Türkçe 
ANKO Alman bir şirket için daha ince hazır yufkaların sorununu çözmek amacıyla Ekstra Kalın Börek Yufkası üretti
Müşteri, organik kızarmış börekler üretmek için hazır yufka kullanıyordu. Her bir sayfayı kullanmadan önce ekstra zaman harcaması gerekiyor ve doygunluk hissiyle kalınlığa ulaşması gerekiyor. Genel verimliliği artırmak için, kendi hamur yapım hattını uygulama başlatma fikri zihninde kök salmıştır. Daha sonra, yıllardır gıda makineleri üzerine araştırma ve geliştirme yapan bir Tayvanlı gıda makinesi üreticisi olan ANKO'yu buldu. Sadece erişilebilir yerel malzemelere göre tarifi değiştirebilirler, ancak en önemlisi müşterinin karşılaştığı üretim sorunlarını çözebilirler. 35 gram ağırlığında ve 0.9 mm kalınlığında ekstra kalın börek hamuru üretmek.
Vejetaryen Börek Hamuru
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Müşterinin iştahını tatmin etmek için vejetaryen börek hamurunu daha kalın yapın.
Müşteri başlangıçta hazır börek hamuru levhalarını kullanarak börek üretiyordu. Ortalama 0.6mm kalınlığında olan her bir levhayı kesip üst üste koymak için ekstra zaman harcamak zorunda kalıyordu. Ve son ürün bir buçuk hamurun birleşimi kadar ağırlık taşıyor.
Bir buçuk hamur hazırlayarak börek yapın.
Hazır hamurlar daha incedir.
Zaman alıcı ve zahmetli yeniden işleme çalışmaları nedeniyle, ANKO FOOD MACHINE ile yarı otomatik bir börek yaprağı üretim hattı uygulamaya karar verdi. Müşterimizin üretim sorununu çözmek için mühendisimiz birçok seçenek denedi......(Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
Sonuç olarak, hamurlar 0.9 mm'ye ulaştı ve 35 gram ağırlığındaydı, bu da hazır hamurların iki katına eşittir.
35 gramlık börek hamuru
ANKO'nun yarı otomatik vejetaryen börek üretim hattıyla yapılan hamurlar daha kalındır.
Farklı lezzetlerde vejetaryen kızarmış börekler
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- İyi karıştırılmış hamuru hamur tankına dökün.
- Kontrol panelinde fırın tamburunun sıcaklığını ve dönme hızını ayarlayın.
- Makine, hamuru fırın tamburuna püskürtmeye başlar.
- Taze yapılmış hamur bantı, konveyördeki soğutma vantilatörleri ile soğutulur.
- Hamur bantı şeridi otomatik olarak uygun boyutta kesilir.
- Kağıt sarıcılar, sonraki manuel işlemler için ilerletilir.
Yaprak Sarma Üretim Hattının kontrol paneli
Hamur fırın tamburuna püskürtülür
Yaprak sarma kağıtlarının kalınlığı özelleştirilebilir
Erkeklerin diz hizasına yakın olan fırın tamburunun altına bir sprey nozülü yerleştirmenin amacı nedir?
Fırın tamburunun tam kullanımı
Fırın tamburu üç dörtte bir dönerek, hamur tamamen pişirilir ve fırın tamburundan kazınırken bir şerit hamur haline gelir. Dairenin geri kalan dörtte biri, tekrar ısıtma için bilerek boş bırakıldı ve bir sonraki tur için hazır oldu. Diğer bir deyişle, püskürtme nozulu fırın tamburunun üstünden monte edilirse, konveyörden daha yüksek bir hızda dönmeden önce gereken pişirme süresini kısaltmak için daha yüksek bir sıcaklık gerekebilir. Bu arada, çok fazla kullanılmayan yüzey bırakarak ve üretim verimliliğinin azalmasına neden oluyor.
Kolay değiştirme
Püskürtme nozülünün yüksekliği erkeklerin diz hizasına yakın bir şekilde düşünülerek tasarlanmıştır. Sadece püskürtme nozülünün değiştirme işlemini kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda operatörün pil dolumu için yukarı ve aşağı tırmanmasıyla oluşabilecek tehlikeleri önler. Müşterilerimize maksimum verimliliğe ulaşmalarına yardımcı olmak için kullanılmayan parçaları bırakmadan, tekrarlayan testlerle tarif için mükemmel pişirme sıcaklığını ve süreyi hesaplayın. Başka bir deyişle, her detay sizin lehinize dikkatlice hesaplanmıştır.
- Çözüm Teklifi
-
ANKO'nun Yapraklı Börek Üretim Çözümü, Üretim Verimliliğinizi Artırır
ANKO yaptı
Bu durumda, müşteriye kendi Spring Roll Wrapper'larını üretmeleri için SRPF Yarı Otomatik Spring Roll Üretim Hattımızı önerdik, böylece genel verimliliği artırabilir ve ekstra çalışma saatlerini tasarruf edebilirler. Wrapper'lar üretildikten sonra, spring roll'leri el ile saracaklar.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
Eğer müşteri tam otomatik bir üretime geçmeyi düşünüyorsa, ANKO, hamur karıştırıcı, doldurma ve yuvarlama makinesi, paketleme ve gıda X-ışını kontrol makinesi gibi farklı işleme makineleri ile yüksek verimli bir Börek üretim hattı kurmak için tam bir çözüm sunabilir.
Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen tıklayınDaha fazla bilgi edinveya aşağıdaki formu doldurun.
- Makinalar
-
SRPF
Vejetaryen kızarmış spring roll'ün yaratıcı şekli nedeniyle, yerine SRPF Yarı Otomatik Hamur Levha Üretim Hattını önerdik. İnce hamur işleri üretmek için özel olarak tasarlanmıştır, örneğin börek, samosa ve benzerleri için, ardından manuel işlem için bir işletme platformu bulunur. Çalışma platformu, konveyörün yanında uzanır ve bağlanabilir makineleri özelleştirmek ve bireysel ihtiyaçlara uygun hale getirmek için olanak sağlar. Ayrıca, insan iş hızına ve üretim hızına dayalı olarak konveyörü uygun uzunluğa özelleştirdik ve en verimli üretim hattını sunuyoruz.
- Video
-
Kalın börek hamurunun tutarlılığı - SRPF tarafından yapılan hamur, piyasada satılan hamurdan iki kat daha kalındır. Her bir börek hamurunu yeniden işlemek için zaman kazanmak amacıyla müşteri SRPF; börek hamuru üretim hattını satın aldı. ANKO, ayrıca ona hamur tarifini ayarlamada ve 0.9 mm kalınlığında ve 35 gram ağırlığında börek yaprakları üretmek için en uygun pişirme ayarlarını test etmede yardımcı oldu. Hamurun kıvamı videoda gösteriliyor.
Vejetaryen kızarmış spring roll hamuru üretim hattı - Spring roll hamurunu üretmek için hamur karışımı fırın tamburuna yayılır. Ardından, hamur şeridi gereken boyutta hamur levhalarına kesilir ve konveyör tarafından sonraki manuel işlemler için teslim edilir.
- Ülke
-
-
Almanya
Almanya Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
114 ülkeden müşteriler için gıda ekipmanı çözümlerimiz. Vaka incelemek için aşağıdaki kategorilere tıklayabilirsiniz. Her vaka, ANKO'nun gıda makinesi çözümlerini - malzeme hazırlığının başlangıcından, makine tasarımı ve üretimine, sorun gidermeye ve sonrası hizmete kadar - nasıl yürüttüğünü gösterir.
-
- Kategori
-
- Yiyecek Kültürü
-
Bitki bazlı diyet dünya genelinde giderek daha popüler hale geliyor ve geleceğin bir parçası gibi görünüyor. Almanya'da nüfusun vejetaryenleri, Avrupa ülkeleri arasında yüksektir. Bu nedenle, organik yiyecekler Almanya'da popüler hale geliyor. Müşteri (şirket sahibi), beslenme konusunda bir geçmişe sahip olduğu için, tüketicilere organik malzemelerle yapılan sağlıklı ve lezzetli yiyecekler sunmaya ısrar ediyor. Sunduğu çoğu börek sebzeler ve peynir içerir. Böreklerin her iki ucunu dolgu malzemesini kapatmak için nazikçe sıkıştırın. Ardından, ekmek kırıntılarıyla kaplanır ve sebzelerin parlak ve lezzetli kalması için hızlı bir şekilde kızartılır. Bir adet çin böreği 2 €'ya mal olmasına rağmen, yerel halk onlardan çok hoşlanıyor.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Mısır Nişastası/Un/Tuz/Su/Sebze yağı
Nasıl yapılır
(1) Mısır nişastası, un ve tuz iyice karıştırılır. (2) Kaseye su ekleyin ve topaklar yok olana kadar karıştırmaya devam edin. (3) Bir tavayı düşük ateşte ısıtın. (4) Tavaya bir kağıt havlu veya fırça kullanarak bir kat yağ sürün. (5) Hamuru tavaya dökün. (6) Tavayı hemen kaldırın ve çırpıyı eşit şekilde yaymak için çevirin. (7) Kenar tavadan ayrıldığında, hamuru çevirin ve birkaç saniye daha pişirin. (8) Tepsinin üzerindeki kağıdı çıkarın ve kenara koyun.
- İndirmeler
-
Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
