Dansk 
ANKO Skabte ekstra tykke forårsrulle-omslag til et tysk firma for at løse problemet med tyndere færdiglavede omslag
Klienten brugte færdiglavede forårsrulledej til at producere økologiske friturestegte forårsruller. Selvom han skal afsætte ekstra tid til at genbehandle hver plade før brug, og nå tykkelsen med følelsen af mæthed. For at øge den samlede effektivitet, blev initiativet til at implementere sin egen produktion af dejplader forankret i hans sind. Han fandt derefter en taiwansk producent af madmaskiner kaldet ANKO, som har mange års erfaring med forskning og udvikling af madmaskiner. De kan ikke kun ændre opskriften i henhold til de tilgængelige lokale ingredienser, men vigtigst af alt løse de produktionsproblemer, som kunden stod overfor. Som er at producere ekstra tykke forårsrulledeksler, der vejer 35 gram og har en tykkelse på 0,9 mm.
Vegetarisk forårsrulleindpakning
ANKO Team Forskning Problemløsning eller Løsningslevering
Gør vegetariske forårsrulle-omslag tykkere for at tilfredsstille kundens appetit.
Klienten brugte oprindeligt færdiglavede forårsrulledejsplader til at producere forårsruller. Med en gennemsnitlig tykkelse på 0,6 mm skal han bruge ekstra tid på at skære og stable hver plade. Og det endelige produkt vejer en og en halv omslag samlet.
Forbered en og en halv omslag for at lave en forårsrulle.
Færdiglavede omslag er tyndere.
På grund af det tidskrævende og besværlige genbehandlingsarbejde besluttede han at implementere en semi-automatisk forårsrulleindpakningslinje med ANKO FOOD MACHINE. For at løse produktionsproblemet for vores kunde forsøgte vores ingeniør mange muligheder……(Kontakt os venligst for at få mere information)
Som et resultat nåede indpakningerne 0,9 mm og vejede 35 gram, hvilket svarer til to ark færdiglavede indpakninger kombineret.
35-grams forårsrulleindpakning
Indpakninger lavet af ANKO's semi-automatiske vegetariske forårsrulleproduktionslinje er tykkere.
Forskellige smagsvarianter af vegetariske stegte forårsruller
Introduktion til fødevareudstyr
- Hæld godt omrørt dej i dejtank.
- Indstil temperaturen og rotationshastigheden på bage tromlen på kontrolpanelet.
- Maskinen begynder at sprøjte dej på bage tromlen.
- Den nyfremstillede dejbælte vil blive kølet af køleblæsere på transportbåndet.
- Strimlen af dejbælte vil automatisk blive skåret i passende størrelse wrapperark.
- Wrapperne transporteres videre til efterfølgende manuelle processer.
Kontrolpanelet for produktion af forårsruller
Dej sprøjtes på bage tromlen
Tykkelsen af forårsrullewrapperne kan tilpasses
Hvad er formålet med at placere en spraydyse under bagefadet, som er tæt på højden af mænds knæ?
Den fulde udnyttelse af bagefadet
Når bagefadet drejer tre fjerdedele af en cirkel, vil dejen blive grundigt tilberedt til en stribe dejbånd og skrabes fra bagefadet. Da den resterende en fjerdedel af cirklen med vilje forblev tom for genopvarmning og være klar til næste runde. Med andre ord, hvis sprøjte dysen er installeret ovenfra bagning tromlen, kan det være nødvendigt med højere temperatur for at forkorte den bagetid, der er nødvendig, før den roterer højere end transportbåndet. I mellemtiden efterlader for meget ubrugt overflade og forårsager reduktion af produktionseffektiviteten.
Nem ændring
Højden på spraydysen er omhyggeligt designet til at være tæt på højden af mænds knæ. Det gør ikke kun udskiftningsprocessen af spraydysen lettere, men forhindrer også farer for operatøren ved at skulle klatre op og ned for at genopfylde batteriet. For at hjælpe vores kunder med at opnå maksimal effektivitet, uden at efterlade ubrugte dele, beregn den perfekte bagetemperatur og den nødvendige tid til opskriften med gentagne tests. Med andre ord er hver detalje omhyggeligt beregnet til din fordel.
- Løsningsforslag
-
ANKO's forårsrulle wrapper-produktionsløsning til at øge din produktionseffektivitet
ANKO gjorde
I dette tilfælde anbefalede vi vores SRPF semi-automatiske forårsrulleproduktionslinje til klienten, så de selv kunne lave forårsrulleindpakninger for at øge den samlede effektivitet og spare de ekstra arbejdstimer. Efter indpakningerne er produceret, vil de rulle forårsrullerne i hånden.
ANKO kan hjælpe dig mere
Hvis kunden overvejer at overgå til en fuldautomatiseret produktion, kan ANKO tilbyde en total løsning med forskellige behandlingsmaskiner, fra dejblander, fyldemaskine og rullende maskine til pakke- og fødevare-røntgeninspektionsmaskiner, for at opsætte en meget effektiv forårsrulle produktionslinje.
Hvis du er interesseret i mere information, så klik Læs mere eller udfyld formularen nedenfor.
- Maskiner
-
SRPF
På grund af den kreative form af den vegetariske friturestegte forårsrulle anbefalede vi i stedet SRPF Semi-Automatic Pastry Sheet Production Line. Som er specielt designet til at producere tynde bagværk såsom forårsrulledej, samosa dej osv., efterfulgt af en betjeningsplade til manuel proces. Driftsdækket strækker sig ud langs transportbåndet, hvilket åbner muligheden for at tilpasse til tilsluttelige maskiner og til individuelle behov. Vi har også tilpasset transportbåndet til den rette længde baseret på menneskelig arbejdsrate og produktionshastighed, hvilket giver den mest effektive produktionslinje.
- Video
-
Konsistensen af dejen til tykke forårsrullewrapper - Wrapperen lavet af SRPF er to gange tykkere end den wrapper, der sælges på markedet. For at spare tid på genbehandling af hver forårsrulleindpakning, købte kunden SRPF; produktionslinje til forårsrulleindpakninger. ANKO hjalp ham også med at justere opskriften på dejen og teste de mest egnede bagemuligheder for at producere 0,9 mm tykke og 35 gram forårsruller. Konsistensen af dejen vises i videoen.
Vegetarisk friturestegt forårsrulledejsproduktionslinje - Dejen til at producere forårsrulledeje spredes ud over bage tromlen. Derefter skæres dejen i strimler til de ønskede størrelser af dejplader og leveres af transportbåndet til de efterfølgende manuelle processer.
- Land
-
-
Tyskland
Tyskland etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger
ANKO leverer vores kunder i Tyskland avanceret automatiseret fødevareproduktionsteknologi til fremstilling af forårsruller, pelmeni, empanadas og dumplings. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som samosaer, kibbeh, momo, pierogi og mere. Vores professionelle team hjælper kunderne med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til produktionslinje design, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
-
- Kategori
-
- Madkultur
-
Den plantebaserede kost bliver mere og mere populær over hele verden og ser ud til at være fremtiden. Vegetarianere i befolkningen i Tyskland er høje blandt europæiske lande. Således bliver økologisk mad populært i Tyskland. Klienten (virksomhedens ejer) har en baggrund inden for ernæring, så han insisterer på at tilbyde forbrugerne sunde og velsmagende fødevarer, der alle er lavet med økologiske ingredienser. De fleste af de forårsruller, han tilbyder, består af grøntsager og ost. Begge ender af forårsrullerne klemmes forsigtigt for at forsegle fyldet. Derefter bliver det dækket med brødkrummer og friturestegt hurtigt for at holde grøntsagerne lyse og smagfulde. Selvom en forårsrulle koster 2 €, nyder de lokale dem meget.
- Håndlavet Opskrift
-
Mad ingrediens
Majsstivelse/Alsidig Mel/Salt/Vand/Vegetabilsk Olie
Hvordan man laver
(1) Godt blandet majsstivelse, hvedemel, salt. (2) Tilsæt vand i skålen og bliv ved med at røre, indtil klumperne er væk. (3) Varm en pande op ved lav varme. (4) Brug et papirhåndklæde eller en børste til at påføre et lag olie over panden. (5) Hæld dejen i panden. (6) Løft og vend panden med det samme for at sprede dejen jævnt. (7) Når kanten løsner sig fra panden, vend indpakningen om og steg i et par sekunder mere. (8) Fjern kanten fra panden og læg den til side.
- Downloads
-
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevarebehandlingsmaskine og turnkey-løsninger
