Nederlands 
ANKO heeft extra dikke loempia-vellen gecreëerd voor een Duits bedrijf om dunnere kant-en-klare vellen op te lossen
De klant gebruikte kant-en-klare loempiavellen om biologische gefrituurde loempia's te maken. Hoewel hij extra tijd moet besteden aan het herverwerken van elk vel voordat hij het gebruikt, en het bereiken van de dikte met het gevoel van verzadiging. Om de algehele efficiëntie te verhogen, is het idee om zijn eigen deegproductielijn te implementeren in zijn gedachten verankerd. Hij vond vervolgens een Taiwanese voedselmachinefabrikant genaamd ANKO, die jarenlange ervaring heeft in het onderzoeken en ontwikkelen van voedselmachines. Niet alleen kunnen ze het recept aanpassen aan de beschikbare lokale ingrediënten, maar nog belangrijker is het oplossen van de productieproblemen waarmee de klant te maken had. Het doel is om een extra dikke loempiavel te produceren die 35 gram weegt en 0,9 mm dik is.
Vegetarische loempiawrapper
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Maak de vegetarische loempiawrap dikker om aan de eetlust van de klant te voldoen.
De klant gebruikte oorspronkelijk kant-en-klare loempiavellen om loempia's te maken. Met een gemiddelde dikte van 0,6 mm moest hij extra tijd besteden aan het snijden en stapelen van elk vel. En het uiteindelijke product weegt anderhalf vel bij elkaar.
Bereid anderhalf vel voor om een loempia te maken.
Kant-en-klare vellen zijn dunner.
Vanwege het tijdrovende en arbeidsintensieve herverwerkingswerk besloot hij een semi-automatische productielijn voor loempia-vellen te implementeren met ANKO FOOD MACHINE. Om het productieprobleem voor onze klant op te lossen, heeft onze ingenieur veel opties geprobeerd......(Neem contact met ons op voor meer informatie)
Als gevolg hiervan bereikten de wrappers een dikte van 0,9 mm en wogen ze 35 gram, wat gelijk is aan twee vellen kant-en-klare wrappers gecombineerd.
35-grams loempia-wrapper
Wrappers gemaakt door de semi-automatische vegetarische loempia-productielijn van ANKO zijn dikker.
Verschillende smaken vegetarische gefrituurde loempia's
Introductie van voedselapparatuur
- Giet goed geroerd beslag in de beslagtank.
- Stel de temperatuur en draaisnelheid van de bakplaat in op het bedieningspaneel.
- De machine begint met het spuiten van beslag op de bakplaat.
- De vers gemaakte deegband wordt gekoeld door koelventilatoren op de transportband.
- De strook deegband wordt automatisch in de juiste maat gesneden.
- De vellen worden verder getransporteerd voor volgende handmatige processen.
Het bedieningspaneel van de Lopende Band voor Spring Roll Vellen
Beslag wordt op de bakplaat gespoten
De dikte van de spring roll vellen kan worden aangepast
Wat is het doel om een sproeimondstuk onder de bakoven te plaatsen, dat dicht bij de hoogte van de knieën van mannen ligt?
Het volledige gebruik van de bakoven
Terwijl de bakketel drie vierde van een cirkel draait, wordt het beslag grondig gaar en verandert het in een deegband die van de bakketel wordt geschraapt. Aangezien het overgebleven kwart van de cirkel opzettelijk leeg bleef om opnieuw te verwarmen en klaar te zijn voor de volgende ronde. Met andere woorden, als de sproeinozzle van bovenaf op de bakoven wordt geïnstalleerd, kan het zijn dat er een hogere temperatuur nodig is om de benodigde baktijd te verkorten voordat deze hoger draait dan de transportband. Ondertussen, het achterlaten van te veel ongebruikte oppervlakte en het veroorzaken van een vermindering van de productie-efficiëntie.
Gemakkelijk veranderen
De hoogte van de sproeikop is doordacht ontworpen om dicht bij de hoogte van de knieën van mannen te liggen. Dit maakt niet alleen het vervangen van de sproeikop gemakkelijker, maar voorkomt ook gevaar voor de operator om op en neer te klimmen voor het bijvullen van het beslag. Om onze klanten te helpen maximale efficiëntie te bereiken en geen ongebruikte onderdelen achter te laten, berekenen we de perfecte baktijd en temperatuur voor het recept met herhaalde tests. Met andere woorden, elk detail is zorgvuldig berekend in uw voordeel.
- Oplossingsvoorstel
ANKO's Loempiavellen Productieoplossing om uw productie-efficiëntie te verhogen
ANKO deed
In dit geval hebben we onze SRPF Semi-Automatische Springroll Productielijn aanbevolen aan de klant om zelf Springroll Wrappers te maken, om zo de algehele efficiëntie te verhogen en extra werkuren te besparen. Nadat de wrappers zijn geproduceerd, zullen ze de springrolls met de hand rollen.
ANKO kan je verder helpen
Als de klant overweegt om over te stappen naar volledig geautomatiseerde productie, kan ANKO een totaaloplossing bieden met verschillende verwerkingsmachines, van beslagmixer, vul- en rolmachine, tot verpakkings- en voedsel-X-ray-inspectiemachines, om een zeer efficiënte Spring Roll-productielijn op te zetten.
Als u geïnteresseerd bent in meer informatie, klik dan opKom meer te wetenof vul onderstaand formulier in.
- Machines
-
SRPF
Vanwege de creatieve vorm van de vegetarische gefrituurde loempia, raden we in plaats daarvan de SRPF Semi-Automatische Deegvel Productielijn aan. Die speciaal is ontworpen om dunne deegwaren te produceren, zoals loempiavel, samosavel, enzovoort, gevolgd door een werkdek voor handmatige verwerking. Het bedieningsplatform strekt zich uit langs de transportband, wat de mogelijkheid biedt om aan te passen aan aansluitbare machines en individuele behoeften. We hebben ook de transportband aangepast naar de juiste lengte op basis van het werktempo van mensen en de productiesnelheid, waardoor de meest efficiënte productielijn wordt geboden.
- Video
De consistentie van het beslag voor dikke loempiavellen - De vellen gemaakt door SRPF zijn twee keer zo dik als de vellen die op de markt worden verkocht. Om tijd te besparen bij het opnieuw verwerken van elke lente-rol verpakking, heeft de klant de SRPF; lente-rol verpakkingslijn gekocht. ANKO heeft hem ook geholpen bij het aanpassen van het beslagrecept en het testen van de meest geschikte bakinstellingen om 0,9 mm dikke en 35 gram springroll-wrappers te produceren. De consistentie van het beslag wordt getoond in de video.
Productielijn voor vegetarische gefrituurde loempiavellen - Het beslag om loempiavellen te produceren wordt uitgespreid op de bakrol. Vervolgens wordt de deegriem in de gewenste grootte gesneden en via de transportband naar de volgende handmatige processen gebracht.
- Land
Duitsland
Duitsland Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
ANKO biedt onze klanten in Duitsland geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van loempiavellen, pelmeni, empanadas en dumplings. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals samosa's, kibbeh, momo, pierogi en meer. Ons professionele team helpt klanten met een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot productielijnontwerp, probleemoplossing en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we samen kunnen werken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Het plantaardige dieet wordt steeds populairder over de hele wereld en lijkt de toekomst te zijn. Het aantal vegetariërs in Duitsland is hoog in vergelijking met andere Europese landen. Dus wordt biologisch voedsel populair in Duitsland. De klant (eigenaar van het bedrijf) heeft een achtergrond in voeding, dus hij staat erop om consumenten gezonde en smakelijke voedingsmiddelen aan te bieden, allemaal gemaakt met biologische ingrediënten. De meeste springrolls die hij aanbiedt bestaan uit groenten en kaas. Beide uiteinden van de loempia's worden voorzichtig dichtgeknepen om de vulling te verzegelen. Vervolgens wordt het bedekt met broodkruimels en snel gefrituurd om de groenten helder en smaakvol te houden. Hoewel één loempia € 2 kost, genieten de lokale mensen er erg van.
- Handgemaakt Recept
-
Voedselingrediënt
Maïszetmeel/All Purpose Bloem/Zout/Water/Groenteolie
Hoe te maken
(1) Goed gemengd maïszetmeel, bloem voor alle doeleinden, zout. (2) Voeg water toe aan de kom en blijf roeren totdat de klontjes verdwenen zijn. (3) Verwarm een pan op laag vuur. (4) Gebruik een stuk keukenpapier of een kwast om een laagje olie over de pan aan te brengen. (5) Giet het beslag in de pan. (6) Til en draai de pan onmiddellijk om het beslag gelijkmatig te verdelen. (7) Wanneer de rand loskomt van de pan, draai de wrapper dan om en bak nog een paar seconden. (8) Verwijder de verpakking van de pan en zet het opzij.
- Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
