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ANKO ha creato involtini primavera extra spessi per un'azienda tedesca per risolvere il problema degli involtini pronti più sottili
Il cliente stava utilizzando fogli di pasta per involtini primavera pronti all'uso per produrre involtini primavera fritti biologici. Anche se deve dedicare tempo extra al riprocessamento di ogni foglio prima dell'uso e raggiungere lo spessore con la sensazione di sazietà. Al fine di aumentare l'efficienza complessiva, l'iniziativa di implementare la propria linea di produzione di sfoglie di pasticceria si è radicata nella sua mente. Poi ha trovato un produttore di macchine per alimenti taiwanese chiamato ANKO, che ha anni di esperienza nella ricerca e sviluppo di macchinari per alimenti. Non solo possono modificare la ricetta in base agli ingredienti locali disponibili, ma soprattutto risolvere i problemi di produzione che il cliente ha affrontato. Che consiste nella produzione di involtini primavera extra spessi che pesano 35 grammi e hanno uno spessore di 0,9 mm.
Involucro per involtini primavera vegetariani
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Rendi più spessa la carta da involtino primavera vegetariano per soddisfare l'appetito del cliente.
Il cliente utilizzava originariamente fogli di pasta per involtini primavera pronti all'uso per produrre gli involtini primavera. Con uno spessore medio di 0,6 mm, deve dedicare tempo extra per tagliare e impilare ogni foglio. E il prodotto finale pesa un involucro e mezzo combinato.
Prepara un involucro e mezzo per fare un involtino primavera
Gli involucri pronti all'uso sono più sottili
A causa del lavoro di rielaborazione che richiede molto tempo e fatica, ha deciso di implementare una linea di produzione semiautomatica di involtini primavera con ANKO FOOD MACHINE. Per risolvere il problema di produzione per il nostro cliente, il nostro ingegnere ha provato molte opzioni......(Contattateci per ottenere ulteriori informazioni)
Come risultato, gli involucri hanno raggiunto uno spessore di 0,9 mm e pesavano 35 grammi, che corrisponde a due fogli di involucri pronti combinati.
Involucro per involtini primavera da 35 grammi
Gli involucri realizzati dalla linea di produzione semi-automatica di involtini primavera vegetariani di ANKO sono più spessi.
Diverse varianti di involtini primavera fritti vegetariani
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Versare la pastella ben mescolata nel serbatoio della pastella.
- Impostare la temperatura e la velocità di rotazione del tamburo di cottura sul pannello di controllo.
- La macchina inizia a spruzzare la pastella sul tamburo di cottura.
- La cinghia di pasta appena fatta verrà raffreddata dai ventilatori di raffreddamento sul nastro trasportatore.
- La striscia di cinghia di pasta verrà tagliata automaticamente in fogli di involucro di dimensioni adeguate.
- Gli involucri vengono ulteriormente trasportati per processi manuali successivi.
Il pannello di controllo della linea di produzione di involtini primavera
La pastella viene spruzzata sul tamburo di cottura
Lo spessore degli involtini primavera può essere personalizzato
Qual è lo scopo di posizionare una ugello di spruzzo sotto il tamburo di cottura, che si trova vicino all'altezza delle ginocchia degli uomini?
La piena utilizzazione del tamburo di cottura
Mentre il tamburo di cottura gira per tre quarti di cerchio, l'impasto verrà cotto completamente in una striscia di nastro di pasta e raschiato dal tamburo di cottura. Poiché l'ultimo quarto del cerchio è rimasto vuoto appositamente per il riscaldamento e per essere pronto per il prossimo turno. In altre parole, se la bocchetta di spruzzo è installata dall'alto del tamburo di cottura, potrebbe essere necessaria una temperatura più elevata per ridurre il tempo di cottura necessario prima che ruoti più in alto del nastro trasportatore. Nel frattempo, lasciando troppa superficie inutilizzata e causando una riduzione dell'efficienza produttiva.
Facile da cambiare
L'altezza del beccuccio dello spruzzatore è pensata appositamente per essere vicina all'altezza delle ginocchia degli uomini. Non solo rende più facile il processo di sostituzione del beccuccio dello spruzzatore, ma previene anche il pericolo che l'operatore debba salire e scendere per riempire la batteria. Per aiutare i nostri clienti a raggiungere l'efficienza massima, senza lasciare parti inutilizzate, calcoliamo la temperatura di cottura perfetta e il tempo necessario per la ricetta con test ripetitivi. In altre parole, ogni dettaglio è attentamente calcolato a tuo favore.
- Proposta di soluzione
Soluzione di produzione di involtini primavera di ANKO per aumentare l'efficienza della produzione
ANKO ha fatto
In questo caso, abbiamo consigliato al cliente la nostra linea di produzione semiautomatica SRPF per la produzione di involtini primavera, in modo che possano realizzare gli involtini primavera da soli, al fine di aumentare l'efficienza complessiva e risparmiare ore di lavoro extra. Dopo aver prodotto gli involucri, li arrotoleranno a mano.
ANKO può aiutarti di più
Se il cliente sta considerando di passare a una produzione completamente automatizzata, ANKO può offrire una soluzione completa con diverse macchine di lavorazione, dal miscelatore di pastella, alla macchina per il riempimento e la laminazione, fino alle macchine per l'imballaggio e l'ispezione con raggi X per il cibo, per configurare una linea di produzione di involtini primavera altamente efficiente.
Se sei interessato a ulteriori informazioni, fai clic su Scopri di più o completa il modulo sottostante.
- Macchine
-
SRPF
A causa della forma creativa del rotolo primavera vegetariano fritto, consigliamo invece la linea di produzione di fogli di pasta semi-automatica SRPF. Che è appositamente progettata per produrre sottili sfoglie come involtini primavera, sfoglie per samosa, ecc., seguita da una piattaforma operativa per il processo manuale. La piattaforma operativa si estende lungo il convogliatore, il che apre la possibilità di personalizzare le macchine connettibili e soddisfare le esigenze individuali. Abbiamo anche personalizzato il nastro trasportatore in base alla lunghezza adeguata in base al ritmo di lavoro umano e alla velocità di produzione, offrendo la linea di produzione più efficiente.
- video
La consistenza dell'impasto per involtini primavera spessi - L'impasto realizzato da SRPF è due volte più spesso rispetto a quello venduto sul mercato. Al fine di risparmiare tempo nel riprocessare ogni involucro per roll di primavera, il cliente ha acquistato il SRPF; linea di produzione degli involucri per roll di primavera. ANKO lo ha anche aiutato ad adattare la ricetta dell'impasto e a testare le impostazioni di cottura più adatte per produrre involucri per involtini primavera spessi 0,9 mm e di 35 grammi. La consistenza dell'impasto è mostrata nel video.
Linea di produzione di involtini primavera fritti vegetariani - La pastella per produrre l'involucro degli involtini primavera viene spalmata sul tamburo di cottura. Successivamente, la striscia di pasta viene tagliata in fogli di pasta delle dimensioni desiderate e consegnata dal nastro trasportatore per i successivi processi manuali.
- Paese
Germania
Soluzioni per macchine alimentari etniche e attrezzature per la lavorazione del cibo della Germania
ANKO fornisce ai nostri clienti in Germania tecnologie avanzate di produzione alimentare automatizzata per la realizzazione di involucri per involtini primavera, pelmeni, empanadas e ravioli. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come samosa, kibbeh, momo, pierogi e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
La dieta a base vegetale sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo e sembra essere il futuro. I vegetariani della popolazione in Germania sono numerosi tra i paesi europei. Quindi, il cibo biologico sta diventando popolare in Germania. Il cliente (proprietario dell'azienda) ha una formazione in nutrizione, quindi insiste nel offrire ai consumatori cibi sani e gustosi, tutti realizzati con ingredienti biologici. La maggior parte degli involtini primavera che offre sono composti da verdure e formaggio. Entrambi i lati degli involtini primavera vengono delicatamente pizzicati per sigillare il ripieno. Quindi, viene ricoperto di pangrattato e fritto rapidamente per mantenere le verdure luminose e saporite. Anche se un involtino di primavera costa € 2, le persone del posto li apprezzano molto.
- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente alimentare
Amido di mais/Farina per tutti gli usi/Sale/Acqua/Olio vegetale
Come fare
(1) Mescolare bene amido di mais, farina per tutti gli usi, sale. (2) Aggiungere acqua nella ciotola e continuare a mescolare finché non si sono dissolti i grumi. (3) Riscalda una padella a fuoco basso. (4) Utilizzare un tovagliolo di carta o una spazzola per applicare uno strato di olio sulla padella. (5) Versare l'impasto nella padella. (6) Solleva e ruota immediatamente la padella per distribuire uniformemente l'impasto. (7) Quando il bordo si stacca dalla padella, girare il involucro e cuocere per qualche secondo in più. (8) Rimuovere la pellicola dalla padella e metterla da parte.
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