Italiano 
ANKO Ha creato involucri per involtini primavera extra spessi per un'azienda tedesca per risolvere il problema degli involucri pronti più sottili.
Il cliente stava utilizzando fogli di pasta per involtini primavera già pronti per produrre involtini primavera fritti biologici. Anche se deve dedicare tempo extra alla rielaborazione di ogni foglio prima dell'uso e raggiungere lo spessore con la sensazione di sazietà. Per aumentare l'efficienza complessiva, l'idea di implementare la propria linea di produzione di sfoglia per dolci era radicata nella sua mente. Ha poi trovato un produttore taiwanese di macchine per alimenti chiamato ANKO, che ha anni di esperienza nella ricerca e nello sviluppo di macchine per alimenti. Non solo possono modificare la ricetta in base agli ingredienti locali disponibili, ma soprattutto per risolvere i problemi di produzione che il cliente ha affrontato. Che consiste nel produrre una sfoglia per involtini primavera extra spessa che pesa 35 grammi e ha uno spessore di 0,9 mm.
Sfoglia per involtini primavera vegetariani
ANKO Team Ricerca Risoluzione Problemi o Consegna Soluzioni
Rendi la sfoglia per involtini primavera vegetariana più spessa per soddisfare l'appetito del cliente.
Il cliente stava originariamente utilizzando fogli di pasta per involtini primavera già pronti per produrre involtini primavera. Con uno spessore medio di 0,6 mm, deve dedicare tempo extra a tagliare e impilare ogni foglio. E il prodotto finale pesa un involtino e mezzo combinato.
Prepara un involtino e mezzo per fare un involtino primavera.
Le sfoglie pronte sono più sottili.
A causa del lavoro di rielaborazione che richiede tempo e fatica, ha deciso di implementare una linea di produzione semi-automatica per involucri di involtini primavera con ANKO FOOD MACHINE. Per risolvere il problema di produzione per il nostro cliente, il nostro ingegnere ha provato molte opzioni……(Si prega di contattarci per ulteriori informazioni)
Di conseguenza, le sfoglie hanno raggiunto 0,9 mm e pesavano 35 grammi, che corrispondono a due fogli di sfoglie pronte combinati.
Sfoglia per involtini primavera da 35 grammi
Le sfoglie prodotte dalla linea di produzione semi-automatica per involtini primavera vegetariani di ANKO sono più spesse.
Diverse varietà di involtini primavera vegetariani fritti
Introduzione all'Attrezzatura Alimentare
- Versare la pastella ben mescolata nel serbatoio della pastella.
- Impostare la temperatura e la velocità di rotazione del tamburo di cottura sul pannello di controllo.
- La macchina inizia a spruzzare la pastella sul tamburo di cottura.
- La striscia di pasta fresca sarà raffreddata da ventilatori di raffreddamento sul nastro trasportatore.
- La striscia di pasta sarà tagliata automaticamente in fogli di involtini della dimensione appropriata.
- Le sfoglie vengono ulteriormente trasportate per i successivi processi manuali.
Il pannello di controllo della linea di produzione delle sfoglie per involtini primavera
La pastella viene spruzzata sul tamburo di cottura
Lo spessore delle sfoglie per involtini primavera può essere personalizzato
Qual è lo scopo di posizionare un ugello spray sotto il tamburo di cottura, che è vicino all'altezza delle ginocchia degli uomini?
Il pieno utilizzo del tamburo di cottura
Mentre il tamburo di cottura ruota per tre quarti di cerchio, l'impasto sarà cotto a fondo in una striscia di nastro di pasta e raschiato dal tamburo di cottura. Poiché il restante un quarto del cerchio è rimasto volutamente vuoto per il riscaldamento e per essere pronto per il prossimo turno. In altre parole, se l'ugello dello spray è installato dall'alto del tamburo di cottura, potrebbe richiedere una temperatura più alta per ridurre il tempo di cottura necessario prima che ruoti più in alto rispetto al nastro trasportatore. Nel frattempo, lasciare troppa superficie inutilizzata e causare una riduzione dell'efficienza produttiva.
Facile cambiamento
L'altezza dell'ugello spray è progettata con attenzione per essere vicina all'altezza delle ginocchia degli uomini. Non solo rende più facile il processo di sostituzione dell'ugello spray, ma previene anche il pericolo per l'operatore di salire e scendere per riempire la batteria. Per assistere i nostri clienti a raggiungere la massima efficienza, senza lasciare parti inutilizzate, calcoliamo la temperatura di cottura perfetta e il tempo necessario per la ricetta con test ripetuti. In altre parole, ogni dettaglio è accuratamente calcolato a tuo favore.
- Proposta di Soluzione
-
La soluzione di produzione della sfoglia per involtini primavera di ANKO per aumentare l'efficienza della tua produzione
ANKO ha fatto
In questo caso, abbiamo raccomandato al nostro cliente la nostra linea di produzione semi-automatica di involtini primavera SRPF per realizzare autonomamente le sfoglie per involtini primavera, al fine di aumentare l'efficienza complessiva e risparmiare ore di lavoro extra. Dopo che le sfoglie sono state prodotte, arrotoleranno gli involtini primavera a mano.
ANKO può aiutarti di più
Se il cliente sta considerando di passare a una produzione completamente automatizzata, ANKO può offrire una soluzione totale con diverse macchine di lavorazione, dal miscelatore per pastella, alla macchina per il riempimento e la rotolatura, fino alle macchine per il confezionamento e l'ispezione ai raggi X degli alimenti, per allestire una linea di produzione di involtini primavera altamente efficiente.
Se sei interessato a ulteriori informazioni, fai clic su Scopri di più o compila il modulo qui sotto.
- Macchine
-
SRPF
A causa della forma creativa del involtino primavera vegetariano, abbiamo raccomandato invece la Linea di Produzione di Sfoglia Semi-Automatica SRPF. Che è appositamente progettato per produrre pasticcini sottili come la sfoglia per involtini primavera, la sfoglia per samosa, ecc., seguito da un piano operativo per il processo manuale. Il ponte operativo si estende accanto al nastro trasportatore, il che apre la possibilità di personalizzare macchinari connessi e per esigenze individuali. Abbiamo anche personalizzato il nastro trasportatore nella lunghezza adeguata in base al ritmo di lavoro umano e alla velocità di produzione, offrendo la linea di produzione più efficiente.
- Video
-
La consistenza della pastella per involtini primavera spessi - L'involucro realizzato con SRPF è due volte più spesso di quello venduto sul mercato. Per risparmiare tempo nel rielaborare ogni involucro di involtini primavera, il cliente ha acquistato la SRPF; linea di produzione di involucro per involtini primavera. ANKO lo ha anche aiutato ad adattare la ricetta della pastella e a testare le impostazioni di cottura più adatte per produrre involucri per involtini primavera di 0,9 mm di spessore e 35 grammi. La consistenza della pastella è mostrata nel video.
Linea di produzione di involucri per involtini primavera vegetariani - La pastella per produrre gli involucri per involtini primavera viene stesa sul tamburo di cottura. Successivamente, la striscia di pasta viene tagliata in fogli di pasta della dimensione richiesta e consegnata dal nastro trasportatore per i successivi processi manuali.
- Paese
-
-
Germania
Soluzioni per macchine alimentari etniche e attrezzature per la lavorazione del cibo della Germania
ANKO fornisce ai nostri clienti in Germania tecnologie avanzate di produzione alimentare automatizzata per la realizzazione di involucri per involtini primavera, pelmeni, empanadas e ravioli. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come samosa, kibbeh, momo, pierogi e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
-
- Categoria
-
- Cultura alimentare
-
La dieta a base vegetale sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo e sembra essere il futuro. I vegetariani nella popolazione in Germania sono alti tra i paesi europei. Pertanto, il cibo biologico sta diventando popolare in Germania. Il cliente (proprietario dell'azienda) ha un background in nutrizione, quindi insiste per offrire ai consumatori cibi sani e gustosi, tutti realizzati con ingredienti biologici. La maggior parte dei involtini primavera che offre consistono in verdure e formaggio. Entrambi i lati dei rotoli primavera sono delicatamente pizzicati per sigillare il ripieno. Poi, viene impanato e fritto rapidamente per mantenere le verdure brillanti e saporite. Sebbene un involtino primavera costi € 2, la gente del posto li apprezza molto.
- Ricetta fatta a mano
-
Ingrediente alimentare
Amido di mais/Farina per tutti gli usi/Sale/Acqua/Olio vegetale
Come fare
(1) Amido di mais ben mescolato, farina per tutti gli usi, sale. (2) Aggiungi acqua nella ciotola e continua a mescolare fino a quando i grumi non sono scomparsi. (3) Riscalda una padella a fuoco basso. (4) Usa un tovagliolo di carta o un pennello per applicare uno strato di olio sulla padella. (5) Versare l'impasto nella padella. (6) Solleva e ruota immediatamente la padella per distribuire uniformemente l'impasto. (7) Quando il bordo si stacca dalla padella, gira il involucro e cuoci per qualche secondo in più. (8) Rimuovi il bordo dalla teglia e mettilo da parte.
- Download
-
Soluzioni per Attrezzature di Lavorazione Alimentare
Scopri la nostra nuova macchina per la lavorazione degli alimenti e le soluzioni chiavi in mano
