česky 
ANKO Vytvořil extra silné jarní rolky pro německou společnost, aby vyřešil problém s tenčími hotovými rolemi
Klient používal hotové pláty na těsto na jarní závitky k výrobě organických smažených jarních závitků. I přestože musí věnovat extra čas na přepracování každého listu před použitím a dosáhnout tloušťky s pocitem sytosti. S cílem zvýšit celkovou efektivitu se myšlenka na zavedení vlastní výrobní linky na pečivo zakořenila v jeho mysli. Poté objevil tchajwanského výrobce potravinářských strojů s názvem ANKO, který má roky zkušeností ve výzkumu a vývoji potravinářských strojů. Nejenže mohou upravit recept podle dostupných místních surovin, ale především řeší výrobní problémy, se kterými se klient potýká. Cílem je vytvořit extra tlustý obal na jarní závit, který váží 35 gramů a má tloušťku 0,9 mm.
Vegetariánský obal na jarní závitky
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Zesílte vegetariánský obal na jarní rolky, aby uspokojil chuť zákazníka.
Klient původně používal hotové pláty na jarní rolky k výrobě jarní rolky. S průměrnou tloušťkou 0,6 mm musí věnovat dodatečný čas na stříhání a skládání každého plátu. Výsledný produkt váží jedno a půl spojeného obalu.
Připravte jedno a půl obalu na jarní rolku.
Hotové obaly jsou tenčí.
Kvůli časově náročné a pracné práci s přepracováním se rozhodl implementovat polovičně automatickou výrobní linku na obalování jarních rolád s ANKO FOOD MACHINE. Abychom vyřešili výrobní problém pro našeho klienta, náš inženýr vyzkoušel mnoho možností......(Pro více informací nás prosím kontaktujte)
V důsledku toho dosáhly obaly tloušťky 0,9 mm a vážily 35 gramů, což je rovno dvěma listům hotových obalů spojených dohromady.
Obal na jarní závitky o hmotnosti 35 gramů
Obaly vyrobené poloautomatickou vegetariánskou výrobní linií na jarní závitky od ANKO jsou tlustší.
Různé příchutě vegetariánských smažených jarních závitků
Úvod do potravinářského vybavení
- Nalijte dobře promíchané těsto do nádrže na těsto.
- Na ovládacím panelu nastavte teplotu a otáčky pečícího bubnu.
- Stroj začne rozprašovat těsto na pečící bubnu.
- Čerstvě vyrobený pás těsta bude chlazen chladiči na dopravníku.
- Pás těsta bude automaticky rozřezán na správně velké plátky.
- Plátky jsou dále přepravovány pro následné ruční procesy.
Ovládací panel výrobní linky na výrobu plátků na jarní závitky
Těsto se rozprašuje na pečící bubnu
Tloušťka plátků na jarní závitky lze upravit
Jaký je účel umístit trysku spreje pod pečící bubon, který je blízko výšky mužských kolen?
Plné využití pečícího bubnu
Jak se pečící bubínek otáčí tři čtvrtiny kruhu, těsto se upeče do pásu těsta a setře se z pečícího bubínku. Jelikož zbývající čtvrtina kruhu zůstala úmyslně prázdná pro přehřátí a připravená na další kolo. Jinými slovy, pokud je tryska instalována shora na pečící bubnu, může být potřeba vyšší teplota k zkrácení doby pečení před tím, než se otáčí rychleji než dopravník. Mezitím zanechává příliš mnoho nevyužité plochy a způsobuje snížení účinnosti výroby.
Snadná změna
Výška rozprašovací trysky je promyšleně navržena tak, aby byla blízko výšky mužských kolen. Tím nejen usnadňuje proces výměny rozprašovací trysky, ale také předchází nebezpečí, které by mohlo vzniknout, kdyby operátor musel stoupat a sestupovat při doplňování baterie. Abyste našim klientům pomohli dosáhnout maximální efektivity a nezanechali žádné nepoužité části, spočítejte dokonalou pečící teplotu a čas potřebný pro recept s opakovaným testováním. Jinými slovy, každý detail je pečlivě vypočítán ve váš prospěch.
- Návrh řešení
ANKO's řešení pro výrobu plátků na jarní rolky pro zvýšení vaší výrobní efektivity
ANKO udělal
V tomto případě jsme klientovi doporučili naši poloautomatickou výrobní linku na výrobu jarních závitků SRPF, aby si mohl vyrábět obaly na jarní závitky sám a tím zvýšit celkovou efektivitu a ušetřit dodatečné pracovní hodiny. Po vyrobení obalů budou jarní závitky ručně zavinovat.
ANKO vám může pomoci více
Pokud klient uvažuje o přechodu na plně automatizovanou výrobu, ANKO může nabídnout kompletní řešení s různými zpracovatelskými stroji, od míchání těsta, plnění a válení stroje, až po balicí a kontrolní stroje pro rentgenovou inspekci potravin, pro nastavení vysoce efektivní výrobní linky na výrobu Spring Roll.
Pokud máte zájem o více informací, klikněte na Více informací nebo vyplňte formulář níže.
- Stroje
-
SRPF
Vzhledem k originálnímu tvaru vegetariánského smaženého jarního závitku doporučujeme místo toho polosamostatnou výrobní linku na těsto SRPF. Který je speciálně navržený pro výrobu tenkých těst jako jsou obaly na jarní závitky, obaly na samosy a podobně, následovaný pracovní plochou pro manuální proces. Pracovní plošina se rozšiřuje podél dopravníku, což otevírá možnost přizpůsobení připojitelným strojům a individuálním potřebám. Také jsme upravili dopravník na správnou délku na základě lidské pracovní rychlosti a rychlosti výroby, nabízející nejefektivnější výrobní linku.
- Video
Konzevence těsta pro tlustý obal na jarní rolky - Obal vyrobený společností SRPF je dvakrát tlustší než obal prodávaný na trhu. Aby se ušetřil čas při opětovném zpracování každého obalu na jarní rolky, klient zakoupil výrobní linku na obaly na jarní rolky (SRPF). ANKO mu také pomohl přizpůsobit recept na těsto a vyzkoušet nejvhodnější pečící nastavení pro výrobu 0,9 mm tlustých a 35 gramových plátků na jarní závitky. Konzevence těsta je ukázána ve videu.
Výrobní linka na výrobu obalů pro vegetariánské smažené jarní závitky - Těsto na výrobu obalů pro jarní závitky se nanáší na pečící bubnu. Poté se pás těsta rozřeže na požadovanou velikost plátů a předává se dopravníkem pro následné ruční procesy.
- Země
Německo
Stroje na etnické jídlo a zařízení na zpracování potravin v Německu
ANKO poskytuje našim klientům v Německu pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu jarních závitků, pelmení, empanád a knedlíků. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou samosy, kibbeh, momo, pierogi a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z ruční výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Rostlinná strava se stává stále populárnější po celém světě a zdá se, že je budoucností. Vegetariáni v Německu tvoří vysoký podíl mezi evropskými zeměmi. Tak se organické potraviny stávají populárními v Německu. Klient (majitel společnosti) má zkušenosti v oblasti výživy, proto trvá na nabídce zdravých a chutných potravin vyrobených pouze z organických surovin. Většina jeho nabízených jarních rolí obsahuje zeleninu a sýr. Oba konce spring rolky jsou jemně sevřeny, aby se uzavřelo plnění. Poté je obalena strouhankou a rychle smažena, aby zelenina zůstala svěží a chutná. I když jedno jarní závit stojí 2 €, místní si je velmi oblíbili.
- Ručně vyráběný recept
-
Potravinová surovina
Kukuřičný škrob/Všestranná mouka/Sůl/Voda/Rostlinný olej
Jak vyrobit
(1) Dobře promíchejte kukuřičný škrob, univerzální mouku, sůl. (2) Přidejte vodu do mísy a neustále míchejte, dokud se hrudky nevytratí. (3) Ohřejte pánev na nízkou teplotu. (4) Použijte papírový ubrousek nebo štětec k nanesení vrstvy oleje na pánev. (5) Nalijte těsto do pánve. (6) Okamžitě zvedněte a zakroužte pánev, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo. (7) Když se okraj odlepí od pánve, obrátte obal a vařte ještě pár sekund. (8) Odstraňte obal z pánve a odložte ho stranou.
- Stažení
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
