Pentru a îmbunătăți în continuare automatizarea, oferim o soluție de producție cuprinzătoare, de la echipamentele din față până la cele din spate.Please click Aflați mai multe pentru mai multe detalii pentru a vă susține afacerea de alimente.

 ANKO trece fără probleme de la producția manuală de plăcinte cu mere la automatizare, asigurând o calitate de top

Mașini
Forme multiple de matrițare HLT-700XL

Principala avantaj a HLT-700XL este flexibilitatea sa de a produce peste 30 de tipuri de dumplings, inclusiv dumpling chinezesc, samosa, ravioli și plăcintă cu mere. Acest lucru se datorează faptului că matricea de formare este personalizabilă și ușor de schimbat. În plus față de forma pătrată și rotundă, forme unice, precum urs, literă și cifră, și margini speciale pot fi personalizate pentru a vă ajuta să creați produse exclusive.

Sistemul IoT încorporat al HLT-700XL

ANKO a lansat sistemul Internet of Things (IoT), utilizând IA pentru a integra liniile noastre automate de producție alimentară. Toate datele sunt colectate pe Tabloul de bord al ANKO. Acest tablou de bord oferă starea actuală de funcționare a mașinii, inclusiv serviciile de "Gestionare a producției digitale". De asemenea, afișează în timp real starea producției pe site, inclusiv date precum volumul de producție zilnic, deșeuri de materiale și rapoarte de probleme către monitoarele de la distanță. Mai important, sistemul IoT al ANKO detectează automat orice piese care necesită întreținere și trimite alerte către Tabloul de bord ANKO. Această informație poate fi accesată ușor și va ajuta la gestionarea mai bună a obiectivelor de întreținere pe termen scurt și lung.

Video

Cum funcționează mașina de plăcintă cu mere? Videoclipul prezintă diferite seturi de forme de modelare, care fac ravioli triunghiulari, ravioli pătrate, găluște semicirculare, gyoza în formă de băț, găluște în formă de urs, găluște în formă de ABC, găluște de 2 grame și calzone de 200 de grame. Mai mult, dacă doriți să aflați cât de ușor este să schimbați setul de forme de modelare, vă rugăm să urmăriți de la 0:45.



Țară
  • Panama
    Panama
    Mașină de alimente etnice din Panama și soluții de echipamente pentru prelucrarea alimentelor

    ANKO oferă clienților noștri din Panama tehnologie avansată de producție alimentară automatizată pentru a face plăcinte cu mere, empanadas și shumai. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi arepa, calzone, plăcinte și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor.   Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare.   Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.



Categorie

Cultură alimentară

Plăcinta cu mere a avut originea în Europa și s-a dezvoltat în diferite forme, dimensiuni și arome, cum ar fi plăcinta cu mere caramelizate și plăcinta cu mere franțuzească. Apoi, plăcinta cu mere a fost adusă în America și s-a combinat cu arome americane. Deoarece americanii apreciază mâncarea prăjită, lanțul de restaurante fast-food a schimbat metoda de gătit de la coacere la prăjire în ulei adânc și a transformat-o într-o formă rectangulară mai convenabilă, făcând din plăcinta cu mere un snack emblematic american.

Rețetă artizanală
Ingredient alimentar

Făină/Zahăr/Sare/Scorțișoară/Măr/Unt nesărat/Amidon de porumb/Apă

Prepararea învelișului

(1) Amestecați făina, scorțișoara, zahărul, sarea și untul împreună, apoi adăugați apa, apoi frământați amestecul în aluat. (2) Întindeți aluatul și înfășurați-l în folie de plastic. Puneți-l în frigider.

Prepararea umpluturii

(1) Curățați și tăiați mărul în cuburi. Adăugați cuburile de măr, untul, scorțișoara și apa într-o cratiță și încălziți-le. (2) Adăugați amidonul de porumb și căliți cuburile de măr până se înmoaie. Opriți focul și lăsați deoparte.

Asamblare

(1) Întindeți aluatul și tăiați-l în pătrate. (2) Înfășurați umplutura de mere cu învelișurile pătrate și sigilați-le complet. (3) Coaceți sau prăjiți plăcintele cu mere până devin aurii.

Descărcări


Căutare după nevoi

Căutare de condiții:

Recomandare

Cum pot bucătăriile centrale să obțină textura semnătură, crocantă și cu bule a plăcintelor prăjite premium?

Echipa de inginerie a ANKO a perfecționat știința de a crea textura semnătură, cu bule și crocantă, care distinge plăcintele prăjite premium. Sistemul nostru specializat de manipulare a aluatului și tehnologia de formare asigură o netezime optimă a aluatului și o consistență a grosimii, în timp ce serviciul nostru personalizat de dezvoltare a rețetelor ajută la ajustarea conținutului de ulei și a raporturilor ingredientelor pentru cerinț Operatorii de bucătării centrale care folosesc sistemul nostru raportează obținerea texturii crocante distinctive în stil McDonald's, care crește satisfacția clienților cu până la 35% comparativ cu metodele de producție convenționale.

Echipat cu integrare avansată IoT, HLT-700XL oferă monitorizare a producției în timp real, alerte pentru întreținerea preventivă și analize de date cuprinzătoare pentru a optimiza operațiunea dumneavoastră. Pe lângă plăcintele cu mere, această mașină multifuncțională poate produce peste 30 de produse alimentare diferite, inclusiv diverse produse de patiserie umplute cu umpluturi diferite, cum ar fi brânză, legume, carne și creveți. Soluția turn-key a ANKO include optimizarea expertă a rețetelor, proiectarea liniei de producție și suportul complet post-vânzare din partea echipei noastre cu 47 de ani de experiență în industrie. Indiferent dacă îți extinzi o rețea de fast-food, operezi o bucătărie centrală sau lansezi o afacere de producție de alimente congelate, HLT-700XL oferă fiabilitatea, versatilitatea și eficiența necesare pentru succesul comercial.