Română 
ANKO a creat foi de primăvară extra groase pentru o companie germană pentru a rezolva problema folosirii de foi mai subțiri gata făcute
Clientul folosea foi de aluat pentru rulouri de primăvară gata făcute pentru a produce rulouri de primăvară prăjite organice. Chiar dacă trebuie să își dedice timp suplimentar pentru prelucrarea fiecărei foi înainte de utilizare și pentru a atinge grosimea cu senzația de sațietate. Pentru a crește eficiența generală, inițierea implementării propriului său linie de producție a foii de patiserie s-a înrădăcinat în mintea sa. Apoi a descoperit un producător taiwanez de mașini pentru alimente numit ANKO, care are ani de experiență în cercetarea și dezvoltarea utilajelor alimentare. Nu numai că pot modifica rețeta în funcție de ingredientele locale disponibile, dar cel mai important este să rezolve problemele de producție cu care se confruntă clientul. Care este de a produce o foaie de primăvară extra groasă, care cântărește 35 de grame și are o grosime de 0,9 mm.
Ambalaj pentru rulouri de primăvară vegetariene
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
Îngroașați foaia de primăvară vegetariană pentru a satisface pofta clienților.
Clientul folosea inițial foi de aluat gata făcute pentru a produce rulouri de primăvară. Cu o grosime medie de 0,6 mm, el trebuie să dedice timp suplimentar pentru tăierea și așezarea fiecărei foi. Și produsul final cântărește o foaie și jumătate combinate.
Pregătiți o foaie și jumătate pentru a face un rulou de primăvară.
Foi de aluat gata făcute sunt mai subțiri.
Datorită muncii consumatoare de timp și laborioase de reprelucrare, el a decis să implementeze o linie de producție semi-automată pentru învelișurile de primăvară cu ANKO FOOD MACHINE. Pentru a rezolva problema de producție pentru clientul nostru, inginerul nostru a încercat multe opțiuni......(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)
Ca rezultat, ambalajele au ajuns la 0,9 mm și cântăreau 35 de grame, ceea ce este echivalent cu două foi de ambalaj gata făcute combinate.
Ambalaj pentru rulouri de primăvară de 35 de grame
Ambalajele realizate de linia semi-automată de producție a rulourilor de primăvară vegetariene a ANKO sunt mai groase.
Diferite arome de rulouri de primăvară prăjite vegetariene
Introducere echipamente alimentare
- Turnați aluatul bine amestecat în rezervorul de aluat.
- Setați temperatura și viteza de rotație a tamburului de copt pe panoul de control.
- Mașina începe să pulverizeze aluatul pe tamburul de copt.
- Fâșia de aluat proaspăt făcută va fi răcită de ventilatoarele de răcire de pe bandă.
- Fâșia de aluat va fi tăiată automat în foi de dimensiuni potrivite.
- Foi sunt transportate ulterior pentru procese manuale ulterioare.
Panoul de control al liniei de producție a foii de primăvară
Aluatul este pulverizat pe tamburul de copt
Grosimea foii de primăvară poate fi personalizată
Care este scopul de a amplasa o duză de pulverizare sub tamburul de copt, care este aproape de înălțimea genunchilor bărbaților?
Utilizarea completă a tamburului de copt
Pe măsură ce tamburul de copt se rotește pe trei sferturi de cerc, aluatul va fi gătit în întregime într-o bandă de aluat și va fi scos de pe tamburul de copt. Pe măsură ce un sfert din cerc a rămas intenționat gol pentru a fi reîncălzit și pregătit pentru următoarea rundă. Cu alte cuvinte, dacă duza de pulverizare este instalată deasupra tamburului de copt, este posibil să fie nevoie de o temperatură mai mare pentru a scurta timpul de coacere necesar înainte ca acesta să se rotească mai sus decât transportorul. Între timp, lăsând prea multă suprafață neutilizată și cauzând reducerea eficienței de producție.
Schimbare ușoară
Înălțimea duzei de pulverizare este concepută cu grijă să fie aproape de înălțimea genunchilor bărbaților. Nu doar că face procesul de înlocuire a duzei de pulverizare mai ușor, dar previne și apariția pericolelor pentru operator de a urca și coborî pentru a reumple bateria. Pentru a ajuta clienții noștri să atingă eficiența maximă, fără a lăsa piese neutilizate, calculăm temperatura perfectă de coacere și timpul necesar pentru rețetă prin teste repetate. Cu alte cuvinte, fiecare detaliu este calculat cu atenție în favoarea dumneavoastră.
- Propunere de Soluție
Soluția de producție a foii de primăvară ANKO pentru a-ți crește eficiența de producție
ANKO a făcut
În acest caz, am recomandat linia noastră de producție semi-automată pentru rulouri de primăvară SRPF clientului pentru a produce propriile foi de rulouri de primăvară, în scopul de a crește eficiența generală și de a economisi orele de lucru suplimentare. După ce foile sunt produse, acestea vor rula rulourile de primăvară manual.
ANKO te poate ajuta mai mult
Dacă clientul ia în considerare trecerea la o producție complet automatizată, ANKO poate oferi o soluție completă cu diferite mașini de prelucrare, de la mixer pentru aluat, mașină de umplut și rulat, până la mașini de ambalare și inspecție cu raze X pentru alimente, pentru a configura o linie de producție eficientă pentru rulouri de primăvară.
Dacă sunteți interesat de mai multe informații, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de mai jos.
- Mașini
-
SRPF
Datorită formei creative a ruloului vegetarian prăjit, vă recomandăm în schimb linia de producție a foii de patiserie semi-automată SRPF. Care este special conceput pentru a produce foi subțiri de patiserie, cum ar fi învelișul pentru rulouri de primăvară, învelișul pentru samosa și altele, urmat de o platformă de lucru pentru procesul manual. Platforma de operare se extinde de-a lungul transportorului, ceea ce deschide posibilitatea de personalizare a utilajelor conectabile și a nevoilor individuale. De asemenea, am personalizat transportorul la o lungime adecvată în funcție de ritmul de lucru al oamenilor și viteza de producție, oferind cea mai eficientă linie de producție.
- Video
Consistența aluatului pentru foaia groasă de ruladă de primăvară - Foaia făcută de SRPF este de două ori mai groasă decât cea vândută pe piață. Pentru a economisi timp la reprocesarea fiecărui ambalaj de primăvară, clientul a achiziționat SRPF; linia de producție a ambalajelor pentru rulouri de primăvară. ANKO l-a ajutat și pe el să ajusteze rețeta de aluat și să testeze cele mai potrivite setări de coacere pentru a produce foi de primăvară de 0,9 mm grosime și 35 grame. Consistența aluatului este prezentată în videoclip.
Linia de producție a hârtiei de primăvară prăjită vegetariană - Aluatul pentru a produce hârtia de primăvară este întins pe tamburul de copt. Apoi, fâșia de aluat este tăiată în foi de patiserie de dimensiunea dorită și livrată prin transportor pentru procesele manuale ulterioare.
- Țară
Germania
Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor etnice și a mașinilor din Germania
ANKO oferă clienților noștri din Germania tehnologie avansată de producție alimentară automatizată pentru fabricarea foițelor de rulouri, pelmeni, empanadas și gogoși. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi samosa, kibbeh, momo, pierogi și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
- Categorie
- Cultură alimentară
Dieta bazată pe plante devine din ce în ce mai populară în întreaga lume și pare a fi viitorul. Numărul vegetarianilor din populația Germaniei este ridicat în comparație cu alte țări europene. Astfel, alimentele organice devin populare în Germania. Clientul (proprietarul companiei) are experiență în nutriție, astfel că insistă să ofere consumatorilor alimente sănătoase și gustoase, toate realizate cu ingrediente organice. Majoritatea rolelor de primăvară pe care le oferă sunt alcătuite din legume și brânză. Ambele capete ale rulourilor de primăvară sunt ușor prinse pentru a sigila umplutura. Apoi, este acoperit cu pesmet și prăjit rapid pentru a păstra legumele luminoase și pline de aromă. Deși un singur spring roll costă 2 €, localnicii le savurează foarte mult.
- Rețetă artizanală
-
Ingredient alimentar
Amidon de porumb/făină pentru toate scopurile/sare/apă/ulei vegetal
Cum să faci
(1) Amestecați bine amidonul de porumb, făina pentru toate scopurile și sarea. (2) Adăugați apă în bol și amestecați continuu până când cocoloașele dispar. (3) Încălziți o tigaie la foc mic. (4) Utilizați un prosop de hârtie sau o perie pentru a aplica un strat de ulei peste tigaie. (5) Turnați aluatul în tigaie. (6) Ridicați și învârtiți tigaia imediat pentru a distribui uniform aluatul. (7) Când marginea se desprinde de tigaie, întoarceți învelișul și gătiți încă câteva secunde. (8) Scoateți învelișul din tigaie și puneți-l deoparte.
- Descărcări
Soluții pentru Echipamente de Procesare a Alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
