Dansk 
ANKO skabte ekstra tykke forårsrulle wrappers til et tysk firma for at løse problemet med tyndere færdiglavede wrappers
Kunden brugte færdiglavede forårsrulledejplader til at producere økologiske stegte forårsruller. Selvom han skal bruge ekstra tid på at genbehandle hver ark før brug og opnå tykkelsen med en følelse af mæthed. For at øge den samlede effektivitet, blev initiativet til at implementere sin egen produktion af wienerbrødsdej forankret i hans sind. Derefter fandt han en taiwansk fødevaremaskineproducent ved navn ANKO, som har års erfaring med forskning og udvikling af fødevaremekanik. Ikke kun kan de ændre opskriften i henhold til de tilgængelige lokale ingredienser, men vigtigst af alt at løse de produktionsproblemer, som kunden stod overfor. At producere ekstra tykke forårsrulledej, der vejer 35 gram og er 0,9 mm tyk.
Vegetarisk forårsrulleindpakning
ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering
Gør den vegetariske forårsrulledej tykkere for at tilfredsstille kundens appetit.
Kunden brugte oprindeligt færdiglavede forårsrulledejark til at lave forårsruller. Med en gennemsnitlig tykkelse på 0,6 mm skal han bruge ekstra tid på at skære og stable hver ark. Og det endelige produkt vejer det samme som halvanden dej kombineret.
Forbered halvanden dej til at lave en forårsrulle
Færdiglavede dejark er tyndere
På grund af det tidskrævende og arbejdskrævende omarbejde besluttede han at implementere en halvautomatisk produktionslinje til forårsrulledej med ANKO FOOD MACHINE. For at løse produktionsproblemet for vores kunde prøvede vores ingeniør mange muligheder......(Kontakt os venligst for at få mere information)
Som et resultat nåede indpakningerne 0,9 mm og vejede 35 gram, hvilket svarer til to ark færdiglavede indpakninger kombineret.
35-grams forårsrulleindpakning
Indpakninger lavet af ANKO's semi-automatiske vegetariske forårsrulleproduktionslinje er tykkere.
Forskellige smagsvarianter af vegetariske stegte forårsruller
Introduktion til fødevareudstyr
- Hæld godt omrørt batteri i batteritanken.
- Indstil temperaturen og rotationshastigheden på bagepladen på kontrolpanelet.
- Maskinen begynder at sprøjte batteri på bagepladen.
- Den nylavet dejrem vil blive kølet af køleblæsere på transportbåndet.
- Dejen vil blive skåret i passende størrelse ark automatisk.
- Dejarkene transporteres videre til efterfølgende manuelle processer.
Kontrolpanelet til produktion af forårsrulledej
Batteriet sprøjtes på bagepladen
Tykkelsen af forårsrulledej kan tilpasses
Hvad er formålet med at placere en sprøjtedyse under bageovnen, som er tæt på mænds knæhøjde?
Den fulde udnyttelse af bageovnen
Mens bagekarret drejer sig tre fjerdedele af en cirkel, vil dejen blive tilberedt grundigt til et bånd af dej og skrabet fra bagekarret. Da den resterende en fjerdedel af cirklen bevidst blev holdt tom til genopvarmning og klar til næste runde. Med andre ord, hvis sprøjtedysen er installeret ovenfra bageovnen, kan det være nødvendigt med en højere temperatur for at forkorte den nødvendige bagetid, før den roterer højere end transportøren. Imidlertid efterlader det for meget ubrugt overflade og forårsager nedsættelse af produktivitet.
Let at ændre
Højden på sprøjtedysen er tænkt til at være tæt på mænds knæhøjde. Ikke kun for at gøre udskiftningsprocessen af sprøjtedysen lettere, men også for at forhindre fare for operatøren ved at klatre op og ned for at genopfylde batteriet. For at hjælpe vores kunder med at opnå maksimal effektivitet og undgå ubrugte dele, beregner vi den perfekte bagetemperatur og tid, der er nødvendig for opskriften, gennem gentagne tests. Med andre ord bliver hver eneste detalje omhyggeligt beregnet til din fordel.
- Løsningsforslag
'ANKO's forårsrulleindpakningsløsning til at øge din produktions effektivitet
ANKO gjorde
I dette tilfælde anbefalede vi vores SRPF Semi-Automatisk Forårsrulle Produktionslinje til klienten, så de selv kan lave forårsrulledej for at øge den samlede effektivitet og spare ekstra arbejdstimer. Når dejen er produceret, vil de rulle forårsrullerne i hånden.
ANKO kan hjælpe dig mere
Hvis kunden overvejer at skifte til fuldt automatiseret produktion, kan ANKO tilbyde en samlet løsning med forskellige bearbejdningsmaskiner, fra dejblander, fyld- og rullemaskine til pakke- og fødevare-røntgeninspektionsmaskiner, for at oprette en meget effektiv produktion af forårsruller.
Hvis du er interesseret i mere information, så klik venligstLær mereeller udfyld formularen nedenfor.
- Maskiner
-
SRPF
På grund af den kreative form på den vegetariske stegte forårsrulle anbefalede vi i stedet SRPF Semi-Automatisk Dejproduktionslinje. Som er specielt designet til at producere tynde dejprodukter som forårsrulledej, samosadej osv., efterfulgt af en arbejdsstation til manuel proces. Driftsplatformen strækker sig ud langs transportøren, hvilket åbner muligheden for at tilpasse tilsluttede maskiner og individuelle behov. Vi tilpassede også transportbåndet til den rette længde baseret på menneskers arbejdstempo og produktionshastighed og tilbyder den mest effektive produktionslinje.
- Video
Konsistensen af dejen til tykke forårsrulledej - Dejen lavet af SRPF er to gange tykkere end dejen solgt på markedet. For at spare tid på at genbehandle hver forårsrulledej, købte kunden SRPF; produktion af forårsrulledej produktionslinje. ANKO hjalp ham også med at justere opskriften på dejen og teste de mest egnede bagningindstillinger for at producere forårsrulledej med en tykkelse på 0,9 mm og en vægt på 35 gram. Konsistensen af dejen vises i videoen.
Produktionslinje til vegetariske stegte forårsrulledej - Dejen til at lave forårsrulledej spredes på bagecylinderen. Derefter skæres båndet af dej i de ønskede størrelser af dejplader og leveres via transportbåndet til de efterfølgende manuelle processer.
- Land
Tyskland
Tyskland Etnisk Madmaskine Og Madforarbejdningsudstyr Løsninger
ANKO leverer vores kunder i Tyskland avanceret automatiseret fødevareproduktionsteknologi til fremstilling af forårsruller, pelmeni, empanadas og dumplings. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som samosaer, kibbeh, momo, pierogi og mere. Vores professionelle team hjælper kunderne med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevareproduktion, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til produktionslinje design, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
- Kategori
- Madkultur
Den plantebaserede kost bliver mere og mere populær over hele verden og ser ud til at være fremtiden. Vegetarer udgør en stor del af befolkningen i Tyskland sammenlignet med andre europæiske lande. Derfor bliver økologisk mad populært i Tyskland. Klienten (virksomhedens ejer) har baggrund inden for ernæring, så han insisterer på at tilbyde forbrugerne sunde og velsmagende fødevarer, der alle er lavet med økologiske ingredienser. De fleste af de forårsruller, han tilbyder, består af grøntsager og ost. Begge ender af forårsrullerne klemmes forsigtigt sammen for at forsegle fyldet. Derefter bliver det belagt med rasp og dybstegt hurtigt for at holde grøntsagerne lyse og smagfulde. Selvom en forårsrulle koster € 2, nyder de lokale dem meget.
- Hjemmelavet opskrift
-
Madingrediens
Majsstivelse/Almindeligt mel/Salt/Vand/Planteolie
Sådan laver du
(1) Godt blandet majsstivelse, hvedemel, salt. (2) Tilsæt vand i skålen og fortsæt med at røre, indtil klumperne er væk. (3) Opvarm en pande ved lav varme. (4) Brug en papirshåndklæde eller børste til at påføre et lag olie over panden. (5) Hæld dejen i panden. (6) Løft og hvirv panden straks for at sprede dejen jævnt. (7) Når kanten løsner sig fra panden, vend wrap'en om og steg i et par sekunder mere. (8) Fjern indpakningen fra panden og sæt den til side.
- Downloads
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevareforarbejdningsmaskine og nøglefærdige løsninger
