Suomen 
ANKO loi erikoispaksuja jousirullakääreitä saksalaiselle yritykselle ohuempien valmiiden kääreiden ratkaisemiseksi
Asiakas käytti valmiita kevätkääretorttulevyjä tuottaakseen orgaanisia friteerattuja kevätkääryleitä. Vaikka hänen on käytettävä ylimääräistä aikaa jokaisen arkin uudelleen käsittelyyn ennen käyttöä ja saavutettava paksuus kylläisyyden tunteen kanssa. Yhteisen tehokkuuden lisäämiseksi hänen mielessään juurtui ajatus oman leivonnaistaikinalinjaston toteuttamisesta. Hän löysi sitten taiwanilaisen elintarvikekoneiden valmistajan nimeltä ANKO, jolla on vuosien kokemus elintarvikekoneiden tutkimisesta ja kehittämisestä. He eivät ainoastaan voi muokata reseptiä saatavilla olevien paikallisten raaka-aineiden mukaan, vaan ennen kaikkea ratkaista tuotantoon liittyvät ongelmat, joita asiakkaalla oli. Tavoitteena on tuottaa erityisen paksuja kevätkääreitä, jotka painavat 35 grammaa ja ovat 0,9 mm paksuja.
Kasviskevätkääre
ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen
Tee kasvispringrollin kuori paksummaksi tyydyttääksesi asiakkaan ruokahalua.
Asiakas käytti alun perin valmiita springrollitaikinalevyjä springrollien valmistamiseen. Keskimääräisellä paksuudella 0,6 mm hänen on käytettävä ylimääräistä aikaa jokaisen levyn leikkaamiseen ja pinoamiseen. Ja lopputuote painaa puolitoista kuorta yhdistettynä.
Valmista puolitoista kuorta springrollin tekemiseen.
Valmiit kuoret ovat ohuempia.
Ajan vievän ja työlään uudelleen käsittelyn vuoksi hän päätti toteuttaa puoliksi automaattisen kevätkääryleiden pakkauskoneen tuotantolinjan ANKO FOOD MACHINE. Ratkaistakseen tuotanto-ongelman asiakkaallemme insinöörimme kokeili monia vaihtoehtoja……(Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Tuloksena kääreet saavuttivat 0,9 mm ja painoivat 35 grammaa, mikä on yhtä kuin kaksi valmista käärettä yhdistettynä.
35 gramman kevätkääreen kääre
ANKO-yrityksen puoliksi automaattisen kasviskevätkääreiden tuotantolinjan valmistamat kääreet ovat paksumpia.
Eri makuja kasvisfriteeratuista kevätkääreistä
Ruokateknologian esittely
- Kaada hyvin sekoitettu taikina taikinatankkiin.
- Aseta paistokelan lämpötila ja pyörimisnopeus ohjauspaneelissa.
- Kone alkaa ruiskuttaa taikinaa paistokelalle.
- Tuore taikinavyö jäähtyy kuljettimella olevilla jäähdyttimillä.
- Taikinavyö leikataan automaattisesti oikeankokoisiksi pakkausarkiksi.
- Pakkaukset kuljetetaan edelleen seuraaviin käsittelyvaiheisiin.
Kevätrullien pakkauslinjan ohjauspaneeli
Taikina ruiskutetaan paistokelalle
Kevätrullien pakkausten paksuus voidaan räätälöidä
Mikä on tarkoitus sijoittaa suihku suutin leivontarummun alle, joka on lähellä miesten polvien korkeutta?
Leivontarummun täysi hyödyntäminen
Kun leivontarumpu pyörii kolme neljännestä ympyrästä, taikina kypsyy perusteellisesti taikinavyöhykkeeksi ja se raaputetaan leivontarummusta. Koska ympyrän jäljellä oleva neljännes jätettiin tarkoituksella tyhjäksi uudelleenlämmitystä varten ja valmiiksi seuraavaa kierrosta varten. Toisin sanoen, jos suihku suutin asennetaan leivontarummun yläpuolelta, se saattaa tarvita korkeampaa lämpötilaa lyhentääkseen leivontaaikaa ennen kuin se pyörii korkeammalla kuin kuljetin. Samaan aikaan liian suuren käyttämättömän pinta-alan jättäminen ja tuotannon tehokkuuden väheneminen.
Helppo vaihtaminen
Suihkupään korkeus on harkiten suunniteltu lähelle miesten polvien korkeutta. Se ei ainoastaan helpota suihkupään vaihtoprosessia, vaan myös estää vaaran syntymisen, kun käyttäjän on kiivettävä ylös ja alas akkujen täyttämiseksi. Auttaaksemme asiakkaitamme saavuttamaan maksimaalisen tehokkuuden, jättäen ei-käytettyjä osia, laskemme täydellisen paistolämpötilan ja -ajan reseptille toistuvilla testeillä. Toisin sanoen, jokainen yksityiskohta on huolellisesti laskettu eduksesi.
- Ratkaisuehdotus
-
ANKOn kevätkääryleiden valmistusratkaisu tuotannon tehokkuuden lisäämiseksi
ANKO teki
Tässä tapauksessa suosittelimme asiakkaallemme SRPF-puoliautomaattista kevätrullatuotantolinjaa, jotta he voisivat valmistaa kevätrullakuoria itse, lisätäkseen kokonaistehokkuutta ja säästääkseen ylimääräisiä työtunteja. Kun kuoret on valmistettu, he kääntävät kevätrullat käsin.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Jos asiakas harkitsee siirtymistä täysin automatisoituun tuotantoon, ANKO voi tarjota kokonaisratkaisun erilaisilla käsittelykoneilla, kuten taikinasekoittimella, täyttö- ja rullauskoneella, pakkauskoneilla ja elintarvikkeiden röntgeninspektiokoneilla, luodakseen erittäin tehokkaan kevätkääryleiden tuotantolinjan.
Jos olet kiinnostunut lisätiedoista, napsauta Lisätietoja tai täytä alla oleva lomake.
- Koneet
-
SRPF
Kasvisfriteerattujen kevätkääryleiden luovan muodon vuoksi suosittelimme SRPF-puoliautomaattista taikinalevyn tuotantolinjaa sen sijaan. Joka on erityisesti suunniteltu tuottamaan ohuita leivonnaisia, kuten kevätkääryleiden kuoria, samosakuoria jne., jota seuraa käsittelyalusta manuaalista prosessia varten. Käyttöalusta ulottuu kuljettimen viereen, mikä avaa mahdollisuuden mukauttaa liitettävien koneiden ja yksilöllisten tarpeiden mukaan. Otimme myös kuljettimen oikeaan pituuteen ihmistyönopeuden ja tuotantonopeuden perusteella, tarjoten tehokkaimman tuotantolinjan.
- Video
-
Taikinan koostumus paksuille kevätkääryleille - SRPF:llä valmistettu kääre on kaksinkertaisesti paksumpi kuin markkinoilla myytävä kääre. Ajan säästämiseksi jokaisen kevätkääreen uudelleen käsittelyssä asiakas osti SRPF:n; kevätkääreiden tuotantolinjan. ANKO auttoi myös häntä säätämään taikinareseptiä ja testaamaan sopivimmat paistolämpötilat 0,9 mm paksujen ja 35 gramman kevätrullakuorien valmistamiseksi. Taikinan koostumus näkyy videolla.
Kasvispannukakkujen kevätkääryleiden kuoren tuotantolinja - Taikina, jota käytetään kevätkäärylekuoren valmistamiseen, levitetään paistodrumille. Tämän jälkeen taikinaraitasta leikataan tarvittavan kokoisia leivonnaisia, jotka kuljetetaan kuljettimella seuraavia käsittelyprosesseja varten.
- Maa
-
-
Saksa
Saksan etninen ruokakone ja elintarvikkeiden prosessointilaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Saksassa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa kevätrullien, pelmenien, empanadojen ja dumplingeiden valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten samosoihin, kibbehiin, momoihin, pierogeihin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
-
- Kategoria
-
- Ruokakulttuuri
-
Kasvipohjainen ruokavalio on yhä suositumpi ympäri maailmaa ja näyttää olevan tulevaisuus. Vegaaneja on Saksassa paljon verrattuna muihin Euroopan maihin. Näin ollen luomuruoka on yleistymässä Saksassa. Asiakkaalla (yrityksen omistajalla) on tausta ravitsemuksessa, joten hän vaatii tarjoavansa kuluttajille terveellisiä ja maukkaita ruokia, jotka on valmistettu täysin orgaanisista ainesosista. Suurin osa hänen tarjoamistaan kevätkääryleistä koostuu vihanneksista ja juustosta. Kevätrullien molemmat päät puristetaan hellästi kiinni täytteen sulkemiseksi. Sitten se päällystetään korppujauhoilla ja uppopaistetaan nopeasti, jotta vihannekset pysyvät kirkkaina ja maukkaina. Vaikka yksi kevätkääryle maksaa 2 €, paikalliset ihmiset nauttivat niistä todella paljon.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Maissitärkkelys/yleisjauho/suola/vettä/kasviöljyä
Kuinka tehdä
(1) Hyvin sekoitettu maissitärkkelys, yleisjauho, suola. (2) Lisää vettä kulhoon ja sekoita jatkuvasti, kunnes paakkuja ei ole. (3) Kuumenna pannua matalalla lämmöllä. (4) Käytä paperipyyhettä tai harjaa levittääksesi kerroksen öljyä pannun päälle. (5) Kaada taikina pannulle. (6) Nosta ja pyöritä pannua heti, jotta taikina leviää tasaisesti. (7) Kun reuna irtoaa pannusta, käännä pakkaus ympäri ja kypsennä vielä muutama sekunti. (8) Poista vuoka pannulta ja aseta se sivuun.
- Lataukset
-
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Tutustu uusiin elintarvikkeiden käsittelykoneisiimme ja avaimet käteen -ratkaisuihimme
